1++한우는 조금만 넣겠습니다

#승우아빠 #샤브샤브 #레시피
오늘은 고급부위로 샤브샤브를 만들어 봤습니다
세가지 육수와 어울리는 사이드 메뉴는 어떠신가요
트러플버섯죽과 토마토육수파스타 그리고 크림카레우동이 함께합니다
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/ @swab85
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[@998.OO1]

1:26 완벽한 구체가 아니라 원통형...Spherical이 아니라 Cylinderical...좌표계가 달라져버렷!~!~!

[@reriru189]

원통하다...!

[@user-qo5jj6it4y]

승우아버님 여러 컨텐츠 하시는 모습도 정말 좋지만 순정승빠 컨텐츠 너무 기다렸습니다 !🥸

[@psyduck5497]

하다하다 가정에서 육절기를 쓰는 승우아빠님 당신은 도덕책...

[@user-nu2rw1zx8j]

고거슨 썸내일 어그로를 위한 지출이였다 어쩔수 없지

[@psyduck5497]

@@user-nu2rw1zx8j 그것도 있지만 12월에 오픈하는 레스토랑에서도 써먹으면 되니까 합당한 지출이다 랄까요 ㅋㅋㅋ

[@user-ks9cb5vj8n]

이분 창고에 진짜 별의별 게 다 있을듯 ㅋㅋㅋ

[@user-kc7wx5bh7b]

@@user-ks9cb5vj8n 랜선집들이 한적있었는데 벼리별거 다 있었숨다

[@user-yysskk98]

아뇨 승우아빠는 가정이 아니라 기업입니다

[@user-wj9or6tr3b]

신동민 셰프님께 가다랑어포랑 다시마만 넣어서 끓인 육수가 감칠맛이 8배 난다는거 배워오신 후로 육수 나오는 컨텐츠에선 거의 항상 가스오부시 넣으시네ㅋㅋㅋ

[@east_building93]

승빠 원래 아셨을걸요

[@user-md9mz5oc6l]

혼다시는 유튜브 초반부터 많이 쓰셨어요

[@dong_ha_1204]

@@east_building93 무빙건

[@asdf8443]

@@dong_ha_1204 뭉....

[@여시메갈페미]

@@user-md9mz5oc6l 2채1

[@user-wejr277pe7]

9:00 우린 이걸 리조또라고 부르기로 약속 했어요

[@user-ej9ej2tu5e]

리조또아닙니다..

[@agnes7566]

이 드립을 여기서.....ㅋㅋㅋ

[@TheChiefcat]

진짜 대단하다. 저거 고기육수와 다시마 육수 섞으면 감칠맛이 증폭된다나 다시마 육수 우리는 비법 어디서 들어봤나 했는데 경신입에서 깨소스 비법 훔처오면서 들었던 거구나. 시청자 입장에서 그냥 웃으면서 보는데 진짜 단순 컨텐츠가 아니라 많이 배우고 성장하는게 그 짧은 시간에서도 보이네.

[@user-vl5ek9vy2k]

@@user-du6bq2qr4o 같은 사람에게 배운거

[@user-vl5ek9vy2k]

@@user-du6bq2qr4o 사람은 같잖슴

[@user-hx3zo9mh6f]

@@user-du6bq2qr4o 학교쌤한테 반에서 뭐 물어보는거하고, 교무실에서 뭐 물어보는거하고 같니, 다르니

[@ATM0805]

@@user-hx3zo9mh6f 저런 애가 학창시절에 선생한테 뭐 물어본 경험이 있었을것같음?

[@user-hx3zo9mh6f]

@@ATM0805 현명하심

[@user-pq1vn3sx3b]

쉽게볼수 없는 국진솊의 고기손질영상 ㄷㄷ

[@chocolee5208]

이런 클래식한 스타일 영상 넘 오랜만이네요ㅎㅎ

[@user-ot4zf3ky4k]

승우아버님 영상만 보면 항상 요리가 하고 싶어져요

[@gtdf6252]

1:14 랩에 국진 셰프님 얼굴 비치네요 ㅋㅋㅋ

[@blossum9009]

샤브샤브 프랜차이즈에서 일하는데 토마토 육수 진짜 존맛탱이에요 🥺🥺 아 그리고 저희는 꽝꽝 얼린 고기 햄육절기로 잘라요! 그래야지 동그라게 말려서 나오더라고요

[@MrDwlee8291]

이 음악..이 내래이션..가끔은 그리워요

[@user-fx8zl9pd7q]

08:05 무 강판에 갈아서 채에 걸러서 넣으면 맛있습니다

[@user-ct4dl3dp8s]

샤브 육수 승빠것도 괜찮지만 멸치 육수에 치킨스톡 육수 1:1로 섞어주면 ㄹㅇ 지립니다

[@hkf8078]

육해공의 만남!....

