10 жыл бұрын
10 жыл бұрын
14 жыл бұрын
15 жыл бұрын
Пікірлер
@jakubszyman6013 18 сағат бұрын
21:03 ale widzę, że kolega też serowarzy :)
@BrowarSzerszeń 9 сағат бұрын
@@jakubszyman6013 A tak. Zgadza się. Lubię od czasu do czasu uwarzyć goudę. Domowy ser wychodzi równie pięknie co domowe piwo. Fajnie, że zauważyłeś. Pozdrawiam.
@nademelon612 Күн бұрын
Cuda cudeńka😂, bez prawa czystości, także swoje syropki możecie nazywać cośtam cośtam 😂
@BrowarSzerszeń Күн бұрын
Niemieckie Reinheitsgebot to świetna sprawa. Ale nawet niemieccy piwowarzy domowi mogą piwowarstwo traktować jak hobby i używać czego dusza zapragnie do tworzenia swoich warek.
@nademelon612 23 сағат бұрын
@BrowarSzerszeń - syropek :))
@BrowarDomowyStrzal 3 күн бұрын
Hej, spoko materiał, pod Konkurs Wielkopolski Piw Domowych :)
@BrowarSzerszeń 3 күн бұрын
Witam zacnego gościa. Tak Seba, to piwko wiozę na konkurs. Wielkopolski Konkurs Piw Domowych. Mój pierwszy i być może nie ostatni. Widziałem, że robisz świetne trofea. Robią super wrażenie. Widząc to zaangażowanie, Twoje i Innych, wiem że warto wziąć udział w tym konkursie. Pozdrawiam.
@wiktordem9520 3 күн бұрын
Nie mam pojęcia jak długo warzysz, ale z twojego profilu wynika, że próbujesz trudnych piw ( RIS, GOSE) - szacun. Ja warze 12 lat mam obecnie 213 warek, obejrzałem warzenie GOSE z malinami i powiem jest bardzo OK. Pozdrawiam.
@BrowarSzerszeń 3 күн бұрын
Witam kolegę. Wow, 12 lat robi wrażenie. Ja zacząłem pod koniec 2020 roku, czyli trochę ponad 4 lata i mam 103 warki. Twoje 213 robi wrażenie. Gratuluję. A właściwie to przy setnej warce zastanawiałem się co by tu - ulepszyć - zmienić (bo nie lubię na okrągło klepać ogniskowego xd), i pomyślałem, że zrobię serie piw typowo pod styl. No i Gose z Owocami to jedno z nich. Pozdrawiam.
@FranekSosnowski-r8u 22 күн бұрын
Dobra robota podoba mi się i spełnia swoją funkcję
@BrowarSzerszeń 22 күн бұрын
Hej. Dobrze słyszeć miłe słowa, Franku. Dziękuję za komentarz. I zapraszam na wędrówki po Żagańskich ścieżkach :-)
@WładysławaJonak 22 күн бұрын
Super relaks w zaganskich lasach 💚🩵💙
@BrowarSzerszeń 22 күн бұрын
A tak. Nasza okolica obfituje w piękne zakątki. Trzeba z tego korzystać. Nie trzeba wiele. Dzięki za komentarz. Pozdrawiam.
@WładysławaJonak Ай бұрын
Super sprawa 👍
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
Dzięki. Pozdrawiam.
@Awganmasta Ай бұрын
Jak to działa? Jedną rurka płynie piwo a drugą?
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
...a drugą leci gaz Co2 z butli. Wypełnia on butelkę ustawionym wcześniej ciśnieniem. Gdy otwieram zawór z piwem to te od razu nie płynie. Zaczyna płynąć dopiero w momencie gdy małym zaworkiem upuszczam wcześniej wpuszczony do butelki gaz. Dzięki takiemu rozwiązaniu nagazowane już piwo nie pieni się podczas rozlewu. Jeśli coś słabo objaśniłem proszę pytaj. Pozdrawiam.
@kaziurzg1908 Ай бұрын
Dobrze i obrazowo pokazane super filmik oby więcej na tym kanale bo jest tego mało pozdrawiam
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
@@kaziurzg1908 dziękuję za komentarz. Pozdrawiam serdecznie.
