100 yıl öncenin mayasını kullanıyoruz | Yediğimiz en ince Lahmacun | Diyarbakır Sokak Lezzetleri

[@busedoner3245]

Yıllardır kendini bozmayan merkez lahmacun 👍👍👍👍👍

[@TAMTADINDA]

Valla cok dogal bi lahmacundu. Urunler temiz. Maya bile 100 yil oncenin😊👏

[@Demirrey]

Tren garina yakin mi bu yer trenle yolculuk yabaxagimda getirmeleri kolay olsun diye veya hangi lahmacunu cu yakin teşekkürler

[@SertacKaraaslan]

Mekan güzel ve lahmacunları oldukça lezzetli 🌿

[@TAMTADINDA]

Begendik gercekten. Birde inceligi ozellikle Sertacim biliyorsun😊👍

[@SertacKaraaslan]

@@TAMTADINDA ince ve yağlı olanlar favoriniz hocam 😁

[@TAMTADINDA]

@@SertacKaraaslan aynen Sertacim😁😁✋

[@haliltekn5407]

Sahıbı bıraz daha alcak gonullu olursu sevınırım

[@turapturap]

ustam benim 40 yıldan beri şahit olduğum çiğkofte tezgahlarında verilen sulu acılı ezme varya sırf onun yapılışını çekebilirmisiniz.diyarbakırda ozellikle tum seyyar satıcılarda bile olmazsa olmazdır ama o tat bır yerde bulamadım cok tarif var ama dagkapı cift kapı saraykapı ordaki seyyar ezmeler harikaydı..istanbulda yasıyoruz o tatları yapamadık bulamadık

[@TAMTADINDA]

Bunu ozellikle not aliyoruz. Insallah ziyaret ettigimiz cigkoftecilere soracagiz. Dagkapi ciftkapi ve saraykapi agirlikli olmak uzere sizin icin arayacagiz😊✋

[@selmacapar265]

Ne kadar nazik birisin kardeşim herkesede cvp vermen çok hoşuma gidiyor yolun açık olsun

[@TAMTADINDA]

Cok tesekkur ediyoruz.😊 Mumkun mertebe saygi sinirlarinda kalan herkese nasil elestirirse elestirsin cevap vermek gerekir. Desteklerinizle insallah daha guzel yerlere geliriz👏😊

14 lira fiyat olarak çok uygun. Lahmacun zaten Diyarbakır'ın en iyisi.. tek sorun o bölgenin park sorunu 😊

[@TAMTADINDA]

Evet Diyarbakirin turistik bolgesi. Yakin yerlerde park edip mecbur yurumek gerekiyor. Ama lahmacunu cok guzel😊👏

[@yavuzselimon9]

İş yeri sahibine helal olsun, tabi ki sizlere de. Samsun Atakum da Diyarbakır Sofrasından lahmacun sipariş ettik, usta elini kıymanın üstüne değmiş, sonra hamura sürtmüş elini. Kıymayı mercekle ancak bulursun. Bol yeşillik göndermiş. Siz tersten bakınca kıymayı görüyorsunuz, biz bir birimizi görüyoruz. İşini hakkıyla yapan ustalara selam olsun. Sunum için teşekkürler. Kolay gelsin.

[@TAMTADINDA]

Çok teşekkür ederiz. Ustamız yıllarca hakkını işini yapagelmiş.😊👏🏻 Nerede olursa olsun bir usta işinin hakkını vermeli. Fiyatı arttır ama işin hakkını ver👏🏻 İnşallah bir gün Diyarbakırda da bu güzel lezzetleri tatmanız dileğiyle.

[@yavuzselimon9]

@@TAMTADINDA İnşallah. Özledik oraları, bir imkan olsa da gelsek keşke.

[@gokhanf1968]

o kadar güzel görünüyor ki yaparken vallahi insan çiğ yer onu maşallah

[@TAMTADINDA]

Öyle valla. Tertemiz iş.