[@wnpfr4020]

멸치 무게랑 치킨스톡의 질량을 말씀하시는건가요 멸치 육수 질량이랑 차킨 스톡을 일정 비율로 풀은 육수를 섞은것을 말씀하시는건가요…

[@user-lu4rm7ie3d]

@@wnpfr4020 비율이요

[@designerdesigner1068]

@@wnpfr4020 후자

[@Mint_Leopard]

다시마육수낼때 80도 밑에서 30분쯤 우리는데 귀찮아서 수비드기로 하니까 너무 편하더라고요 ^^

[@user-od4ku2iz7e]

이 스타일 영상이 전 제일 좋아요 ㅠㅠ

[@sung815kr]

와 이번꺼는 진짜 예술이네

[@user-gs3cx8re9c]

1:13 랩에 비치는 '진'의 모습

[@tv-ot5ky]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 승빠의 아바타..

[@ahnmat]

승우아버님 정말 궁금한것이 있습니다. 다시마 육수를 80도에서 만들어야 한다면 혹시 수비드 기계를 사용하여 육수를 만드는것이 더 편하고 안전한 방법인가요? 멸치 육수도 같은온도에서 만들어도 괜찮은건가요? 만약 가능하다면 수비드 기계를 살까 생각하고 있습니다.

[@user-fp8en5be8x]

다시마 육수 수비드 기계로 하면 편하겠네요

[@user04349]

옷소매와 랩에 비친 얼굴로 목솊이 아니라 국진솊임을 알 수 있었다

[@user-dk2li4rr3i]

난 팔에 난 상처보고 알아봤는데 고작 1초 남짓 비치는 얼굴을 알아보다니 대단쓰

[@yeonseoworld938]

소스 빨간 쥐똥고추랑 다진마늘 같이 자주 나오는데 마장소스랑 간장마늘고추소스 모두 섞고 당면넣고 육수 남은거에 끓인다음 섞은 소스랑 고기 남겨놓은거랑해서 먹으면 진짜 맛있는 탄탄면느낌의 국수가 되는데 그거 먹을려고 샤브샤브 먹습니다 저는

[@user-tc1vp8zu4q]

샤브샤브 최애.. 돼지고기로는 안먹어봤는데 맛이 어떨지 궁금하네요

[@user-lo9ol2hj2c]

이게 승우아빠지...승우아빠의 단독 컨텐츠라..이건 귀하군요

[@user-gd9kc6ms3k]

승우아빠님께서 레시피까지 쓰면서 설명 해주시지만 아무도 따라하지않는게 학교의 점심

[@user-cr1fb8eb8r]

육절기 어떤거 사용하시는거에요? 가정에서 사용하기 적당한 크기네요

[@user-pq7ch8vw4u]

요리 정말 잘하시는 거 같아요 ㅎㅎ

[@LJL5959]

이거지... 이 편집 이 브금 너무 좋아...

[@exes1110]

그제 모샤하 다녀왔는데 또가고 싶어지는 ㅋㅋㅋ

[@user-yk3gy1nl7e]

육수기름을 일일히 걷어내는거랑 식혀서 굳은거 떼어내는거랑 다른가요?

[@shlee3388]

경력있는 신입으로 배워오신것 레시피에 다 적용하시네요 굿굿

[@user-dy1bm4tm7u]

이런 스타일 그리웠어.... 혼자서도 자주 해줘요

[@freesia9831]

4:30 저때 저렇게 걷어내지말고 얼려서 기름굳은거 없애고 다시 끓이면 안좋나요?

[@socializun]

그럼 빠른 육수가 필요하면 간고기를 써도 괜찮나요?

[@user-yd1wj4jp2j]

우와 육수부터 꿀팁 엑기스영상이네요 🙉 승우아빠 차냥해

[@user-si9kk7wv3m]

5:00 숟가락 떨궈서 편집했넼ㅋㅋㅋㅋ

[@user-lz6tj2fj3e]

10:23 뜨거운 상태 그대로 휘핑기에 넣고 질소가스 까지 다 한건가요?

