3 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
Пікірлер
@BankaNguyen 7 күн бұрын
Tào lao
@TườngVyNguyễn-z6f 11 күн бұрын
Kem bắt bong kem nào chị thấy OK ,chia sẻ e biết với đc hok
@TườngVyNguyễn-z6f 11 күн бұрын
Em bị viêm mũi dị ứng làm bánh được 3 năm , trở bệnh ngày càng nặng nên e định bỏ nghề huhu
@TườngVyNguyễn-z6f 11 күн бұрын
Em bị viêm mũi dị ứng làm bánh kem 3 năm, ngày càng trở nặng,e định bỏ nghề luôn huhu
@ongphuongnguyen7992 Ай бұрын
hay quá. dạy rất có tâm
@MocA-sq4sz Ай бұрын
Bánh than tổ ong này giống như bông lan em ăn suốt tỷ giá là 90 k thôi
@ЛарисаМирзоян-н2ж 2 ай бұрын
Ваша подписчица из России..лайк..Удачи..вдохновения и процветания канала...какой крем используете?
@ThuyPhan-jm1kc 3 ай бұрын
Kem đáng bông lên ko sử dụng hết bảo quả như thế nào ạ
@Nguyen-TBL 3 ай бұрын
Bánh có đầy bất bóng kem k
@gocbepngoaisinh6919 3 ай бұрын
Tùy theo bố cục bạn lên bông cho bánh.
@ThuyPhan-jm1kc 5 ай бұрын
Hoa đã bắt m có tái sử dụng đc ko ạ
@gocbepngoaisinh6919 5 ай бұрын
Thường hoa đã bắt để 1 ngày là khô kem, còn bạn muốn tái sử dụng màu kem hoa đó thì bạn trộn thêm kem trắng mới cho kem mịn rồi hãy bắt hoa nhé!
@ThịMaiĐinh-x3k 5 ай бұрын
Ren này làm để đc bao lâu nếu ko dùng hết vậy bạn?
@gocbepngoaisinh6919 5 ай бұрын
Ren bạn để trong túi zip có gói hút ẩm, bảo quản được 1 tháng bạn nhé!
@loveyou-ro3nh 5 ай бұрын
Mix wipping vs topping, để chà láng bánh dk k ạ?
@gocbepngoaisinh6919 5 ай бұрын
Bạn mix Whip với Silver nhé!
@MinhNguyetPham-lg3de 3 ай бұрын
Có mix thêm gì ngoài Whip với Silver không bạn? Tỉ lệ như thế nào bạn?
@ThuyPhan-jm1kc 5 ай бұрын
M mới tập thù dùng kem topping nào phù hợp ạ .
@gocbepngoaisinh6919 5 ай бұрын
Ban dùng silver và classy nhé!
@ThuyPhan-jm1kc 5 ай бұрын
@@gocbepngoaisinh6919 c ơi m.làm bánh kem này có cần phòng lạnh ko ah
@ThuyPhan-jm1kc 5 ай бұрын
@@gocbepngoaisinh6919 kem bị lỏng chảy ra có cách nào khắc phục ko ạ
@gocbepngoaisinh6919 5 ай бұрын
@@ThuyPhan-jm1kc Bạn Thêm kem tươi vào Cách chữa kem tươi bị tách nước đơn giản nhất là cho thêm vào phần kem tươi đã bị tách nước. Cách này chỉ áp dụng nếu phần kem của bạn chưa bị tách nước quá nhiều. Phần kem đánh hỏng trong trạng thái lợn cợn, kém mịn. Thế nhưng chúng chưa bị chuyển sang màu vàng, chưa tách béo hoặc tách nước hẳn. Cách làm khá đơn giản. Đầu tiên, bạn cho vào bát kem bị tách nước một ít kem tươi có dạng lỏng. Dùng phới trộn đều tay và nhẹ nhàng. Khi hỗn hợp kem có độ mịn màng thì ngừng lại. Bạn đem kem đi sử dụng như bình thường.
