160 Tonnen Wurst pro Woche! Salami: Großhersteller vs. Metzgerbetrieb

► Galileo auf JOYN: pro7.de/joyn/g...
Empfohlen ab 12 Jahren
"Galileo" besucht einen Metzgerbetrieb und einen Großhersteller, um herauszufinden, wie sich die Produktion von Salami unterscheidet. Woraus wird sie gefertigt, welche Haut darf man mitessen und wo liegen die geschmacklichen Unterschiede?
#galileo #salami#massemitklasse
► Alle Videos von #Galileo: www.prosieben....
► Ganze Folgen von Galileo: www.prosieben....
*******************
►Galileo auf KZbin abonnieren:
www.prosieben....
*********************
►Mehr auf Galileo: www.galileo.tv/
►Alle Videos findest du auf www.prosieben....
Galileo ist die #ProSieben Wissenssendung mit Aiman Abdallah, Stefan Gödde und Funda Vanroy. Täglich um 19.05 Uhr kannst Du auf ProSieben die Welt kennen und verstehen lernen.
Galileo nimmt Dich mit auf eine spannende Reise durch das Wissensuniversum:
wir treffen Menschen mit inspirierenden Ideen, erzählen faszinierende Geschichten über andere Kulturen, zeigen Natur- und Internetphänomene und beantworten die Fragen, die uns jeden Tag beschäftigen.
Unsere Reporter Harro Füllgrabe, Claire Oelkers, Vincent Dehler, Matthias Fiedler, Maike Greine, Christoph Karrasch, Martin Dunkelmann und Jan Stremmel gehen den Dingen auf den Grund - und zwar mit vollem Körpereinsatz!
Wir erklären, was die Welt gerade wirklich bewegt - auf unsere ganz eigene Galileo Art!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Impressum:
video.prosiebe...

[@taubenzucht6013]

Die ständige werbung ist ja schon körperverletzung.

[@SnusFarm]

Find ich auch

[@Rasanto2020]

KZbin Premium regelt 😂

[@hegelvonlord1201]

Das ist bei Galileo normal 😢

[@nickhibert5911]

Kein Permium ?

[@hegelvonlord1201]

Ist das ein Metall?

[@apo5010]

Sorry ihr habt ein bisschen Galileo in eurer Werbung

[@yeezusog5780]

Hol dir premium du armer Windbeutel

[@luki188]

​@@yeezusog5780imagine man bezahlt ernsthaft für premium anstatt youtube vanced zu holen

[@luki188]

​@@yeezusog5780imagine man bezahlt ernsthaft für premium anstatt youtube vanced zu holen

[@ninaschmitt7343]

​@@yeezusog5780Für sowas würde ich kein Geld ausgeben😵‍💫

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@thecoonpictures9922]

Jede 2-3 Minuten Werbung, direkt entfolgen 😊

[@gerrit8246]

Hol dir Premium du Opfer

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@kevinsander2782]

Galileo ihr habt ein Problem mit Werbung.

[@bagontro1288]

Mit den richtigen programmen kommt keine Werbung ^^

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@davidhermann7832]

Der einzige KZbinkanal der alle 3 Minuten werbung reindrückt wohl noch nicht genügend Cash in euren Taschen

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@mialechen]

Wie wäre es denn mal mit yt premium? Weil denke du hast Apple Music oder Spotify wenn ja mach erst recht yt premium da auch yt Music premium kostenlos dabei ist! Jedoch mach die Abos im Internet und nicht in der App sepbst

[@GEZEGENEARTH]

Der Lukas ist aber richtig gut drauf Augen wie Eule aq😂😂

[@Edu4996]

der lukas mag es von hinten

[@ErdnußRiegel6969]

​@@Edu4996dein Vater auch

[@dNLq]

ein grad mehr ein grad weniger es macht einfach spass

[@jens2149]

Salami beste 🎉 Schön zu sehen wie diese Hergestellt wird, Danke Galileo

[@gamuss1234]

Astreine Herstellung in beiden Betrieben! Sieht beides appetitlich aus! 👍🏼

[@bonaxj66]

Tja, ist es aber leider nicht, nicht bei Marten! Die war früher besser! Und das riecht in den kammern auch nicht nach Salami, sondern nach dem Schimmel. Und der riecht nicht appetitlich....

