20 грамм кофе 150 молока, у меня 200гр кофе и 100 молока=))

Живу год в Италии (Милан) и могу подтвердить все вышесказанное об итальянском кофе. Здесь пьют только эспрессо или макиато, и это почти всегда горькая, жженая субстанция! Я смогла найти пару спешелти кофеен, в одной пробовала V60 и было очень даже неплохо! Но в основной массе кофе здесь очень невкусный! После переезда я очень страдала, что больше не могу заказать мой любимый Testy Coffee, но мне удалось найти здесь маленькую спешелти обжарочную и теперь заказываю у них😊

Приятно что такие ребята как вы развалили эти кофейные империи. И не надо гоняться за Италией и Швейцарией. Главный критерий стал свежесть обжарки. А сам рецепт приготовления если кто не понял, это чёткий алгоритм с абсолютно предсказуемым результатом, поэтому мифы про дедушку с джезвой в Турции мимо.

Люди не верят в тот факт, что кофе убивает сердце, пока не сыграют в ящик, и только там чешут репу.

ой-ой-ой, вы в курсе, что фруктоза хуже сахара? Она полностью уходит в жир, да и для печени не айс. Лучше уж сахар

10:26 Мне недавно в пачке Бразилия Суль-де-Минас попался такой камешек, который я не заметил( Теперь при засыпке кофе стараюсь смотреть внимательнее.

зашел узнать что такое капучино. пришлось идти гуглить что такое эспрессо

Молодец , коротко и ясно!

Отличный ароматизированный кофе от Gemma. У них и не ароматизированный хорош, и ароматизированный замечательный, особенно горький миндаль, вишня в шоколаде, и ореховошоколадный. В турке 1к10, 1к 11 получается шикарно. И приходит всегда свежий. И ароматизаторы не забивают вкус кофе. Есть и Нивона, и рожковая Дедика, и маленькая коллекция турок. Всё хорошо, имхо, если понимаешь, что делаешь, и умеешь приготовить.

А ткаерь объясните почему их нужно готовить пять лет? 😮

Видео интересное, но заставка слишком громкая! 😢

Дааа.....если клиенты с пакетированным кофем спалят, капец заведению.

Спасибо большое за выпуск, сначала не понравилось сравнение с Титаником, а потом как понравилось❤

В последнее время полюбил Пикколо, это маленький флет, если я правильно понимаю.

Я один прочитал на обложке надпись как ТОП ПЯТИЛЕТНИХ НАПИТКОВ?

Предпочитаю эспрессо, сваренный опытным бариста.

Каждый напиток по своему хорош) когда прогуливаясь, захожу в кофейни выбираю по настроению или капучино или лете))) а дома стабильно черный кофе, средней крепости) в общем люблю всякий разный кофе)

Дичь. Нет такого кофейного напитка, как латте. А есть кофе-латте. Латте это просто по итальянски молоко.

Спасибо за полезную информацию. Ваш кофе - самый лучший кофе!!!

Подписался

У всех разные вкусовые рецепторы и предпочтения. Спасибо за ролик.

Вижу "кофейный концентрат", выключаю видео) не для ценителей кофе явно

А мне эваларовский Кофе с кордицепсом внезапно зашел, арабика с кокосовыми сливками. Подходит веганам и тем кто на кето сидит

Кислоты нельзя нагревать и кипятить , лучше всего размешать в остывшем сиропе кислоту

В видео рецепта сиропа саган дайля сказано про листья лайма, но в рецете он не написан. Так же как и в начале цедры лимона написано 40гр, а чуть дальше уже 5гр. Так какой же все-таки правильный рецепт?

Михаил и вся его команда безумные фанаты кофе!👍 Ижевск гордится Tasty - дома и на работе только их зерно💪

Я любитель флэт-уайт.

