10분만에 존니 맛있는 파김치 만드는 법(김치풀X, 절일필요없음)

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10분만에 존니 맛있는 파김치 만드는 법(김치풀X, 절일필요없음)

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2 жыл бұрын

220615 파김치
#파김치 #짜파게티 #쪽파
🧂Ingredients
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1. *레시피*
- 쪽파 1kg (저는 그냥 깐쪽파씁니다. 흙쪽파 손질넘므 힘든것) ([link.coupang.c...](link.coupang.c...)
- 멸치액젓 200g (다른 액젓도 상관없음, 2개이상 섞어사용하면 풍부한맛)([link.coupang.c...](link.coupang.c...)
- 고춧가루 85g (일반입자)
- 사과 350g (작은 사이즈 2개 곱게 갈아서) ([link.coupang.c...](link.coupang.c...)
- 매실청 100g ([link.coupang.c...](link.coupang.c...)
- 미원 10g (옵션) ([link.coupang.c...](link.coupang.c...)
쪽파는 1kg를 준비했구요 . 과일이 들어가야하는데 오늘은 사과를 2개를 쓸거에요
배를 쓰셔도되는데 사과의 새콤달콤한 맛이 쪽파에 더 잘 어울립니다.
사과 작은거 2개를 껍질을 깍고 씨부분을 제거해서 믹서에 곱게 갈아줍니다.
강판에 갈아주셔도 상관은 없어요. 믹서기로 갈면 갈변이 조금 더 빨리온다는거?
간 사과를 볼에 넣어주고 액젓을 넣어주는데 2가지 이상의 액젓을 사용하면 더 맛있는데,
저는 멸치액젓만 사용했어요. 달콤한 맛의 매실청도 넣어주고
일반입자의 고춧가루를 넣어서 섞어주면 되는데 여기에 살짝 감칠맛을 위해서
미원을 10g 넣어주면 좋습니다.
잘 섞어주시면 이렇게 됩니다. 미리 만들어두시면 고춧가루가 수분을 흡수해서 점도가 조금 더 올라가고 풋내가 사라져서 좋긴한데, 그냥 사용해도 무관해요 어짜피 쪽파랑 섞이면서 풋내도 사라지고 점도도 잡힐 거에요
보통 파뿌리 부분을 액젓으로 절여주는데 빠르게 만들려면 끓는 물을 준비해서
파뿌리부분만 2~30초 데쳐주면 부드러워지고 아린맛이 없어져서 맛있거든요?
손조심하시고 뿌리부분만 잘 데쳐주세요
쪽파를 볼에 잘 넣어주고 아까 만들어둔 양념을 넣어서 잘 버무려줍니다.
쪽파를 버무릴 수 있는 큰 볼이있으면 좋은데 작은 볼에서하시면 양념이 튀지않게 잘 버무려주는게 좋아요
요령은 필요없고 뿌리위주로 양념을 골고루 버무려주시면 되요.
이제 김치 용기에 뿌리부분을 번갈아가면서 차곡 차곡 넣어서 냉장 보관하면 되요.
이러면 파김치는 끝이에요.엄청 쉽죠? 간단하다고 맛이 덜하지도 않고 오히려 더 맛있어요.
파김치는 숙성안하고 바로 먹어도 맛있거든요
짜파게티와 함께 드시거나, 특히 대패삼겹살을 구워서 파김치를 말아 참기름장에 찍어먹으면 진짜 맛있습니다.
간단하니까 만들어서 드셔보세요
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사용된 음악 : epidemicsound
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Hemisphere-Ooyy [www.epidemicso...](www.epidemicso...)
Leisure Island-Dexter& The Disciples [www.epidemicso...](www.epidemicso...)
Two Peas In a Pod-Ooyy, Ella Faye [www.epidemicso...](www.epidemicso...)
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📩비지니스 문의 : [theshugo@sandboxnetwork.net](mailto:theshugo@sandboxnetwork.net)

Пікірлер: 21

@c-historia Жыл бұрын

이 아름다운 영상에 감사드립니다. 🙌🔝

@happykhys3564 2 жыл бұрын

파김치 엄청 간단하게 하시네요 그 맛이 궁금해서 한 번 해봐야겠어요^^

@SHUGOCOOK 2 жыл бұрын

네네 맛 정말 좋아요 드셔보세요 ㅋ

@JadoreRecipe Жыл бұрын

이거 진짜 맛있어요....원래 안 익은 파김치 별로 안좋아해서 잘 안먹는데 이건 안익어도 사과랑 매실청때문에 살짝 새콤한 맛 감돌아서 진짜 맛있어요. 익어도 맛있구요! 먹어본 사람들이 다 너무 맛있다고 양념 어떻게 한 거냐고 물어봐요. 슈고님 최고👍👍👍👍

@SHUGOCOOK Жыл бұрын

헛 ㅋㅋ 만들어드셨나요 ㅎ 자도르님이 맛나게 드셨다니 너무 뿌듯하네요!!

@user-gr2rg4rc4r 2 жыл бұрын

슈고 레시피는 신뢰 그 자체...

@jsjsjs9518 2 жыл бұрын

오 다 집에 있는 재료들이네요 한번 해봐야겠어요 사과 들어간다니 맛있겠어요

@SHUGOCOOK 2 жыл бұрын

넵 쪽파는 과일류가 들어가야 맛있더라구요 ㅎ 배랑 사과 섞어서도 해봤는데 맛있습니다 ㅎ

@charliekim184 2 жыл бұрын

슈고님 파김치가..생각보다 쉬워보여서 한번 했는데..진심 와이프에게 칭찬받았습니다..정말 맛있어요^^ 그리고 저녁에 슈고님 등촌샤브 칼국수 레시피대로했는데 진짜 오랜만에 맛있는 주말 보냈어요~^^ 칼국수에 파김치도 찰떡 궁합이더라구요~ 좋은레시피 앞으로도 부탁드려요~ : )