Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
Пікірлер
@princessskoyatelle3754 8 сағат бұрын
Можно рецепт
@margo8518 16 күн бұрын
Спасибо за рецепт , обязательно попробую сделать. Только видео очень длинное , все медленно 😊 и почему крем называете соусом? Прям резало слух и сложно было смотреть 🥴
@Галина-л5д1ж 19 күн бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста стоимость курса по эстерхази?
@olivkaoz8550 20 күн бұрын
А я мятный сахар делаю. Использую в выпечке, добавляю в тесто, украшаю как посыпкой. Добавляю в чай, а иногда могу просто ложкой есть.😊
@sizovdesert 20 күн бұрын
@@olivkaoz8550 Интересно!Рецептом поделитесь?
@olivkaoz8550 20 күн бұрын
@@sizovdesert С удовольствием поделюсь. 🤗 Просто листья мяты смешиваете с сахаром в блендере и потом просушите от влаги. Можно в духовке на низкой температуре. Граммовки нет, все "на глаз". Вот и весь секрет. 😁👌 Особенно он хорош в печенье "Мадлен", в сочетании с шоколадом апельсинового вкуса. А если ещё в тесто добавить пару крупинок ментола, то вообще бомба ! 👍 Вот так я однажды"наФЕЯчила". 😁👌
@sizovdesert 20 күн бұрын
@@olivkaoz8550 Очень интересно,обязательно попробую!А где покупать ментол ?
@olivkaoz8550 19 күн бұрын
@@sizovdesert Я брала на Валбериз (обязательно пометка ПИЩЕВОЙ), должен быть в кулинарных магазинах. Но будьте с ним осторожны. Там буквально две-три крупинки, как с ванилином надо быть аккуратным.☝️А то помню в леденцы от кашля добавила, аж дыхание перехватило, до слез. 😰 Добавили и пробуйте. Разводить в теплой или горячей воде, прям в капельке, только что бы намочить и растворить, а потом в тесто. ☝️ Особенно вкус раскрывается на второй день.👍 Сегодня вот с мятой и ментолом буду зефир делать.👌
@sizovdesert 19 күн бұрын
@@olivkaoz8550 Спасибо за разъяснения!!!Буду пробовать😊👍
@МаринаЕгорова-ц1ш Ай бұрын
При такой скорости всбивать заварной крем с крахмалом??Нонсонс!
@sizovdesert Ай бұрын
@@МаринаЕгорова-ц1ш Великолепныц рецепт!Готовлю на живых курсах,получается отлично🤝
@МаринаЕгорова-ц1ш Ай бұрын
Жуть!!
@еленабубнова-з5з Ай бұрын
Спасибо,нашла где.
@sizovdesert Ай бұрын
@@еленабубнова-з5з Пользуйтесь
@_.Olesya._ Ай бұрын
Поделитесь где?
@sizovdesert Ай бұрын
@@_.Olesya._ Рецепт в комментариях. Сейчас еще продублирую в описании,сможете посмотреть и там.
@_.Olesya._ Ай бұрын
@@sizovdesertБлагодарю!
@sizovdesert Ай бұрын
@@_.Olesya._ сделал
@еленабубнова-з5з Ай бұрын
Одни мои
@еленабубнова-з5з Ай бұрын
Я в комментариях не вижу
@sizovdesert Ай бұрын
@@еленабубнова-з5з Рецепт здесь!Давайте сейчас еще поставлю в описание,сможете найти и там!