@przemysawzdaniuk468 Ай бұрын
Świetny filmik! Bardzo dobrze pokazane wszystkie kroki, wszystko jest klarowne i łatwe do zrozumienia. Naprawdę widać, że włożono dużo pracy w przygotowanie tego materiału. Zdecydowanie polecam! 👏
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
@@przemysawzdaniuk468 dziękuję za komentarz. Pozdrawiam.
@krzysiek220680 Ай бұрын
Świetny materiał, dopinguję do kolejnych .
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
Dzieki wielkie i pozdrawiam.
@WładysławaJonak Ай бұрын
Gratulacje smaczne twoje piwo 😊🩵💙💚podziwiam za cierpliwość 😮
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
Ahhh miod na moje serce. Dziękuję serdecznie. Pozdrawiam !
@studiointheclouds5773 Ай бұрын
Używa pan jeszcze refermentacji czy tylko nagazowywuje po przez co2 z butli ?
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
Używałem refermentacji przez pierwsze 55 warek. Teraz jestem przy 99tej warce, czyli już 44 nagazowane sztucznie. Zmieniłem na butle bo (dzięki temu) nie trzeba czekać na degustację ;). Ale refermentację bardzo dobrze wspominam i myślę o powtórzeniu któregoś z moich ulubionych piw i nagazowaniu go poprzez rewfermentację aby mieć porównanie. Pozdrawiam.
@motylooo Ай бұрын
Takie porównanie będzie ciekawe
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
@motylooo pomysł na materiał filmowy. Zapisane. Dziękuję Pozdrawiam
@johanschynski Ай бұрын
Świetny film
@BrowarSzerszeń Ай бұрын
Dziękuję. Pozdrawiam
@mastermed9185 2 ай бұрын
wczoraj zrobiłem pierwszy raz podpiwek. Też mam zamiar zrobić fermentację do końca i dopiero wtedy nagazować i zabutelkować. Użyłem dokładnie takiego samego podpiwka co ty i jak go gotowałem i nawet po tym jak go ugotowałem to strasznie czuć tym prażonym burakiem. Po fermentacji ten zapach znika??? czy to taki urok tego podpiwka?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Wiesz co nie bardzo rozumiem aromat prażonego buraka. U mnie był wyczuwalny przede wszystkim aromat kawy zbożowej. I jest on dla mnie całkiem miły. Na pewno podpiwek można zaliczyć do specyficznych napojów. Tak jak i kawę zbożową - trzeba Go po prostu lubić. Zaletą podpiwka jest to, że można ten oryginalny smak modyfikować dodając różne dodatki takie jak laktoza, soki albo chociażby pędy młodej sosny. Fermentacja natomiast potrafi zmienić profil każdego trunku. Zależy jeszcze w jakiej temperaturze fermentujesz. Fermentacja w temp powyżej 20C wniesie do trunku więcej ale nie koniecznie lepiej. Trzeba sobie testować i dostosować dla siebie najlepsza opcję. Pozdrawiam.
@mastermed9185 2 ай бұрын
@@BrowarSzerszeń Zrobiłem tak jak w instrukcji podpiwka opisane i zapach z gara taki jakby gotowanych warzyw (burak, kasza gryczana) mocniejszy według mnie niż kawy zbożowej którą bardzo lubię i w zasadzie dla aromatu której ten podpiwek postanowiłem zrobić. Smak bardzo przyzwoity ... No nie wiem, przefermentuję i powącham jeszcze raz. Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@mastermed9185 ważne jest żeby gotować bez przykrycia bo wtedy właśnie te aromaty warzywne odparowują. Fermentuj w temperaturze poniżej 20C to też pomoże. Daj znać jak wyszło. Pozdrawiam i dziękuję za komentarz.
@BrowarDomowyStrzal 2 ай бұрын
Hej, przemontuj to do formatu pionowego, dodaj napisy i pójdzie jako short powinno się lepiej rozpropagować ;)
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Witam zacnego gościa. Właśnie próbowałem ale chyba nie jestem jeszcze na tyle zaawansowany 😀myślisz o napisach w języku angielskim czy polskim? A pod YT da się przemontować do pionowego? Pozdrawiam.
