12kg big yellowtail, different parts, cutting technology, delicious fish

[@제리팜-u8w]

사장님 방어 재단이 예술입니다. 재단 공부중인대 잘보고 갑니다 작고 도톰한게 최고인거같아요~~ 멋진 칼솜씨입니다

[@tongue007]

와씨 미치겠다 살아있는 방어를...ㅠ 너무 잔인해서 초고추장 없이는 못보겠어요 👀

[@squemi6614]

사장님 한접시에 얼마씩 파시는거에요? 너무 이쁘다보니 가격시 궁금해서요.

[@eric1646]

4분 47초부터 사상충이 보이던데 탈피할떄는 구멍만 보이네요... 잘 처리하신거 맞는건가요? 그부분 많이 잘라내셔야 하는걸로 들었는데요....

[@atrry4604]

4:47이라고해야지

[@뿌직꾸르륵]

뇌에 빵꾸난놈 아니면 다 처리하고 손질하죠 충있던자리는 곪아서 억지로 쓴다고 쓸수가 없어요

[@니들이개맛을알어-o2c]

사상충이 두려우시면 방어를 먹지마세요 ㅋㅋㅋ

[@anonymous-8222]

알아서 잘 했겠지ㅋㅋ어떻게든 트집잡아 볼라고ㅋㅋㅋ

[@한호영-o4k]

들었는데요ㅇㅈㄹ

[@Endless-cp8wk]

요렇게 한접시 얼마인가요?

[@에가랑비]

칼솜씨가 대한민국 최고 고수급 인정합니다

[@변정훈-z6z]

엄청 맛있어보이네요ㅎ 한접시얼마인가요?

[@롱롱이-y4z]

안녕하세요 창원사는사람인데 꼭 가서 한번먹어보고싶은데ㅜ어디로가야하나요ㅠㅠ

[@남성김일반인]

캬 영롱하네요~~~~~맛나겠네...칼 솜씨가 좋아요

[@user-qb8jc6ql2h]

햐 대방어 먹고는 싶은대 비싸서 사먹지도 못하고 ㅠㅠ 누가 좀 사주었으면 좋겠다 ㅋㅋ

[@봉트럭]

와 칼솜씨도 깔솜씨지만 ㅎ 기름이 좔좔 ㅎ

[@칼크]

저거 한판에 5만원 넘나여~?? 5만5천원 정도 하면 좋을듯! ㅎㅎ 보기에 너무 이쁘고, 색감이 다체로온것이 너무 이쁩니다!

[@daihyunkwon6722]

현란한 칼솜씨에 존경을 표합니다 눈으로 맛나게 실컷 먹고갑니다~~공공

[@filletfish]

공공 행님 방갑습니다 항상 존경하고 사랑합니다햄 사천가면 꼭 뵙겟습니다!ㅎ

[@free1110]

비늘도 안치고 손질하는데. 맞나요? 칼질에 우와 하면서 봣네요

[@sihyun5659]

으아....정말 군침이 도네요...ㅠ.ㅠ

[@대왕그루퍼잡고싶다]

이젠 장인이 되신것같습니다. 100만은 너끈히 가셔야되는데. 시나브로 가시죠^_^

[@I-aventura]

최고입니다

[@worldfoodtv8589]

어디로 가야 먹을수있나요? ㅎ

[@쏘니-b3l]

우아... 천천히 설명해서 보여주시면 너무 감사할것같아요.. 짱이다

[@정훈김-u9h]

제주 자연산 방어인지 일본 양식방어 인지 설명부탁드립니다

[@sushino2]

방어의 계절이 왔네요! 올해 동영상도 멋지게 부탁드립니다.

[@도상우-n1r]

칼과도마님 가계가 창원 어디신가여?

[@강홍구-g2l]

참 이걸 못먹네요 ㅠㅠ 타이밍이 참 ㅎㅎㅎ 영상 잘봤어요~~~

[@미라클-꿈꾸듯]

한접시 얼마여요???

