Video molto utile. Grazie 🙏

Te me tagna a testa,da coparte...

Rinsecchiti, hai buttato l'acqua di cottura x spadellarli

Remembering eating this at dances when visiting my family in the Pordenone region 💛

9

Complimenti Mi piace molto un piatto semplice ma nobile

io tolgo anche la pelle alle seppie

Chissà cose' sto cagnoletto????????????????

Con tutta quella cottura i garusoli non induriscono?

Un editing impeccabile

Buonissimo

Sono marchigiano e sulla costa la cultura della Serenissima è ancora molto presente dai vocaboli, ai piatti e così via. Da me si fa la stracciatella in brodo di go' ( ghiozzo) avendo poca familiarità col riso. X i piu poveri esisteva il brodo fatto solo con le teste che venivano passate al passaverdura per spremere tutto il sapore possibile.

Scusate ma non tutti conoscono il veneziano, fate il favore di mettere il nome italiano in modo che tutti lo si possa capire. Se poi arrivate a scrivere il nome linneiano ( quello scientifico in latino) sarebbe ancora meglio ma forse troppo. Ciao

Bene, la ricetta mi piace ed è molto valida, io vorrei suggerire l'uso di una pentola meno bella ma più professinale.

Buono

Molto brava la relatrice, grande capacità comunicativa

Ho acquistato una 'quota' dell'isola di poveglia❤

Varanini sempre magnifico !

molti spunti davvero notevoli !

bravissima ricercatrice, esaustiva e dettagliata descrizione,ricerca e collegamenti. Complimenti

Professor Guidarelli come sempre straordinario

Visto oggi causa impregni. Interessantissimo e assolutamente facule nell'ascolto. Grazie

molto interessante !

😊😍😍

Bravissimi

che meraviglia questa Ricetta, provo a farlo, Grazie

Buongiorno, grazie, bella ricetta, ma nella pulizia delle seppie non togliete le interiora? Saluti da Ciro

😬 pքɾօʍօʂʍ

Ottimi consigli,cortesia e simpatia , firmato un vecchio e fedele cliente

Bellissimo....Stupendo...grazie 1000

le conferenze di Varanini sono sempre magnifiche, documentate e piene di spunti illuminanti ...

Bonissimo

Non avendo potuto assistere dal vivo, essendo riuscito solo oggi a vedere integralmente su KZbin la lazione, esprimo la mia gratitudine a Alessandro Marzo Magno, di cui sono anche lettore, per l'ora dedicata a parlare di cibo e "tradizioni" e ringrazio l'associazione della possibilità di vedere le lezioni della storia anche a posteriori. Grazie e a presto

Bravissimi!👏👏👏

bellissimo ed esaustivo. comprerò il libro

Questo incontro in cui presenta inizialmente i laboratori della Misericordia mi ha scaldato il cuore in quanto chimico che ha frequentato attivamente Chimica del Restauro non solo il corso, ma ben più, ..... all'epoca curato dal professore Biscontin... Grazie

Purtroppo lunedì alle 16 era per me impossibile partecipare alla diretta..... una volta di più apprezzo la tecnologia che ci permette di riguardare in "differita" il prezioso evento. Grazie

Caro Team del Progetto Rialto, Innanzitutto bel video! Continuate così! Guardando questo video mi sono chiesto da dove avete preso queste cartine. Mi servirebbero delle cartine simili per una presentazione. Non è mi potreste dare il link della website? Grazie

Che bella iniziativa ! Un caro saluto

Ottima la spiegazione della cottura..... 😉