12포기 김장김치 생새우를 넣고도 비리지 않게 넣는 비법 각종 김장 꿀팁 가져가세요

[@놀란발바닥]

똑똑하시고 잘사신분 맞습니다^^* 요리 아무나하는거 아닙니다. 귀한 경험 나눔해주셔서 감사합니다. 레시피보다 중간중간 잔소리(?)하시는게 진정한 노하우인듯합니다! ㅎㅎ 첨으로 댓글 남깁니다. 두분 너무 귀여우셔요^^*💕💕 개그보다 더 재미나서 혼자 빵터질때 많아요. 항상 감사드립니다😊😊😊

[@황경숙-j9z]

좋은맘으로 봐 주셔서 감사합니다

[@주혜정-f3o]

끝이없는 요리의세계,,,배우고 또배우고, ,, 소소한. 팁이 요리의맛과. 완성도를 쥐락펴락, ,전라도원조사투리가 늘 정겨워 즐겨봅니다, 요리솜씨 뛰어나신분들 정말수고많아요,요리하는거 즐기고 좋아하는. ,일인인데, , 나이들고.허리고장나 갈수록 게을러지고 꾀만생겨요, 얼마전 직접 가게도 가봤어요. 혼자일만하고 계시드라구요,,밥한그릇 먹고는. 이기도못한, ,에서 빵터졌네요 ㅎ ㅎ 저도 목포가까운곳이. 고향 ,그리고 그근처에서 몇십년살고있는 주부입니다, 이제는. 무슨요리든. 시작하기전. 박일만요리부터보고. 참고해서 시행하는 편입니다, 앞으로도 건강하셔서 꿀같은 정보와 영상부탁드려요,

[@황경숙-j9z]

감사합니다

[@조연경-u5x]

김장 김치 너무 맛있겠어요ㅡ잘 보고 있습니다. 북 새우젓,멸치진젓 주문해서 김장 할려구 합니다.

[@황경숙-j9z]

@@조연경-u5x 연락 주세요. 010-6613-4765 토종찬맛집 입니다

[@최창순-b4o]

선생님 영상항상 잘보고 있어요 김장철이 돌아 왔네요 20키로 배추김치 영상부탁드려요~ 두분 항상건강하서고 행복하세요~ 좋은영상주셔서 늘 감사합니다

[@사라제이]

생새우 갈아서 그냥 넣었는데 어쩐지 살짝 비린 맛 있엇는데 이제 알았네요ㅠ 늘 하나씩 배우네요 늘 감사합니다 ❤️

[@이루어가는삶]

김장의 지혜를 알려주셨네요.. 감사합니다.

[@sb-jq4zh]

셰프님 요리도잘하시고 설명도 이해가잘가도록 해주시니너무감사해요 저와 제친구들은 셰프님을김치명인이라고 합니다 제나이70 결혼이후 김치는꼭담가먹습니다 토종찬유투브알고부터 모든김치 특히열무 돌산갓김치 절이는방법 정말신의한수라생각합니다 셰프님 김치담는방법잘배워서 맛잇는 김치 잘 담가먹고있습니다 오늘 방송은 형부에드리브에 재밋게 많이 웃고 보고갑니다

[@neoqma3772]

1년 전꺼 보다 왔습니다. 역시나 자세히 설명 잘 해주시네요. 내년엔 영상 보고 저도 해볼랍니다.말씀이나. 하시는거 보면 .지혜로우신 분이신 듯…

[@탁민-k1x]

오~~김장김찌 짱입다 최고의 김치입니다 올해는 선생님 레시피 대로 똑같이 만들어 보겠습니다 늘건강하시고 행복하세요~♥💚🍀

[@민호박-n1y]

ㅎㅎㅎ 자세한 정보 와 모든 꿀팁 감사드립니다.~!!^^♡

[@user-mg8-t8y]

두분 말씀도 귀에쏙쏙~ 투닥투닥하는듯해도 재밌고 정겹고 왜 이렇게해야하는지 여자분 설명도 잘해주셔서 초보도 이유알고 바로따라할수있어요 감사합니다!