[@박정석-n4i]

겨울 방어 여름 부시리 방어가 겨울에 기름이 차서 맛도 있지만 충이 많아 여름에는 버리는 생선이죠 겨울방어도 충이 많아요

[@Taean야인]

방어 먹다보면 비린맛이 나는 부위가 있던데 어느 부위인가요? 방어 한번 먹어보고 비린맛 때문에 못먹고 있네요

[@개꿀잠-s4o]

사잇살

[@donbu-ahn]

새빨간 혈합육입니다.과거에 다 버리거나 매운탕거리에 쓰다가 최근에 별미라고 회로 먹고 있습니다.포장시 사잇살은 빼달라하면 빼줍니다.

[@도도-q4g8v]

피 잘안빼는곳가면 그럴수 있습니다. 사잇살도 피 잘빼고 드시면 괜찬은데 왜 다들 피 안빼고 써는지... 이 영상도 보면 피 잘 안뺀거같음

[@김용남-z1v]

@@도도-q4g8v피 잘 뺍니다. 굳이 영상에 안나와서 그렇지 정말 깔끔합니다.

[@maru7440]

오랜만에 칼도님의 혼을 담은 칼 솜씨에 넋을 놓고 봤습니다. 가히 검도라 하겠습니다. 늘 응원합니다~^^

[@한라산-k4z]

ㅣㅣㅔㅔ

[@usercroatiaweuser1266]

아가미볼살 뱃살이 최고

[@kcm8555]

난 개인적으로 대방어잡는게 잴 잼나네요. 깔끔하니 잘하십니다

[@섬으로탈출한서울남자]

저번주 금요일에 대방어 먹었는데 지방이 없어서 아주 별로었는데 이번 영상은 아주 맛있어 보입니다

[@Shipprawargardcftv]

소방어 드신거아니었나요? 저두 먹엇는데 지방이별로없어서 별로였는데 소방어 래요

[@섬으로탈출한서울남자]

@@Shipprawargardcftv 한달정도 더있어야 맛있을것 같습니다

[@낭만의뱃사공-l5d]

@@섬으로탈출한서울남자 현재자연산 대방어는 기름이별로구요 . 축양이 기름이좋습니다

[@byeongukyun5371]

어디인가요 가서먹고싶네요ㅠ

[@김태수-f4t]

물건 좋고 솜씨 좋고 ㅎㅎ

[@filletfish]

형님 옥체 무탈 건강히 잘 계시죠 날씨가 마니 차가워져 걱정이 됩니다 전화도 자주 못드려 죄송한 마음뿐입니다ㅜㅜ전화 한번 드리겟습니다형님!

[@김기자-x9w]

평소 재단 스타일이 아니라 모양 어떻게 내시려나 걱정했는데 기우였습니다. 참치 재단하는 느낌이 나네요. 작게 재단하시니까 부위별로 썰어 올리기도 한결 수월해 보입니다. 포장/배달 실사 현수막 한장 가게 앞에 거시고, 배민에 방어 부각하셔서 사진 이쁘게 올리셔서 하시면, 올겨울 대박나지 않을까 싶어요. 칼도님 ^^ 물론 지금도 잘하고 계시겠지만, 애정을 담아 오지랖 한번 부려봅니다.

[@filletfish]

기자형님 항상 좋은 말슴 감사드림니다 재단을한번 바꿔봤습니다 한마리 통으로 다 드신다하여... 날씨가 많이 차갑네요 항상 건강 유의 하시구 형님께서도 하시는일 대박 나십시요!

[@haebolago]

와우~예술입니다

[@LittleMaDongSeok]

12kg통이면 40~50만 하겠네요 ㅎㄷㄷ 겨울 대방어는 참치가 못 비빈다고 할만큼 맛있다고 하고 실제로 맛있죠 잘봤습니다.

[@고니-p1h]

@@뽈라구-s7c 뭐라노 5마넌 넘는디

[@웅-z2f]

방어를 참치에 비비네 ㅋㅋ참치가 압승인디

[@호준김-h9u]

정신 나갔네 방어를 참치에 비비게요ㅋ

[@불조심-o5x]

도라니새꼬시가 반배 맛있다

[@user-so2sr9up3z]

@@호준김-h9u 에휴

[@xiaodoyeon]

칼 좀 알 수 있을까요? 아까 보여주시긴 했지만 초보라 잘 모르겠네요

[@filletfish]

어떤 칼 말슴 하시는건지요 3자루 사용하엿습니다

[@xiaodoyeon]

@@filletfish 탈피하고 회뜰때 칼이요 같은 칼 인것 같아서요

[@filletfish]

@@xiaodoyeon 탈피칼은 옥삼랑 오로시칼 240mm 이구 사시미칼은 사카이제품 240이엿는데 줄어들어서 220입니다ㅜ

[@오승한-p3w]

매장주소좀 주세요

[@bestjin2002]

저거 한상이 얼마나 할까요?