@еленабубнова-з5з Ай бұрын
Спасибочки большое 🎉🎉🎉
@еленабубнова-з5з Ай бұрын
🎉а где всё-таки рецепт
@sizovdesert Ай бұрын
@@еленабубнова-з5з Здравствуйте!Так тут же,ниже в комментариях
@sizovdesert Ай бұрын
Шу с Шоколадным кремом👇 ТЕСТО ШТРОЙЗЕЛЬ: М У К А - 7 5 КОРИЧНЕВЫЙ САХАР - 75 МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 60 С О Л Ь - 1 П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е : Все ингредиенты объединить вместе замешать в планетарном миксере насадкой лопатка или в ручную.Для получения шоколадного теста в половину массы добавьте 10 грамм какао.Раскатайте тонко между пленок иили пергаментом «Я рекомендую пленку» и заморозьте. ТЕСТО ЗАВАРНОЕ: Молоко- 125 Вода - 125 Соль - 1 Сахар - 5 Сливочное масло - 100 Мука - 1 5 0 Яйцо - 2 3 0 П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е : Соединить в сотейнике молоко,воду,масло,соль и сахар.Все хорошо довести до кипения ,всыпать муку постоянно помешивая.Завариваем тесто 40-60 секунд на пол мереном огне,интенсивно помешивая. Дать тесту немного остыть ,лучше тоже постоянно мешать и в 3-4 приема ввести яйцо.В случае если тесто остается густое можно добавить немного воды,консистенцию показал на видео. Заварной сырно-шоколадный крем! Молоко - 200 Сливки - 40 Желток - 40 Сахар - 30 Кукурузный крахмал - 12 Сливочное масло - 40 Темный шоколад 70% - 80 Желток соединить с сахаром и крахмалом,тщательно растереть.Молоко со сливкам довести до кипения ,часть кипящего молока вылить на желтки хорошо перемешать и объединить обе массы.Довести крем до кипения и варить на слабом огне 4-5 минут.После вылить горячий крем на шоколад хорошо перемешать и добавить сыр еще раз хорошо перемешать,накрыть пленкой в контакт убрать крем в холодильник на 6-8 часов.Перед использованием хорошо размешать! Важно‼️В своем рецепте Я использую новый творожный Сыр от компании Чудское Озеро «Лабне» он немного нежнее по текстуре чем классический сыр, если будете использовать классический лучше пробить блендером. Всем рекомендую попробовать новинку от Чудскоего Озера,великолепный сыр «Лабне» Вопросы пишите 👇
@Гавайщина 2 ай бұрын
Лайк
@ТатьянаПечорина-о2я 2 ай бұрын
Павлик,спасибо Вам! Непременно повторю,руку набила на изготовлении конфет,а нарезные начну по Вашему рецепту.❤
@еленабубнова-з5з 3 ай бұрын
Тоже самое, где рецепт
@ПатрикеевнаЛ 3 ай бұрын
Спасибо ❤️ В телеграмм или ВК откройте канал, пожалуйста, учитывая, что ютуб под вопросом в дальнейшем…
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@ПатрикеевнаЛ В ВК есть, Павел Сизов
@crimeanhunting 3 ай бұрын
Обязательная процедура карамелезировать фундук?
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@crimeanhunting Дело в том что фундук достаточно быстро отсыревает , карамельная корочка помогает замедлить этот процесс!И + придает дополнительную текстуру и вкус
@crimeanhunting 3 ай бұрын
@@sizovdesert если покрывать шоколадной глазурью сушенную клубнику и вишню процедура такая же ?
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@crimeanhunting нет!Это касается только Орехов, хотя миндаль я просто засахариваю не карамелизирую, с миндалем в этом плане легче
@crimeanhunting 3 ай бұрын
@@sizovdesert а сухое молоко зачем еще добавляют в драже ?
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@crimeanhunting Для вкуса и впитывание влаги.
@userGivMe 3 ай бұрын
А на следующие день отказывает печень🙂👍
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@userGivMe кормил 15 человек всё у всех шикарно!Можно готовить😊👍
@ЯсминГучакова 3 ай бұрын
Спасибо ❤
@likakuz677 3 ай бұрын
Что-то, оригинальненькое!!!!!!😅😊
@ОльгаКопытина-э5б 3 ай бұрын
Курица в этом рецепте мне кажется лишней
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@ОльгаКопытина-э5б Без куры будет пресно, копченость это нотка которая украшает любое блюдо😊👍Но ведь вы всегда можете изменить рецепт в свою пользу
@sizovdesert 3 ай бұрын
Масло ростительное или оливковое - 25 Лук Ялта - 100 Грибы шампиньоны - 300 «Шапочки в соус , ножки к хрустящей крошке» Филе куриное копченное - 1шт Сыр творожный - 50 Сливки - 500 Чеснок - 2 зубчика Зеленый лук - 1 пучек Хлеб - 200 Мыр по вкусу - 3 грамма на порцию. Приятного апппетита!