[@현숙신-g5l]

선생님 최고입니다 귀에속속둘어오네요 감사합니다 김치맛있게 해보겠읍니다 건강조심하시고요

[@유재연-l3l]

황여사님 최곱니다 항상 보면서 많은걸 배웁니다 저도 육십이 넘은 사람이지판 볼때마다 감동입니다 감사합니다

[@이인숙-u7q]

정통 전라도식이라 너무 좋습니다. 어릴때 어깨 너머로 무심코 보아왔던 친정엄마의 방식이라 더욱 친근감이 있습니다. ^^*

[@전순희-g8f]

리포터 아저씨 말씀구수하고 정감이 있네요 멋져요 잘 배웁니다 ~~

[@이점순-l8t]

항상잘보고 갑니다 따라 해보니까 김치가 넘''맛있고 최고에요 감사드립니다

[@행복한그녀-u3z]

결혼초에 김치 담고 며칠 뒤 물김치된 경험 있어요.!!! 경험이 없던 시절 ㅎㅎㅎ 박일만님 영상 감사합니다.^^

[@소금-n4s]

배추 절이는 요령 설명 감사합니다. 소금을 뜨거운 물에 녹여서 찬물이랑 섞으면 어떻까 싶어 궁금했는데 배추크기랑 소금량에 대해서도 설명이 되어 좋네요. 생새우에 멸치액젓 섞어 숙성 시키는것도 새로 알게되었습니다.

[@나만의세상-v2f]

맞아요 저희도 해마다 온가족들의 김장을 3~400포기를 김장하는데 밖이라 공기가 많이 춥습니다 많은 양을 밖에서 하기때문에 배추도 찹고 물이 차가워서 뜨거운물 두 바가지를 10포기 절일때마다 부어가며 찬물과 섞어 숨을 약간 죽여서 합니다 10포기정도 하기도전에 물이 냉해집니다ㅎ 특히 배추속이 꽉찬것은 이렇게 하지 않으면 손가락이 들어가지를 않기에 배추가 부스러지고 또 속까지 다 절여지지도 않아요 또 절인후에도 밤새 그대로 밖에 두어야 하기때문입니다 무엇보다 뻣뻣한 배추를 절반도 절이기전에 손가락 아파서 끝까지 못 절입니다 미지근한물에 10포기씩마다 물을 채워가며 하여야 하기때문에 간수뺀소금도 두 주먹씩을 첨가하면서 절이면 절이기도 쉬워집니다 이렇게 소금물에 담군후에 소금한주먹쥐고 사이사이 넣어주면 끝 그렇다고 배추가 전혀 물러지지도 않고 아삭하니 정말 맛있어요.

[@장오드리-l9b]

소중한 경험 많이 많이 배워갑니다..깊은맛 나는 레시피 매번 감동이예요..올해도 이 밥법으로 김장 해야겠어요

[@love_jiyoin]

가장 시 원 스럽게 말씀해 주시니까 참좋와요 감사합니다

[@미자배-k3q]

잘봤읍니다 올 김장은 요렇게 한번따라해보려고합니다 맛나게 보이네요 감사해요

[@배상순-m5z]

명품 김치입니다 일머리 순서가 어쩜 그리 깔끔하신지 존경합니다 나는 김장 한번 할라지면 집안 온천지가 고추가루 범벅으로 부산스러워요 작년에 주문한 김치는 너무 맛나서 일찍 동나버렸습니다

[@황경숙-j9z]

감사합니다

[@자카란다-n3l]

감사합니다 도움이 많이 될것같아요!

[@정옥배-k2o]

항상 맛있게 음식하는 지혜로운 방법을 알려주시니 감사합니다 물론 평생 살림을 해서 알고 있는바이나 참으로 좋은 말씀 참고로 하며 맛있는 음식 해먹고 있습니다!! 감사합니다 꾸벅~ 꾸벅 최고입니다!!

[@하얀눈-d1r]

김장김치중에 최고인듯 맛있겠네요 잘배우고갑니다

[@시온-y5c]

상세한 설명 너무 자상하신 설명 친정어머님 같으셔요 감사합니다 ^^

[@정완숙-v8u]

안녕하세요 두분 자세한 설명 감사합니다 올해도 그대로 따라 해볼려고요 늘 건강하시고 사업 번창하시길요^^

[@감사한오늘-p9k]

생새우꿀팁 감사합니다 ~항상 잘보구있습니다

[@박화진-q3d]

박일만 리포터님 승승장구하세요~~ 두분의 말씀이넘 다감다정 김치맛이 안먹어봐도 꿀맛일거라느껴집니다~~

[@Sun.Moon.Jirisan]

인생 김장김치~ 책한권 읽은 기분 입니다 넘~잘보고 갑니다 감사합니다 ~^^

[@의왕사랑]

레시피대로 함해보겠습니다 감사합니다~

[@이혜자-j4k]

김장김치은 👍올해도 따라합니다 토종맛집❤❤❤늘건강하세요😊

[@성지현-j4f]

오랫동안 쌓은 노하우을 가르쳐주셔서 감사합니다. 건강하시고 고맙습니다.

