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Пікірлер
@renatoturani9429 15 күн бұрын
Divo… prova con l ippica sicuramente fai meglio! Ma daiiiiii😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Il divo della pizza. Trovarsi un lavoro no?????
@byebyevolca Ай бұрын
Ciao, ho seguito filo e x segno la tua ricetta, stesse dosi stessa farina, ma una volta tirata fuori dalla planetaria la pasta era tutta a filamenti e dura! Ho messo l'acqua pochissima alla volta ma non mi è uscita come la tua...
@feancescogalleno Ай бұрын
Ma è cruda sopra
@SimonePanini Ай бұрын
Ciao. Complimenti per il video esaustivo. TI chiedevo, dopo aver effettuato la bruciatura, si crea la patina antiaderente. Vado a cuocere la pizza, pulisco la teglia e la ripongo. La conservazione ? passaggio con un pò di olio oppure no? Grazie
@annagrizzi3503 Ай бұрын
Bravissimo. Non riesco a mantenere la temperatura dell impasto cosi basso. L impasto mi è uscito un disastro
@giovannicozzi34 2 ай бұрын
Ciao, ottimo video, ho intenzione di prendere questo modello di impastatrice da utilizzare anche per i lievitati. Cosa puoi dirmi in merito? Procedimento diverso o ci si comporta allo stesso modo? Grazie
@GianniSorangelo 3 ай бұрын
io ho due fornetti artigianali simili mi servirebbero due resistenze elettriche. a chi rivolgermi?
@antoniomarin3229 5 ай бұрын
E come si usano i parametri per la biga?
@VirnaAlberti 6 ай бұрын
Ciao! L’ho appena acquistata, ma già al primo impasto disastro totale… l’impasto a me si arrotolava lungo il verme fino a salire a toccare la testata 😫… ho dovuto buttare via tutto e non ti dico a pulirla, volevo piangere 😭
@andreab1989 5 ай бұрын
Stai andando in retromarcia, premi l'altra freccia
@VirnaAlberti 5 ай бұрын
@@andreab1989 avevi ragione 🤣🤦🏼♀️😂
@andreab1989 5 ай бұрын
@@VirnaAlberti successo anche a me appena comprata! Spero di esserti stato d'aiuto
@maurodelrio2437 9 ай бұрын
Quella morbidità.... Ma neanche l'italiano, si dice quella morbidezza
@ildivodellapizza 9 ай бұрын
Ciao Mauro, ma nella vita non hai altro di più interessante da fare anziché SOLO criticare in maniera scontrosa un mio video? Ho sbagliato, ok, e ti ringrazio per avermelo fatto notare, ma non sono un professionista. Questi video li ho fatti durante la pandemia come passatempo per condividere la mia passione. Se questi errori ti infastidiscono così tanto ti suggerisco di cambiare canale e osservare video di professionisti. Buona giornata 😊🙏🏻
@giannitroiani3827 10 ай бұрын
Ottimo!! ma non bisogna bruciare le noci non trovi?
@ildivodellapizza 10 ай бұрын
Hai pienamente ragione 😂🙈 ero ancora alle prime armi ed è stato un errore da principiante, ma sbagliando si impara dai 😃 Grazie mille comunque
@MsTurboline 11 ай бұрын
sembra pane condito
@alexisc4922 11 ай бұрын
Looks like the real deal.
@seperdote 11 ай бұрын
I tuoi video erano molto interessanti. Peccato tu abbia abbandonato. Pensi di riprendere visto il grosso interesse che si è sviluppato attorno alle pizze fatte in casa? Saluti
@ildivodellapizza 11 ай бұрын
Grazie di cuore, apprezzo moltissimo il tuo commento! Ahimè durante il covid avevamo tutti tanto tempo da passare in casa, ora tra lavoro hobby vari e impegni è sempre più difficile trovare il tempo materiale per registrare, montare, sponsorizzare ecc i video. Avrei anche alcune idee di video da fare, ma mi manca proprio il tempo 😭 Hai ragione, stava andando molto bene il canale in generale, mi dava molte soddisfazioni. Comunque mai dire mai, chissà che un giorno riprenda a far video 😉 Nel frattempo continuo a pubblicare comunque contenuti sulla pagina instagram “il divo della pizza” 🍕
@giorgiosolitro80 11 ай бұрын
troppo alta e sicuramente non teja romana . prendo le dosi dell'impasto la faccio e io e te la posto
@ildivodellapizza 11 ай бұрын
si esatto, come vedi dal titolo sapevo di aver esagerato
@giorgiosolitro80 11 ай бұрын
Ho fatto l'impasto @@ildivodellapizza
@sarafloridia6014 11 ай бұрын
Ciao, l'ho fatto ieri,ricetta perfetta🥳. Ho seguito tutto alla lettera,senza variare nulla, esageratamente buono,i tempi indicati sono perfetti, il sapore unico. Complimenti, in casa lo hanno gradito tutti e a richiesta è da rifare😜😋😋😋 troppo buono.
