1 piña 3 fermentaciones: ají de piña preparación 2

AJI DE PIÑA La misma 🍍🍍🍍 2da fermentación 🙌
Amamos la piña y su versatilidad. Este ahí de piña fermentada es ganadora y convence a todo amantes de lo picantito con su toque dulce-acidito.
Para fermentar lo.ideal es pesarlo todo pero sabemos que muchos de ustedes no cuentan con una pesa o gramera en casa así que preferimos dejarles las porciones en tazas y cucharadas.
Para alrededor de 1 taza de tu mezcla de piña con los vegetales 1 o máximo 2 cucharaditas de sal marina. Y revuelve bien masajeando la sal con los ingredientes para que larguen su propio "jugo" o salmuera. Es en ese juguito que se va a fermentar, conservar por meses y agarrar un sabor delicioso.
1 taza de piña cortada
Cebolla al gusto
Ají al gusto
Perejil mucho
Unos 2 ajos bien bien picados
Sal 1 a 2 cucharaditas
Esta fermentación ocurre en frasco de vidrio bien cerrado. A temperatura ambiente 5 a 7 días. Una vez listo con su respectiva acidez lo puedes disfrutar. Mantengo en refri buen limpio y buen cerrado por meses.
Cuéntanos 🤳si te animas a prepararlo y con qué lo combinarlas? Y envíale esta preparación a quien sabes que ama lo picantito rico🦠🙌
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[@elizabethcuadrosreal3222]

Delicioso 😋

[@ulises111990]

La segunda fermentación tiene que ser en un envase de plástico? Gracias