10280 bought a whole Spanish Iberian ham, but in the end it overturned

#Xiaowen#IberianHam#TopHam
Brother Xiaowen, the most expensive video! At the large-scale rollover site, 10280 bought a whole ham of Hermes, Spain's top Iberian ham, but it turned over!
I am a professional foodie who likes all kinds of delicious food,
Take you to try the delicacies you haven't eaten,
Especially seafood! Culinary curious,
I like to eat what you haven’t eaten before,
I like the way you haven't seen the world! (Just kidding)
I am serious about cooking!
Friends who like me are welcome to order [ / @xiaowenge ]
What do you want to eat, welcome all friends to leave a message~

[@TangXinMaMa]

你今天好迟，我还是第一次看到这么贵的火腿，我们这种打工人看来是真的不配吃！

[@XiaoWenGe]

每天都盯着我发视频！不要灰心啊，你的糕点做那么好吃，大不了真的和你换喽！

[@mdk-3689]

@@XiaoWenGe 期待吃各种 海蛇 的视频...

[@amigo6112]

5J 西班牙500欧往上差不多可以买一根了 看KG...国内竟然1W多。。。

[@那人冷靜一點]

你是在質疑毛主席所選擇的國家路線嗎？什麼吃不起，我呸 他的火腿就是你的火腿，要吃就要搶

[@ensonx.s22]

E𠃊ss品牌不錯價格也好2500左右

[@734787292]

我在西班牙生活了24年，火腿了解一点，给大家科普一下：5j（这个发音应该是“丝殷国豁达”）和joseito（小荷西）的确是西班牙一流火腿，每腿单价500欧元左右，但顶级不是他们，是maladua，单价3000欧。前面提到的3个西班牙语单词都是品牌。好的火腿必须是伊比利亚的黑蹄猪，这种猪的精肉和肥肉混合生长，类似雪花牛肉的意思。但是这种猪数量有限，因为他们喜欢吃橡木果，成本也高。所以有人就拿外地白蹄杂猪来代替或者杂交。因此火腿也制定了标准。分为4个等级，最高是黑色，up主这个就是黑标级别。有一个黑色的塑料牌子挂在火腿猪蹄那里，然后依次是红、绿、白。白色筋多肉干而且咸，我们华侨很少买，一般红标以上就可以了，价格大约150-200欧元。火腿切片越薄越好，切片2指长3指宽为最佳。😂另外，在切火腿的时候禁止另一只手放在容易冲刀的方向以确保安全。多说一句，火腿配红酒相得益彰。火腿配哈密瓜的确是当地的习惯，好在哪里真的说不出来。个人认为相配的2种食品在味觉上不能是压制的结果，哈密瓜那么甜……让我想到了82年的拉菲配可口可乐。

[@TheJane7979]

我配白酒，因為我喜歡白酒😂

[@wnor.4582]

節錄: Dehesa Maladua 黑標的頂級火腿，每公斤上百歐元，一條火腿大概600-700歐元也就打住了。 這種Dehesa Maladua紅標火腿一條在4000-5000歐元，每公斤售價高達450-600歐元。

[@aioliaruifeng]

成功装了一波👍

[@philipwatt6965]

我也是去了幾次西班牙，到處都有火腿店，價錢是百多歐元至2000吧，但我是外行，覺得500一隻的同1200一隻的没有多大差別，但是100-200的相比，那么低價的就没有那麽鲜甜味，但總之，像我在美國，Costco每年聖誕前有99美元一隻的，也足夠好吃的了，勝過美國火腿多多了

[@oscaryangliu4937]

5J火腿在西班牙要卖到500欧左右~ 也确实好吃 每次回国都会带一些小包装给朋友品尝 整只火腿中国海关是不允许私自携带的 适合家里人看电视的时候 一边整点小酒 一边片一点火腿这样吃。小文哥做的有模有样 👍。

[@xuanyangjiang8983]

我是西班牙的 想尝试 5J火腿最好卖切好的 当然你也可以豪气卖一整个 一整个会比较划算但是需要会切 否则会浪费很多 还有就是保存问题了 切过的火腿 放在常温下很快就会变干 我以前有试过用涂油用保鲜膜包住 后来一段时间忘记吃 打开发霉了 特别是夏天温度高的时候很容易坏 只有放冰箱里面可以保存久一些 但是一般人冰箱没有那么大空间😂 最顶级的5J火腿一般都在圣诞前后 出现的 一根6000欧元以上。土豪们买来装完b 就会请专业人士代切火腿 加工费好几百 总的来说 没钱吃不起

