【1,300万回再生ポテトレシピ🥔】食感最高のハッシュドポテトができました！

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こんにちはタカタクです♪
今回は食感最高のスティックハッシュドポティトができた話
〈材料〉
じゃがいも小 5個(正味350g-400g)
お塩　　　　　 小さじ1/2
ブラックペッパー　小さじ1/2
片栗粉　　　　　　大さじ2
揚げ油　　　　　　適宜
〈簡単チーズソース材料〉
雪印チェダースライス　7枚(126g)
バター　　　　　 　20g
小麦粉　　　　　 　大さじ1
牛乳　　　　　　 120cc
〈作り方〉
①じゃがいもの皮を剥き芽をとりサッと洗う
②スライサーで太めのせん切りにする
③フワッとラップをし600wで5分レンチン
④ぬめりを軽く洗い流しザルで水を切る
⑤ボウルに移してお塩・ブラックペッパー
　片栗粉を加えよく混ぜ合わせる
⑥ジップロック(1.2Lサイズ)に入れ
　1.5cm-2cmの厚みに形を整える
Point:ここで空気の抜きがあまいと揚げた時崩れます
⑦30分-1時間冷凍庫に入れ半凍りにする
⑧ジップロックから出し真ん中で切り
　1.5cm-2cm幅のスティック状に切り分ける
※冷凍保存するときはカットした状態で隙間を開け
　ラップをする
⑨170℃-180℃でこんがりキツネ色になるまで
　じっくり揚げる(揚げ時間目安8-10分)
⑩盛り付けてできあがり
〈簡単チーズソース作り方〉
❶鍋にバターを入れ弱火で溶かす
　Point：今回火加減はずーっと弱火
❷小麦粉を加えしっかり混ぜ合わせる
❸牛乳を分量の1/3ほど入れしっかり混ぜ
　混ざったら残りの牛乳加え混ぜ合わせる
❹そこへチーズを加え混ぜながら溶かしていく
　軽くとろみがついてくれば0K！
↓チーズソースの動画はコチラ↓
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