Magret et confit de canard
5:58
5 ай бұрын
Découpe du Saumon fumé maison
2:42
Magret séché
2:56
7 ай бұрын
Saumon fumé maison
9:54
8 ай бұрын
Sauce Jean Vignard
3:16
8 ай бұрын
Toasts Apéritifs
3:32
8 ай бұрын
Bisque de crevettes
3:29
9 ай бұрын
Choux palette et lard
1:57
9 ай бұрын
Coquille St Jacques et Poisson
5:47
Terrine de lapin et porc
7:31
9 ай бұрын
Joue de bœuf sauce vin rouge
6:06
Pomme de terre en forme de roses
3:22
Carottes glacées
5:36
10 ай бұрын
Petites quiches au thon
5:47
10 ай бұрын
Feuilletés saucisses fromage
6:09
628 Réductions salées
6:51
10 ай бұрын
Paella
11:10
10 ай бұрын
Steak Tartare poêlé
8:59
11 ай бұрын
Tomates farcies
5:25
11 ай бұрын
Tomates séchées
7:59
Жыл бұрын
Пікірлер
@frederiquefhl6085
@frederiquefhl6085 2 күн бұрын
Beaucoup trop salé
@odinson74-o1v
@odinson74-o1v 4 күн бұрын
la musique est stressante !!
@ludovicdubois6449
@ludovicdubois6449 14 күн бұрын
Bonjour, la viande a dessalée combien de temps ?
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 күн бұрын
Bonjour. La viande dessale en 24 h de préférence. Merci pour votre abonnement.
@janek56bzh
@janek56bzh 22 күн бұрын
Bonjour , top , merci
@TheSylvestre111
@TheSylvestre111 Ай бұрын
Juste merci
@Azzip83750
@Azzip83750 Ай бұрын
J'ai acheté des viandes mais elles ne sont pas salées puis-je quand même faire ce jambon malgré tout et combien de sel
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 Ай бұрын
Bonjour. C'est mieux avec une viande demie sel mais vous pouvez enrober votre viande gros sel et le laisser 4 à 5 hueres au frigo. Laver ensuite la viande et la sécher dans un torchon propre. Bon appétit et merci pour votre retour. jacques
@JosianeMessotten-tf4hp
@JosianeMessotten-tf4hp 2 ай бұрын
Génial pour cette recette simple à faire. Merci beaucoup Cordialement .
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 2 ай бұрын
Merci à vous 😊
@jean-marccaudrelier17
@jean-marccaudrelier17 3 ай бұрын
Qu'est-ce que çà doit être bon et agréable a manger et c'est trop bon.
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 3 ай бұрын
Bonjour Jean Marc. Merci de votre retour. C'est effectivement succulent fait maison. Bon appétit 😀
@user-fe9nj6mg7l
@user-fe9nj6mg7l 4 ай бұрын
merci pour cette recette simple et bien expliqué.
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 4 ай бұрын
Merci à vous et très bonne cuisine 😊
@brigitteegimbrod7553
@brigitteegimbrod7553 4 ай бұрын
Superbe je vais lefaire
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 4 ай бұрын
Merci Brigitte? Ça fait plaisir et je peux vous garantir que c'est très bon et finalement assez facile à réaliser. Bon appétit bien sûr !!!
@jacquesbroutin7126
@jacquesbroutin7126 5 ай бұрын
Et on sert ça avec quoi ?
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 5 ай бұрын
Bonjour Jacques. Ici c'est Jacques aussi. Cette sauce peut accompagner un suprême de volaille, des pâtes, du filet mignon par exemple. Je vous conseille de la faire et de la goûter. Merci pour votre commentaire. Bonne journée. Jacques
@MaximeDpl
@MaximeDpl 3 ай бұрын
Bonjour, ça m'a l'air d'être goûteux et très intuitif à faire. Je vais la reproduire 🙂
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 3 ай бұрын
@@MaximeDpl Bonjour Maxime. Merci de votre retour. Bonne cuisine et bon appétit !!!