@FranekSosnowski-r8u 2 ай бұрын
Fajne rozwiązania. Mieszadło, pistolet do rozlewu. Kontrola fermentacji w lodówce. Pozdrawiam. 😊
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Dziękuję. Pozdrawiam.
@FranekSosnowski-r8u 2 ай бұрын
Świetna robota. I dużo roboty przy tym. Na pewno warto. Pozdrawiam.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
taaak. Jest sporo pracy do wykonania. Średni czas na wykonanie warki to 6 godzin. Do tego dalsza praca przy rozlewie, mycie itd.
@panp.8211 2 ай бұрын
Jestes kozak.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@panp.8211 Pyszny i zdrowy podpiwek. Pozdrawiam.
@krzysiek220680 2 ай бұрын
Jak zwykle świetny materiał 😀
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Dziękuję. Pozdrawiam.
@johanschynski 2 ай бұрын
🍺
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
🍻
@mwk1 2 ай бұрын
To niezły Szerszeń 😎
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Szerszeń wziął się od tego, że podczas warzenia mojej pierwszej warki, do mieszkania wleciał ogromny szerszeń. Pozdrawiam.
@mwk1 2 ай бұрын
@@BrowarSzerszeń Doskonale! Serdecznie Pozdrawiam! 🍻
@Sebizlotow 2 ай бұрын
Część mam pytanie gdzie można dostać takie mieszadło automatyczne
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Cześć. Takiego chyba nigdzie nie kupisz. Ja je sam zrobiłem (na wzór innego - mojego sąsiada piwowara). Napędzane jest silniczkiem od wycieraczek samochodowych. Pozdrawiam.
@na1raz 2 ай бұрын
Cbyba nigdy nie przejdę na rozlew ciśnieniowy widząc ile z tym roboty.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
To tylko strasznie wygląda. Ale jak już masz co trzeba to jest wygodniejsze, no i chlać można od razu :D Pozdrawiam.
@elosek12 2 ай бұрын
Hej, fajnie widzieć jak kanał się rozrasta. W przyszłości pomyśl o shortach na yt, bo to też robi robotę. Przy okazji jako tester niektórych piw autora mogę powiedzieć, że dobra robota i oby do przodu 🎉
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@elosek12 Dziękuję. Cieszę się, że smakują piwka. Postaram się również wdrożyć jakieś shorty. Pozdrawiam.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
co to za lodóweczka?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Lodówka produkcji amerykańskiej firmy True.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
@@BrowarSzerszeń gdzie mozna taka nabyc podasz cene moze link ?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@kaziurzg1908 Wiesz co dostałem ją od kolegi jako zepsutą i okazała się łatwa w naprawie no i mam :)
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
płatki macerowałes w alko ?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
A płatki bez macerowania. Ale dzięki za sugestię :). Może wykorzystam przy następnym mocarzu. Pozdrawiam.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
jak nalewałeś do butelek ? nasycałeś samym azotem czy mieszanka Co2 30 % plus N 70%?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Nasycałem mieszanką 30/70. Jest materiał na kanale. Zapraszam.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
@@BrowarSzerszeń widziałem ale tak nie do konca zauwazyłem czy jak piwo bedzie pod cisnieniem robione to czy moge nasycic samym azotem ? bo tam juz jest co2?
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
@@BrowarSzerszeń gdzie nabijaja tak butle czy osobno?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@kaziurzg1908 Nasycałem mieszanką 30/70 zaraz po fermentacji (wszak dlugiej-4ro tygodniowej), ale fermentacja była nie pod ciśnieniem. Nigdy jeszcze nie fermentowałem pod ciśnieniem. Także nie wiem jeszcze nic o dalszym nasycaniu. Myślę, że nasycanie azotem jest dość trudnym tematem. Także jeśli fermentujesz pod ciśnieniem to już lepiej odpuścić nasycanie sztuczne czymkolwiek.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@kaziurzg1908 ja kupiłem gotowca z allegro. Tzn. butla co2 + no2 pełna 8l.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
smak porównywalny do guinesa ? czy lepszy
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
W ogóle nie porównywalny. RIS to bardzo mocne piwo (u mnie około 12%). Guinness to Draught Stout o ile dobrze pamiętam 4% alco. Jednak u mnie jest mniej tego odczucia kremowości ale i tak spoko jak na produkcję domową.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
Pięknie muszę to zrobić :D
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Na pewno warto :)
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
widzę że kolega ma zdjęcie w restauracji Sowiduch byłem ostatnio w lutym i stwierdzam ze piwo bylo znacznie rozwodnione :D
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Hej. Ja nie odniosłem takiego wrażenia. Niepotrzebnie wziąłem przekąskę, bo tylko popsuła sensorykę.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
A Sowiduch to wspaniałe miejsce. Pilsa mają bardzo dobrego.
