#15 咖哩飯 雞肉風味【阿紘ㄟ灶咖】

百吃不膩，一鍋抵三餐的萬年咖哩飯。
簡單分享給你/妳
　
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）
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　　◤食材◢
➥雞腿肉⋯⋯⋯⋯2隻
➥紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯1根
➥馬鈴薯⋯⋯⋯⋯1顆
➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯半顆
　　◤調味◢
➥咖哩塊⋯⋯⋯⋯6塊
➥無鹽奶油⋯⋯⋯1小塊
➥清水⋯⋯⋯⋯⋯約900cc
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【背景音樂 (BGM)】　
On My Way Home

[@user-pq9gu5wp5m]

謝謝🙏期待下次教學🙏

[@yozen520]

馬鈴薯跟紅蘿蔔可以先用一杯水蒸過，就不用燜煮那麼久

[@yuyuanxu9290]

這樣 小火燜五分鐘底部不會燒焦嗎😳

[@user-lj2et1cg9f]

謝謝阿紘分享 簡單清楚仔細。 感恩感謝。

[@serli07serliho19]

日本咖哩飯，我喜歡吃，香港天文臺的預報員莊思寧見到了一定會喜歡😍吃，因為她喜歡日本

[@user-ol6yb9dd2q]

建議加一點鮮奶 增加香味

[@kuochuanhuang5268]

謝謝分享

[@user-gw8bf6vh6r]

為什麼要加油

[@user-dw3hz6xv3m]

不錯喔！

[@user-xh2yd8hj1e]

謝謝，太棒了👏

[@ngoclinhbui9653]

好吃

[@sokwaiwong541]

Ngoc Linh Bui tv

[@yihuawu5580]

想知道那鍋子哪裡買

[@sophieyang9813]

一鍋到底真方便

[@melaleuca1459]

炒的時候要加鹽巴調適嗎？

[@Hung10426]

應該不用喔，咖哩塊很萬能的：） 通常只會額外添加辛香料來提味，增加層次感。

[@melaleuca1459]

阿紘ㄟ灶咖 好的 謝謝你😍😍

[@user-os9ze2jl3q]

@@melaleuca1459 ㅐ

[@vlycarp1]

鹽巴是起鍋前才用來調味的 你加了咖喱塊後再試吃湯頭 若仍覺得不夠鹹當然可以加鹽 但那也太重口味了

[@user-oq2sv6dt8z]

如果沒有加沙拉油和無鹽奶油的話會好吃嗎

[@user-ve9rc5wb1e]

奶油只是提味 但你不加油的話要怎麼炒洋蔥

[@Hung10426]

你考慮直接用清水來燉煮嗎？ 這樣可能口味會單調一些，但我想應該可以接受：）

[@user-ol6yb9dd2q]

炒鍋在煮 會比較香 用水煮 沒有炒 不好吃

[@gigilin5197]

請問兩隻雞腿，大約多重

[@Hung10426]

這邊用的無骨雞腿 約2.7公斤。 喜歡吃肉的也可以多放點：）

[@kelly-fm7by]

肉煮那麼久 會太老嗎

[@schen7496]

你好 請問這是什麼鍋子，可以先炒後悶煮，謝謝

[@Hung10426]

一般的不鏽鋼湯鍋喔。也可以拿炒鍋炒鍋在燜煮，有鍋蓋就行

[@schen7496]

謝謝

[@sokkiongching7776]

请问那个咖喱块哪里有得买。

[@Hung10426]

一般的量販店都有賣喔

[@winniening4524]

請問這鍋大概幾人份呢？

[@Hung10426]

大概約4-6人份

[@vlycarp1]

一根紅蘿蔔一顆馬鈴薯兩份雞腿 這應該三人份而已吧

[@user-wt8up1gx7s]

咖哩就是要隔夜的比較好吃，食材也會剛好鬆軟。

[@user-xn4oy7ys6b]

阿紘的刀是龍紋鋼刀ㄟ

[@user-jj8xv1cb4r]

建議食材不要切太小塊，煮好都化掉囉！

[@owoowo92]

我也這麼覺得 而且胡蘿蔔的味道很重~~ 一條這樣看起來會吃到怕

[@user-ol6yb9dd2q]

我煮 我只煮半條

[@vlycarp1]

事實上並沒化掉 看他盛盤就知道紅蘿蔔跟馬鈴薯仍粒粒分明 切小塊的目的是為了快點熟 只要別過度燜煮不會這麼容易化掉的的。 如果真的怕馬鈴薯化掉，可以比紅蘿蔔晚個五分鐘下鍋，這樣兩樣食材就有機會同時煮熟。

[@yenliwang1293]

所有的蔬菜皮 包裝盒 都在粘板上 很髒

[@user-wt8up1gx7s]

湯太少了！50人份配飯不夠用。

[@user-ol6yb9dd2q]

一盒咖哩塊 是四人份而已

[@eugenetan2699]

切太小块

[@d22231able]

要大或小在於個人..自行變通..主要是做法教學

[@MulanDeutsch]

慢死了，看得好累😔

[@mingli1626]

3Q