[@손옥희-g4g]

너무좋구만! 으째그라고 뭐라고 하시는지~~~~ 늘 감사해요 리포터님 입장하셔서 방가방가요~~~~

[@김미라-l8z]

감사합니다 배추 절이는데 소금이 그렇게 많이 들어가는지 몰랐어요 ~^^

[@나만의세상-v2f]

저희는 24시절임이라 영상의 절반 들어갑니다ㅎ 그리고 배추절인 나머지기 소금물이 많이 짠것이기에 저 소금물이 (간수) 갓 김치 슬쩍 절여서 담그면 좋습니다

[@임병환-l4j]

감사합니다.잘배워갚니다.언제나건강하세요

[@엔이-f2k]

살림을 오래해도 잘몰라요 요리사님 영상보고 설명듣고 하니까 확실하게 알게됐어요

[@김안진-u3t]

생새우랑 액젓을 섞어 갈아서 김장 양념 하네요 저도 영상 본되로 한번 해볼께요 넘 맛있을것 같네요 목포사장님 영상 자주 보고 있어요

[@엔이-f2k]

설명을너무 잘해주셔서 감사합니다

[@masac926]

생새우 좋은줄 알고, 많이 넣어 깍두기 엄청 비린적 있었어요.생새우 많이 넣으면 부글부글 거린다는거,멸치액젓에 담궈두는 팁 감사합니다! 어쩜 그리 잘 아시는지요?

[@김마리-x6b]

잘 봤습니다 아직 김장 전인데 꼭 따라해봐야 겠어요

[@행복나무-v6l]

참 설명을 너무 잘하시네요 잘배웠습니다

[@박은순-t2n]

오늘생새우 사왔는데 잘배웠음니다. 감사합니다.

[@유희정-d8r]

매번 많은 도움 받습니다. 친정엄마 돌아가시고 너무 답답했는데, 상세한 설명과꿀팁 감사드립니다. 리포터 분께도 감사를... 다른 분들은 왜 저런걸 물어보냐고 하시는데, 초보들의 대변인 이십니다. 귀한 경험 나눠주셔서 감사 또 감사드립니다. 혹시 고들빼기는...

[@정정자-z6d]

아 고.두분이서어쩜.잘물보시고.잘가르쳐주시고.재밌게보았습니다.항상건강하셔서좋은음식가르쳐주셔요

[@NamiNami-z1h]

제가70넘었는데도 배울게 많네요 감사합니다

[@안정희-z3v]

저도 70인데 배우고 나갑니다

[@User-jsj-1968]

어쩜 제가 궁금했던걸 질문하실까ㅎ 진짜 요즘 정독하고 도움받고 있어요~~

[@정필수-n7p]

맛있는 김장하시네요 고추가루는 총 몇키로 넣었습니까? 꼭 따라해야 겠습니다

[@이순임-b6f]

김장김치맛있겠습니다항상감사합니다

[@순분김-s5j]

12포기 너무좋아요 토종찬에서배워 돌산갓 쪽파 배추김치 잘 담갓습니다 감사합니다

[@chocomint9029]

유익한 영상 감사합니다. 생새우 멸치액젓 절임은 5일전 또는 일주일전 미리 해도 될까요? 2~3일전만 되나요?