@ThuyPhan-jm1kc 5 ай бұрын
@@gocbepngoaisinh6919 c ơi kem m đánh bông lên bỏ tủ lạnh mau m lấy ra trét có cần đánh lại ko a
@lovelybear7354 6 ай бұрын
Chị ơi cho em hỏi nếu đánh băng máy cầm tay thì coa cầnn tăng số lớn rồi số nhỏ,xong lại tăng số lớn và số nhỏ như máy bàn không chị.
@gocbepngoaisinh6919 6 ай бұрын
Giai đoạn đầu bạn để số vừa, đánh cho kem hết đá dăm. Sau khi thay kem tan đã dẫn, Tăng tốc để đánh bông kem, khi kem gần đạt ban để che độ vừa đánh kem cho kem ổn định lại. Đến khi nhấc que đánh thấy kem nặng, kem tạo chóp đứng, dẻo là dừng, kem đạt.
@duyaominh6016 7 ай бұрын
25😊
@quocnangngo5729 8 ай бұрын
Để một ngày có bị xẹp không ? Đi đám giỗ phải làm trước một đêm.
@gocbepngoaisinh6919 8 ай бұрын
Bánh không xẹp ạ.
@nguyentoikg1985 9 ай бұрын
Cùi bắp
@gocbepngoaisinh6919 9 ай бұрын
Cùi bắp có khả năng hấp thụ khói bếp cũng như hơi nước, góp phần hạn chế ảnh hưởng của khói đến tính thẩm mỹ của căn nhà. Khử mùi trong nhà vệ sinh! Tuyệt vời! Vậy ha! Thén kìu!
@duyenbachkim7374 9 ай бұрын
Bạn hướng dẫn dễ hiểu mình rất thích
@gocbepngoaisinh6919 9 ай бұрын
Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh❤️
@vandoan5103 10 ай бұрын
Cảm ơn bạn đã chia sẻ Mình rất thích làm bánh kem , nhưng không biết công thức và cách làm, Mình sẽ theo dõi bạn hướng dẫn Cảm ơn bạn nhiều
@gocbepngoaisinh6919 9 ай бұрын
Cảm ơn bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh của mình❤️
@ThiNguyen-wv1ru 10 ай бұрын
ban xoay mua o dau vay chi?
@gocbepngoaisinh6919 10 ай бұрын
Mình mua bên Tân Nhất Hương bạn ơi.
@jenynguyen2415 8 ай бұрын
Tân nhất Hương ở Sài Gòn hả chị?
@gocbepngoaisinh6919 5 ай бұрын
@@jenynguyen2415 Đúng ạ!
@danguyen9764 10 ай бұрын
có clip hướng dẫn cụ thể k ạ
@lattaphonebenoinoy1558 10 ай бұрын
Video của chị nói tiếng quá nhỏ em nghe khg được lớn lắm xin chị chỉnh lại làm video sau ak cảm ơn chị đã chia sẻ ak , chúc chị luôn may mắn và thành công mọi việc trong cuộc sống ak❤
@gocbepngoaisinh6919 10 ай бұрын
Cảm ơn bạn đã góp ý, video mình quay có gắn Mic thu âm mà Mic hết pin mình không để ý nên âm thanh nhỏ, bạn có thể dùng tai nghe hỗ trợ khi xem video giúp mình nha. Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh❤️
@lattaphonebenoinoy1558 10 ай бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ hiii
@margaritawahs4006 10 ай бұрын
P R O M O S M
@trandungcoma2 10 ай бұрын
bạn hướng dẫn cách làm đậu bắt hoa đi
@gocbepngoaisinh6919 10 ай бұрын
Đợi mình có thời gian quay video hướng dẫn làm đậu bắt hoa nha ban. Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh góc bếp ngoại Sinh❤️
@tinhuynh908 11 ай бұрын
cám ơn chia sẻ của b,
@tinhuynh908 11 ай бұрын
kem này bắt bông để nhiệt độ phòng được bao lâu vậy b
@gocbepngoaisinh6919 10 ай бұрын
Để nhiệt độ ngoài được 10 phút, nhưng kem sẽ mềm, cắt bông đặt lên bánh bông sẽ đổ.