@kaziurzg1908 2 ай бұрын
bardzo fajny materiał pozdro
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Dziękuję ślicznie. Pozdrawiam.
@Andronik_Metlin 2 ай бұрын
За то , что все сделано своими руками , как само пиво , так и оборудование, уважение! Спасибо, подписался !
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Dziękuję za komentarz. Już tak mam, że lubię wszystko robić własnymi rękoma :). Pozdrawiam.
@krzysiek220680 2 ай бұрын
Super materiał, szkoda że grany a nie gadany ;) Mam jeszcze takie pytanie podczas gotowania używasz tylko grzałki nurkowej (jaka moc?) czy wspomagasz się palnikiem gazowym ?
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@krzysiek220680 Dziękuję! Mam w planach przemówić :) 2000W + palnik gazowy. Kiedyś używałem tylko gazu ale kolega piwowar doradził mi więcej mocy bo ledwo pyrkało. Pozdrawiam!
@krzysiek220680 2 ай бұрын
@@BrowarSzerszeń czekam na kolejną relacje 💪
@mastermed9185 2 ай бұрын
26:29 i cała ta sterylność, wyparzanie, zalewanie oxi rękawiczki itd poszły w las:) a tak na poważnie nie tak łatwo znaleźć bakterię lub grzyba w domu. Kiedyś kupiłem dziecku mikroskop na gwiazdkę, pół domu przetrzepałem w poszukiwaniu jakiejkolwiek bakterii i nie udało mnie się nic tak na cito znaleźć. Dopiero po tygodniu hodowli pantofelka w wodzie z akwarium coś żywego udało się dziecku pod mikroskopem pokazać
@EncephalonE 2 ай бұрын
O matko, ale brednie... Do jest PEŁNY bakterii. Najwięcej, paradoksalnie, ich jest ich w kuchni. Mikroskopem który kupiłeś dziecku na gwiazdkę nie znajdziesz bakterii, a jeśli nawet znajdziesz to bez doświadczenia nie będziesz wiedział, że to bakteria bo to będą dla ciebie czarne malutkie kropki. Bakterie sią około 20 do 100 razy mniejsze od pantofelka. Jak nie wierzysz to kup sobie pożywka do hodowli bakterii i w losowym miejscu w kuchni przejedz wacikiem, a potem w tej pożywce. Gwarantuje, że wyhodujesz ich BAARDZO dużo.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
Taa, wiem. Rękawiczki raz zakładam raz nie. Często miewam zniszczone dłonie, wiesz takie pęknięcia, które ciężko domyć. Wtedy zakładam rękawiczki. Mam na tym punkcie hopla. Uważam i póki co to się sprawdza. 97 warek bez zakażenia. Pozdrawiam.
@EncephalonE 2 ай бұрын
Gościu twierdzi, że w domu nie m bakterii bo nie widział ich w zabawkowym mikroskopie.... Nosz średniowiecze.
@mastermed9185 2 ай бұрын
@@EncephalonE Miałem na myśli że nie tak łatwo zakazić piwo/wino. Bakterie są ale nie koniecznie na wszystkich powierzchniach. Jak już wiesz gdzie szukać to znajdziesz ale na prawdę nie jest tak że podejdziesz do blatu w kuchni, pobierzesz próbkę i od razu masz bakterie. PS mikroskop laboratoryjny.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@mastermed9185 Na pewno jest w tym dużo prawdy. Ja "dmucham na zimne". Założenie rękawiczek, włączenie okapu, spryskanie roztworem oxi tu i tam tak naprawdę wiele mnie nie kosztuje a daje pewność, że z mojej strony wszystko jest rzetelnie wykonane. Jakby nie patrzeć poświęcam warzeniu dużo czasu i szkoda byłoby tę pracę zmarnować przez jedną głupią bakterię. Pozdrawiam.
