toppie

Ik heb mij net een rookkast gekocht, en super blij met deze video. Bedankt, voor de tips. :)

Goed uitgelegd, maar ben blij dat ik je buurman niet ben...😄

Mooie duidelijke uitleg.

Dat donkere langs de graat is geen bloed maar de nier van de vis. Beetje jammer dat dat er in blijft, is taboe bij roken in Nederland.

Bedankt voor je tips.

Bedankt voor je tips, ik heb vandaag voor het eerst makreel gerookt en is goed gelukt. Een vraag hoe lang kan je zelf gerookte makreel in de vriezer bewaren? En hoe moet je het bewaren.

Mooi Pim, alleen zo snel na de spiritus aangestoken te hebben het vuur onder de vis schuiven... kan niet anders dan invloed op de smaak hebben. Verder heb je ongetwijfeld veel verstand van zaken. Mooie video!

Perfecte uitleg 🤘👍😎

Wat is je recept voor pekel water met specerijen en suiker eventueel voor makreel

de kerntemperatuur van een vis moet altijd minimaal 72 graden zijn, i.v.m doden bacteriën. Met 60-65 graden bereik je dat nooit.

Lekker en makkelijk uitgelegd. We roken zelf al jaren, maar je leert altijd wat van een ander. Bedankt! :D

Hele goede instructie film met een enthousiaste roker

Hee Pim ik har al nog een vis dag met je hè met Arthur en mij dummy

Kan ik in zo'n stalen rookoven/kast ipv mot ook gewoon stukken hout(snippers) gebruiken? Mijn kast heeft een spiraal waar het bakje voor de mot dan opstaat.

lekker die spiritus damp op je visje.....

Nou Pim, ik woon nog geen 3 min. bij je vandaan. Maar ik heb nog nooit een toastje gerookte forel van je gehad! Beetje jammer hoor!

Goeie en sympathieke uitleg Pim. Ik vraag me alleen af waarom je geen mot gebruikt.

Ik ben helemaal om. Ik ga beginnen met roken. En dat terwijl de overheid ons van het roken wil afhelpen....Dank je wel voor de mooie uitleg. Ruth

Ik ben gestopt met roken maar dit is echt jammie

Een droom van mij is om mn eigen vis te roken. Geef je ook workshops of kunnen we bij jou op cursus?

Hallo beste vis vrienden ik werk elke dag me mensen die deze gedachten delen. wij zijn vooral bezig me het forel vissen. Ik zou graag al mijn kennis en informatie met jullie willen delen. dat kan via deze link: paypro.nl/producten/forelvissen/14843/35525

Dankje wel ilse.pos

Als je nu een luikje maakt bovenin de deksel kun je mooi de temp regelen, kijk maar naar de duer BBQs

Met houtblokjes heb je een beter vuur dan met mot. Daar heb je wel rook van maar minder hitte.

Ik rook de makreel apart van de forel.Voor het filmpje is het samen gedaan. Forel hoort tot de makkelijkst te roken vis omdat de huid zo dik is. Makreel roken is een heel ander verhaal. Makreel moet je heel langzaam doen omdat de vis bij de kop vrij dik en rond is en als de hitte te snel wordt toegediend zal de rug openbarsten of zullen de buiken heel snel openstaan.Probeer niet boven de 60 max. 65 graden uit te komen. mail me anders even op p.pos at hengelsport punt com

rook zelf regelmatig forel en best met succes. leuke video met goede tips, daar kan ik wel wat mee :) a.s. donderdag makreelvissen en die heb ik ook wel eens eerder gerookt. en ook 1x goed verknalt lol. maar nu zie ik dat u ze samen rookt en dus op de zelfde wijze? of moet je bij de makreel toch op andere dingen letten? of anders voor behandelen mbt pekelen? heb slechts 2x makreel gerookt en zoals ik al zij 1x verknalt(waren gewoon niet lekker) en 1 x met succes.

Beste pim. Ik zag dat u geen mot gebruikt ik.rook 2 maande en ik gebruik mot of hoef ik geen mot tegebruiken. Groet Raymond

die forel stinkt naar kut

Beste Pim, Ik rook zelf ook al jaren. De uitleg die jij geeft is de enige goeie. Als een leek deze aanwijzingen opvolgt, kan het niet mis gaan. Chapeau ! Groeten Theo

hoeft u geen mot te hebben ps. gaf u toevallig nog een lacing bij visma

pim is da best !

Mooie Video Pimmetje! Je Grote Zwerver

Heel goed!