@hoaphan4976 11 ай бұрын
Ban bắt bông rất đẹp nhưng xem hết các video của bạn không thấy ban hương dẫn cách danh kem va ct để co kem
@gocbepngoaisinh6919 11 ай бұрын
Mình có làm riêng video hướng dẫn cách đánh kem topping mềm dẻo, bạn tìm trong kênh của mình nhé!
@thuynghiem4386 11 ай бұрын
Mình làm luôn thất bại bánh ko nở.. lòng trắng ko đặc như kem
@Vuong_vlog Жыл бұрын
Dĩa muối chà bá lửa đó 5g chứ 1 g gì chị 😂
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Dĩa nhỏ nhé bạn vì ống kính gần nên bạn thấy to, cân giúp mình 1g muối nhé bạn.
@Vuong_vlog Жыл бұрын
Sao không thấy bột nổi 🤔 công thức này không dùng bột nổi à chị
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Công thức này của mình không dùng bột nổi nhé bạn.
@PhuongNguyen-jg9cc Жыл бұрын
Mẹo hay quá , cảm ơn bạn đã chia sẻ mai mình sẽ thử
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Chúc bạn thành công💓
@ChíDũngNguyễn-j2y Жыл бұрын
Ban chia sẽ rất nhiệt tình tuy nhiên nhưng công đoạn puan trong bạn lai tua nhanh .như công đoan đánh lòng trắng tới điểm đạt .và trộn lòng đỏ hòa puyện với lòng trăng.púa nhạnh. Với người mới bắt đâu hoc làm bánh thì nhìn vào không sao biết đươc tới điểm đạt của lòng trăng .cảm ơn bạn đã chia sẽ
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Bạn ơi mình có đăng 01 video bổ sung cho phần đánh bông lòng trắng, bạn chịu khó tìm xem trên kênh #gocbepngoaisinh giúp mình nhé. Cảm ơn bạn đã phản hồi và theo dõi kênh của mình❤️
@cuongphan7303 Жыл бұрын
H🎉
@quyentu9375 Жыл бұрын
Mua ở đâu ạ
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Mình mua bên Tân Nhất Hương bạn nhé!
@quyentu9375 Жыл бұрын
Sao mình hỏi bên tân nhất hương hông có à bạn. Cho mình xin đường link mua với ạ
@TruongPhim-c1z Жыл бұрын
C oi e nướng bánh để làm cốt bánh sinh nhật khi khách cắt bánh thì bảo bánh bị giai😢 lý do j mà bánh bị giai ạ,c cho e lời khuyên vs ạ
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Bánh bông Lan bị chai Nguyên nhân: Bánh bông lan muốn nở bông xốp thì phần bọt khí được tạo ra từ quá trình đánh bông rất quan trọng. Có nhiều nguyên nhân khiến bánh không nở được: Trứng đánh bông chưa đủ độ. Khi trộn hỗn hợp bột vào lòng trắng trứng bạn thực hiện sai kỹ thuật hoặc trộn bột quá mạnh tay khiến cho bọt khí bị vỡ quá nhiều. Điều này khiến cho bột bánh không đủ bọt khí để nở. Hỗn hợp bột sau khi làm xong để ở bên ngoài quá lâu mà không cho ngay vào lò nướng khiến bọt khí bị vỡ dần. Nướng sai nhiệt độ. Khắc phục: Que đánh trứng sạch sẽ, không dính lòng đỏ hoặc các chất béo khác như lòng đỏ trứng, dầu hoặc bơ. Đánh lòng trứng đạt chuẩn, trong quá trình cho thêm đường bạn cho từ từ, đánh bông tiếp tục với tốc độ trung bình cho đến khi hết lượng đường trong công thức. Sau đó tiếp tục tăng tốc độ máy lên cao nhất để đánh bông cho đến khi tạo thành chóp nhọn đầu hơi ngoặt sang một bên là đạt chuẩn. Kiểm tra nhiệt độ chính xác và làm nóng lò trước ít nhất 15 phút. Trộn bột theo kỹ thuật fold, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên, đều tay và nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí. Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng đánh bông trộn với hỗn hợp chất lỏng rồi mới cho phần còn lại vào trộn. Bạn canh làm sau khi thời gian làm nóng lò kết thúc thì bạn cũng đã trộn xong hỗn hợp và bạn nướng bánh ngay đừng để hơn hợp bột bánh bên ngoài quá lâu. Trong quá trình nướng bánh hạn chế mở lò nướng khiến nhiệt độ thoát ra khỏi lò, chỉ mở lò kiểm tra bánh sau khi đã nướng được khoảng 2/3 thời gian. Bạn phải hiểu lò để canh nhiệt chuẩn, bạn có thể sắm nhiệt kế lò để trong lo khi nướng để canh nhiệt nướng bánh. Chúc bạn thành công!