[@r18101582]

我記得前腿肉通常都是機械切片，很適合拿來當伴手禮，我就有收到過(增進感情的效果極佳) 而後腿因為有特殊價值，例如現場切割需求，所以基本上都整隻出售 小文哥這次真用心，讚

[@吳湘甯-p1d]

我又學會了！原來眼淚會從嘴巴出來

[@lalababa7321]

吃过最香的东西了。真的好香而且香味很有层次感。像品一杯美酒一样

[@jiaweichen3969]

这就是闻名已久的西班牙优质火腿啊，剩下的部分参照小文哥今天的做法基本可以切一年。看在小文哥流血不止的份上，我不禁忍痛点个赞~。

[@落叶-b7c]

吃火腿，一定要配一位兰州拉面师傅！资深刀法， 薄而不破 对着灯泡还能透光！

[@安達利爾]

今天心情不好，但看到小文哥的視頻，總算有點紓解...

[@蔣秋實]

加油冲冲冲

[@林零柒-n7l]

只要告诉自己什么都不重要，连心情不好的权利都没有，也不会有人在乎，那么你就永远不会心情不好了……

[@何錦港]

真的，不爭氣的眼淚又從嘴角流下來了，小文哥讚

[@XiaoWenGe]

哈哈哈哈😂

[@yichenqiao8772]

黑标的最贵，因为黑标那种猪的地，能养几千几万头一般猪，而且那种地必须是西班牙橡树地……很少

[@khengliangtan6438]

这不是最贵的哦，先是fermin 最便宜 然后montaraz-5J 。全部都是serrano ham做的 （就是西班牙黑毛猪）最贵的是joselito 火腿，西班牙火腿都是看年份的 和红酒一样，通常西班牙餐馆卖的都是按100克或120克来卖，这样切太浪费了，太厚了 应该切薄一些 看起来透明的才好吃。然后表面那层脂肪别丢掉 ，吃不完可以用来盖着肉的表面，这样才可以保住火腿的油性，可以收着慢慢吃一个月

[@chuanlongyue808]

我到西班牙专卖火腿的市场买过200欧/公斤的火腿100克现吃，老实说，我不是行家，它和我在美国意大利市场70美元/公斤的口感差不多。他们都是橡树林中散养吃橡国，两年多后腌制，存放18月的。关键要现切吃，切好放1-2天就不香，感到咸一点。总觉得小时在中国吃的风野兔，风野鸡好吃。

[@葉忠育]

其實你切下來的可以爆油炒飯一定非常香，非常好吃

[@邱士銓]

背去學校吃，一定變全場焦點😂

[@XiaoWenGe]

那肯定

[@tlthomas7992]

小文哥吃吃吃 有沒有想過在學校怎樣處理😂😂

[@あなた以外の誰でもない]

然后被老师没收，扛回家慢慢吃，回家后的老师美滋滋~~

[@melord06]

应该到不了家就被校长打死在教室门口

[@奇尺大乳]

世界上最幸福的三个人 小文哥的邻居 表嫂的老公 小翔哥的老婆

[@余安迪-w3t]

福建口音 就是好听😄哈哈

[@戴伟强-t5v]

同学们，今天老师来给我们上一课历史课！噢～不对应该是生物课！老师今天给大家解剖一具没有腐烂保存完好不知道是哪个朝代的僵尸标本...这具尸体有一个特点：就是香！老师切的每一刀都很用心去讲解！非常感谢这位老师

[@zongweihe7417]

国内实在是贵，起码贵一半以上，500欧就可以买很好的了，配奶酪更香

[@nviewroyroyce]

381那个切片的前腿在法国卖17欧……

[@あなた以外の誰でもない]

因为关税+进出口费，最后起码贵了40%，再加国内奸商。。。 我查了下这同样的腿按不同重量，原价在500-660欧元之间，现在还有促销只要425-560 欧元 (3300-4400 人民币) 所以很明显小文哥被宰了

[@CarloWu]

你得搞回国内。知道这么赚能弄回去才是王道

[@隽昺朱]

带不回去 海关会没收的

[@hakkajack3018]

養成良好習慣，點讚再看。

[@黃龍-g2n]

請問那裡翻車了

[@stevenlau8572]

豬皮不要扔，拿來熬吉品鮑或者大網鮑味道賊爽

[@陈一峰-d1w]