[@friedrichaugust2096]

Leider wird die Werbung ständig von einem Film unterbrochen.

[@VlaDo-g8y]

Lukas hat die schönsten Auge der Welt 😍

[@TheAirforce200]

Schön jetzt sehe ich endlich mal wie meine Salami auf den Teller kommt

[@Koch_Konditor]

Indem du sie auf den Teller legst ^^

[@fredsack5855]

du kaufst salami für 3,60 / 100 pr. ? respekt..

[@Logo22568]

Sorry aber musste ab der Hälfte abschalten, ist ja unerträglich mit der Werbung

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@MajorDektarev]

Auch Darm hat keine Poren. Wenn Darm direkt Stoffe durchlassen würde, hätten wir ziemlich viel "Mist" durch unseren Körper gleiten ums mal freundlich auszudrücken. Wäre schön zu wissen ob es eine Kalt oder Warmräucherung war.

[@dergothicfreak0906]

Die Bots übertreiben so richtig holy jesus haha

[@neroelkail606]

Welche bots?

[@fredsack5855]

@@neroelkail606 sei mudder...

[@Cartman22100]

Dieses Video hat mein Leben langfristig verändert. Ich bin beeindruckt und gebe Ihnen meinen größten Respekt ❤

[@Skankhunt42692]

ok

[@sebastianmlotek4967]

Bei der ganzen Werbung bekommt man krätze ey

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@TrainspotterinOderSpree]

Großhersteller der Betriebsleiter Weiß nich aber er is voll Gelb (Gelbsucht)?

[@shinohildebrandt5593]

sollte nicht der Fall sein. Wird sonst schwierig überhaupt mit Lebensmitteln arbeiten zu dürfen

[@TrainspotterinOderSpree]

@@shinohildebrandt5593 schon aber kuck mal wie gelb er is?

[@bonaxj66]

Nein, er ist in Wirklichkeit nicht so gelb! Das war die Kamera

[@mtboakleyful]

Das ist das Licht im Betrieb

[@kasparhansen5344]

Wie viele Fußballfelder man wohl mit der Masse an Werbung füllen könnte...

[@arturius1720]

Wieso macht ihr nicht alle 30 Sekunden Werbung ? Schlimmer als Galileo noch niemanden gesehen…

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@dominicguglberger8053]

Für dieses Video wär Jumbo nötig gewesen

[@victorpaval01]

Viel zu viel Werbung !! Echt schade, Galileo 😏👎🏻👎🏻

[@dergothicfreak0906]

Benutze doch einfach ein Ad blocker der mit KZbin funktioniert

[@yunusakm]

😏😏😏

[@sutter_gaming1235]

@@dergothicfreak0906welchen kannst du denn empfehlen?

[@teutates2]

@@sutter_gaming1235 Ich antworte mal. Hier läuft PiHole und von Werbung keine Spur.

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@evo135]

Million schwere Firma namens Galileo und kann sich immer noch keine 4K kamera leisten😂

[@sniperkit8]

Die Metzgerei hat das selbe Fleisch wie im Supermarkt Ich war immer für Hausschlachtung heute geht alles in die Schlachtbatterie

[@nugget5219]

Handwerk seh ich bei der industrievariante nicht wirklich

[@mitchtheronin1469]

Beim mezger aber auch nich wirklich

[@DAWEED99]

Bots wiedermal komplett ausser kontrolle😂

[@aexllenz]

😂

[@la_lisa_97]

@imdaweed9781 kein Wunder bei dem Thema 😅😅😅

[@SonjaLicht-f6f]

Er hatte keine Handschuhe an gehabt 😅

[@hakogori]

Und er hat hundert pro jedes mal seine Hände gewaschen, was definitiv hygienischer ist als ein paar Handschuhe über stunden an zu haben 😭

[@justinpaar4914]

Wenn du mal ne IFSG Schulung gehabt hättest wüsstest, du es das man besser fährt, wenn man sich die hände desinfiziert.

