Seit 30 Jahren lebe ich nun in Frankreich, aber meine heimatlichen Leibgerichte mache ich immer noch mit Leidenschaft. Jedes Land hat kulinarische Traditionen, die vor allem mit Klima, Bodenbedingungen und religiösen Traditionen zusammenhängen. Ich liebe die ffranzösische Küche, aber ab und an müssen auch mal Königsberger Klopse, Rouladen oder ein Krustenbraten auf den Tisch...

Warum zeigt ihr immer Schweine, Kühe, Hühner...etc in idyllischen Landschaftem und nicht, wie sie tatsächlich gehalten werden?

Kucke mir solche Sendungen nur noch selten an. Wegen dem elendigen „CO2“ Raumgetue.

Einfach super 👍💋

Ich hätte die Ökobilanz definitiv anders bewertet. Meiner persönlichen Meinung nach ist die Wertung verfälscht. Man muss die Ökobilanz der einzelnen Länder zu ihren Gerichten auch in deren jeweiligen Ländern bemessen, da wir deutschen ansonsten einen klaren Heimvorteil haben, da man die langen Transport nach Deutschland bemessen muss. Also völlig klar, dass Japan da so schlecht abschneidet. Wenn daher die Ökobilanz von Japan intern in ihrem Land bemessen worden wäre, hätten sie ganz klar den ersten Platz gemacht, da sie praktisch vor ihrer eigenen Haustür fischen, und ihr Reis "hinterm Haus wächst".

Toller Typ 👍👍👍👍👏👏👏👏

Klasse, der Nelson Müller!

Nelson du bist klasse

Die Deutsche Küche ist absolut Top! Das ist natürlich nur meine Erfahrung und Meinung, aber so sehe ich es.

wunderschön

ich habs zwar thailändische Küche ,italeinische Küche türkische oder französische Küche gehört. aber deutsche Küche kenne ich nur eigentlich nur Pommes mit majo

He has more talent than her!

selten was vorturteilsbehafteteres gesehen

Besser das wie Döner

Am besten kann er sich einschleimen und vergessen das er schwarz ist denkt er ist weißer als das Zeug was er sich schnift

Nelson Müller 🤣🤦🏻‍♂️ bist EINE LACHNUMMER du Möchtegern Deutscher... lächerlich

So lächerlich eine Schande für alle Afrikaner bist ein Möchtegern weißer hast vergessen wo deine Wurzeln sind und der FAKE NAME MÜLLER ist mega cringe wer das feiert ist komplett LOST

The less said about this so called test , the better. Naturally sweet and sour increases the calories; how about soy sauce without sugar ! Try vietnamese pho.

Ich mag Deutsche Küche lieber als Französiche Küche

Deutsche Bahn ist the best

ich dachte da wird alles schlecht geredet (weil es deutsch ist) is ja in mode gekommen

Fresher denn je

Die Sterne Köche kochen oft schlechter als manche alte Hausfrau!!

30:00 Quarks kam beim Vergleich der Ökobilanz von Lageräpfeln und denen aus Übersee zu einem anderen Ergebnis. Heimische Äpfel waren dort noch immer deutlich besser, wenn auch nicht so gut wie zu unserer Erntezeit.

Super 👍

Wir wussten schon dass er Nelson unser Nilpferd ist! ^^^^^

Warum hat das Nilpferd ein Nelson Müller Kostüm an?

Nelson hat eine extrem gute Blues-Stimme...so wie das Nilpferd bei The Masked Singer ;) Also ist er mein Tipp für das Flusspferd :)

Das Nilpferd 😀

Ich bin ja selber fan von der Deutschen Küche was Kalorien angeht - nen magerer Schweinsbraten mit Kartoffeln und Bayrisch Kraut kann man quasi unendliche mengen essen (ausser fettreiche soße wird übertrieben^^), aber Pizza und Rouladen vergleichen ist armselig, dann doch bitte Pizza mit Schnitzel+Pommes. Italienisch beliebtestes gericht ist Pasta, nicht Pizza

Wer ist auch alles hier um zu schauen ob er das Nilpferd bei The Masked singer sein könnte

Das süße Nilpferd ..Er sollte mehr singen ..😍

"Der Astronaut!" -> "Definitiv das Faultier" -> "Ich sage du bist der DRACHE" -> "Nilpferd hier ?" -> "Nilpferd?" (BTW: Ich vermute mittlerweile auch, dass Nelson das Nilpferd ist!) Mano man... der Nelson! Was der nicht alles ist im Leben! Ein richtiges Chamäleon... ach moment mal, ne dat war schon der Hallervorden! ;) EDIT: Nice, er war es diesmal tatsächlich! 100 Punkte für Gryffindor! Oder Slytherin, bin ja eig. ne Schlange?! :D

Jo was macht *Edit*》Nilpferd hier ?

German food is nice ... Danke Nelson ... Eindrucksvolle Klarstellung.

24:50 ØZeit für Deutsche Gerichte, ermittelt aus Kochbüchern..... jaaa neeee is klar ihr Lappen, dafür zahl ich GEZ, für so ein geistigen Erguss. Richtige Spghetti dauern mal eben rund 2 bis 3 td, ah ist das Format scheisse, dafür 7 Milliarden Umsatz, und dann kommt dabei so ein Scheiss raus.

Bitte eine Studie, dass viel unverarbeitetes Fleisch ungesund ist!

