Рет қаралды 136,217
PEMPEK DOS
Bahan
1.000ml air
3 siung bawang putih 10gr (300) 1kg
1sdm kaldu bubuk ( bumbu dll 3.000)
1sdm garam
350gr tepung terigu (3.850) 1kg 11.000
2 butir telur (3.200) 1 butir 1.600
600gr tepung tapioka (10.800) 1kg 18.000
isian pempek kapal selam
2 butir telur (3.200)
2sdt tepung terigu (500)
¼sdt kaldu bubuk
cuko
250gr gula merah (3.750) 1kg 15.000
1/2sdm garam
2sdm gula pasir
1sdm asam jawa
600ml air
5 sdm kecap manis
5 siung bawang putih 30gr (900)
5 buah cabe rawit 30gr (1.800) 1kg 60.000
PELENGKAP
timun (2.000)
minyak dan gas (3.000)
TOTAL 36.300
1 resep jadi 35 pempek lenjer dan 10 pempek kapal selam
OMSET
pempek lenjer dijual 1.500×35= 52.500
pempek kapal selam 2.000×10= 20.000
Total 62.500
KEUNTUNGAN 62.500-36.300=26.200
KENALAN YUK
IG : dapur.fany
#pempekdos
#idejualanlaris
#dapurfany