[@shinohildebrandt5593]

Ich muss sagen, für einen großhersteller ist der gezeigte ein relativ guter. Gibt schlimmere Betriebe, die die Masse bilden, find ich schade, dass sowas nicht gezeigt wird, da dort weniger Handarbeit ist und mehr zugemischt wird. Für mich ein reines Greenwashing

[@GeorgeWKush257]

Denke mal, dass man in solchen Betrieben durchgehend Absagen bezüglich der Drehgenehmigung bekommt, weil die selbst wissen, was für einen Pfusch die dort teilweise veranstalten

[@shinohildebrandt5593]

@@GeorgeWKush257 ist alles noch Rechtlich legal und aufgearbeitet, wie und mit was die Produzieren. I mean, bei nem Gespräch haben die mir auch eine Rundführung gegeben

[@Eneklene]

Lukas hat vor dem Dreh erstmal seine Nase gesprengt

[@josefinekeler9706]

Also lukas macht mir angst und die werbung auch 😮

[@bonaxj66]

Schön, wie auf einmal fürs Fernsehen der BARTschutz getragen werden soll, obwohl man keinen hat, und im anderen Betrieb hat man einen Bart, muss dort diesen aber nicht tragen.... Und ich kann auch nicht nachvollziehen, wie man den Schimmelgeruch in den Kammern als Salamigeruch wahrnehmen kann. Der Geruch ist schon sehr... hart... muss man sich dran gewöhnen, bis dahin kann es schnell für den einen oder anderen extrem unangenehm. Manchmal hat man beim Vorbeifahren sogar schon eine uringeruch-ähnliche Note in der Nase gehabt. Und luftgerocknet und mit Schimmel ist günstiger als geräuchert.

[@CedrikBecker]

Video angefangen direkt Werbung und nur Werbung über Werbung, habe das Video beendet direkt

[@marinanagel9957]

Ich mochte Salami noch nie. Von dem Geruch wird mir übel. Ist schlimmer sogar geworden, seit ich schwanger war 😅 der Betriebsleiter, Lukas hat auf jeden Fall echt krasse Augen. Die Werbung im 2-Minuten-Takt ist extrem nervig!

[@bonaxj66]

Er sieht recht normal aus. Da habe ich mich auch erschrocken im Video! Wie seine Augen aussehen täuscht!

[@docwulli2158]

Drei Werbepausen in 14 min. Da meidet die Videos auf diesem Kanal lieber. Kein Abo von mir, sorry.

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@jonisky77]

leckere wurst

[@sebastianmlotek4967]

Erstmal Ein Salamibrot Essen dabei :D

[@domoetker3967]

mach mal furzsalami

[@empower7326]

adblocker mies geil

[@KleinNatsu]

Ich ziehe die Salami vom Metzger sofort jedem Großhersteller vor.....

[@MrMarre13]

fenchelsalami ist richtig geil😊

[@YourGameEntertain]

Also ich habe kein Problem mit Werbung. Aber naja. Als extremer viel nutzer bezahle ich auch für das was ich will. Aber der Typ vom "Großkonzern" ist mir etwas unheimlich

[@jonasdorninger6543]

Wieviel Werbung kann mann machen? Galileo: Ja

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@michaelbaehr2996]

Ist mir alles Wurscht, ich kaufe mein Fleisch und Wurst nur bei meinem Metzger. Was andere Essen wollen, ist mir Wurscht

[@mialechen]

Naja das mit den Handschuhen lassen wir mal so außen vor

[@teezmaster44]

Der arme Bre macht das nur wegen seinem Vater

[@florian-eliseiciulin9659]

😂😂😂😂 der junge fragt einfach ob er bei sein vater Ausbildung anfangen darf😂😂😂😂😂😂

[@davidb.ausl.374]

Stell dir vor,es soll auch Eltern geben,die das nicht wollen. Damit die Kinder das arbeitsklima als nicht Sohn/Tochter mit Bevorzugungen kennen lernen.