[@user-Mato]

김장배추 소금절임 전통 같아요.40년전에 우리엄마하신것 똑 같아요~

[@김정례-g2u]

한포기 먹고 싶네요^^

[@김지현-x4s2s]

최고예요~^^ 두분의 캐미 ㅎ

[@손오공과저팔계]

ㅋㅋㅋ박일만리포터님 넘 웃겨요ㅋ 시청자입장에서 궁금한 걸 질문해야져 본인이 넘 모르는 기본적인걸 자꾸 물으니 요리하시는 아내분이 툴툴거리심ㅋ레시피는 넘 좋아서 저장해뒀어여 꿀팁감사~~~

[@이화-b6z]

형부하고 처제사이로 알고 있어요ㅋ

[@손오공과저팔계]

@@이화-b6z 아하ㅋㅋ

[@nkkim2474]

ㅎㅎ ~ 1년전이나 2년전이나 똑같은 질문을 하시는걸보니 리포터는 전혀 배우질 않네요!~ 독자는 이미 배워서 알고 있는데용~ ^^ㅋㅋ

[@손오공과저팔계]

@@nkkim2474 처제분 요리는 넘 잘 가르쳐줘서 좋은데 리포터아저씨 땜에 영상보는거 포기했었음ㅋ 아저씨요 공부좀 하소ㅋ

[@sunsaengyun8704]

생새우넣고 따라담았더니 김장김치성공햇어요^^

[@장오드리-l9b]

쪽파 굵은부분 어슷썰기와 갓 뿌리 굵은부분은 빼는게 좋으네요..갓 뿌리 굵은부분 아깝다고 넣으니 굴러다녀서 김치가 얌전하지 않았거든요~정말 많이 배우네요

[@김복순-w1v]

생새우에다.젖갈부어놓는거배웠네요

[@행복한그녀-u3z]

영상 잘 시청 하겠습니다.^^

[@사공은여]

좋은정보 고맙습니다 피디님과의 구수한 대화 참 조씁니다

[@문영애-x1v]

생새우 활용법도 새롭네요~ 그냥 씻어 넣는데 젓갈넣은활용법은 처음이네요 ~

[@jkungh]

감사합니다~~

[@bluskylee9655]

황선생님 일만 아재 고마와요 ! 😍

[@mlee5988]

감사합니다 !!!

[@이인숙-u7q]

최고십니다!

[@남경-r3d]

형 ~^^부 땜시이해가잘됨 ㅋㅋ생새우사용법 감사합니다~

[@내사랑다육-o3f]

늘 잘보고 배우고 갑니다^^

[@이애순-m9k]

잘배우고감니다 ~

[@박미정-j3j]

김치명인님 비법과 시범 잘보고 있습니다.명인님 마이크소리좀 높여주세요.pd님보다 높여주셔요.ㅎ

[@btsmochimom]

너무 고수와 너무 초보자와의 대화 ㅎㅎ

[@최썬언니]

김치 맛있내요

[@무지개-r6p]

채반 밑에 노란색 네모플라스틱 좋아보이는데 두부판인가요?어디서 구매할수있나요?

[@그린그린피스]

아따~ 참말로 고마바브리요~!^^

[@jeong_hee]

감사합니다 많이 배웁니다

[@은숙-c2n]

올 해 김장김치는 맛있을 것 같다는 자신감이 있네요. 아직 양념 농도나 간 맞추기는 어려긴 해도요. 여사님 늘 감사합니다. 생새우 포인트도 감사합니다!

[@해명-t2m]

배추을 간수물에담구었다 2시간후에 배추에간이들면 간이됐을때 배추사이 사이에소금을 넣으면 훨신일하기가 편하고 좋탐니다

[@조연정-s3k]

김장 담그는것 잘배었읍니다

[@정숙김-o9y]

채반도 구입하고싶은디요! 저런채반 구하기가 어려워요 어디가면 있을까요?

[@배여사-w7o]

잘보았어요

[@초록이-q9k]

안녕하세요 고추가루 계량컵 몇미리리터인지요?^^

[@바르미-n4i]

뽀글뽀글 그온도 그대로보관 감사합니다

[@서정진-f2e]

모든 재료를 갈아하니 좋구만유 ~ 근디 일반가정엔 그런 기계가 없으니 믹서기에 갈아하는게 번거로울것같은데

[@최순애-b9u]

오늘 유익한정보 잘 배웠어요 감사합니다.

