2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@stanislavakrchnarova7304 7 күн бұрын
Velmi zle vas pocut=MATE PUSTENE ASI PRIESTOROVY MIKROFON-SKODA ,VADI MI TO
@alenarysova1986 17 күн бұрын
❤Děkuji, krásné recepty, určitě vyzkouším. Alena
@frantisekdrtikol9717 21 күн бұрын
36:35 Vidím dobře? Právě jste nalila do mísy s vařečkou vodu a hned poté jste tou samou, "předpokládám" mokrou vařečkou nabírala ze zásobníku mouky. Nezkazil se poté ten zbytek mouky v zásobníku, když jste do něj dodala vlhkost mokrou vařečkou?
@bacek2668 19 күн бұрын
nic se neděje, mouka se přilepí na mokrou vařečku
@MiloslavDžačovský 2 ай бұрын
Pani Blanka,pekne "po lopate" podané informácie 👍 Začínajúcim by možno pomohol detailný pohľad na kvások ,v tej ktorej fáze ....takto z diaľky to nevidno. Chlebovú múku nájdeme aj pod označením T650. Na posypanie ošatky je dobrý zemiakový škrob.😉 Test s tou guličkou,to je na nobelovú cenu ...😂 Po upečení chlieb trochu zrosím a prikrývam utierkou . Do žitného chleba ako náhrada melasy je fajn použiť med.
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 ай бұрын
Zdravím, díky za komentář, jen tu chlebovku raději T1000-1150. T650, souhlasím, je fajn, jen je to hladká polosvětlá, nikoli úplně chlebovka. Natáčení bohužel nebylo dobře osvíceno, zjistili jsme to až po natáčení a rozumím, detail kvasu by jistě více pomohl. Pěkný den.
@jaroslavabarnetova9491 2 ай бұрын
Krása, moc děkuji 🤓
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 ай бұрын
Rádo se stalo. Snad se video líbí 😊😊
@MilanVaculovič 2 ай бұрын
Dobry den, prosim kde sa da objednat remoska so zlavou?
@AndreaČepelák 3 ай бұрын
Dobrý den chtěla bych se zeptat poprvé jsem zakládala kvásek řekla bych že se i povedl ale bohužel při ochutnávání jsem omylem nevědomky vrátila lžičku zpět do nádobky s kváskem a na jednom videu zde na KZbin u jedné paní bylo řečeno že se tomu musí vyvarovat že by si tam mohla zanést nějaké nežádoucí bakterie. A teď bohužel nevím jestli jsem tím kvásek do budoucna úplně zničila a mám zakládat nový nebo jestli se s tím něco dá dělat. Předem moc děkuji za odpověď 🙂
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 3 ай бұрын
Dobrý den, ničeho se obávat nemusíte. On vám neumře. Pokračujte běžně v krmení kvásku. Pěkný den.
@AndreaČepelák 3 ай бұрын
@@blankakasparkovasrdcezkvas1882 moc děkuji za odpověď která mě opravdu potěšila už jsem se lekla že ty dny zakládání kvásku přišly vniveč a budu ho moc akorát tak vyhodit 🤦🏻♀️ jinak četla jsem si komentáře k videu a já vás tam krásně slyším nahlas a srozumitelně 🙂 ještě jednou děkuji za odpověď a přeji vám také krásný zbytek dne 😊
@janprochazka610 5 ай бұрын
Moooc děkuji za návod. Zítra mažu do obchodu a už se těším na první chlebík. Máte moc pěkný projev a příjemný hlas. :)
@MiloslavDžačovský 10 ай бұрын
Od istej doby neleziem do kvásku rukami,lebo mi uhynul a predpoklad boli nejaké baktérie z rúk,tak si dávam na to pozor ....
@MiloslavDžačovský 10 ай бұрын
Zaujímavý tip na sušenie kvásku,je to v poľštine,ale pochopiteľné ...kzbin.info/www/bejne/iXfSiKx_Z7aMqck
@MiloslavDžačovský 10 ай бұрын
Ak sa dobre pamätám,tak pri štarte "lievito madre" bolo použité hrozno,možno by to bolo vhodné aj v tomto prípade....