[@ayhankucuk7451]

tartışmasız 10 tane yerim muhteşem görünüyor emeğe saygı teşekkürler tam tadında ekibine 😀

[@TAMTADINDA]

10 tane gider bu mekanda ip ince lahmacun rahatsiz olmuyosunuz😊 asil biz tesekku ediyoruz. Yorumlarinizi esirgemeyin. Var olun👏

[@abdullahbilaltatar]

Gerçekten lahmacunu çok iyi doymak için değil mutlu olmak için yemek arayanlar kesinlikle gitsin❤️

[@TAMTADINDA]

Evet Bilalim gercekten sevdik. Fiyatida gayet uygun.😊👍

[@abdullahbilaltatar]

@@TAMTADINDA afiyet olsun hocam 😋

[@TAMTADINDA]

@@abdullahbilaltatar Eyvallah Bilalcan✋

[@busedoner3245]

İyi yayınlar

[@TAMTADINDA]

Tesekkur ederiz😊✋

[@muhammedyuksel6700]

devlet hastanesi yanı ciğerci hacı ahmet lütfen orayada gidin çok güzel yapıyor ayranlarıda kasede veriyor

[@TAMTADINDA]

Insallah en uygun vakitte deneyecegiz. Cok tesekkur ederiz😊

[@balikcmehmet122]

Lahmacunda hakkını veren istisna yerlerden biri affliyet olsun

[@TAMTADINDA]

Tesekkurler. Evet yillarin tecrubesi birikimi.😊🤚🏻

[@yusufkizil1205]

Tartışmasız bu toprakların en iyi LAHMACUNU !!!

[@TAMTADINDA]

Valla biz lezzetini begendik.👏😊

[@sacitsabaz9731]

Afiyet olsun

[@TAMTADINDA]

Tesekkur ederiz. Keyifli seyirler👏

[@tarktokat5222]

Doğunun Gözünü Seveyim.Her Şeyi Güzel...

[@TAMTADINDA]

Öyledir. Şehrimizin yemek kültürü çok gelişmiş.

[@polat405]

Makine ile mi elle mi açıyorlar hamuru onu anlayamadım.

[@TAMTADINDA]

Genelde hep elle aciyorlar. Incecik hamur.👍

[@izmirmaninistanbul2001]

müthiş

[@TAMTADINDA]

Memleket diye demiyoruz Diyarbakır'ın lahmacunu bambaşkadır.👍🏻😊

[@fl4shb4ck7]

Dürüm lahmacunun içine (demetten ayrılmış saplı) maydonoz koyup da yiyemeyen bir tek ben miyim acaba? 😀Kıyılmış olmadığı için sapları bazen diş kesmediği için komple çıkar, içindeki etleri de çıkarır falan. Soğan içine daha uygun. Maydonozu haricen yemek dah kolay oluyor.

[@TAMTADINDA]

Evet ya gerçekten o sap olayı doğru.😁 Yerken sapı koparıcan yapraklarını atacan.

[@aporendan3021]

Very porfect ✌️ ✌️

[@TAMTADINDA]

Cok tesekkur ediyoruz yorumlariniz icin😊👏

[@aragorn962]

Birkac kez gittim Lahmacunlarina diyecek söz yok 10 numara ama meze konusunda cok zayiflar en azindan insanin agzini ıslatacak ezme veya tablaci salatasi olabilirdi yerken sürekli kuru kuru bogazdan geciyor

[@TAMTADINDA]

Ya aslinda inanin baze yan urunler cok olunca oldugu gibi geri gidiyor. Yinede dediginiz gibi olabilir.👍 Tabi o durumda maliyete de muhakkak yansiyor.

[@aragorn962]

@@TAMTADINDA size tavsiyem ofiste konukevinin hemen yaninda cigerci bozan var gidip oranin sadece mezesini çekin abartmiyorum belki de türkiyenin en kral mezesini getiriyorlar meze severlerin ilgisini cekecektir

[@TAMTADINDA]

@@aragorn962 not aliyoruz. Insallah en kisa surede ziyaret etmeyi deneyecegiz😊👏

[@leventdogan8043]

Valla biz ankara da lahmacun değil çöp yiyoruz maalesef, Diyarbakırın gözünü seveyim varsın yanında hiçbirşey olmasın razıyım yeminlen. Saygılarımla.

[@TAMTADINDA]

@@leventdogan8043 😊 ya tabikide en basta lahmacun geliyor. Daha sonra yancilar😁 Ankarada da vardir ama guzel yapan ustalarimiz.