面包要烤一下热，撒上大蒜泡过的橄榄油，放上火腿。

[@yat6274]

小文哥下次可以試試切大片一點然後在稍微厚一點點，拿噴槍均速來回燒，炙到邊緣帶點焦黃，會很好吃

[@薛禹特]

剛開始切掉的不能吃嗎？

[@天豪馮]

這要在哪買比較便宜

[@HY-lo9qy]

这么大的价钱你跟我说有点小贵 我的天啊！🤣

[@HY-lo9qy]

@嵐教-魔星Star 没玩很久了

[@chanjulie6879]

小文哥--我要做你邻居😋😋😋

[@ns00041409]

另外還能搭配大蔥 蘋果 白蘿蔔

[@hahayahlf]

小文哥到底住哪TT 想要做小文哥鄰居 感覺每天都有好多好吃的

[@only8935]

我是台灣人.請問怎麼買伊比利亞火腿 謝謝

[@yukyingcho2108]

请问这个价格是美金还是人民币啊。

[@Lung687]

直接吃？熟的？

[@frank455238]

所以外面那層不能吃？

[@mjyu6272]

金华火腿差在哪里？

[@Popo123-u7u]

是甚么货币？

[@羅志祥-k5d]

請問開場是什麼音樂

[@威尔逊爱德华滋你一脸]

小文哥，你们那边有水井吗？把火腿扔在井里，这样能喝一辈子汤……

[@圣斗士大妈]

😂

[@hugotam8567]

人才

[@Luis-le6nb]

应该让全村的人喝一年！

[@그아줌마를놓아줘]

那种在地里呢.....?

[@frederic6727]

@@그아줌마를놓아줘 那蚂蚁就吃了一顿大餐

[@riceegg7950]

又是邻居朋友......... 真好

[@吳政峰-m5j]

請問是在哪個平台上買的呢？

[@陳子耀]

看了小文哥那麼多視頻，最讓我想嘗試的還是82青紅酒😆

[@MsWmark]

這樣算硬核嗎

[@XiaoWenGe]

這樣不算嗎😁

[@wang680]

一个在西班牙12年的人告诉你。建议切好后把原来那个皮或是瘦肉盖回去。不然很快就会硬掉。而且正常这个火腿西班牙人是配面包吃的。硬面包。

[@stieralter9096]

口水会喷到食材里吗？？？

[@allenf6648]

我看那些切下你的边角料都觉得香，那个肥的猪油融化了加酱油拌饭都无敌吧？

[@huichunzhang2048]

不会切，想一天吃完吗

[@ac27v]

和金华火腿比起来如何

[@红包拿来]

可以做成猪油

[@terryngan3515]

皮，油，膏可以煲湯啊

[@dr.f2044]

不错！这5J是比较好的火腿，我在BCN也只在周末吃它。

[@張民君]

電鰻吃過嗎？

[@XxETxX]

油....不能擦掉啊

[@stanleylooutdoor]

捞化上面放几小片西班牙火腿试一下。

[@mildsalts]

就爱看文哥欢车

[@XiaoWenGe]

现在很少翻车啦

[@henryhsing5704]

不知道可不可以用削皮器用削的會不會切的更漂亮🧐🧐🧐🧐

[@xavierjustin9529]

那個肥的油脂也是可以吃的，我在意大利吃過，非常美味，配的大顆粒的黑胡椒放在烤好的麵包片上，作為aperitivo(意大利餐前酒）。你別浪費啊。還有片這個火腿有一種機器，片出來很薄，你可以買來用。

[@丶杨媛媛Diana]

法棍切开，加橄榄油涂上西红柿汁，上面铺上火腿，这么效果更好，有机会试试

[@haolin233]

用法棍吃的话加橄榄油 如果是加泰罗尼亚地区还会加西红柿这样口感更好

[@夭壽喔]

鄰居好幸福

[@ShiYan_and_Company]

第一次是从超市买的切片，真的停不下来，不一会儿就都吃掉了，意犹未尽，去超市又买了一盒回家消灭，哈哈

[@kevinhuang9800]

*粉絲先吃~停頓的秒數都太短了!* *我想扒飯配~都來不及!*

[@florentxing8936]

先吃粉丝哈哈

[@宝岛海南自干五-瘦脸]

哈哈哈

[@baoyiyang]

5:29这个切法非常危险，我当年就一刀砍在左手食指，左手一定不能在刀的前进方向上

[@陈默默-k6y]