[@Welsh700]

마지막 크림카레우동은 진짜 먹어보고싶다

[@pti134]

토끼정가면 있음

[@user-sm3qx8oe2j]

5252 믿고있었다구! 이 브금도 오랜만

[@Deng_Deng23]

오늘 보여주신 음식은 각각 따로 6종으로 나눠서 승빠레스토랑에 출시해도 괜찮지 않을까요? 맛이 궁금쓰 ㅎ

[@umminwooful]

모던샤브 가서 편하게 사먹겠습니다.. 집에선 못하겠어요

[@user-ll1jx6rt7w]

오랜만에 돌아온 '조금만 넣겠습니다' 시리즈

[@user-xz2yb5xr2r]

요리 선배님들 혹시 고기 썬 다음 손에 기름 잔뜩 묻으면 그거 어떻게 닦으세요?? 물로도 잘 안씻기던데 ㅠㅠㅠ

[@mili7458]

고기에서 점점 다른것으로 바뀌는영상이군요!

[@user-qo6ib8bd9h]

조금만 시리즈도 조아

[@user-lz7uv3no8x]

얇게 잘려진거 보니까 하몽 만드는 것도 가능한지 궁금하네요

[@bigcar_kr]

육절기 어떤거 사셨나요? 육절기 정보가 궁굼합니다

[@user-ip2wi7nw9r]

사람을 깎다못해 이제 고기까지 깎으시는군요

[@user-mr5hi5xq9k]

가전용 절육기 고민중인데 아마존은 도란스 필요하던데 어디서 사신건지 ㄷㄷ

[@user-rj1ki3ix9r]

고기슬라이서 어디껀가요ㅠㅜ 좋아보여서리

[@JeffreyLim-]

이번 샤브샤브는 오프라인 매장에서 먹고싶네요

[@user-bp9ed4hy5m]

요리후 남은 음식이 어떻게 처리되는지 항상 궁금했어요.. 언젠가 찍어주시겠지?

[@user-bj6nb9bw3i]

오늘 뭔가 고급져서 내가 할 수 있는 것은 정육점에서 고기썰어오는 것 밖에 없는 거 같아요ㅋㅋㅋ

[@LightWeightBaby94]

08:47 그의 강렬한 발음

[@hahahahahah744]

육절기 어디껀지 알수있을까요??

[@user-uo5ib1cd1o]

저 육슈용 고기는 장조림 해먹으면 맛있겠다

[@user-bq1xc3ui3o]

세상에 저 비싼 고기를....

[@user-ui3oh7km3y]

고기 써는 기계도 준비하셨네요 확실한 실험 정신 국진 선생도 많이 배우셨겠네요 재미 있게 봤네요 감사합니다 건강하세요

[@Yorido_jua]

왘ㅋㅋ……ㅋㅋㅋ 집에 정육점 장비가 ㅋㅋㅋㅋ 저도 훗날 가능하다면 마스터 키친을 꿈꾸지만 저 장비는 고민해 볼듯 하네요 ㅎㅎ 역시 승우 아버님b.!

[@user-xe3zs7md2d]

다시마 육수는 수비드머신으로 하면 좋겠네요

[@NyanNyanE]

육수 만들때 한번에 다시마랑 고기 넣거나 다시마 육수에 고기를 삶는게 아니고 굳이 따로 만들어서 합치는 이유가 무엇인가요?

[@DJ_Danjin]

한번에 넣지 않는 이유는 두 육수를 만드는 온도가 다르기 때문 (다시마 육수는 80도 미만에서, 고기 육수는 팔팔끓이는 100도 이상에서) 다시마 육수에 고기를 넣어서 만들지 않는 이유는 시간 ( 하나씩 진행하는 것 보다 두 육수 동시에 진행하면 시간이 절약됨 ) 및 농도 ( 완성된 다시마 육수에 고기와 향신료를 넣고 끓이다보면 다시마 농도는 진해지고, 고기의 맛을 필요한 만큼 뽑으려다보면 두 육수간 농도 차이가 발생함 ) 때문

[@user-lw9sr1te7z]

하 옛날감성 나오네요 ❤️

[@sosoyne]

와...진짜 너무 먹고싶네요

[@balgwang.g.h]

9:35 선생님 영상에 나온건 카레육수 자막인데, 혹시 원래 레시피 알 수 있을까요...ㅠㅠ

[@user-wl4sy9mv3k]

0:01 왜 있죠?ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@gwawl1111]

오랜만의 조금만 넣겟습니다 시리즈다

[@SSRRRRSS]

기름을 국자로 뜨지말고 처음부터 채에 얆은 면을 두고 부었으면 기름이나 불순물이 바로 걸러졌을텐데요

[@user-tw2dw3ho2f]

0:35 분명 삶아먹는다 했는데 육수를 먹는 거 였냐.... 6:47 이 아버님은 진짜 신기한게 자꾸 집에서는 안쓸 만할 거 같은 건 잊혀질때마다 나온단 말이지

[@elliechoi3069]

와... 오늘 보노 크림스프 3봉에 알새우칩 적셔 먹었는데 다른 맛으로 먹을 걸 그랬네요

[@user-zp7sf2ch6s]

위에 뜨는 기름 국자에 얼음 놓고 빼던데 한번 진짜인지 해주세영

[@kimdodoz]

제발.. 승빠님.. 고추바사삭 레시피 만드러주시면 소원이업겟습니다...