@ThuyNguyen-ys9cj Жыл бұрын
Bao tiền bạn?
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Mình mua giá 2 triệu 2, được tặng kèm dao chà láng và miếng lót đế ạ.
@MaiMai-xc5yh Жыл бұрын
mình cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức làm vỏ bánh dứa . Mình sẽ thử áp dụng ngay. Trước đây mình làm vỏ bánh dứa cứ hay bị vỡ vụn khi ăn. Mình muốn làm sao bánh giòn xốp mềm mà ko vỡ vụn. không quá khô . Mong bạn hoan hỉ chỉ dẫn kỹ hơn
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Vỏ bánh (mềm, dẻo, tan trong miệng, không dễ vỡ hay bị vụn bở) - 65 gram bơ nhạt (nên dùng bơ động vật, loại không có muối) - để rất mềm ở nhiệt độ phòng nhưng chưa chảy nước - 25 gram cream cheese (kem pho-mát, để rất mềm ở nhiệt độ phòng) - 55 gram whipping cream - 35 gram đường bột (không thay bằng đường loại khác) - 1 lòng đỏ trứng to - 145 gram bột mì đa dụng Cách làm: Cho bơ lạt + cream cheese + đường vào âu. Đánh ở tốc độ thấp nhất tới khi vừa mịn mượt thì dừng lại. Cho lòng đỏ trứng, đánh hoà quyện. Cho whipping cream đánh hoà quyện. Rây bột vào cùng và đánh hoà quyện Sau khi trộn hết bột, dùng tay nhồi nhẹ nhàng tới khi bột thành khối (hơi ướt dính một chút). Bọc kín khối bột này, để tủ lạnh khoảng 1 giờ tới khi bột cứng hơn và hết dính tay. Nếu chưa muốn làm ngay, có thể để đông lạnh, trước khi dùng rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý khi làm vỏ kiểu này: Bơ, cream cheese ở nhiệt độ phòng, rất mềm nhưng chưa chảy nước Trộn bằng tay hoặc máy ở tốc độ thấp nhất. Chỉ trộn tới khi vừa đủ hoà quyện, không trộn quá lâu, đặc biệt là sau khi cho bột vì dễ làm vỏ bánh bị chai.
@phuongthaomac6183 Жыл бұрын
Bánh mình làm tuy nổi, nhưng lõm đáy 😮 Xin bạn cho biết cách khắc phục khuyết điểm 🙏
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Bánh nướng chưa đủ thời gian, trong ruột bánh còn ẩm làm cho bánh sau khi lấy khỏi lò thì bị nhăn nhúm và xẹp. Bạn có thể làm theo cách sau: - làm nóng lò ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ quy định một chút, hạ nhiệt xuống tương đối thấp khi nướng và nướng trong thời gian dài. Bánh thường yêu cầu nướng ở 150 độ C trong 40 - 50 phút. Tuy nhiên, với lò của mình thì mình làm nóng lò ở 180 độ C. Khi đưa bánh vào lò thì hạ xuống 125 - 130 độ C (do lò nhà mình chỉ có thể nướng hai lửa, không chỉnh được riêng lửa dưới), và nướng trong khoảng 90 - 100 phút. Thường mình nướng kiểu này thì bánh nở vẫn tốt, ngoài việc thành bánh dày và khô ra thì bên trong bánh không vấn đề gì. Chúc bạn hiểu lò và chính phục chiếc bánh thành công!
@phuongthaomac6183 Жыл бұрын
Cám ơn bạn chia xẻ cách làm bánh. Bạn có thể tải công thức vật liệu để đọc giả học hỏi không ạ?
