2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@BoZhaoengineering 8 күн бұрын
特别喜欢这一版的锅包肉！干净利落、脆！🎉
@揮灑青春 9 күн бұрын
這道菜....印象中只三樣 細子薑絲(生的擠乾做碼料) 韭黃段(韭白去掉頭部) 去骨鱔魚........... 擺筍絲還是第一次見到
@ZooMoutBy 11 күн бұрын
北京人做饭就是实际烹饪原理没掌握多少，自己给自己定了很多穷讲究的破规矩，皇城根下除了皇帝其他人都是陪衬，北京人就是这么自我骄傲地阉文化。 事实如此 不算骂人
@xuebinbu7985 Ай бұрын
出鍋又忘烹醋了
@HoraceNobody Ай бұрын
局气吃过一会，是十足嫩香👍
@BoZhaoengineering Ай бұрын
地道
@BoZhaoengineering Ай бұрын
绝对地道🎉！
@陈荣-r1i 2 ай бұрын
这个隋师傅可是淮扬菜名厨
@liubo19831214 2 ай бұрын
又一个葱爆羊肉面，这哪是汆面
@ching-yanglin5689 3 ай бұрын
看起來挺好吃。老味道
@jenniferf5373 4 ай бұрын
感谢分享，小时候的味道跟回忆。 这个配方一定试一试
@Leo-ue2zm 4 ай бұрын
钉钉炒面
@菩提本無樹-k2e 4 ай бұрын
老白說不及格 豆腐不是三角 火燒有白沁 重點是香菜！
@aRnBStar 5 ай бұрын
北方人手多 不用加胡椒粉
@mingouczjcz3800 5 ай бұрын
不过如此，厨工食品。 作为厨工，当然靠手艺喽，卖相好，好吃，但没有中国饮食文化的精髓。有手艺，但没文化。市面上，大都如此。
@raphaelcui4199 5 ай бұрын
上一个老师傅说这菜千万不能放蒜和葱。。。这做菜也是一人一个法
@feithalogen841 7 ай бұрын
我实际很久前就下载了这个视频，昨天又看了一遍，今天第一次跟着做，去美国超市买的茄子，真的很香，现在刚吃完，撑了，在运气呢.
@markren8904 7 ай бұрын
京版打卤面倒炝锅，煮肉不炒肉，不如津版打卤面好吃。
@xiaoxingtang9551 7 ай бұрын
这是我见过最正宗的配方了！棒！
@newlifecac2244 8 ай бұрын
羊肉烧麦，好。
@namsuen1460 8 ай бұрын
又一个葱爆羊肉面，这哪是汆面
@booo7996 8 ай бұрын
经典😋
@fangxie8312 8 ай бұрын
豆腐脑成型后味道发酸 是因为豆腐王放多了吗？
@amosrobin4380 9 ай бұрын
干煸牛肉丝应该来自自贡民间做法，我外婆是60年的伙食团长，最擅长炒牛肉丝，就是这道菜原初的基础技术
@JJC007 9 ай бұрын
魏哥果然厉害👍🏻
@王晓康-y6g 10 ай бұрын
我也想替大家尝尝
@王晓康-y6g 10 ай бұрын
确实没治了
@王晓康-y6g 10 ай бұрын
很喜欢大哥的小技巧和O儿K
@槲寄生-i6c 10 ай бұрын
不对呀，搅鸡肉你加清水了，你没说加多少，你这不是瞎指导吗
@matthewu2520 10 ай бұрын
这能熟吗？会不会还有细菌？
@truesurvivor8439 10 ай бұрын
Fb sent me here
@juliexu3689 10 ай бұрын
能不能只放五花肉， 其他的都不会弄。。。
@mocharxse4146 10 ай бұрын
蛋餃
@amosrobin4380 10 ай бұрын
这样才对，火筵拿8成油泼偷油婆刀口海椒肯定一锅苦
@amosrobin4380 10 ай бұрын
这也是老饭骨公司的？
@张楠-u7w 11 ай бұрын
搞错了吧 500g面 400g水？
@banbanbigelow09 11 ай бұрын
哇塞！！ 最近才刚刚发现魏师傅这个频道，打开一看，哇塞，魏师傅怎么胖了这么多？？ 上一次看到魏师傅还是有一回魏师傅去老饭骨作爆肚，那时候魏师傅可是特精干的小伙子形象。。。今天这一看，至少多了20斤？
@yangzhen2889 11 ай бұрын
您好，大厨！请问如何选毛肚？
@a710622 Жыл бұрын
我照本完整煮過來吃....很像肉羹麵只是用醬油老抽主味再起鍋用熱花椒油沖蔥白~就是你會喜歡吃肉羹麵的人會喜歡了可是他是走醬油根花椒味
@龙龙海-o7i 2 ай бұрын
类似于烩面！只不过形式不一样！味道完全可以自己做成鲜香软烂微咸即可！不要让酱油老抽抢味道！包括花椒！
@Ramblesblitz Жыл бұрын
細節交代得好
@miya20041 Жыл бұрын
魏师傅，这炒菜的勺子看着真好用，哪里买的？给个链接吧！
@taolian7685 Жыл бұрын
烧麦面应该是半烫面
@qianfred7270 Жыл бұрын
鱼尾一切四，不断，蒸块出锅。是江苏厨子的做法。
@xiaoxingtang9551 Жыл бұрын
今儿晚上就它了
@richstone7177 Жыл бұрын
香！
@尚武-i6s Жыл бұрын
你要做宮爆雞丁就做宮爆雞丁，就別告訴什麼又記憶又傳承。要説做所謂傳承百年的“宮保雞丁”，就説做“宮保雞丁”。字都讀不對還指著你做出的菜正宗？不是笑話麼？
@jingzhao9841 Жыл бұрын
疑问，泡发的香菇一共就煮了六七分钟，能熟吗？
@eastwind3550 Жыл бұрын
🎉🎉🎉
@dachunwang7611 Жыл бұрын
剪辑的太快了，影响观看，
@LamdaAI Жыл бұрын
这个版本的其实比老饭骨的要复杂，我觉得味道会更好。不愧是二伯的徒弟