Рет қаралды 174,962
توابل المندي
اولا اللحم
نحتاج ملعقه كبيره من الملح
معلقه من الفلفل الاسود الصغيره
ملعقه صغيره من الهيل او الحبهان
نص كوب من الزعفران ماء والزعفران
يدخل الفرن لمده ساعتين ونصف على درجه حراره 220
من الاسفل ساعه ومن الاعلى ساعه ونصف
الرز
نحتاج كيلو من الرز
نحتاج واحد عود من الدارسين او القرفه
عشر حبات من الهيل
عشر حبات من الكبابه او البهار الحلو الصحاح
ثلاثه من الورق الغار او اللورو
اثنين حبه من النوم بصره
معلقه ملح
رشه فلفل اسود
نص كوب من الزيت
الوان برتقالي صبغ لوزينه معلقه صغيره
معلقه صغيره من الزعفران وتذوب ونص كوب من الماء
كل كيلو من الرز يحتاج الى ثلاث اكواب من الماء
صلصه المناسبات
نحتاج الى ثلاث حبات من البصل
ثلاث حبات من الفلفل الاخضر الحلو
فصين من الثوم
معلقه كبيره معجون طماطم
نص كوب من الكاتشب
نص كوب من دبس الرمان
ملعقه كبيره دبس فلفل حار او استبداله بشطه
ملعقه ملح
رشه فلفل اسود
ربع كوب زيت نباتي
كوب كامل من الزيتون المشرح
لتر ونص الى لترين ماء