[@erenpekcan5343]

Yerini biliyorum ama gitmek kısmet olmadı, umarım yolum düşer.

[@TAMTADINDA]

Insallah😊 Yolunuz dusmesse de bir deneyin muhakkak.

[@hemedguri2868]

Canim çekti abe heyran

[@TAMTADINDA]

Firsatiniz varsa muhakkak ugrayin bi deneyin deriz😊✋

[@hemedguri2868]

@@TAMTADINDA malesef gelemiyrum abe :(

[@TAMTADINDA]

@@hemedguri2868 memeket Diyarbakir ise bu guzel sehir ile baginizi koparmayin. Muhakkak gidip gelin. Tasi topragi insanlari cok baska😊

[@islamicsongs6639]

Hamuru hamurla mayalama mı ?? E bu çok sağlıklı 👍🏻 Şimdiki mayalar da bildiğim öğrendiğim kadarıyla insan kılından yapılıyormuş ve bu çok iğrenç bir durum Sağlıklı olan mayalama ise ; hamuru hamurla mayalamak Ekşi mayalı ekmek 🍞 derler buna Eski usül mayalama şekli

[@TAMTADINDA]

Evet cok saglikli ve bilincli uretim yapiyorlar. Insan kili olayindan emin degiliz acikcasi. Ama bu mekan isi biliyor😊👏Eski usul mayalama.

[@islamicsongs6639]

@@TAMTADINDA sağlam kaynaklardan aldığım bilgiye göre abi söyledim ben Alternatif tıp yöntemi ile tedavi görüyorum Normal ekmek fırını yasaklandı bana bu sebepten dolayı Ekşi mayalı ekmek yemem gerektiğini söyledi bana

[@TAMTADINDA]

@@islamicsongs6639 o zaman haklisiniz. Cok gecmis olsun. Sifalar dileriz insallah sizin icin.

[@islamicsongs6639]

@@TAMTADINDA çok teşekkür ederim sizede iyi çalışmalar ve başarılar dilerim ..

[@TAMTADINDA]

@@islamicsongs6639 cok sag olun😊 eksik olmayin.

[@buketseseogullari3805]

İçine ne koyuyorlar

[@TAMTADINDA]

Valla çoğu esnafımız Sır diyor. Ama ben bir gün ev lahmacunu yapacam onlardan öğrendiklerimle☺

[@ercanenverkutuk3468]

2 lahmacun 2 metrelik bir kamerana, Sertaç beye yetti mi 😁

[@TAMTADINDA]

Yook 2 metre olan Fatihti😁. O suan tatilde. Sag olsun Sertac ta yardim ediyor bize cekimlerde. Yoksa Fatihi kesmez ben 1 porsiyon dedigimde o abi 2 olsun der😁

[@ebubekiryaman]

Buranın lahmacununun ince olmasının dışında başka bir espirisi yok. İçinde yağdan kırıntıdan öte sebze basıyorlar. Diyarbakır’ın neredeyse her yerinde lahmacun yemiş biri olarak favorim Pınar Lahmacun’dur. Alipınar köprüsünün hemen altında. Birde orayı denemenizi öneririm. İyi çalışmalar.

[@TAMTADINDA]

Goruslerinizi paylastiginiz icin tesekkur ederiz. Biz begendik acikcasi malzemeleride temiz kullaniyor ustamiz gordugumuz kadariyla. Pinar lahmacunu not alalim insallah musait bir vakitte denemeyi isteriz👍

[@Demirrey]

Diyarbakır bakır tren garina hangi lahmacunu cu yakin trenle yolculuk yabacagimda sipariş verince getirsinler diye teşekkürler

[@mahzaislam1453]

Açık adres nedir?