@pascalb4517
@pascalb4517 6 ай бұрын
menu de printemps simplissime économique bravo et merci
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 6 ай бұрын
Merci Pascal. Bises
@gtrqtl1023
@gtrqtl1023 6 ай бұрын
Je valide 100%❤😊 Metci bonne journée
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 6 ай бұрын
Merci beaucoup.ça fait plaisir votre retour. Jacques
@reginephilippon5810
@reginephilippon5810 7 ай бұрын
Terrine au four, j'ai mis filets de flétan, crevettes roses, miettes de crabe, petites coquilles St Jacques que j'ai incorporées, mais tout a été cuit dans un court bouillon, et bisque de homard, pour le chutney d'oignons j'en ai préparé, donc j'ai fait comme vous et bonne idée pour la mayo maison d'ajouter de la bisque, ce que je ferai demain. J'ai ajouté quelques grains de poivre vert. Merci pour cette vidéo, j'ai suivi votre tuto pas à pas. Bonnes fêtes de fin d'année à tous. Nanny Régine
@gwenaellesaillard6193
@gwenaellesaillard6193 7 ай бұрын
Trop bon Merci cuisto❤
@pascalb4517
@pascalb4517 7 ай бұрын
excellllllent #saumon #ideerepas
@kayelle2693
@kayelle2693 7 ай бұрын
Aie, toujours faire chauffer une à trois fois à vide le fumoir. Ca va cuire les residus liés à la fabrication (huile, vernis, aliage etc)
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 7 ай бұрын
Merci Kayelle pour cette remarque dont je vais tenir compte. Bonne journée. Jacques
@pascalb4517
@pascalb4517 7 ай бұрын
Excellente idée trois semaines avant Noël
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 7 ай бұрын
Exactement Pascal Il a goûté Merci à toi Bises 😊
@evelynegerard5533
@evelynegerard5533 8 ай бұрын
Un pur delice😊😊😊😊
@pascalb4517
@pascalb4517 8 ай бұрын
Excellentissime et didactique un grand bravo et j'en connais un de Médor qui attendait que le saumon tombe de la table pour n'en faire qu'une bouchée
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 8 ай бұрын
Merci Pascal
@pascalb4517
@pascalb4517 8 ай бұрын
ahhh bravo
@evelynegerard5533
@evelynegerard5533 8 ай бұрын
Trop beau et bon, bravo chef!!!😊😊😊
@alainbothorel2404
@alainbothorel2404 8 ай бұрын
je veux bien une comme cela....Très très gourmande.....pour bientôt!!!!!!!!!!!!!!bravo!!
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Avec tes emporté pièces 😊
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Merci Pascal. Ça fait plaisir 😊
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Merci Mickael Ça fait très plaisir 😊
@mickael8181
@mickael8181 9 ай бұрын
Bravo chef , jolis fleurons..... Idéal pour mettre sur une belle coquille st jacques ....... bravo
@pascalb4517
@pascalb4517 9 ай бұрын
Pièce à emporter faites avec des emporte-pièces bravo
@mickael8181
@mickael8181 9 ай бұрын
Au top chef......bravo ....on demande qu a goûter ....
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Merci infiniment Mickael. Il faut le faire pour le goûter !!!
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
A conserver à l'abri de la lumière
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Merci pour votre retour. Nous avons stérilisé les bocaux 1h30 à 100 degrés. Durée de conservation à plus d'un an. Cdt
@josys3714
@josys3714 9 ай бұрын
Recette prometteuse.. avec les aperos qui vont bien. Combien de temps se gardent ces bocaux .? Au frais ou pas ? Vous ne dites rien. Au nombre de vos bocaux ça represente plusieurs aperos et la conservation est à preciser. Merci beaucoup je vais la faire
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Il n'y aura plus qu'a gouter la prochaine fois 😊😊😊
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Moutarde. Sel. Poivre. Huile de tournesol et crème de vinaigre balsamique. Mélanger dans un pot de confiture avec une fourchette. Bonne soirée. Cdt. Jacques😊
@atomal2779
@atomal2779 9 ай бұрын
Peut on avoir la recette de la Vinaigrette ? Merci ,
@alainbothorel2404
@alainbothorel2404 9 ай бұрын
bravo.....Ce qui compte c'est le....VIN!!!!!ne pas être chiche.....J'espère que vous vous régalates.
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Merci Pascal. Ça fait toujours plaisir de te lire. Bises😅
@pascalb4517
@pascalb4517 9 ай бұрын
zéro déchet bravo.....avec une terrine ou des filets de poissons ...tellement de choix
@pascalb4517
@pascalb4517 9 ай бұрын
excellent ça bravo
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Merci Michel pour ton retour qui fait plaisir. J'essaye d'alterner les recettes. Bonne journée
@michellegaultier3284
@michellegaultier3284 9 ай бұрын
Super bon, j'ai fait la recette ce midi, merci pour vos idées 😊
@evelynegerard5533
@evelynegerard5533 9 ай бұрын
Succulent😊😊
@ericleborgne29
@ericleborgne29 9 ай бұрын
Musique chiante, on veut la recette, pas la musique.
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 9 ай бұрын
Chacun ses goûts en la matière comme la cuisine.
@pascalb4517
@pascalb4517 10 ай бұрын
de quoi se régaler..🏆
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 10 ай бұрын
Bien évidemment Pascal !!!
@pascalb4517
@pascalb4517 10 ай бұрын
C'est exceptionnel gourmand 👏
@jacquesbothorel3539
@jacquesbothorel3539 10 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
@pascalb4517
@pascalb4517 10 ай бұрын
hummm bravo
@irenebenhamou3702
@irenebenhamou3702 10 ай бұрын
Désolée mais rien d exceptionnel. Je n ai rien appris
@pascalb4517
@pascalb4517 10 ай бұрын
les carottes sont parées..