내장은 드시면 안됩니다. 중금속이나 타 이물질이 들어가 있을수 있어 드시며 안되며, 지금 멍게손질은 잘못된 방식. 대부분 상인들이 빨리 작업하기 위해 저런 방법을 하는데 잘못된 방법이죠.
@Goldluckythunder6 ай бұрын
생선 결 반대로 자르란 분도 계시고 두꺼운쪽 높은쪽이 위라고 하시는분도 있고 결반대라서 뒤집어서 썰어야 할때도 있고 그대로 썰면서 결반대 자르는 것도 있고 결반대라는 기준이 광어 기준으로 등살쪽 빗살입니까 뱃살쪽 시작하는 빗살입니까 잘린쪽이 위로라고 하셨는데 지아이 기준 인가요? 이 논란을 종결 시켜 주십시요
@Goldluckythunder7 ай бұрын
자르실때 어떨때는 꼬리로 시작하고 어떨땐 몸통부터 시작하시나요?
@수원정자동황금어장7 ай бұрын
포뜰땐 등쪽이 오른쪽. 이도는 등쪽이 내배쪽이요
@Goldluckythunder6 ай бұрын
등쪽이 오른쪽이 무슨말이예요?
@joon87667 ай бұрын
위생..참..어차피 손님 매길꺼긴 하지만
@배미니-k5i7 ай бұрын
너무 잘하네
@gioj.9447 ай бұрын
일단 칼로 도마 쓸어제끼는거에 탈락!
@saesontv8 ай бұрын
채칼 뒷면 너무 드럽고..바구니, 수도관 다 녹슬었어요
@김광용-s9e8 ай бұрын
핏물도 줄줄흐르고 정말 지저분하네요 진정한 더러움`
@Satou_-gp8yn9 ай бұрын
내장 안떼시고 그대로 드시네요 ㄷㄷ;
@eegos24087 ай бұрын
+제일 먼저 자른 걸 제일 나중에 손질ㄷㄷ...
@마음을불태워라-s7m Жыл бұрын
너무더럽네요..
@user-eu4ip2wx7o Жыл бұрын
한 삼십년 하신거같은데...
@Lovelyll멍멍ll Жыл бұрын
와 채칼뒤쪽 주변모든게 싫다
@서민의삶 Жыл бұрын
비늘 우웩
@파도-n3x Жыл бұрын
위생상태 드러요 채칼 안은 묵은때가 항금
@수호신-b1s Жыл бұрын
진짜 빠르다~ ㄷ ㄷ
@부랄두짝-c3b Жыл бұрын
범돔 ㄴㄴ 강담돔
@철수-c5v Жыл бұрын
양배추 씻지도 않고 채 치나요?
@sagupalgu Жыл бұрын
아니 양배추를 통째로 씻은 다음 채를 쳐야 한다는 건가요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그게 무슨 의미가 있나요? 지저분한 겉에 몇 장 떼어 낸 다음, 채를 치고 나서 여러번 씻어 사용하는거죠 참나 ㅋㅋㅋ
@박어허 Жыл бұрын
채 치고 씻는게 더 깔끔하고 편함
@userFBI. Жыл бұрын
간결하고 정확한 동작! 감탄 하고 갑니다. ^^b
@박현민-v3o Жыл бұрын
광어,밀치,연어
@bg2476 Жыл бұрын
남자는 외로운거야
@q-..-p_ Жыл бұрын
양이 ㄷㄷㄷ
@meramiii Жыл бұрын
지금 영상에 나오는 양이 소/중/대 중에 어느 정도 사이즈에 해당되는 양인가요?
@meramiii Жыл бұрын
사장님 1:04에 나오는 양이 보통 숭어 소자 사이즈인가요? 아니면 소자는 저것보다 많나요?