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã góp ý❤️
@xuanhuynh7959 2 жыл бұрын
Địa chỉ mua ở đâu v b? Đánh dc 1lan bn trứng v b?
@gocbepngoaisinh6919 Жыл бұрын
Công ty An Phú Tân nhé bạn: www.anphutan.com/
@MaiPham-bq8lj 2 жыл бұрын
Cảm ơn chị đã chia sẽ công thức võ bánh dứa rất ngon.chúc chị thật nhiều sức khỏe và chế ra nhiều món bánh khác
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Cảm ơn em.
@momiina2409 2 жыл бұрын
Chị ơi em dùng lò sanaky 80l thì set nhiệt nướng y hệt chị hay sao ạ?
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Vẫn 130 độ 60 phút nha em, khi em thấy thành bánh róc bánh là bánh đạt em nhé. Nếu chưa em có thể để thêm 5ph.
@momiina2409 2 жыл бұрын
@@gocbepngoaisinh6919 Em cảm Ơn ạ
@maithuynguyen6181 2 жыл бұрын
Em cũng dùng lò sanaky 50l mà em dùng khuôn 12cm thì nên chỉnh thời gian và nhiệt độ như thế nào ạ
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
130 độ 60 phút nha em.
@HuongNguyen-fz5wq 2 жыл бұрын
Bạn hướng dẫn rất kỹ. Mình rất thích. Bạn có thể cho mình biết thời gian từ khi bắt đầu đánh lòng trắng đến có chóp đạt là bao nhiêu phút được không bạn. Cám ơn bạn nhiều 🥰
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Tuỳ công thức lòng trắng trứng nhiều hay ít nên thời gian đánh tạo chóp có khác nhau. Đối với công thức này tầm 10ph đánh ạ.
@HuongNguyen-fz5wq 2 жыл бұрын
@@gocbepngoaisinh6919 cám ơn bạn nhiều lắm. Mình làm bao nhiêu lần rồi mà cứ bị xẹp và thắt eo, không biết sai ở chỗ nào
@ngthuyhang5922 2 жыл бұрын
Bánh nở rất cao ,đẹp
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Cảm ơn lời nhận xét của chị ạ.
@ngocvan8444 2 жыл бұрын
Ngon quá cảm ơn tác giả
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Bếp cảm ơn ạ.
@giangnguyen7037 2 жыл бұрын
E cảm ơn c nhiều,e đã làm như công thức của c và đã thành công Bữa xem mấy video kia e hư hết 8 ổ bánh rồi đó ạ 😭 Mà nhờ kiên trì giờ e đã làm được rồi
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Bếp cảm ơn ạ, cứ đọc được tin phản hồi khách xem làm thành công là Bếp vui lắm ạ.
@sahinnuri718 3 жыл бұрын
Em để bánh qua đêm mặt bánh bị ướt, cho em hỏi lỗi gì ah. Trong lúc nướng và ra thành phẩm mặt bánh khô ráo hơi nứt nhẹ. Em cám ơn
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Có thể cốt bên trong bánh chưa chín hẳn vẫn còn đặc chưa nở xốp bông nên bánh bị ướt ạ.
@phuongba6101 3 жыл бұрын
chị ơi khi bánh chín e lấy ra liền rồi úp mặt bánh xuống như vậy nhưng bánh vẫn bị xẹp là tại sao ạ, có phải là do em lấy ra liền nên nhiệt độ thay đổi đột ngột nên bánh xẹp không ạ
@huynhminhnhut5003 2 жыл бұрын
Bạn chỉnh nhiệt độ lại nhiệt cao bánh nở nhanh khiến kết cấu bánh yếu không đứng được, và bạn phải cho bánh giảm nhiệt từ từ bạn lấy ra liền nhiệt độ thay đổi đột ngột cũng khiến bánh xẹp nha
@avivaromeroj 3 жыл бұрын
vỏ bánh dứa xốp công thức hay quá ạ , cảm ơn bạn đã chia sẻ , ghé nhà mình chơi nha , chúc bạn thành công
@gocbepngoaisinh6919 2 жыл бұрын
Bếp cảm ơn ạ.