Пікірлер
@АндрейГубанов-у8о 10 сағат бұрын
Отличный рецепт. А нормальные Кулинары пусть рвут вешенки руками. А вы- замечательная хозяюшка
@ОльгаМеркулова-ы5е 2 күн бұрын
Благодарю 🎉
@ОльгаМеркулова-ы5е 2 күн бұрын
Благодарю 🎉
@ЛенаЧерная-р4щ 17 күн бұрын
Сколько уксуса?
@user-K-klub 17 күн бұрын
Маринад на 1 литр воды: Соль - 2 ст.л. без горки (40 гр.) Сахар - 4 ст.л. с горкой (100гр.) Уксус 9% - 4 ст.л. (или винный 6% - 6 ст.л.)
@GenosseHorst 18 күн бұрын
По моему скромному опыту все эти быстрые дрожжи дрянь полная. Всходило через раз. Купил самые обычные, 7гр за глаза и все прекрасно всходит. Что касается сахара, то он тоже неоднозначно. Всегда клал 1 ст. ложку. Потом сахар кончился, купил другой, а он оказался слаще предыдущего и хлеб получился сладким. Надоело, перешел на кондитерскую патоку 1 ст. ложка. А что касается порядка укладки, все это ерунда. Они все работают по одному принципу. И, непонятно, почему муку ржаную не просеяли? Она не заслужила? Я заранее все смешиваю, а потом просеиваю.
@Катёна-к4й 21 күн бұрын
А, если банки по 0.9 ??? То как расчитывать то??? Искать бежать литровые что ли??? И у всех авторов свои вкусы! И все рецепты дают по своему вкусу. Сколько видео разных не смотрела, то у всех столовые ложки совершенно разные и расчитывают литражи и готовку разлива по разному...
@user-K-klub 21 күн бұрын
Добрый день объем банок не имеет значения. Мы же с Вами готовим маринад на 1 литр воды. Соль и сахар можно измерить на домашних весах ( в рецепте указано и в граммах). Для информации: если Вы привыкли измерять в ложках: Столовая ложка - имеется в виду стандартная, 7 см - длина и 4 см - ширина - вмещает в себя сахарного песка 20 г (без горки) или 25 г (с горкой) . В 1 столовой ложке соли без горки 20 грамм, с горкой 30 грамм.
@Катёна-к4й 21 күн бұрын
@@user-K-klub поняла, спасибо! Я про ложки имела ввиду, что у всех других авторов других рецептов , у них на видео видно , что столовые ложки у всех разные. У меня есть такая же как у вас стандартная , но , есть и чуть чуть побольше . Я , когда делаю заготовки, то даже не обращала внимания , какую хватаю. Сейчас , спасибо, хоть знаю стандартную ложку! )
@ihurican3586 22 күн бұрын
Спасибо, попробую жену сегодня удивить😉
@sVj9DXq1e 23 күн бұрын
У Вас ведь есть хлебопечка ,которая вымешивает тесто, почему не использовали ?
@user-K-klub 23 күн бұрын
Тесто на пирожки всегда замешиваю руками!
@СашкаМуха-б7в 24 күн бұрын
Два раза делала бисквит точно по вашему рецепту,и три раза он упал !плохой рецепт бисквита Крем делала по рецепту всего один раз-он получился сильно жидкий !
@user-K-klub 24 күн бұрын
Но Вы же видите в видео какой высокий и пышный бисквит у меня. Всё подробно рассказала. И крем не жидкий, а скорее наоборот - густой.
@ОльгаСубочева-ц3б 26 күн бұрын
Оооочень вкусное, второй год делаю по Вашему рецепту. Спасибо огромное 💐
@user-K-klub 26 күн бұрын
Благодарю!
@ИринаШевченко-п7ы 29 күн бұрын
Спасибо. Обязательно попробую.