[@zzzzzz1220]

Das ist besser wenn die Kinder nicht im eigenen Betrieb lernen. Ich hab das in meinem Lehrbetrieb gesehen der Sohn vom zweiten Meister der wurde immer geschont z.b auch kannst du nicht das Kühlhaus putzen der .... Hat ein bisschen den Schnupfen. Und was war das Ende vom Lied Gesellen Prüfung gerade so bestanden.

[@mitchtheronin1469]

Kann man salami auch mit kippenrauch räuchern?

[@thkidk]

Theoretisch, nur wer soll die dann essen? Schonmal an einem benutzten Aschenbecher gerochen?

[@marethyu7426]

Kannst auch monatelang aufm WC aufhängen und von deinen Kackedämpfen Räuchern

[@thkidk]

Ich finde es ja schön das unsere Schwäbisch Haller Landschweine (Mohrenköpfle) so einen guten Ruf haben - aber das Fleisch mehr als 400 KM durch die BRD Karren um daraus dann Wurst zu machen? Gibt es da keine geeigneten Schweine in der Nähe?

[@PeterLuzifer]

Metzger natürlich.

[@DavidMeier-v7f]

Werbung Werbung Werbung……

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@Aeroc1994]

Also Salami mit Pferdefleisch schmeckt mir besser! Schade das es so wenige Produkte mit Pferdefleisch gibt!!!!

[@marijanakalovic6370]

Liebe diese Werbung 😡😡😡

[@bagontro1288]

Mit den richtigen Programmen hat man keine werbung :)

[@thkidk]

Adblock für KZbin und gut ist. :)

[@BringsTheDeath]

Was is mit ihm? Sieht echt nicht normal aus der Lukas

[@timmy2870]

Hach, wenn das mit dem Fleisch nicht so problematisch wäre...Wird natürlich auch nichts gezeigt von dem, was vorher passiert, ehe das Fleisch an die Betriebe kommt.

[@bonaxj66]

Wieso? Natürlich.... die Tönnies-Videos sind doch alle da! Lanmgsam sollte man deutschlandweit die Firma kennen nach all den Skandalen von Tönnies!

[@Bugslick]

Was ist den so problematisch? Komme selber vom Hof und schon als Kind war ich bei Hausschlachtung dabei. Geflügel und Kaninchen hat immer mein Opa geschlachtet und für Großvieh kam der Schlachter. Bei Schwein gab es immer Wurstsuppe aus alles was üblich war und frische Blutwurst, einfach nur klasse. Ja, wenn es um große Schlachthöfe geht, da passiert bestimmt viel Mist . Mittlerweile wird immer populärer , mindestens beim Rinder, die Tiere auf der Wiese direkt zu schießen. Die kriegen kaum Stress dadurch aber so ein Fleisch kriegt man nicht im Großhandel.

[@lars5288]

Auf veganen Produkten steht ja auch kein Warnhinweis drauf, dass man davon bekloppt wird. Obwohl, man merkts denen, die das fressen ja sowieso an.

[@thkidk]

Mich wundert es ein wenig das das Fleisch mal eben 400 KM durch die BRD gekarrt wird bevor die Sau zur Salamie wird, ich wohne in Sichtweite des Haupterzeugers Schwäbisch Hällischer Landschweine, der Schlachtbetrieb (Schlachtet ausschließlich Schwäbisch Haller Landschweine und Kühe aus der Region) ist 20 KM von mir entfernt..

[@benherbertz2052]

Finde es schade, das garnicht auf die negativen Dinge über Fleisch eingegangen wurde :(

[@menny-ls8kh]

Halt die Fresse

[@Anonymous-rz7cn]

Finde ich auch. Galileo macht hier Werbung, da wollen die nichts Negatives über ihre Werbepartner sagen.

[@julianeickmeier]

​@@menny-ls8khdu repräsentierst sehr gute deine Carnivore Gruppe.

[@geelek4813]

Weil es keine gibt, also Ruhe Fraktion der Veganer.

[@julianeickmeier]

@@geelek4813 xD ahhh es gibt absolut keine Nachteile an unserer Art Fleisch zu konsumieren? Interessant.

