146. Заменил шамотный колосник на чугунный.

Рет қаралды 1,782

6 ай бұрын

Пікірлер: 34

@Shebalov_Evgeny 6 ай бұрын

Приветствую Михаил! Для 10 лет ежедневной топки состояние футеровки прекрасное. Да и колосник шамотный прослужил более чем достаточно..

@Mahor64 6 ай бұрын

Спасибо Вам за Ваши видео. Сделал себе такой же колосник из шамотных кирпичей. Для утятницы то, что надо. А вот для шашлыка вырезал из барабана от стиралки колосник. Угли опустились ниже и шампуры удобно стало наблюдать. Один минус, жир капает и горит. Реагировать на это сложно. Играюсь кирпичами постоянно. У меня есть глухие и с отверстиями. Иногда густо отверстия ставлю , иногда подовая топка получается. Чугун точно ставить не буду.

@Aetiy1963 6 ай бұрын

Если жир гореть не будет, то и шашлык получится не настоящий. Я имею в виду вкус, получится запечённое мясо. Попробуйте такой вариант, (только надо посудину как у меня) на дно укладывается порезанная сырая картошка, лук и морковь, а сверху мясо на шампурах. Жир уже не будет гореть а пропитывать собой картошку. Чугун я пока пробую, не могу сказать, как дальше дело пойдёт. Пока всё устраивает. Спасибо что смотрите мои ролики.

@olecsand_telyuk 4 ай бұрын

Доброго вечора, ми теж постійно готуємо в цегляному ТП котлі,смак неймовірний, запікати можна одразу на двох поверхах (4 страви одночасно) але у мене нижні дверцята встановив вище колосника на одну цеглину плашмя, колосник частково закритий приготуванню апсолютно не заважає. Дуже рекомендую в верхню частину паливної камери встановити термометр на 500 гр. дуже допомагає при приготуванні!

@Aetiy1963 4 ай бұрын

Здравствуйте! Да, у меня есть термометр переносной. С ним удобней выпечкой заниматься.

@jingrin6493 6 ай бұрын

Миша, привет дорогой! С прошедшими праздниками!!! Где брал такой колосник?

@Aetiy1963 6 ай бұрын

Привет, Сергей! Да, с праздниками!!! Сам знаешь, рекламировать ничего нельзя )) Пришлю ссылку тебе на почту. Могу сказать только что стоит он 2700 руб.

@jingrin6493 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 Благодарю.

@jitiebytie 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 В комментариях можно 🙂 Да и рассказывать о том, что связано со своей работой (применяемые в работе материалы, инструменты и т.п.), можно. Стороннюю рекламу нельзя.

@Aetiy1963 6 ай бұрын

@@jitiebytie А тут уже другой вопрос, я сам ни кого не хочу рекламировать )) Так без колосников можно остаться или покупать их потом втридорога)) А Вам ссылку надо?

@jitiebytie 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 🤣 А ссылку можно.

@user-wl8if3jx5p 6 ай бұрын

Так подумаешь, сколько люди кушают всего... Всё для людей...

@Aetiy1963 6 ай бұрын

Извините, не совсем понятен комментарий...

@user-wl8if3jx5p 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 Вы тоже извините. Это просто мысли в слух. Подумал, о сколько можно блюд нам приготовить чудных...☺️ ! И подумал, а ведь земля нас прокармливает всех ! К слову пришлось ☺️ А если по существу, то видео у вас интересное и полезное. Хороший эксперимент. 👍

@user-wl8if3jx5p 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 Просто мы часто не задумываемся как это появилось. Для нас это всё обычное дело - приготовить вкусное блюдо, накрыть на стол..☺️ Ну а если задуматься.. "Ну а если всерьёз".. ☺️ (Извините за неловкий вопрос) Псалтирь 103:24 "Как многочисленны дела Твои, Господи! Всё соделал Ты премудро; земля полна произведений Твоих".

@alexeyalov6333 6 ай бұрын

Здравствуйте! А какая температура кирпичей снизу колосника на которые сваливается зола после протопки ? Замеряли?

@Aetiy1963 6 ай бұрын

Здравствуйте! Стенки зольной камеры имеете в виду? Как раз две печки протоплены с разницей в два часа. У той что на видео через три часа после протопки 160С, у другой через час 260С.

@alexeyalov6333 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 хорошие показатели для кулинарии!) А почему при верхнем розжиге дрова рекомендуете укладывать как можно плотнее?

@Aetiy1963 6 ай бұрын

@@alexeyalov6333 Чтобы не терялся смысл верхнего розжига. Плотная укладка горит постепенно, сверху вниз, а неплотная быстро разгорается.

@alexeyalov6333 6 ай бұрын

@@Aetiy1963 А если быстро разгорается это эквивалент турборежиму?

@Aetiy1963 6 ай бұрын

@@alexeyalov6333 Турбо, это не только максимальная подача воздуха но и закладка дров клеткой, когда дрова разгораются сразу в полном объёме. Сразу поднимается не только температура, но и мощность пламени.

@EvgenyNikolaevich 6 ай бұрын

А если обычный колосник? Неужели не проготовится?

@Aetiy1963 6 ай бұрын

В другой печке колосник не такой массивный. Пробовали, разница есть. В ней выпечка хуже получается, верх готов а снизу не очень. То есть масса всё таки важна.