[@이한-m2w]

와 여기어딘가요? 양 엄청많네요

[@Masoon_itne]

뱃살두께 뭐임? 미쳣다

[@스타-n9j]

멋지심~

[@filletfish]

햄 요새 고기 안가꼬오십니가 ㅎ

[@LKS3738]

일산방어 처럼 색깔이 선명한데 국산 맞나요?

[@fettyvxgf]

ㅈㅈ

[@543-j6z]

예술입니다

[@filletfish]

칭찬해주셔서 감사합니다 건강 유의하십시요^^

[@sushino2]

먹고싶어요!

[@장사아재]

손이 3키로 나가나 보네요 ㅋㅋ 아무리 봐도 12키로는 안보이는데 구라가 쎄네요

[@fettyvxgf]

속고만 살았나 어느지역이냐

[@DanDanTV2006]

혹시 방어회 대방어 하는데를 찾아가고 싶은데여 ~ 소개좀 시켜주세요 ~

[@김용남-z1v]

멋들어지고, 맛들어지고,👍👍👍👍👍

[@filletfish]

우리형님 언능 맛보셔야 아우가 최선을 다할텐대요! 기온이 많이 떨어졌는데 항상 건강 유의 하십시요형님!ㅎ

[@김용남-z1v]

잘 먹었어요. ㅎㅎ 뭔말이 더 필요하겠어요.

[@PsychedelicMoon]

쩐다..

[@Nohsajang]

수산시장에서 대방어 키로에 4만원에 팔든데 달아보이까 500몇그람 나오고 400그람 기준이라면서 5만원받던데 이거 맞아요?? 대가리무게가 1/3이라고 쳐도 700그람은 줘야되는거 아닌가요? 흠..

[@낚시왕곰돌이-o1f]

잘 묵었습니당~~

[@filletfish]

항상 감사합니다 사무장님!ㅎ

[@박정원-k1z]

회썰고나서 접시에 담을때 장갑너머 손목토시 마디에 까지 닿으니까 좀 안좋아 보이네요.....

[@엔도리네-j5f]

예술입니다 장인의 손길이 멋집니다

[@리트리브맨]

아룸답다~~아룸다워~~^^

[@filletfish]

햄하고 저하고 친척 되는검니가 ㅎㅎ

[@리트리브맨]

@@filletfish ㅋㅋㅋ 촌수가 우째되지...ㅋ

[@슈퍼맨-q9f]

어시장이런데가면 다 얇게 썰어줘요 ㅡㅡ 대방어는 좀 두꺼워가 아삭아삭 거리는데

[@Endless-cp8wk]

싱싱하고 먹고싶네요^^

[@성스러븐바주카포]

저게 12키로예요? 그렇게 안커보이는뎅

[@배명호-s4b]

위치가국밥집앞인가요

[@loveyoutubesr1716]

Good job my friend I like

[@filletfish]

감사합니다 친구 알러뷰♡

[@민수-e2f]

맛나보인다~^

[@천하제일검로또]

불편러들은 영상보는동안 자신이 불편한 부분만 보고 댓글을 쓴다.

[@ff-ub6tv]

👍👍👍

[@filletfish]

창원 도계동 사계절바다횟집 대박화이팅!

[@현역-l4d]

요즘 대방어 대방어 하지 예전엔 잘 안먹던 생선 아닌가요??