@Mustafaeva-i8b Ай бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста а на 3л сколько соли сахара и уксус сколько
@user-K-klub Ай бұрын
На 3 литра маринада, всё нужно умножить на 3. Берем воды - 3 литра, соль - 6 столовых ложек без горки, сахара - 12 стол. ложек с горкой, уксус 9% - 12 стол. ложек. Очень вкусные томаты получаются.
@Mustafaeva-i8b Ай бұрын
@@user-K-klub спасибо🙏💕
@МарияСпиридонова-л6ы Ай бұрын
Все банки взорвались😂, может все таки надо 70% , а не 9% уксус. Не довольна реце ПП том и труд и продукты жалко😢😢😢
@user-K-klub Ай бұрын
Что-то Вы сделали не так!
@user-K-klub Ай бұрын
Прочтите другие отзывы.
@user-K-klub Ай бұрын
По этому рецепту мариную 20 лет уже.
@Олена-л6ф Ай бұрын
Дякую за рецепт приготовила, дуже смачно, рекомендую всім.
@user-K-klub Ай бұрын
Благодарю!
@НадеждаПрутова-щ8б Ай бұрын
Благодарю за рецепт❤
@ЛидияЮровская-ж5м Ай бұрын
Всё, дорогая, сезон заготовок закончился. Все убрано и готовимся сьезжать на городские квартиры 😢
@user-K-klub Ай бұрын
Удачи Вам!
@ОльгаЧижова-л6ю Ай бұрын
Девочки хочу с вами поделиться, как я в этом году стерилизовала свои банки, может быть конечно кто нибудь это знает, а может и нет. И так - на один стакан кипячёной холодной воды 1 ст л. уксусной эсенции 70%.. Банки помыла влила этот раствор, закрыла крышкой и прополоскала. Все что осталось вылила в баночкудо следующего раза., и никаких заморочек над паром, в микроволновке, в духовке. Все банки и огурцы, и помидоры, и салаты, и компоты все стоит, как слеза.
@НинаГаврилова-ф5ж Ай бұрын
Огромное спасибо Вам за рецепт! Быстро и понятно. 😊 🤗 Только что залила кипятком моё ассорти, думаю, посмотрю, как делать. И вот сразу Вы и рассказыааете. Пойдёт этот рецепт в мою кулинарную тетрадку. Всего доброго, Вам и Вашим близким! 💐❤ PS : Да, и почитала коментарии! Рецепт проверенный. И ещё, очень не люблю возиться со стерелизацией. 😊
@ЕленаМиниеева Ай бұрын
Спасибо❤
@Наталья-ч3х2х Ай бұрын
СПАСИБО ЗА ВАШ РЕЦЕПТ АССОРТИ. МЕНЯ УДИВИЛ РЕЦЕПТ ОДНОЙ ИЗ ХОЗЯЙКИ. ЕЁ РЕЦЕПТ С СТЕРИЛИЗАЦИЕЙ С УЖЕ НАПОЛНЕНЫМИ ОВОЩАМИ И ЕСТЕСТВЕННО С РАССЛОМ 15 мин В БОЛЬШОЙ К1СТРЮЛЕ С ВОДОЙ ИДЁТ СТЕРИЛИЗАЦИЯ, А ПОТОМ ЗАКРУТКА . НУЖНО ЛИ ЭТО ДЕЛАТЬ ? А ИМЕННО СТЕРИЛИЗОВАТЬ ГОТОВЫЙ АССАРТИ В ЕЩЁ И В БОЛЬШЁЙ ЁМКОСТИ ?
@-Katena32 Ай бұрын
Скажите пжл,а если стандартными крышками закрывать,т.е.при помощи машинки,тогда тоже уксус добавлять в кипящий маринад?или в сами банки?