@MiloslavDžačovský 10 ай бұрын
Ahoj,pozdravujem zo Slovenska ....plne súhlasím s vašimi radami,pečiem už pár rokov a stále sa niečo nové učím,ako vravela moja "učiteľka pečenia chleba" :Niekomu kváskový chlieb chutiť nebude a niekto sa môže stať závislým ...a to som ja ....
@milusefridova3788 11 ай бұрын
Dobrý den,prosím o radu, já teprv začínám s lievitem a nikde se nemohu dočíst kolik musím dát kvasku do těsta , třeba na buchty a jestli musím předem rozkvasit a z jakého poměru . Děkuji pokud mě odpovite
@dzoumen824 11 ай бұрын
Nejen že Vás není slyšet ale co je nejhorší jak mluvíte hrozně ale opravdu hrozně rychle. Z Vašeho videa vůbec nic nemám.🤥
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 11 ай бұрын
Tak se pro příště polepším a zvolím pomalejší tempo 😉
@chlupatejkocour 11 ай бұрын
Spíš zvolte daleko větší hlasitost nahrávání.
@pavelkaiser6787 Жыл бұрын
Prima poučení, děkuji!
@MichalCerny-e5n Жыл бұрын
Pekny bochniky
@jaroslavamachova111 Жыл бұрын
A recept na tento chléb najdu taky?😊
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 Жыл бұрын
Zdravím, všechny recepty jsou volně dostupné na www.srdcezkvasku.cz V klasické i bezlepkové variantě. Pěkný den.
@dex_5968 Жыл бұрын
Přesně podle Vašeho návodu se mi opakovaně chleba podařil. Krátké a "přesné"video.Díky !!
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 Жыл бұрын
Jsem ráda, že jsem mohla být nápomocná, ať se daří v pečení 👍🙂
@zbynekfriml8820 Жыл бұрын
Mám tu samou remosku,ale chleba jsem pekl jen v troubě.Tohle musím prubnout.-)
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 Жыл бұрын
Věřím, že se vám to povede, je to opravdu jednoduché 😁
@mariafrydrychovska5905 Жыл бұрын
Ano,,peču v ní chlebík neustále a super.
@darjahoskovadavidova8012 2 жыл бұрын
Dobrý den, ráda bych se zeptala, kdybych na sklenici dala hned po vytažení gumičku a sponky a dala vzhůru nohama, vydrží takto jakoby zavařený chleb? Vím že takto zavřený může být seminkový bez kvasku ani droždí. Moc děkuji za radu, krásný den
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Určitě bych to nedělala. On se vám ve sklenici zapaří a rozměkne a to jíst nechcete. Jestli ho chcete uchovat na dlouho, nechejte ho vychladnout a zamrazte.
@skolni665 2 жыл бұрын
Remoska je super,používám také na chleba 👍
@zanetaprosmanova446 2 жыл бұрын
Video téměř není slyšet 🤔😔
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Určitě zapracuji na kvalitě, točila jsem to na telefon. Pořídím externí mikrofon. Vánoce se blíží, napíšu dopis Ježíškovi 🤣😁
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Nicméně teď jsem si video pustila na svém telefonu a řve mi po celém bytě, tak nevím, kde je chyba... Ale určitě se zaměřím na tu kvalitu technického zpracování. Dík za komentář.
@lidatrebova6541 2 жыл бұрын
DĚKUJI, také hledám různé rady a recepty na různých videích🤭🤣. Ještě prosím o zvýšení hlasitosti.
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Samozřejmě můžete hledat řady a recepty všude dle libosti, jen co se týče toho principu kváskování, zkuste si držet jeden styl podle svého oblíbeného lektora či bloggera 😃 to vám pomůže v začátku a určitě se vzdělávejte dále. S tou hlasitosti si musím poradit a ještě to doladit, točím to sama na obyčejný smartphone. Asi to bude chtít externí mikrofon.