[@TAMTADINDA]

Videonun açıklamalar kısmında link olarak adres bulunuyor. O bölgede yanık çarşı (yada kürtçe çarşıya şewiti) sorarsanız herkes gösterir. O çarşının tam içinde bulunur👍🏻

[@mahzaislam1453]

@@TAMTADINDA Dağ kapıda kalacağım 1 gün kadar Oraya yakın mıdır. Ya da dağ kapıda şubesi falan var mıdır

[@TAMTADINDA]

@@mahzaislam1453 yakındır zaten dağkapı sayılır. Videonun açıklamalar kısmındaki linke tıklayın tam olarak konumu görebilirsiniz👍🏻

[@enistoprak4494]

ustam cok merak edıyorum hangı okuldan mezunsunuz ve gurmelık yapıyorsunuz?Cidden gurme olarak tanıtım yapıyorsunuz diplomanızı görmek çok isterim ;)

[@TAMTADINDA]

Biz acikcasi hic bir zaman gurmeyiz demedik. Cunku degiliz. Biz Diyarbakir esnafini ve Diyarbakir lezzetlerini tanitmaya calisiyoruz😊 Ben Bilgisayar Muhendisiyim. Kisisel islerimizi zaten yapiyoruz. Bunun yaninda sizlere bu guzel mekanlari bu guzel lezzetleri tanitmaya calisiyoruz. Desteginizi esirgemeyin. Kismet olursa bir gun tanismak dilegiyle.

[@enistoprak4494]

@@TAMTADINDA bu sekılde yaklasım yapmanız cok hoş..İnşallah yolunuz aydın tarafına düşerse ağırlamaktan keyif duyarım.Hoşçakalın ;)

[@TAMTADINDA]

@@enistoprak4494 Cok sag olun insallah yolumuz duserse sizleri bilgilendiririz😊👏desteklerinizi esirgemeyin. Aydina selamlar sevgilerle.

[@mcdons-lv7yi]

Lahmacun ne kadar acaba

[@TAMTADINDA]

Malesef bu mekandaki güncel fiyatlardan bihaberiz🙏🏻

[@Turker_Tuncer]

Hocam eleştir gitsin yahu. Adam yanında hiçbir şey vermemiş. 😀😀 Mekan güzel, lahmacun ince, servis kötü.😉

[@TAMTADINDA]

Hocam ama gercekten bence yancilari azaltip fiyati uygun tutmak en iyisi. Malum fiyatlar yukseliyor. Simdi bazen masa donatiliyor ama yemek sonunda yuzde 50 sinden fazlasi cope gidiyor. Bu cok kotu bisey. Ondansa yanci az olsun maaliyet dusuk olsun fiyati dusur.

[@fl4shb4ck7]

İkram kelimesi esasında palavradan ibarettir. Masaya konulan her şey fiyata dahil edilir. Yani, masaya başka ürünler de eklenirse fiyat da artar.

[@TAMTADINDA]

@@fl4shb4ck7 farklı bir bakış açısı. Düşüncelerinizi paylaştığınız için tşk ederiz👏🏻

[@Turker_Tuncer]

@@fl4shb4ck7 sanki sunum diye de birşey var. Servis önemli. İkram palavra değil kardan kısma olayı olarak görenlerde var.

[@fl4shb4ck7]

@@Turker_Tuncer sunum hak. bir şey yazmadım. Bir yer işletiyorsan, her şeyi hesaba katıp da fiyat çıkarırsın. istisnai bölgeler/mekanlar illaki var, oralarda bolca yan ürün olur. tabi çoğunluğu görece ucuz olan sebze türü yan ürünlerdir. adam sana ikram diye humus, süzme yoğurtlu vb. bir yan ürünü fiyata dahil etmeden "ikram" etmez.

[@ercanenverkutuk3468]

Bu mekan Diyarbakır'da lahmacun merkezi olabilir. Ama Lahmacunun Başkenti Gaziantep ilimizdir. Antepli oldugumu çokmu belli ettim acaba? 🤔

[@TAMTADINDA]

Evet birazcik😊😁 Antebin lahmacunu da guzeldir. Muhtemelen Diyarbakirli olmamizdan kaynakli, Diyarbakirin lahmacununu gercekten ben hic bir sehirde bulamadim😊 damak tadi meselesi aslinda. Mesela ben lahmacun harcini seyrek severim antepte oyle degil hamurun ustu kapanir malzemeden. Eli bol sehir. Selamlar olsun😊✋

[@esrefayer844]

onun tadını 30 yıl önce bilirim diyarbakırda tek

[@TAMTADINDA]

Lahmacunu güzeldi incecik çıtır çıtır👏🏻👍🏻

[@canerergin]

Ben gecen yıl gidip yedim, o kadar ince olması da iyi değilmiş onu anladım. Yufka gibi bir şey, tat alamadım. Cok bi esprisi yoktu. Fiyatını internette görüp gitmiştim ama Kalkarken de sağlam geçirdi adam.