@johanschynski 2 ай бұрын
Widzę że zapełniasz niszę po Sebastianie. Tak trzymaj super robota. Trzeba takich filmów dla nowych adeptów piwowarstwa domowego.
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@johanschynski Wiesz co, nawet mi się to nie śniło. Dla mnie Seba jest najlepszy. Ale jestem super dumny teraz, że tak to skomentowałeś. Dziękuję.
@BrowarDomowyStrzal 2 ай бұрын
Hej, stram się wrócić, pozamykałem inne tematy sezonowe-ogrodowe, gary pomyłem nawet, już wybrałem co uwarzę i pomysł na jakieś nagranie merytoryczne też jest ;) @BrowarSzerszeń spoko nagranie, fajnie że ktoś jeszcze działa, dodaj narrację i troszkę krótsze to widz nie będzie tracił uwagi :)
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@BrowarDomowyStrzal Witam zacnego gościa :). Dzięki Seba za cenną poradę. Postaram się wszystko wdrożyć w przyszłości. A co do Browaru Strzał to czekam z niecierpliwością na twoje relacje. Pozdrawiam!
@na1raz 2 ай бұрын
Po Sebie, a wcześniej Bartku, Tomku z Browaru Gdynia, Browarze Lichtus, Piwnej Planecie i pewnie kilku innych.
@BrowarDomowyStrzal 2 ай бұрын
@@na1raz W pewnym momencie tematy się kończą, ile można o tym samy kręcić, a pula odbiorców piwowarstwa chyba się skurczyła, tak mi się wydaje.
@johanschynski 2 ай бұрын
Smacznego 🍺🍺🍺
@BrowarSzerszeń 2 ай бұрын
@@johanschynski Dziękuję. Pozdrawiam.
@uksikovskyluk9733 5 ай бұрын
przerost formy nad treścią
@BrowarSzerszeń 4 ай бұрын
...ale jakie dobre :-) pozdrawiam
@MaSzaLoNa 5 ай бұрын
Dziękujemy za polecajkę. Byliśmy, widzieliśmy. Super wycieczka! Prosimy o więcej.
@BrowarSzerszeń 5 ай бұрын
@@MaSzaLoNa Proszę bardzo. Cieszę się, że się przydało. Pozdrawiam.
@johanschynski 5 ай бұрын
Świetną robotę robisz
@BrowarSzerszeń 5 ай бұрын
@@johanschynski Dziękuję bardzo. Pozdrawiam.
@BrowarDomowyStrzal 6 ай бұрын
Hej, trochę słaby ten efekt nitro, ale nalewając z kega do szklanki efekt powinien być lepszy. Niestety azot bardzo słabo rozpuszcza się w piwie i dlatego nie ma tego efektu i stąd też widget w genesise.
@BrowarSzerszeń 6 ай бұрын
Witam zacnego gościa :D. Tak, racja. Mam teraz nadzieję, że po paru miesiącach piwo w butelce lekko refermentuje, nasyci się i może ze znikomym procentem azotu stworzy fajną pianę itd. A w przyszłości na pewno fundnę sobie nalewak.
@Dratin100 6 ай бұрын
Dobre piwo 🎉
@MK-hr5yv 6 ай бұрын
co to sa slody aromatyczne?
@BrowarSzerszeń 6 ай бұрын
Słody wnoszące do piwa aromat. W tym przypadku wszystkie te, nieznacznie palone. Bo te mocno palone wnoszą przede wszystkim barwę. Tak myślę. Pozdrawiam :)
@GeorgeClooney2002 8 жыл бұрын
What music is this?
@BrowarSzerszeń 8 жыл бұрын
el dupa- Natalia w broklinie
@MrUkimen 11 жыл бұрын
fajno...tez tak lubie. Co to za miejscowka?
@BrowarSzerszeń 11 жыл бұрын
rzeka Bóbr na odcinku w okolicach żagania :-)