@user-K-klub Ай бұрын
Добрый день! Уксус можно добавить или в маринад или в саму банку, это не играет роли. Я обычно добавляю уксус в маринад. В воду добавляю соль и сахар, даю прокипеть минуту-другую и добавляю уксус и сразу же заливаю в банки маринад. И здесь абсолютно неважно какие у Вас крышки. Делайте как Вам удобно. У меня все рецепты - добавляю в маринад уксус. А крышки и те и другие использую.
@-Katena32 Ай бұрын
@@user-K-klub Спасибо Вам огромное за ответ❤️ завтра как раз собираюсь закрывать огурцы,по вашему рецепту!)
@ΝίναΝΤΕΜΙΡΤΣΙΕΒΑ Ай бұрын
Не знаю как на вкус сочетаются жареные грибы и сырой перец. На вид салатик красивый.
@ольгаиващенко-з2э 2 ай бұрын
Дякую за рецепт!!! Супер 👍
@user-K-klub 2 ай бұрын
Готуйте із задоволенням!
@masha604vil 2 ай бұрын
Здравствуйте скажите почему огурцы сморщились,а некоторые помидоры лопнули?
@user-K-klub 2 ай бұрын
Ничего страшного, на вкус это точно не повлияет.
@НатальяХмара-ъ2б 2 ай бұрын
А если у меня 3 банки литровых то надо 2 литра воды на расол
@user-K-klub 2 ай бұрын
Вам нужно 1,5 литра воды.
@user-K-klub 2 ай бұрын
Соли 52 грамма, сахара 150 гр., уксуса 9% - 6 ст.л.
@НатальяХмара-ъ2б 2 ай бұрын
Спасибо
@СергейБаталин-н8н 2 ай бұрын
У меня только один вопрос, почему так много соли? Пеку много лет ржаной заварной хлеб на закваске и соль добавляю на тесто весом 1100гр., не более 5гр.
@user-K-klub 2 ай бұрын
Наверное можно делать и как Вы- 5 гр.соли.
@Aqsakal 2 ай бұрын
Спасибо! Все четко и без лишней болтовни!😊
@СветланаЛобанова-ь9ч 2 ай бұрын
Спасибо большое за Мк!!! Всех жизненных благ!!!
@user-K-klub 2 ай бұрын
СПАСИБО!!!!!
@НадеждаГородная-э7ч 2 ай бұрын
Скажите пожалуйста, а если вместо уксуса взять лимонную кислоту, то сколько грамм нужно на 3-х литровую банку?
@user-K-klub 2 ай бұрын
Добрый день! Я как правило использую уксус для консервации. С лимонной кислотой не делаю заготовки. Но как правило на 1 литр маринада берут 1 ч.л. лимонной кислоты без горки. На 3-х литровую банку необходимо взять 1,5 литра маринада. Значит и лим.кислоты - 1,5 ч.л.
@НадеждаГородная-э7ч 2 ай бұрын
Спасибо Вам за ответ.
@ВидутеЛисова 2 ай бұрын
Слава богу, на 1 литр дают. Это самое удобное
@Саша-г3б2с 2 ай бұрын
Вкуснотище!!!Спасибо!!!
@ireniren3768 2 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а огурцы не нужно замачивать?
@user-K-klub 2 ай бұрын
Если огурцы прямо с грядки, то не нужно. А если они сорваны вчера или позавчера, то на час или два замочите в холодной воде.
@ireniren3768 2 ай бұрын
@@user-K-klub благодарю вас за ответ 🙏❤️
@АННАКАЛАШНИКОВА-ю1б 2 ай бұрын
Подскажите , как храните ? В холодильнике?
@user-K-klub 2 ай бұрын
Храню в квартире. Всё отлично стоит, все заготовки.
@АННАКАЛАШНИКОВА-ю1б 2 ай бұрын
Спасибо!