[@TAMTADINDA]

Ya damak tadi degisiyor tabikide. Ama burda ne yediginizi biliyorsunuz. Urunler tertemiz. Lezzeti de kisiye gore degisebilir.😊👏 Dusuncelerinizi paylastiginiz icin tesekkur ediyoruz.

[@selencan773]

USTAM LÜTFEN HACEGAN SOFRASINA DA GİDİP ACILI VE ACISIZ LAHMACUN VİDEOLARI ÇEKİN. VE ORDA İÇ HARCINA NELER KATIYORLAR SORUN VİDEODA ANLATSINLAR LÜTFEEEEN :) ONLARIN LAHMACUNU SÜPER. RESTORAN SUR DA. BUGÜNLERDE GİDİN LÜTFEN :)

[@TAMTADINDA]

Bu güzel ısrarınız için inşallah uğramaya çalışacağız. Çok teşekkür ederiz tavsiyeleriniz için.

[@rmzbrn7122]

Eskiden diğer yerlere göre uygundu bu mekan şimdi ise KZbinrlar gide gide fiyat yükseltmişler eski mekanlarda şanlıurfa lahmacun var dağkapıdaki onun fiyatı bile bundan uygun fiyat politikası yanlış olmuş birde yancısı olmayan bir mekana o fiyat çok bile daha iyi mekanlar varken ince lahmacun veriyor diyee gitmenin mantığı yok

[@TAMTADINDA]

Biz lezzeti begendik. Hizmete gelince mekani sadece yancisi salatasiyla degerlendirmek cok dogru olmaz bizce. Biz ustamizi vizyon sahibi biri olarak gorduk. Vegan lahmacun hicbiryerde karsilasmadik. Arti Diyarbakira hatta Turkiyeye lahmacun ustalarinin yetistigi bir yer. Biz her gittigimizde ocakta farkli kisiler var gercekten yetistiriyorlar. Bu buyuk bir hizmet. Okul gibi gorebiliriz orayi. Elestiriler her zaman mekani gelistirir diye dusunuyoruz. Cok tesekkur ederiz guzel goruslerinizi yorumlara yansittiginiz icin😊👏

[@elegez]

En son gittiğimde 2 ay önce sadece kuru soğan ve maydanoz getirdiler salata ve ezme vermiyoruz dediler fiyati uygun tutmak için

[@TAMTADINDA]

Olabilir evet. Lahmacunun yanında usta sadece maydanoz soğan gider diyor aslında haklı.

[@elegez]

​@@TAMTADINDAHocam haklilik bi durum yok bu öznel bi degerlendirme size göre sadece onlar gidebilirbana göre bir baskasina göre oyle degil

[@umutsandal8602]

Hocam fiyat 14 TL lahmacun için az değil birde yancılar yok domates görmedim fiyat daha aşağı çekilebilir oranın insanı maddi açıdan zor geçinir onları da düşünerek cebe ve mideye hitap etmesi gerekir gitmedim gitmeyide düşünmem Allah aşkına o kadar yere gidiyorsunuz yancılar böyle mi mekanlarda

[@TAMTADINDA]

Hayir yancilari genel anlamda fazla degil haklisiniz. Ama biz bunun aslinda bazen iyi olabilecegini dusunuyoruz. Inanmazsaniz kameramani canli yayina cikarim sorun ona. Masa full yanci da olsa yemeden kalkiyoruz hepsi geri gidiyor. Biz degil genelde yapilan bu. O acidan yanci az olabilir fiyata da yansir. Fiyat dusuk olur diyoruz.

[@ismailerdemdemir1519]

İnce olmasının dışında hiçbir esprisi yok. (Doğma büyüme Diyarbakırlıyım.) Lahmacundan anlayan Fidan lahmacunu tercih eder.