@ildivodellapizza 11 ай бұрын
😍 che soddisfazione leggere commenti come questi!!!! Grazie di cuore davvero Sara!!! Troppo gentile… 🙏🏻☺️
@sarafloridia6014 11 ай бұрын
@@ildivodellapizzagrazie a te😊, consiglio di provare a farlo e di non modificare nessun ingrediente.
@Markboys84 11 ай бұрын
Giuro su mia figlia, pensavo " il video per quanto home made è fatto bene... però le noci vanno messe dopo " ... ecco😂
@ildivodellapizza 11 ай бұрын
🤣 che erroraccio che feci… però sbagliando si impara dai 😊🙈
@angelataddia8788 Жыл бұрын
NUOVA ISCRITTA
@ildivodellapizza Жыл бұрын
🙏🏻 grazieeeee ☺️
@simoil4 Жыл бұрын
Molto chiaro, grazie!
@ildivodellapizza Жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@esurf75 Жыл бұрын
Tutto giusto, manca però lo zucchero nell'impasto.
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie mille ☺️🙏🏻
@rossinothegamer9771 Жыл бұрын
Ho seguito la tua ricetta ma non capisco perché non si attacchi alla corda come te , mi rimane sul fondo
@oscartorres4548 Жыл бұрын
Hello, IlDivoDellaPizza, I’ve followed you recipe and have done many pizzas now. However, I have a question please. Each time after the 18h proofing time, and when trying to form the pizza dough, when I extend the dough it gradually stretches back and I can’t get to form a large dough of at least 30 cm diameter. By any chance do you know what I’m still missing in the process? Thanks a lot!
@gianlucapalmarin7260 Жыл бұрын
Ciao dove posso acquistare una grilletta 10 velocita?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Ciao Gianluca, sul sito Agrieuro 😉
@gianlucapalmarin7260 Жыл бұрын
Grazie mille ciao
@angelataddia8788 Жыл бұрын
?
@angelataddia8788 Жыл бұрын
La RICETTA IN DESCRIZIONE NON C' E
@ildivodellapizza Жыл бұрын
hai ragione angela, mi sa che ai tempi l’ho scritto e mi son dimenticato di metterla quando ho creato il contenuto. comunque sul mio canale youtube trovi la video ricetta completa 😉
@antoninomorabito2543 Жыл бұрын
A vista sembra buona, anche xchè io sono un fan di Pinsa e pizza romana.... Scrocchiarella.... La Napoletana gommosa o troppo bagnata non mi piace
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie mille 🙏🏻
@cristianmarcandalli6676 Жыл бұрын
Ciao, bellissimo impasto. Anche io ho una Famag Grilletta a 10 velocità, mi daresti la ricetta e la procedura per questo impasto con idratazione al 75%? Grazie
@salvatorefalzone5257 Жыл бұрын
Quati litri è?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
5 litri
@sepplamorgia Жыл бұрын
Un’altra domanda, perché hai usato 3 grammi di lievito fresco? Hai calcolato la temperatura controllata del frigo giusto?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
avevo calcolato i 3g di LDBF sulla base della TA e TC
@sepplamorgia Жыл бұрын
Ciao e complimenti, una domanda. Vorrei fare questa ricetta delle 24 ore, ma dopo il riposo in frigo ed una volta fatto lo staglio, posso far tranquillamente lievitare i panetti anche se in casa ci sono 25 gradi? Grazie
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Ciao grazie mille per i complimenti 🤗 Sisi certamente che puoi, ovviamente tieni d’occhio i panetti perché lieviteranno mooolto più in fretta, quindi saranno pronti prima. Non far sbollare i panetti altrimenti collassano e non ottieni il risultato ottimale 😉
@terry8339 Жыл бұрын
Top..grande. slurp
@SimoAgo12 Жыл бұрын
Bellissimo video e pizza stupenda 😻👍🏻
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie mille 🙏🏻😀
@valentynahordiyenko1601 Жыл бұрын
👏👏👏❤️
@valentynahordiyenko1601 Жыл бұрын
❤👏👏👏
@valentynahordiyenko1601 Жыл бұрын
👏👏👏BELLISSIMO!