Haha Brot ist ja auch widerlich auf Dauer 🤣🤣🤣

Ich fresse trotzdem weiter jeden Tag Fleisch können die Veganer und Öko Fuzzis machen was sie wollen

Wie "gut" unsere deutsche Küche ist? Na so "gut", wie die Rohstoffe, die dort verwendet werden. *Aus dem üblichen Handel:* Da haben wir zum Beispiel mit dem hochgradig krebserregenden Starkgift Nitrit vergiftetes sogenanntes "Kassler" und das "gepökelte Eisbein". Außerdem haben wir Fisch aus vergifteten und mit radioaktiven Stoffen belasteten Weltmeeren. Gesalzen wird mit gesundheitsschädlichen Salzen (Meersalz, sowie jodiertes/fluoridiertes sogenanntes "Speisesalz"). Außerdem haben wir Gemüse, welches mit Giftstoffen (sogenannten "Pestiziden") vergiftet ist. Damit dürfte die Frage beantwortet sein, wie "gut" die deutsche Küche ist.

Deutsches Essen🤮🤮

Döner im Brot ist gar keine türkische Erfindung ;) Die kann auch weitaus ausgewogener sein, auch wenn sie viel Fleisch umfasst aber dementsprechend auch viel Gemüse und begrenzt Kohlenhydrate. Beispielsweise Nudeln praktisch garnicht. Ansonsten richtig gutes Video und toller VergleichsANSATZ. Die völlige Bandbreite kann man auch schwer abbilden! 😐 Haupt Prämissen egal in welcher Landesküche: Das was daran so so sehr ungesund ist in Maßen genießen, dann kann man auch die teureren hochwertigeren Produkte/ Gerichte besten Gewissens ab und zu zubereiten und sonst auf genießbare preiswerte Kost zurückgreifen. Gemüse jeder Zeit, ist ja als TK Produkt sehr gut verfügbar!

Sauerbraten muß erst einmal fünf Tage ziehen. - Das stimmt; bei manchen Zubereitungsmöglichkeiten sogar noch etwas länger. -Jedoch, wer setzt sich fünf oder mehr Tage daneben und beobachtet ihn beim Reifen? Einen Sud stattdessen anzusetzen; während dieser leicht aufkocht, das Fleisch parieren, das nimmt nicht mehr als zehn Minuten in Anspruch, selbst wenn man ungeübt ist. -Sud abkühlen lassen; in der Zwischenzeit kann ich schon die Schnitzel aus der Oberschale für denselben Abend vorbereiten, die es dann mit einem Champignonrahm und meinetwegen Fritten gibt. Dazu ein Salatdressing zubereiten, welches nur noch dem Salat nach Wunsch beigefügt werden muß. -Bin ich damit fertig, ist der Sud weitgehend abgekühlt, daß ich ihn über den Rinderbraten; heute verwendet kaum noch einer Pferdefleisch für einen Sauerbraten, wenngleich dies der Tradition entspräche; geben kann, um ihn dann abgekühlt und abgedeckt zur Reifung kalt zu stellen. Das bedeutet, ich kann innerhalb einer Stunde zwei Gerichte vorbereiten, von denen eines für denselben Abend vielleicht noch eine viertel Stunde zur Finalisierung benötigt, indes das andere in Ruhe reifen kann. Wo ist deutsche Küche also langsam? Bei allem kommt es einzig auf die Planung an. -Ich finde Arbeitsablaufpläne toll.

wäre nicht schlecht gewesen wenn sie die Kalorien berechnet hätten nach fett eiweiß und zucker(kann man im Labor machen)

Ist euch schon mal aufgefallen das der werte Sternekoch Herr Müller in jeder seiner Sendung neue Freunde hat die er eingeladen hat. 🤣🤣🤣 Und alle dieser "FREUNDE" scheinen ware Experten in Sachen Nahrungsmittel zu sein. 🤣🤣🤣 Kochen kann er ja gut. Ich gucke ihn auch gerne zu beim Kochen. Aber bei seine Freunden scheint er echt einen Verschleiß zu haben wie abgefahrene Winterreifen.

Ich bin aus Kasachstan und ich mag alles deutsche Kuche sehr 👍 Deutsche Kuche ist LECKER👌

Wer auch immer die doku editiert hat besitzt guten Musik geschmack👌

🍜 Es ist ja grundsätzlich - bei der "Deutschen Küche" genau wie bei anderen Küchen - die Frage der Qualität: Die Qualität der Ausgangsprodukte, und dann die der Herstellung / des Kochens. Echte, handgemachte (!) "Dt. Küche" / "Gutbürgerliche Küche" ist lecker, ziemlich abwechslungsreich und auch hochwertig. Ein Beispiel ist etwa die Kartoffel: Früher wurde in der Sport-Ernährung euphorisch auf Nudeln / Pasta gesetzt - immer und überall "Pasta, Pasta". Kartoffeln wurden als "Dickmacher" eingeschätzt, als nicht mehr modern etc. Mittlerweile - nach neueren Erkenntnissen - gelten Kartoffeln in der Sport-Ernährung aber als biologisch sogar eher hochwertiger als Nudeln. Und definitiv mal ein Klassen-Unterschied zu Fertig-Produkten bzw. Convenience-Kram. Schade ist nur, dass immer weniger nach dieser klassischen "Dt. Küche" gekocht wird ( schließe mich da bewusst nicht aus ). Es wird nicht mehr flächendeckend an die nä. Generation weitergegeben usw. Und dann gehen halt viele "Klassiker" einfach verloren, bzw. auch das Know-how vom "klassischen", echten Kochen. Der Döner / Burger vom Imbiss erscheint erstmal unkomplizierter u. schneller. Aber wirklich "besser"..? Die Antwort sieht man dann immer schön, wenn nochmal irgendwo Essen "wie von Oma" auf den Tisch kommt - jeder ist irgendwie begeistert vom Geschmack "wie aus der Kindheit" ;)

Ihr solltet für Japan z.B eine Rahmsuppe nehmen..die essen Sushi nur zu speziellen Anlässen und deshalb selten.