[@Shipprawargardcftv]

아뇨 15년전에도 이맘때되면 대방어먹으려 전문횟집에 가면 매니아들 꽉찻어요ㅡ

[@날좋은제주]

저는 제주살지만 방어먹을바엔 참치먹어요

[@무늬만사냥꾼]

@@날좋은제주 네 그러세요~

[@sssu663]

맞는 말인데 왜들 그러지

[@날좋은제주]

@@무늬만사냥꾼 그러고있다고 님한테 얘기한거 아니니 그냥지나가세요~ㅋㅋㅋ

[@종삼박-d4j]

일산인가요

[@한신-i3b]

미쳤다

[@송봉연-e9h]

일식점이나 수산시장에서는 회에 물을 대는 일이 없는데 물을 사용하시니 조금 그렇게 보이네요.

[@filletfish]

?

[@송봉연-e9h]

@@filletfish 물을 대면 회맛이 떨어진다고 들었습니다.

[@filletfish]

@@송봉연-e9h 네 ㅎㅎ일식점이나 수산시장에서만 드십시요! 저는 횟집 나부랭이라 실력이 안좋습니다 ㅎ

[@철수-p3q]

하이고 .. 유튭에서 본게 전분 줄 알고

[@니들이개맛을알어-o2c]

12키로 대방어는 아닌것같고 40~60cm정도 알방어 네요

[@인생이레이스화이팅동]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@suobal8624]

겨울방어는 참치보다 맛있다능

[@배명호-s4b]

함.가야는데

[@로이루-w7j]

영상은 좋은데 설멍도 없고...

[@A동]

축양인가요?

[@seung6733]

축양과 야도는 하늘과 땅차이.. 그냥 다른생선임

[@장군김-n6n]

7:08 그 부위가 무슨 부윈지 설명도 없고...

[@김현진-n2c]

피를 제대로 안빼신거 같아요..전처리가 진짜진짜 중요한데...

[@곤곤-i3j]

댓글 진짜 안다는데... 그놈의 아는척... 하...좀

[@jafuri5616]

흑백필타 안넣은게 나요..

[@김상현-i3y9q]

장인은 아닌듲

[@추파줍서]

서걱거리는. 맛

[@navygate7]

대방어 맛있기는한데 어느순간부터 사상충영상보고나니 입맛이 뚝떨어짐 ㅋ 그래도 먹어야겟지 ㅋ

[@대박아잘있지]

동네횟집들 대방어라 속이그ㅡ 자꾸 중방어소방어 팔아대서 짜증난다ㅜㅜ맛도읍는거 비싸게만팔아먹고

[@davidlee427]

뱃살 충은 간만에보네요

[@심민욱-x2v]

7kg정도

[@종삼박-d4j]

국산은충이많이나온다고하던데요

[@amaru2pac712]

방어맛있는지 모르겠는 1인

[@노나먹자]

으... 맛은 있는데 뱃살에 충 ㅜㅜ

[@Tv-qy3gg]

12kg?

[@이송-j3b]

돔베기

[@이송-j3b]

상어고기

[@박태순-t2v]

거의 고래회충이 구물구물

[@오일왕]

술생각나네

[@보리문디-u7t]

방어가 비싸네요 우리나라에서 등푸른 생선은 저렴한데 ... 철지나면 마리당 만원도안하는걸 우리는 수십만원 주고 있습니다

[@현성-r5v]

철지나면 당연히 싸지죠 공급과 수요가 안맞으니까요 상태도안좋고

[@상재이-g4i]

철 지나면 맛이 없어서 안먹어요. 소비가 없으니 싸지고.. 재철 되면 맛 있어요.. 소비가 많아지니 고기가 부족 해서 비싸고.

[@Jun12z]

지금도 마트가면 구이용은 육천원이면 사요

[@팩트폭격기-q6y]

장사잘되는집은 하루에 방어를 몇마리른 잡어야되나 ㅎㄷㄷ

[@filletfish]

몇마리 못잡습니다ㅎㅎ

[@쫄지마-x3r]

따악~~5점만 묵고싶다~쩝

[@smartseok]

죽입니다 진짜

[@filletfish]

수퍼님감사합니다!^^ 기온이 많이 떨어졌는데건강 유의하십시요!

[@동훈이형-p8w]

사상충 나올까 숨죽이며 보게되네요.

[@감셍이]

작게 재단하셔서 많아보이게...

[@dio5884]

선진국은 대방어 안먹는데