可以弄个金华火腿对比一下

[@breeze1224]

这么贵的火腿。 看着小文哥吃也是一种享受了。 一饱眼福。哈哈哈哈哈

[@mieniutuz9968]

打工人最后的倔强

[@owen9997]

看看一下

[@epicvege703]

感谢你的视频

[@每一天开心-i7o]

火腿可以生吃？

[@hongweicheng944]

这个是要夹在法棍里，加上切好的番茄或者芝士。

[@吉米魔幻人]

我要是買了這麼高檔的火腿享用，老婆準備打斷我的狗腿！ 小文哥你太強了。

[@bixudiwon6363]

你老婆是想用你的腿腌制一下，看能不能卖会本钱。

[@比我老二更小的民主]

打断了再补回来嘛😂

[@simonz341]

认真讲，这个是真的好吃

[@justarandomlol]

面包应该放大蒜，橄榄油用西红柿在面包上擦几下， 面包如果烤一下在放火腿更好吃

[@孫的音樂世界]

這東西是慢慢修的

[@ginglu9964]

小文哥要多少點擊案讚才回一半成本阿XXD

[@Neko-js3xy]

4:13 眼淚從嘴角流出來？

[@徐豊茗]

原來火腿配哈密瓜是絕配，謝謝分享

[@MaveRick-jb8gu]

最普通 的吃法

[@黒姫チャンネルタンタン]

有机会做期吃眼镜蛇的视频

[@阿扁庫庫大俠]

翻車很正常啦，那些師傅都花很久時間考證照的，如果看看影片就會的話那些師傅全部都吃土了XD

[@kkking6429]

划算了，我在當地買托了熟人買五年的都要六千多五百克。

[@shadowflying3252]

这火腿还能生吃吗？Up主直接片下来就吃了。

[@enchongliu4339]

@@shadowflying3252西班牙火腿 就是这样生吃 切薄片

[@kkking6429]

這就是生吃的呀，自然發酵的，所以沒菌，時間越長越貴，一般最高級是五年的。你打算買來煮？

[@莫見聲]

我個人認為 咱正宗金華火腿才是王道! 建議改天諮詢一下正宗金華火腿師傅 做一期視頻 PK一下!

[@qianmagnin9045]

要配Rioja 紅酒

[@royaguo9069]

必须👍

[@陈茂策]

同样是西班牙火腿，国外的价格跟中国差好大。是因为关税吗？

[@s012838]

這集我投降了!!追蹤你這麼久!!第一次按下讚了!!!

[@MaveRick-jb8gu]

這風乾火腿 吃不停的 配酒 是天下無敵 我認同

[@fanjiaqi2840]

跟顶级蒋腿比，谁比较好

[@renchonggu7057]

牙签固定保存。番茄泥，蒜泥加橄榄油，配面包加一片火腿。

[@张亮-w4l]

袋装的吃前，放温水里泡几秒，那样油脂才会出来，口感才会好。

[@tizonamao4392]

没吃过吧

[@kqzheng2411]

配福清光饼啊。

[@劉致佑-t5t]

我又來看眉毛了~

[@楊瀚-e8z]

小文哥節目主持的非常精彩幹練,聲色表情皆很生動,我很喜歡。在專研美食與品評美食的素養上,已非常到位,已算是名至實歸的美食鑑賞大師,真的很難得。 希望每個節目能在下面附註處列出烹調火候大小與輔助調味料的克數與份量。 感激不盡。

[@jay5788]

5:42 竟然不給粉絲先吃????

[@Oakbing]

太贵了舍不得

[@連彬彬-q6o]

真的很用心

[@yingxunzhou9458]

我都会先从前侧开始切，一则爱吃肥的，可以留到最后吃，二则瘦肉部分容易干，应该尽快吃掉。店子里则不同，一条腿卖光的很快，不存在这个问题。蹄子朝上主要是比较好切，开腿时容易。

[@cainesgalaxyziganwu1647]

5j是稍微普通了点没啥用意思

[@郑超-r2f]

切JAMON火腿建议开刀的时候用小据刀。

[@toniblue8437]

English subtitles please

[@薩達哈嚕]

鄰居很幸福

[@joy-k3r]

小文哥可以试试，摆盘是要放在温热的盘子上。

[@user-je7cp8mx1t]

开腿后可以放多久

[@講大話唔眨眼]

在香港的展会上尝过一小块，真的很香