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie infiniteeeee 🙏🏻☺️
@sepplamorgia Жыл бұрын
Come conservarle poi? A fine cottura , mettere sempre un filo di olio ?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Io le tengo nel forno tranquillamente. Devi evitare di bagnarle o fargli prendere umidità in generale. Io non metto olio, a fine cottura le pulisco con scottex e basta ☺️
@sepplamorgia Жыл бұрын
@@ildivodellapizza grazie mille davvero. Comunque ieri fatta la pizza in planetaraia con i tuoi consigli… buonissima.
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie infinite a te 🙏🏻😊
@giuseppealbo1271 Жыл бұрын
Ciao complimenti buono fatto benissimo!
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie di cuore Giuseppe ☺️🙏🏻
@sepplamorgia Жыл бұрын
Ciao e complimenti. Una domanda, come calcoli la quantità di lievito?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Ciao, grazie mille per i complimenti 🙏🏻 per le quantità di lievito uso l’app “PizzApp”, ho fatto un video a riguardo su come si usa se ti interessa 😉 Buona continuazione
@eugenio80 Жыл бұрын
Ciao... Una domanda.. La planetaria che utilizzi, è l' Ariete Gourmet?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Ciao Eugenio, si quella che usavo ai tempi del video era l’Ariete Gourmet, confermo 😉
@Leo-rf7ur Жыл бұрын
Quanti min deve impastare la planetaria in totale?
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Non c’è un numero magico, dipende quanto tempo impiega ad incordare l’impasto 😉 in linea di massima ti direi almeno almeno 10-12 minuti
@Leo-rf7ur Жыл бұрын
Bellissimo.. complimenti ancora. 😊
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie milleeee 🙏🏻
@Leo-rf7ur Жыл бұрын
Ottima recensione da provare, ho l'ariete 919 . Volevo chiederti quando il forno si sporca con la farina come fai a spazzolare quant'è ancora caldo tra una pizza e l'altra? Grazie
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Grazie!!!😃 io per spazzolare il forno in funzione usavo una spazzola da barbecue 😉
@Leo-rf7ur Жыл бұрын
Ottima recensione, mi serviva, mi è arrivata la planetaria così so come procedere. Io farò un impasto al 65% , il forno è ariete 919, arriva max a 360 °.
@Basus77 Жыл бұрын
Ciao Ivo! bellissimo video, complimenti! mi puoi dire per cortesia che temperatura ambiente c'era al momento del video? per regolarmi con lievito e tempo di lievitazione... grazie mille!
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Ciao, grazie mille 🙏🏻 😊 in questo video avevo circa 20 gradi in casa 😉 Buona pizza 🍕
@SuperPietro65 Жыл бұрын
Scusa la mia schiettezza
@SuperPietro65 Жыл бұрын
Lievitazione troppo avanti....
@SuperPietro65 Жыл бұрын
Impasto non incordato.....
@ritanese7488 Жыл бұрын
Scusa con questo in pasto la posso fare nel forno di casa grazie con la pietra refrattaria
@ildivodellapizza Жыл бұрын
Certamente, ma avrai un risultato totalmente diverso a meno che tu abbia un forno che supera i 400 gradi, ma non penso! Purtroppo per una buona napoletana è necessaria una cottura veloce, intorno ai 90 secondi, con temperature di circa 450 gradi. Se la cuoci a 250 gradi, ci vorranno magari circa 6 minuti e ti viene un prodotto croccante e differente
@ritanese7488 Жыл бұрын
Si può fare in otto ore questa ricetta
@ildivodellapizza Жыл бұрын
certamente, devi aumentare il lievito (quanto dipende molto dalle condizioni ambientali e temperatura)… in linea di massima ti consiglio di fare il doppio di quello che vedi nella ricetta 😉 Buona pizza 🍕
@fefefefe9027 2 жыл бұрын
Ciao Che farina usi.
@ildivodellapizza 2 жыл бұрын
Ciao ultimamente mi trovo benissimo con la Petra 5063 😊
@fefefefe9027 2 жыл бұрын
@@ildivodellapizza io uso la tipo 1 della petra faccio un blend. Ottima farina
@fefefefe9027 2 жыл бұрын
Fai in Purezza
@ildivodellapizza 2 жыл бұрын
@@fefefefe9027 concordo pienamente 😊 ho provato anche quella ed è una bomba!
@fefefefe9027 2 жыл бұрын
@@ildivodellapizza si mi trovo bene.