@БаблКвасер-й7м 3 ай бұрын
идеальный рецепт а главное все обьеснил понятно удачного развития канала)
@sizovdesert 3 ай бұрын
Отличный рецепт торта «Молочный мальчик» Немного о названии торта:Дело в том что на родине этого торта в Германии на этикетке сгущеного молока девочка , но у нас с вами на самой знатной сгущенке именно мальчик😊👍 Бисквит: Яйцо - 2 Сгущенное - 1 банка 380₽ Масло сливочное - 100 Мука - 200 Разрыхлитель - 6 Соль - 2 Ванилин - 3 В миске соединить яйцо,растопленное сливочное масло все хороше перемешать,добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью по желанию добавить ванилин. Сделать 3 коржа диаметром 18 см t 170 10-13 минут,порезать их после остывания на 2 части. Можно сразу испечь 6 коржей если есть желание и возможность. Крем: Сыр творожный - 0.550 Сахарная пудра - 90 Ванильная паста - 10 Сливки не взбитые - 100 Сливки взбитые 33% - 400 Сублимат малины - 10 Важно‼️Сыр и сливки должны быть максимально охлажденными‼️ Взбить 350 грамм сливок в пышную устойчивую массу , переложить в миску, убрать в холодильник. Сыр соединить с сах.Пудрой хорошо растереть с помощью венчика, добавить ванильную пасту и сливка все хорошо перемешать до полного объединения.После добавить взбитые сливки и в самом конце добавляем сублимат,крем готов👍 На каждый корж берём 150 - 160 грамм крема, оставшийся крем используем на украшение торты после его стабилизации через 10-14 часов. Пропитка - Молоко 20-30 грамм на корж. Начинка и декор на ваше усмотрение. Собираем торт в форме 18 см, убираем в холодильник на 10-14 часов, украшаем. Кому что не понятно или нужен совет,пишите в комментарии 👇
@ТатьянаСкоклова 3 ай бұрын
@@sizovdesert супер! Огромное спасибо! Обязательно сделаю!
@sizovdesert 3 ай бұрын
@@ТатьянаСкоклова ❤️
@ТатьянаСкоклова 3 ай бұрын
Автор что то ге договаривает. Как печь коржи? Это похоже на молочную девочку. Коржи нужно намазывать на пергамент?
@sizovdesert 3 ай бұрын
Можно на пергамент можно так как Я,если на пергамент тогда делаем 6 тонких коржей ,если как в видео делаем 3 и режим на 2 каждый.Бисквит очень прост,все смешиваем вместе по очередно как на видео.
@reginaakhatova3064 4 ай бұрын
Не разделяю восторженных отзывов..нет аккуратности, эстетики. Мне не аппетитно. Слегка нервозная или можно сказать резкая подача видеоматериала. Павел, в чем смысл было стараться и выпекать ровные круги, если в итоге, при сборке всё поломали. Могли бы сразу на противне испечь и потом мозайку в кольце собирать. После того как сломали коржички свои крем из кольца потёк. Срез некрасивый. Узор нанесен неверно. ИМХО это моё мнение. В креме сгущёнка - это изюминка.
@sizovdesert 4 ай бұрын
@@reginaakhatova3064 пытаться вырезать хрустящий корж это много суеты.А по поводу поломанных коржей , у кого они не ломаются.Да и дело в том что если поломался визуально это не страшно.
@reginaakhatova3064 4 ай бұрын
Скажите, это вкусно получилось?😊
@sizovdesert 4 ай бұрын
@@reginaakhatova3064 Однозначно!Единственное чтобы я поправил так это немного меньше выпекать коржи минутки на 3-5
@reginaakhatova3064 4 ай бұрын
Хорошо, рискну и испеку по вашему рецепту в пятницу, коржи ломать не буду😊 если будет невкусно..ждите ваши уши будут гореть 🔥
@sizovdesert 4 ай бұрын
@@reginaakhatova3064 будет вкусно даже с поломанными коржами 😊👍
@user_alzana 4 ай бұрын
Рецепт в другом видео,идет следом
@ГалинаБондаренко-ж1ъ 4 ай бұрын
Доброго дня,ви даєте мастер класи,якщо так,як потрапити
@ЮлияФеклистова-з9щ 4 ай бұрын
Спасибо Павел❤❤❤
@ЕленаАнтонова-о9щ 5 ай бұрын
Шикарная начинка!❤ Я сделала🎉
@Фанатка_Тары 5 ай бұрын
Круто❤
@ХристинаСедина 5 ай бұрын
Супер, спасибо!!!!!!!
