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貝貝南瓜用話梅煮過,有很濃香的話梅香味。
提前一天訂的醉蟹,臨時沒有了...
港式滋補養生湯,色如淡茶,真的很不錯!
鮑魚火候不錯,膠原蛋白少了點,口感沒有乾鮑好,馬馬虎虎。
海參軟糯香滑,沒有腥味異味,但也不太入味。
澳洲雪花牛肉入口軟滑嫩,滿滿的脂肪香,挺有新意的!
和牛蛋撻,蛋撻皮特別的酥,和牛味道很濃,越嚼越香!
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希爾頓、洲際酒店行政總廚,《中國名廚》收錄。
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