[@금미소-x6w]

감사합니다

[@이혜자-j4k]

김장김치 알뜰이도 알려주심 감사합니다 올계울따라해야겠읍니다 세프님 리포터님 두분 웃음치료제입니다 짝짝짝박수를보내드립니다 👍 👍 👍

[@황순희-r6r]

채반 어떤건지 알려주세요

[@크롱루피-v2d]

처음하신분들은 당연히 어렵죠 근데 오래하다보면 잘할수있답니다 과감하니 용기있게 하시면 됄겁니다

[@문영애-x1v]

배추절임이 가장힘든데 정말 잘 배웁니다

[@amy-pp6ux]

생새우 대신 새우젓 넣으려면 얼마나 넣어야할까요? (진젓하고 북새우젓 잘 받았습니다~ 진젓은 김냉에 얼마나 보관 가능한가요?)

[@황경숙-j9z]

북새우젓갈 배추양에 맞춰서 넣어야 합니다. 진젓 냉장고에 오래 넣어 두셔도 됩니다

[@amy-pp6ux]

@@황경숙-j9z 답변 감사합니다~~

[@안정희-z3v]

북새우젓이 굵은빨간새우젓이예요?

[@amy-pp6ux]

@@안정희-z3v 네 맞습니다~

[@베짱이-g8w]

진젓은 안 끓여서 넣어도 되나요?

[@황경숙-j9z]

네. 양념 갈때 같이 갈아서 넣으시면 됩니다

[@베짱이-g8w]

@@황경숙-j9z정보 감사합니다.

[@베짱이-g8w]

연락처는 알수없나요?

[@황경숙-j9z]

@@베짱이-g8w 010-6613-4765. 토종찬맛집 입니다

[@베짱이-g8w]

@@황경숙-j9z 검색해보니 목포시네요^^ 저도 목포가 고향입니다^^

[@이미경-i3w]

12포기면 고추가루는 얼마나 들어가야되나요

[@정이-f5k]

진젓과북새우사고싶어요~

[@황경숙-j9z]

연락 주세요. 010-6613-4765. 토종찬맛집 입니다

[@윤영숙-s4p]

늘. 신청만 하고. 댓글은. 처음이네요.,. 정말 .살림하는데. 도움을. 많이 받고 있습니다.감사합니다.,그런데. 저희가. 조금만 텃밭에서. 배추를 길러서. 김장을 하는데. 매번 김치을 먹으면. 배추흰부분이. 빳빳하는데. 왜그렇까요..소금양도 많이 푹 절여는데도 하는데요..~~ 인생선배님. 조언부탁 드립니다

[@김경순-e1d]

배추를 정식하고 20일경 요소비료를 배추와배추 사이에 밥숟갈 하나정도 넣고 흙을 덮어주세요~

[@munislife2807]

박일만 선생님 절임배추 10키로 20키로로 레시피좀 갈켜주세요. 김치양념은 선생님 레시피가 최고인것같아요, 근데 절임배추로 하다보니 양을 어느정도로해얄지 할때마다 헷갈려요

[@바라기리치]

혹시 매실액기스는 안넣으신거 맞나요?

[@인정-z4x]

두컵 넣었어요

[@이옥석-q3i]

쌤요 감사합니다

[@꽁양이-f2h]

북새우젓이 붉은새우젓인거죠?

[@나만의세상-v2f]

참 수십년간 수백포기 김장을 담궈 먹어오면서 생새우를 넣어 양념해왔는데 양을 많이 넣지는 않아서인지 비릿한맛은 없었는데 생새우비린맛을 없애는 방법은 또 몰랐습니다 저보다 나이가 위에 있으니 확실히 경험치가 매우 높다란것을 한수 배우는 시간이였습니다 그리고 새우젓깔과 생새우를 동시에 넣는데 두가지를 동시에 넣지말고 한가지만을 넣어라 하시는것 같던데 두가지와 한가지만의 맛의 차이가 혹시 무엇일까요 감사합니다~~~❤️❤️❤️

[@행복-g2c]

잘배웠습니다

[@ssddssdd2849]

먹고싶다 수고하셨어요

[@middong-u6q]

배워도항상 부족합니다 또 배웁니다

[@임인숙-i9t]

🙏 감사합니다

[@명희이명희]

육수에 풀을 쑤면 안될까요?

[@박현숙-z8d4q]

요리사님 엄지척입니다 연륜의 그 노하우 감사드립니다 박일만 유튜브 응원합니다

[@by-qv9cf]

북새우젓이 없으면 새우젓으로 대신해도 되나요

[@황경숙-j9z]

네.

[@by-qv9cf]

감사합니다^^