10 Numara Mutfak Girit Usulü Palamut

[@rukiyeaydn1294]

Şarap yerine limon suyu yada sirke harika oluyor tavsiye ederim

[@hulyaoral5999]

Ellerinize sağlık harika yemekler yapıyorsunuz bizlerde sizin yaptığınız yemekleri beğenerek izleyip deniyorum gerçekten çok güzel şeyler yapıyorsunuz

[@10NumaraMutfak]

Hülya Oral çok teşekkürler :)

[@johnkasgarsen5612]

Cok harika bir bir palamut tarifi Cok Leziz oldugunu biliyorum elinize saglik bende aynisini yapiyorum arti limon dilimleri de ekliyorum birazde tatli vermut Aromasi damak catlatan olabiliyor. sevgiler. Su anda Mevsimi umarim birde torik LEKARDA YAPARSINIZ Birde Danimarkada torik yok ben Salmon¨dan yaptim gayet basarili oldu .

[@bekirozoglu]

biberi unuttun giritli ayrıca limon? suzmu olacak

[@oznurkoncaguldiken2449]

Oncelikle elinize sağlık aynı işlemi şarap olmadan yapabiliriz sanırım lezzet olarak çok büyük bir eksiklik olur mu acaba yada alternatif olarak ne önerirsiniz...

[@10NumaraMutfak]

ÖZNUR KONCA şarap kullanmadan da gayet lezzetli oluyor, deneyebilirsiniz...

[@oznurkoncaguldiken2449]

***** TŞK EDRM :)

[@YoutubdaTEKnihat]

Herkes şarabı filan sormuş da, limon neresinde bu tarifin limonsuz balık buğulama mı olur? (bence)

[@10NumaraMutfak]

benimbennihat buğulamadan farklı bir tarif bu, denemenizi öneririm :)

[@erselutas1536]

Sol taraftakı kulup rakısı da bu tarfifin bir parçası mı?

[@10NumaraMutfak]

ersel utas tarife dahil değil :)

[@nimetcolakoglu3407]

Nurselin evi kısır yapımı

[@nimetcolakoglu3407]

karnabahar kısırı haşlanıp,da mı yapılıyor

[@Reka-mk9bz]

şarap yerine altarnetif olarak ne kullanabiliriz?

[@Reka-mk9bz]

çok saolun :)

[@mimcim4481]

osmanli mutfaginda atalarimiz sirke kullanirlardi, tabii bir su bardagi degil.

[@fugenbayrierguney1524]

giritte domates mi varmış..bu malzeme ile palamut değil kefal plaki yapılır...maaşallah mutfakta ne bulduysa koydu..geçiniz..

[@cabbarozcelik01]

Ellerinize sağlık. Anlatımınız çok iyi. Palamutla bizim ailenin arası pek iyi değil ama, ben yine de deneyeceğim.

[@10NumaraMutfak]

Cabbar Özçelik beğeneceğinize eminim, bu gerçekten başka bir lezzet oluyor...

[@mimcim4481]

baliga pul biber, kara biber konmaz. kara biber degil beyaz biber vardir o kullanilir. osmanli mutfaginda beyaz sarap degil biraz sirke kullanilirdi. tabii ki limon dilimler unutulmus. haa, balikla raki icilmez. raki yuksek akollu oldugundan dil, damak yemegin nefasetini alamaz. balik kasli et olmadigindan uzun zaman pisirilmez.

[@10NumaraMutfak]

Mim Cim sevgili izleyicimiz, bizim Osmanlı mutfağı ile ilgili bir iddiamız yok hiç bir tarifimizde, beyaz şarap özellikle bu tarife çok çok yakışıyor ama elbette kullanılması zorunlu değil, ben daha bu hafta şarap olmadan yaptım mesela bu tarifi, kara biber veya pul biberin konmaması konusunda da size katılmıyorum, beyaz biber kullanılması sadece estetik olarak açıklanabilecek bir konu, ben balığı karabiberle hafifçe tatlandırdığımda daha lezzetli buluyorum, kişisel zevktir, kural değildir... aynı yanında ne içileceği gibi...

[@tramonza]

Şarapın içindeki alkol 78 derecede buharlaşır, doğalgaz ateşi ise 1800 küsür derecedir. Yani bu balık piştiğinde içinde sizi sarhoş edecek bir şey kalmamıştır. Bana düşmez ancak sarhoşluk vermeyen bu yemek haram olabilir mi?

[@fugenbayrierguney1524]

naaptın kardeş demir 900 derecede erir

[@tramonza]

@@fugenbayrierguney1524 doğalgaz alevi nin sıcaklığını Fahrenheit cinsinden vermişim. Celcius ta 982° yapar ki zaten doğalgazı tutuşma sıcaklığı 650-700°C dir yine de alkolün kat ve kat üstünde. Ocakta belli bi süre geçerse alkol kalmayacağı kanaatindeyim.

[@tramonza]

@@yasarkenoldum5026 Yiyen yer yemeyen yemez helali haram, haramı helal kılmak benim haddim değil. Ancak; "Ey iman edenler! İçkiliyken, ne söylediğinizi bilinceye kadar, cünüpken de -yolculuk halinde olmanız müstesna- boy abdesti alıncaya kadar namaza yaklaşmayın.” Nisa, 43. Ya Rab, müslümanlar içkiliyken kendi eylemlerinin farkında olduğun müddetçe namaz kılabileceğini buyurmuş. Dediğim gibi benim haddim değil, isteyen istediğini yemeği yer ve istediği içeceği içer kendi yaptıklarından yine kendi sorumludur. Yeterki kul hakkı yemeyin.

[@kemaldemirogullar9437]

ustam aynı meslkteniz ama ben sizin yanınızda yamgınız gibi kalırım sizden bir kırkpınar kebabı yapmanızı istesem yaparmısınız

[@rafetdogan5359]

Şhov yapmak için çekmiş sebze haşat balık çig kaldı