Ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
Пікірлер
@easonwang7385 Күн бұрын
灰圈有夠厚
@wnor.4582 18 күн бұрын
疑問 : 為何不可以用四分.六分熟？ 這是什麽的理論？源出處是哪？ 如果 一成熟（Rare）： 48.9 °C。 三成熟（Medium-Rare）：面溫度約 52.2 °C。 五成熟（Medium）：溫度約 57.2 °C。 七成熟（Medium-Well） 溫度約 62.8 °C。 全熟（Well-Done）73.9 °C。 那麽何為十成熟（肉心溫度該是幾多度呢？）…有請大師指引→牛扒十成熟（100%）肉心溫度是多少？？
@RockChen 12 күн бұрын
其實是長期慣用的說法 ,非常有經驗應對客人的餐廳還是會用一些說法建議你吃接近的熟度，然後也比較好跟廚房操作
@RockChen 12 күн бұрын
比如說你想吃所謂的六分熟，他們會建議你先試試看五分熟然後看看合不合胃口再看看要不要回烤
@wynil4985 19 күн бұрын
煎牛扒/熟度？ 三分熟→肉心溫度是多少？ 五分熟→肉心溫度是多少？ 七分熟→肉心溫度又是多少？ 那麽十分熟是否以100℃來計算？ 又為何熟度不可以用四及六分熟去計算呢？ 請指敎手把手。。。
@rean5668 21 күн бұрын
讚讚！看了超想立刻去買牛排煎來吃！
@jessetsui 22 күн бұрын
真的很簡單~我已經會煎了
@jackcahu2 23 күн бұрын
出片好慢呀， 學會您的燉飯技巧受用 🫡🫡🫡
@wnor.4582 18 күн бұрын
疑問 : 如果 一成熟（Rare）： 48.9 °C。 三成熟（Medium-Rare）：肉心溫度約 52.2 °C。 五成熟（Medium）：溫度約 57.2 °C。 七成熟（Medium-Well） 溫度約 62.8 °C。 全熟（Well-Done）73.9 °C。 那麽何為十成熟（肉心溫度該是幾多度呢？）…
@user-zj3ow2qe5b 24 күн бұрын
迪拜切法
@LIVAN1988 24 күн бұрын
專業浪費還狡辯
@ray.c6288 25 күн бұрын
老師這叫專業浪費😂
@linangel5956 25 күн бұрын
肉都切了！根本就是 暴殄天物...
@Nrouwan 25 күн бұрын
超浪費...
@chawy. 25 күн бұрын
連鳳梨專用的削刀都沒有嗎？很能說是專業切法？
@daniel270004 25 күн бұрын
外面削鳳梨3秒
@user-sf2lh9tp4l 25 күн бұрын
老闆請到你會倒店啦
@user-pn4cv9xi2k 25 күн бұрын
在我還沒切到它時，就會先被背刺了(嘗試切鳳梨的菜鳥😂
@user-ww6df9hk2m 25 күн бұрын
哈哈轉一圈就起來的東西，切那麼多刀會被師傅打
@sflin-lb3vc 25 күн бұрын
帥哥 國外有其他方便的切法 要偷學一下嗎 印象中是用盤子固定😂😂😂
@user-ls2tr6es8e 25 күн бұрын
肉切掉那麼多還專業人員😂
@TheBb19790415 25 күн бұрын
蛤。。。。這專業刀工？？？ 開廚師玩笑嗎？
@user-ip9vc1og1q 26 күн бұрын
好浪費...
@jackcahu2 27 күн бұрын
正常要練多久呢？
@KuvaHuang-vv2lt Ай бұрын
大師！學到很多！為什麼很多廚師從來不看KZbin 烹飪，真的！
@user-iz9xd5ui9u Ай бұрын
刀子還要夠銳利不然切不了😂😂😂
@lsz1129 Ай бұрын
謝謝師傅, 非常貼心 有撇步分享
@user-xs9hq2pw6h Ай бұрын
很喜歡老師的燉飯，基礎燉飯對忙碌的我來說，方便好變化又營養 美味！很棒的點子！
@user-ju9jb8fq8d 2 ай бұрын
你是相声的话太多3都是废话㇏😂
@inin0401 2 ай бұрын
所以擺入青菜燜煮時都不用下調味，擺盤時再灑黑胡椒調味就好嗎？
@hunghui1418 2 ай бұрын
可以配海鮮嗎？
@krizermas1039 2 ай бұрын
不錯，概念都很正確👍比很多網紅都好
@user-ii4fb3bx1t 3 ай бұрын
老師你好👋請問全部完成後才發現吃起來米力有一點點的硬還能救嗎😂
@user-ii4fb3bx1t 3 ай бұрын
米粒
@su92828572 3 ай бұрын
馬可老師，那去掉的番茄籽有沒有什麼其他運用啊？
@catherineyang8427 5 ай бұрын
老師 請問:500g的米 是不是先洗好瀝乾? 我看您倒米粒的時候，好像沒有水分存在?
@marco.studio 5 ай бұрын
同學好沒錯，是先洗好瀝乾 我瀝乾的時間比較長，所以沒什麼水分
@dissaka5531 3 ай бұрын
可以買無洗米
@bether33 5 ай бұрын
知識量很大
@su92828572 5 ай бұрын
知識量炸頂了！
@yufeng853 6 ай бұрын
是小鈴鐺啦😊
@inin0401 6 ай бұрын
看起來，真的好簡單喔！可以試試🎉
@leewenching8322 6 ай бұрын
老師，請問烤箱要預熱嗎？
@marco.studio 6 ай бұрын
哈囉同學好、 烤箱ㄧ定要預熱喔！
@sunnytseng8042 6 ай бұрын
按讚，分享，開啟小鈴噹！😂
@marco.studio 6 ай бұрын
是小叮噹才對😊
@user-eu8rl2fn7f 6 ай бұрын
聖誕快樂…..來吃烤雞囉⋯⋯
@yufeng853 6 ай бұрын
太棒了👍
@leewenching8322 6 ай бұрын
馬上覺得變義大利麵大師了⋯
@user-dh2sl1wv3d 6 ай бұрын
真想吃看看
@user-mb7us6tm2p 6 ай бұрын
想吃
@user-iu9ji8qf4i 6 ай бұрын
想吃
@user-jy1og1sv7i 6 ай бұрын
實用喔！！
@jessetsui 6 ай бұрын
我最愛吃義大利麵了，立馬來做❤
@neil1906 6 ай бұрын
我馬上煮給我同事的人吃看看
@user-xr4vv8xy6k 6 ай бұрын
搶頭香！太棒了👏 以後想做不同料理看馬可老師的頻道就對了！已訂閱😂
@maggie630430 6 ай бұрын
來了來了