@lidatrebova6541 2 жыл бұрын
Děkuji za užitečné rady, už se mi několikrát kvásek zkazil, sušený určitě vydrží. V některých videích zdůrazňují, že se do kvásku nemá sahat rukama. je to pravda?
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Do kvásku můžete sahat rukama, nevidím důvod, proč by nemohlo. A můžete používat i kovové lžíce atd. Přeji mnoho úspěchů s kváskováním 😁
@johnheart2173 2 жыл бұрын
Blanko, jste boží a máte v Havířově velkého kváskově-celožitného příznivce. Sklenice Weck jsou na cestě, kvásek krmím denně při pokojové teplotě. Jsem zvyklý péct dávku 800g, takže v pohodě začnu péct ve dvou sklenících. Ale chtěl bych zkusit i šest sklenic, tak využívám toho, že jste takové množství pekla a chci se zeptat. V rámci šestinásobku množství, můžete mi poradit 1) kolik kvásku na vrcholu nechat ve sklenici pro 60g vody a 60g mouky, ať mám šest lžiček kvásku v pohodě do rozkvasu ( z množství 20g vody+20g mouky a kvásku na dně sklenice mám dvě lžičky kvásku na vrcholu ) 2) šestinásobné množství rozkvasu, vody a mouky je 2700g těsta, v čem to mícháte a necháváte kynout?
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Dobrý den, děkuji za pěkný komentář :) Recept vynásobte šesti a mateřského kvásku použijte do 60g do rozkvasu. Takže tak cca 25g vody, 25g žitné mouky a trošku kvásku. Mám doma velké mísy ze smaltu. Ale pokud doma nemáte velké mísy, tak si těsto rozdělte do dvou klasických mís, vždy po tři dávky těsta, ať se vám to dobře míchá. Ať vám to peče :)
@johnheart2173 2 жыл бұрын
Chápu Blanko, máte zkušenosti s velikostí 850ml, tak koupím tuto velikost. Chci jako laik poprosit o Vaše praktické zkušenosti s pečením v šesti sklenicích. Vím, že každá trouba peče jinak, ale pro začátek se chci zeptat, o kolik minut nad hodinu jste prodloužila dobu pečení v šesti sklenících? Druhý dotaz laika na přípravu těsta do šesti sklenic. To jste v míse připravila těsto pro šest sklenic ( šestkrát více vody, kvásku a mouky než v tomto receptu ) a potom ho rozdělila do šesti sklenic nebo jinak? Děkuji za informace
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Ano, všechno těsto si připravíte v násobku šesti a rozdělíte do sklenic. Poté pečete déle, ale zas o moc. Přidejte třeba 10 minut. Takže se pohybujeme v řádech 70-80 minut max. od začátku pečení. Občas můžete sklenice přehodit v troubě, protože teplota může být trošku jiná po bocích nebo vepředu u skla. Tak, aby byly propečené všechny stejně. Stačí přehodit v půlce pečení.
@johnheart2173 2 жыл бұрын
Děkuji Blanko za rychlou odpověď. Ještě se chci zeptat na Váš názor. Při vymazání sklenice radíte nezapomenout na horní okraj sklenice, aby se tam těsto nepřipeklo. Dotaz zní: šlo by použít litrovou variantu Wecku a pečení bude v pořádku? Litrový Weck je o centimetr vyšší a stěny jsou rovné, ne šikmé jako u 850ml.
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Nemám zkušenosti s litrovou sklenicí, ale myslím si, že to nebude velký rozdíl...
@johnheart2173 2 жыл бұрын
Blanko, díky za recept na žitný kváskový chléb pro začátečníky. Mám zdvořilý dotaz, kolik válečků lze upéct najednou, aby byly propečené?
@blankakasparkovasrdcezkvas1882 2 жыл бұрын
Zdravím, kupovala jsem si sadu šesti sklenic Weck 850ml a do trouby vešly všechny. A byly i propečené. Jen to chce přidat pár minut pečení navíc. Hodně se řídím i propečeností zvrchu, když už se odlupuje od stěn, je to dobře propečené.