[@maikvonwalsleben2807]

Naja? Von wegen

[@yutu5108]

Finde es total unhygienisch, dass bei der Fleischerei ohne Handschuhe und Gesichtsschutz gearbeitet wird... Gibt es da keine Auflagen? Ich hätte keine Lust die Arm- und Barthaare in meiner Salami zu haben. Wenn man mal eine Tastatur eines Büroangestellten ausgeschüttet hat, weiß man, was an Haaren und Hautschuppen während der Arbeitszeit so von uns fallen... Das wäre dann alles in der Wurst/Salami 🤮.

[@zzzzzz1220]

Die Hand ist sauberer als ein Handsch den man den ganzen Tag trägt. Außerdem macht er die Haut kaputt wenn man ihn den ganzen Tag trägt. Und wie schnell ist so ein dünner Handsch kaputt und landet in der Wurst?

[@bonaxj66]

Wenn du selbst keine Verletzungen (mit Pflaster) hast, braucht man sie nicht tragen, es sei denn, man möchte es. Sobald man einen Produktionraum betritt, müssen vorher in der Schleuse die Hände gewaschen unmd desinfiziert werden. Machen aber viele nicht oder nicht richtig, sehe ich jeden Tag! Die Vorgesetzten machen das alle korrekt! Bartschutz wenn man einen Bart hat: Ja, müssen sie! Das war im kleinen Betrieb eine Katastrophe, das geht so nicht! Wenn da die Auflagen dafür nicht existieren, dann blicke ich da bald nicht mehr durch, auch wenn jeder sein eigenes HACCP-Konzept aufstellen muss!

[@Bugslick]

Ja bitte, wir brauchen mehr Auflagen wenn der Verstand immer weniger wird. Oh man.

[@TheGummi1977]

Mit der Hand in den laufenden Kutter..na Bravo und das ohne Handschuhe ..einfach lächerlich

[@ThomasHinninger-l7y]

Lächerlich ist nur dein Kommentar. Wenn man keine Ahnung hat.

[@TheGummi1977]

Habe 2 Jahre in der Fleischindustrie als Monteur gearbeitet .. Kutter darf nie offen sein, im laufenden Zustand . ! Mundschutz an der Maske aber mit Kamerateam nicht in gebrauch , mitten in Dreh ? einfach ein Scheißvideo was nicht der Realität entspricht .

[@AndreasKuehlwein]

garnich zweideutig gemeint von unserer elite

[@bonaxj66]

Muss man ja auch nicht! Du hast dir vorher die Hände gewaschen und desinfiziert! Wenn man keine Ahnung hat, dann sollte man besser nichts von lächerlich schreiben! Undf wenn das dein größtes Problem ist, und du Ahnung hast, dann erwähne doch mal die tollen versifften Dreikantspieße teilweise, die nicht 100%ig greinigten Wolfscheiben, die Füllmaschinen und und und!

[@ThomasHinninger-l7y]

@@TheGummi1977 schön dann mach dein Monteur Kram aber vom Fleischerhandwerk hast du keine Ahnung. Da lass mal lieber die Profis das bewerten. Ich habe im Handwerk gelernt und bin seit 40 Jahren in der Industrie. So wie der Handwerksmetzger arbeitet ist das prima. So haben wir früher auch gearbeitet. Auch die Wurst von Hand abgebunden. Und den Betriebsleiter von Marten kenne ich persönlich. Ist ein ganz prima Kerl.

[@maarrai]

Wieso lese ich nichts von Veganern hier?

[@84sound]

Ein kleiner Metzger kauft seine Salami zu 80% dazu .Ersten Kein Raum um reifen zu lasen ,2 tens Zuviel Arbeit für paar Stangen 3 tens zu teuer ,4 tens schmeckt es der Kunde sowieso nicht

[@ankevolkert4400]

Schimmel kann mann nicht mehr essen ist ja lebensgefährlich

[@thkidk]

Achja? Schonmal was von Blauschimmelkäse gehört? Oder Edelschimmel?

[@Sksmekslw]

Go vegan 🌱