[@mcdons-lv7yi]

Usta erken kapatıyor iftarda da kapalı malesef yemek kısmet olmadı hic

[@TAMTADINDA]

Kapalımıdır. Uzun zamandır uğramadık bizde inanın🙏🏻

[@barancavli2936]

İnce olması dışında bir espirisi yok. Sipariş almaları için garsonlara yalvarmaniz gerekiyor, hizmet çok kötü. 2 kez denedim, ikisinde de aynı ilgiyi görünce birdaha gitmedim.

[@TAMTADINDA]

Tesekkur ediyoruz goruslerinizi paylastiginiz icin. Biz acikcasi hizmetten memnun kaldik. Daha once cekimden bagimsiz gittigimizde de hizmette sorun yasamadik. Muhakak aksamalar zaman zaman olur tabi. Lahmacun ince lezzeti guzel bize gore.

[@barancavli2936]

@@TAMTADINDA googleden aldığı yorumlardan belli ne kadar iyi hizmet ettikleri.

[@asiyolcu6735]

Lahmacun cidden maydanoz ve limon ile yenir bide slogan hadi gerisi gereksiz.. 14 liraya lahmacun yiyorsun ne vericek yanında gardas..

[@TAMTADINDA]

Valla oyle lezzet desen de 10 numara😊👏

[@asiyolcu6735]

Helal olsun İzmirde berbat lahmacun 30 lira ve daha fazla. 14 lira ve doyurucu lahmacun

[@TAMTADINDA]

Lahmacunun merkezi Diyarbakirdir bize gore. Tabi herkesin damak zevki degisir.😊👏 Diyarbakira gelirseniz muhakkak Lahmacun ve Ciger yiyin.

[@muhammedikbalsancar8155]

Diyarbakır lahmacunu hafif puf puf olur hamuru, yer yer baloncuk olur. Senin videonda yok bu.

[@posttkelon5478]

Ben Diyarbakır'ın yancılarıyla sunum yapıldığı kültürüne kavuşmasını diliyorum.Eski kültürü yaşatmaya çalışan ustalara biraz daha destek verilmesi taraftarıyım.Bir de Vegan yeme şekli aslımızı asimile etmekten başka bir şey değil bence.

[@TAMTADINDA]

Olabilir farkli bir bakis acisi. Biz genelde hayvansal gida tuketmeyenler dusunuluyor diye biliriz ama asimilasyonda farkli bir bakis acisi👍 Yanci konusunda ya inanin bazen cook fazla oluyor yancilar ve yemeden de birakiyoruz yazik oluyor cope gidiyor. Tabi su da var Batidan gelenler hep yemek oncesi ikramlari overler. Ki Diyarbakir genelide oyledir.

[@İsmail.yürümez]

En iyi mekanlara örnek verirmisiniz

[@rmzbrn7122]

Sadece bir kaç eski mekan böyle yancıları az bir elin parmağını geçmez bunlarda uygun fiyata oldukları için öyleydi. Normalde şimdi bu mekan ünlendiği için fiyatları yükseltmiş

[@fyodortiger789]

bilakis ben yancıların azaltılması taraftarıyım. Çünkü birçoğu çöpe gidiyor. İsraf sonuçta. Yancı olarak soğan, maydanoz ve de ciğerciyse mekan köz biber olabilir.

[@mehmetsirinbirer7375]

Ben gittim hiç begenmedim. Diyarbakır'da aruse , Hatboyu ve Ferit Ustaya gittim onlar iyidi

[@TAMTADINDA]

Tesekkur ediyoruz fikirlerinizi paylastiginiz icin. Hatboyunu denedik guzeldi. Ozellikle kusbasi kasarli pidesini de begendik. Diger mekanlara gitmek nasib olmadi insallah en yakin zamanda denemek isteriz.😊👏

[@angeldimaria911]

Ferit usta bın etinde hile çıkmıştı taşlık karıştırmıştı hep neyini övüyon

[@Ferralilibilge]

Hiç güzel değil Diyarbakır'da yaşadığım için diyorum

[@TAMTADINDA]

Tabi herkesin damak tadina saygi duymak lazim👍ama bu camiada emegi cok Ferhi ustanin. Onu unutmayalim