[@swanjjung]

지지합니다!

[@RoRo-fr5yy]

고추바사삭보단 고블 마블 소스..

[@user-un6bf8hc9p]

@@swanjjung (찢재명을)

[@mrsteakboy]

혹시 쓰시는 육절기 모델명 점 알수있을까요 ㅎㅎ

[@user-fl8zp3ok7q]

간만에 근본영상봐서 좋다

[@user-ub8bi9bl7i]

승우 아빠님 현재 지방에서 초밥집을 운영중입니다 미국산 초이스 부채살을 이용해서 소고기 불초밥을 수비드해서 하고 있는데 자투리 고기가 너무 많이 남아서 이것을 버리는게 너무 아까워서 그냥 진공포장해서 수비드 시켜 냉동시켜 버렸습니다 이것을 이용한 서비스 요리를 하고 싶은데 뭘 해야하는지 모르겠습니다 죄송하지만 무엇을 하면 좋을지 조언을 구합니다

[@tongpat1004]

승우아빠님 연락 좀 드리세요

[@user-rp1sw2dy4q]

결국 이 기계를 여기서 보는구만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-px6xj7ro3p]

1:53 우린 이걸 육수라고 부르기로 했어요 사회적 약속인거에요

[@zz134zz]

오 오랜만에 나온 '넣겠습니다...' 시리즈!~!!

[@user-md1du5gx4l]

모던샤브에서 먹엇던 샤브보다 왜…. 이거 더 고급지고 맛잇어보이는건 내가 배가 고프기 때문이군

[@HakkKim]

등촌 샤브샤브도 넘 궁금하네용 ㅠ

[@jukmok]

하 이 클래식함 너무좋아

[@user-mf2cl2wn9t]

승우아빠님 혹시 고기절단기제품 좀 알 수 있을까요?

[@user-zh5iu2dy3h]

모던 샤브 하우스가 생각나는 메뉴네용 토마토탕 맛있어요 거기!

[@elisakim818]

고기절단기 좀 알려주셔요. 해외에서 꼭 필요한 제품이네여.ㅎ 감사합니다.👍😊

[@user-oy1pw1lo8q]

그래서 누구나 따라할 수 있는 요리 이 문구는 언제 없어지나요?

[@hoya8419]

고기 누가 말았는지 땡땡하고 예쁘게 잘 말았네요 ㅎㅎ

[@Paradise5479]

거의 서울 종로에 있는 모던 샤브 하우스 비슷한데요?? 이젠 집에서도 먹을 수 있을 것 같아요 ! 감사해요

[@user-gw6jo5lv1v]

거기 맞아요 영상에 자료 사진도 모던샤브하우스 사진 쓰던데요

[@Paradise5479]

@@user-gw6jo5lv1v 아하~~ 감사해요!! 이제 집에서도 모던스타일로~~^^

[@serenin8206]

리조또랑,, 죽이랑,, 차이가 없는걸까요..??

[@Ycee0911]

육절기 어떤건지 좀 알려주세요

[@light_pillar]

다시마 육수 낼 때 수비드 기계 쓰면 ㄱㅇㄷ이겠군요

[@jadejade2592]

오랜만에 익숙한 브금이 들린다

[@user-ri7yl6mn9u]

모던샤브하우스 생각나네요

[@user-nx4nb9vy8m]

1:12 국진쉪 얼굴

[@user-gz2in6uy4z]

저렇게 잘라낸 지방들은 어떻게 되는건가요?

[@user-dd6mx1uh8d]

광화문과 잠실에 있는 모던샤브하우스 가면 오늘 영상과 비슷하게 드실수 있습니다??

[@parkg1999]

와 채끝으로 육수...

[@yeonjoo1226]

9:39 레시피에 함정이 있군요..

[@Fifth_dimention]

4:43 마늘 샤브샤브집 이라는줄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-dr6pq3hp6u]

육절기 어디껀지 궁금하네요..

[@water_ing]

모던샤브하우스에 다녀오신 것 같네요ㅋㅋㅋㅋ

[@user-vq6ms4sz2h]

모던샤브하우스랑 거의 비슷하네요~