@ВалентинаБисимбаева-ъ9ы 2 ай бұрын
Благодарю вас за рецепт 🌷
@ДанаТемирбулатова-н8п 2 ай бұрын
Если70 проц. Уксус то сколько
@user-K-klub 2 ай бұрын
Одна чайн.ложка 70% уксусной эссенции это 40 мл. 9% уксуса. По рецепту надо 60 мл. 9% уксуса. Значит Вам надо взять 1,5 ч.л. 70% уксуса на 1 литр маринада.
@ЕленаАлиева-ч3ц 2 ай бұрын
Объясните зачем стерилизовать банки, если первый раз заливается кипятком, а уже второй раз маринадом. Вот никогда не понимала эту ненужную канитель.
@user-K-klub 2 ай бұрын
Когда мы первый раз заливаем кипятком томаты, то наша задача их прогреть. И думаю здесь будет лучше, если банки уже очччень горячие ( мы их держим над паром, стерилизуем), тогда горячая вода не так быстро остынет, ведь банки не возьмут на себя тепло . А вариант с холодными банками мне кажется менее подходящим. Ведь наша задача, чтобы наши заготовки простояли в квартире до весны и не взорвались крышки.
@ЛюдмилаБортникова-з3г 2 ай бұрын
СПАСИБО! Всё ясно, чётко по граммам, по ложкам и ничего лишнего. Все бы так преподносили информацию.
@user-K-klub 2 ай бұрын
Благодарю за отзыв!
@ЕленаЕлена-г5з5с 2 ай бұрын
Мне не очень нравится такой рецепт, слишком много сахара на мой вкус! Кладу конечно же меньше!
@Оксана-п6к 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт приготовила очень понравилось 🎉🎉🎉
@user-K-klub 2 ай бұрын
Благодарю за отзыв!
@ЮлияСотова-ы5и 2 ай бұрын
Благодарю за рецеп, буду пробывать
@user-K-klub 2 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
@anapasluostiene8617 2 ай бұрын
Spasibo za recept ❤❤❤❤❤😊
@joydubblon7878 2 ай бұрын
Вот прямо завтра буду делать! Спасибо! Все четко, понятно и просто. И да - В ГРАММАХ И ЛитРАХ!
@user-K-klub 2 ай бұрын
Спасибо!
@НатальяЗенина-т7т 2 ай бұрын
Молодец,быстро и понятно👍
@user-K-klub 2 ай бұрын
Спасибо!
@ЗинаидаЮсупова-ц8г 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт🙏❤️👍Здоровья и Счастья Всееееем😘🙏🤝
@user-K-klub 2 ай бұрын
СПАСИБО!!!
@Зулфия-в9и 2 ай бұрын
А укроп чеснок где
@ИринаМанычева-д3м 2 ай бұрын
вкусняшка спасибо за рецепт
@ИринаНуртдинова-ш3з 2 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт,обязательно попробую. ❤
@annabarabina1659 2 ай бұрын
Банки с такими крышками не переворачивают
@ВалентинаКазанцева-ъ8о 2 ай бұрын
Замечательно, очень доступно, кратко! Спасибо!
@tatjanadronova4737 2 ай бұрын
Хочу поделиться со всеми хлебопекарями маленьким ньюансом. Услышала в одной лекции к Панасонику. Так вот, лекцию давал , хлепекарь, со стажем ,изучающий это мастерство, много лет. И вот ,что он сказал, всегда результат зависит от погоды и дрожжей. Лучшие дрожжи, это живые дрожжи. Я прослушала и отложила его видео. Печеа пекла и так отменно. И вдруг , хлеб стал низким. Пропекался , все ок. Но низким и не пышным. И тут я ,вспомнила про его совет! Девочки, результат оказался обалденным! Хлеб пеку давно, это моя четвертая хлебопечка. Но такого результата,я не получала никогда! Пересчет дрожжей с сухих на живые : берем по рецепту и умножаем на три. Это и будет норма живых, для вашего рецепта. Если, кладеться в контейнер специальный, то нужно их положить в воду, самыми первыми , при закладке ингридиентов.