@ЮлияФеклистова-з9щ 5 ай бұрын
Спасибо🙏💕
@Medina_cake 5 ай бұрын
😻😻😻
@Medina_cake 5 ай бұрын
Моти >>👏
@Medina_cake 5 ай бұрын
👏😻
@ВалерияСамошина-я8ь 5 ай бұрын
Что там?
@sizovdesert 5 ай бұрын
Ничего😊
@Полина-ю6о4в 5 ай бұрын
Творческий беспорядок
@sizovdesert 5 ай бұрын
@@Полина-ю6о4в именно так😊
@sibillaalieva873 5 ай бұрын
Здравствуйте!!!А если нет альбумина?Чем можно заменить?
@sizovdesert 5 ай бұрын
Здравствуйте!Делайте без него
@ЛюдмилаНагорная-ы9х 6 ай бұрын
Паша класс,теперь это мой любимый рецепт🎉
@nataliaturkina3507 6 ай бұрын
Можно помедленнее, я записываю рецепт 😅😅
@ЕленаБоговенко-н4я 6 ай бұрын
Это про меня😂
@Lina-pu6in 6 ай бұрын
😂
@berikbaltabayev1554 6 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣
@black_mafia7066 6 ай бұрын
😄😄😄
@НаталіяЧислова 6 ай бұрын
Я також такий торт пртготувала..смачний..рекомендую🤣😋💯👌
@АнжелаД-э5б 6 күн бұрын
По какому рецепту?
@НаталіяЧислова 6 күн бұрын
@АнжелаД-э5б Анжела...в ютубі...в пошуку в пошуку..введіть" Випечка и Кклинария"....Естерхази... Або просто в пошуку(в Ютубі) введіть Естерхазі...там безліч рецептів любої складності ...на Ваш вибір.Удачі☺️
@Arhimed6135 6 ай бұрын
Совсем что ли дурак😮😢
@larastuttgart2231 6 ай бұрын
Бред
@sizovdesert 6 ай бұрын
Вы не верите в это??🤣
@2590940 6 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт. Вместо джандуйя добавила шоколадные каллеты. Внуки и дети съели на ура! Хорошо , что сделала 2 вида куличей, а то не осталось бы на пасху.
@ЕленаКрасовская-ъ4р 6 ай бұрын
Великолепный рецепт. Куличи- бомбические получились. Благодарю🎉🎉🎉
@sizovdesert 6 ай бұрын
Здорово🥳🥳
@ЕленаКрасовская-ъ4р 6 ай бұрын
Где можно купить курсы?
@sizovdesert 6 ай бұрын
Здравствуйте!Напишите мне в вацап +79788947400
@НадяЛасточкина-н3й 6 ай бұрын
Да вы что люди!!!!😮 Павел известный кондитер, даёт бесплатный, ещё раз бесплатный рецепт очень крутого вкусного кулича, рассказывает всё подробно для тех,кто может никогда и не начинал выпекать куличи и прочую выпечку. А вам всё не нравится - видите ли долго рассказывает, занудно вам?! А расскажет быстро опять скажете не так. Не угодишь вам! Нудно вам? Не смотрите и не слушайте! А Павлу огромное спасибо за то, что делится хорошими рабочими рецептами 🙋🏼♀️♥️
@sizovdesert 6 ай бұрын
Спасибо за такой шикарный отзыв!!🙏❤️😊Тем кому что-то не нравится ответ один,не смотрите😉
@НадяЛасточкина-н3й 6 ай бұрын
@@sizovdesert Другого отзыва и не может быть. Только с Вашей помощью ,я научилась темперировать шоколад, подготавливать желатиновую массу, и много всего чего не знала, и не перечислить сколько советов и лайфхаков. Это Вам спасибо преогромное ♥️🤗
@sizovdesert 6 ай бұрын
@@НадяЛасточкина-н3й Очень рад что смог вам помочь ❤️
@dennisjensen8081 6 ай бұрын
Паша, скажи пожалуйста название своего комбайна, спасибо 🌹♥️