Вот кстати ещё свежая информация, я не думаю что ещё кто-то в мире обладает подобной компетенцией: ​​☕️Кофе: ритуал, традиция, символ "Made in Italy"🇮🇹 Для 92% итальянцев кофе - это не просто напиток, а неотъемлемая часть повседневной жизни. Исследование, проведенное компанией AstraRicerche для Consorzio promozione caffè, проливает свет на эту глубокую связь. Самым популярным типом кофе в Италии является эспрессо (61%), за которым следует кофе, сваренный в Мокке (22%). Кофе в Италии не только отмечает различные моменты дня, но и является важным элементом общения, особенно для молодых людей в возрасте от 25 до 34 лет (95%). Итальянцы ценят кофе не только за его качество, но и за его роль в сохранении итальянской традиции и культуры. Он считается символом сочетания традиций и творчества, которое отличает Италию (91%) и настоящим символом Made in Italy (90%). Итальянцы предпочитают кофе не только в Италии, но и за ее пределами. Они любят находить его за границей во время путешествий (89%) и убеждены, что могут узнать его даже с закрытыми глазами (81%). Они также считают, что кофе способствует созданию положительного образа Италии в мире (89%). На сенсорном уровне итальянцы ценят аромат кофе, как свежесваренного (91%), так и смеси или свежеобжаренных зерен (88%). Вкус, понимаемый как аромат (89%) и тепло (84%), также играет важную роль. Звук бормотания Мокки (84%) нравится больше, чем звук работы барной кофемашины (68%), а внешний вид напитка (83%) также имеет большое значение. Итальянцы также ценят точность дозировки и ожидание, как кофе будет подан. Они также любят молоть кофе сами и ценят особую заботу бариста о подогреве чашки. Более половины опрошенных также любят скорость приготовления в капсульной кофемашине (среди 25-34-летних этот показатель превышает 65%) и более нишевые методы, такие как неаполитанский кофе, нефильтрованный турецкий кофе или заварка в стекле.

Подскажите пожалуйста вариант пропорций вишнёвого бамбла если обычный кофе, не концентрат.

😋 Сколько напитков можно готовить на основе кофе

Отрава 😂

Офигеть, конечно. Желаю всем и каждому быть таким же фанатом и экспертом в том деле, которым он занимается, и получать от этого такое же удовольствие.

Самый лёгкий это флэт white но почему-то по количеству кофе это самый максимальный из вашего видео 40 г против 20 в остальных видах

Парнишка симпатишный 🫶😍

Бля , запомните все и навсегда, капучино это 1 порция эспрессо и 4 части молока, латте это 1 порция эспрессо и 5 порций молока. Хотите двойные порции-все нужно удвоить. Одна порция эспрессо это 40 грамм или 19 грами сухого кофе. В кофейнях продают ХЗ что.

🙏

По количеству кофе не понял, сколько грамм нужно на определенный объем кофеварки? У одного производителя нашел: Шаг 1. Помолите необходимое количество кофе или используйте молотый в пропорции 200 г кофе на 1 л воды. Это правильно или нет?

Я бы это всё попробовал , так не обыкновенно всё сделано.

Круто, что Сагаан Дайля(Белое крыло) с Бурятии набирает такую популярность в кофейно-барной индустрии 😮

На 23:04 я почувствовал себя Стивом Джобсом

Скомуниздили напиток , насмотрелись трансформеров , назвали бамблом 🫵 и такие гордые , мол мы придумали🤮🤡

Молоко с измельченной лавандой лучше фильтровать через нетканый материал (тряпки в рулонах), иначе она будет во рту как песок. Я готовлю лавандовый раф и при любом измельчении - что блендером, что кофемолкой - "лавандовое" молоко лучше фильтровать

Вроде все делаю по пропорциям, но вот такой цвет напитка не получается. Более светлый в итоге. Смотрю в кофейнях, там кофе намного темнее в кружке. Спасибо за выпуск!

Спасибо, интересно. ❤

Я поклонник флэт вайт

Когда приедет экспрессо?)🎉😂

Ох уж этот «кофейный концентрат» 😅

Про ароматизированный кофе согласна полностью.👏👏👏

Вкусно показано. Экзотично.👏👏👏

Человек ясно мыслит - ясно излагает . Слушать одно удовольствие