1Kg Şeker İle Ne Kadar Etil Alkol Elde Ettim? En Az Miktar.Teorik-Pratik...

[@muhammedorak3004]

emeğine sağlık, türkiye'de böyle detaylı anlatım yapan pek çok youtube içeriği yok.

[@chemistumit]

Merhaba, çok teşekkür ederim. Daha da detaylandıracağım.

[@mehmetozturk4790]

Tam bizim Trakya lıların merak ettiği konu.Ağzınıza emeğinize sağlık

[@chemistumit]

Çok teşekkür ederim .

[@buraken1]

Ben de Trakyalıyım bölgemizin içine düştüğü alkolizm övgüsünü reddediyorum. Genç yaşta hayatı kaymış bir dolu hayatın hikayesini Trakya'yı gezin bir ibret vesikası olarak derleyebilirsiniz. Ama biz ne yapıyoruz hala marifet gibi kendimizi alkolseverlik ile tanımlıyoruz. Tebrikler bize.

[@bariissever59]

@@buraken1 bu yüzden türkiyenin yarısı trakyayı alkolik ve içkici sanıyor,saçma sapan bir sebepten ötürü övünüp duruyorlar

[@pierkopollo8793]

Teşekkür ederim. Emeğine sağlık. Etil alkol eldesi ile ilgili böylesine güzel bir anlatıma denk gelmemiştim.

[@chemistumit]

Rica ederim.

[@CengizhanAkkilic]

Hocam bilgiler için teşekkürler . Destek yorumudur .

[@chemistumit]

Merhaba, çok ilginiz ve desteüğiniz için çok teşekkür ederim.

[@mehmetanil1906]

Net temiz anlatım. Teşekkürler

[@chemistumit]

Rica ederim. İlginiz için çok teşekkür ederim.

[@ziyabayhan1147]

Tek kelimeyle süpersin kardeşim. Çok emek verilmiş, zaman harcanmış, emeğine sağlık.

[@chemistumit]

Merhaba, değerlendirmeniz ve ilginiz için teşekkür ederim.

[@MTVERS]

Teşekkür ederim hocam formülasyonu anlatmanız nasıl yapılırlığını paylaşmanız çok güzel yakın bir dil ile anlamışsınız açıklayıcı olmuş

[@chemistumit]

Merhaba, rica ederim, ilginiz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim.

[@ilker1854]

Emeğinize sağlık, faydalı ve bilgilendirici bir video olmuş. Saha yüksek alkol için dediğiniz gibi maya türü çok önemli. Evet, ekmek mayası da Saccharomyces Cerevisiae olarak geçiyorr ama alkol dayanımı oldukça düşük. Turbo maya gibi bu iş için özel mayalar kullanıldığında çok daha verimli olacaktır. Kolay gelsin.

[@chemistumit]

Merhaba, ilginiz, değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim.

[@aliustaibrahimoglu492]

gayet açıklayıcı bir video distile aşamasında sıcaklığa bağlı ısı ayarı şart gibi duruyor.

[@chemistumit]

Merhaba, teşekkür ederim. Evet, fraksiyonlu distilasyonda refluks tepesi mümkün olduğunca 78 82 derece arasında tutulmalı. Bu nedenle de soğutma suyu ve ısı kaynağı arasıra ayarlanmaya ihtiyaç duyar.

[@kirmizikuzu]

Hocam emeğinize saglik ..anlatim gorsellik ve bilgi paylasimi harika

[@chemistumit]

Çok teşekkür ederim ilginiz için.

[@kirmizikuzu]

@@chemistumit bilgisini paylaşan insan teşekkür etmek zorunluluktur bu ülkede ..

[@serdalkaptan]

Eline, agzina, emegine saglik ustadim. Bu cok onemli bilgileri bizimle paylastigin icin sagol. Kanada'dan sevgiler.

[@chemistumit]

Rica ederim. İlginiz için çok teşekkür ederim.

[@muratbayram1818]

Mükemmel açıklamalı bir anlatım. Çok teşekkürler.

[@chemistumit]

Merhaba, rica ederim, ilginiz için ben teşekkür ederim.

[@ferditayfursevenlerdunyasi7273]

Emeğinize sağlık kardeşim

[@chemistumit]

Çok teşekkür ederim.

[@teamturk2071]

Sonuç, izlediğiniz metoda göre normal..%89 gibi bir oran sürpriz bir sonuçta diyebiliriz.. Fermantasyon,ph ve kullanılan maya cinsini göz önünde bulundurarak çıkan sonuç gerçekten sürpriz 😊

[@chemistumit]

Teşekkürlerimi sunuyorum.

[@bumbambeeem]

89 sürpriz bir sonuç değil ki kaliteli bir fefluks still imbik kullansaydı %96 ya kadar alabilirdi

[@teamturk2071]

Ayrıca çok samimi ve dürüst bir video izledim.. Ayrıca saygılar..

[@chemistumit]

@@teamturk2071 ilginiz ve değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim.

[@swordoftemple]

Teşekkürler, çok açıklayıcı bir video olmuş.

[@chemistumit]

Rica ederim, ilginiz için teşekkür ederim.

[@ertugrul9215]

Harika bir anlatim gercekten cok bilgilendirici teşekkür ederim .

[@chemistumit]

Merhaba, rica ederim, ilginiz için çok teşekkür ederim.

[@H_Fatih]

Harika bilgiler. Çok teşekkür ederim size 😊

[@chemistumit]

Merhaba, rica ederim. İlginiz için çok teşekkür ederim.

[@sencermutlu2667]

Emeğinize sağlık kardeşim.

[@chemistumit]

@@sencermutlu2667 çok teşekkür ederim.

[@recepatasoy9588]

meslek lisesi kimya bölümünde 25 sene mezun oldum bu bilgiyi sadece sizin kanalınızada buldum.teşkkürler

[@chemistumit]

Rica ederim, ilginiz için teşekkür ederim.

[@nehararmagan8256]

Harikasın ümit bey

[@chemistumit]

Çok teşekkür ederim.

[@MehmetKöse-x7p]

Elinize Emeğinize sağlık çok ama çok iyi bir çalışma olmuş. Bir de Portakal kabuğunun nasıl distile edildiği ile ilgili video yaparsanız çok iyi olur size de sağlıklı günler diliyorum.

[@chemistumit]

Merhaba, ilginiz için teşekkür ederim. Bundan iki önceki video, istediğiniz konudadır.

[@caglayancelik8696]

Teşekkür ederim

[@chemistumit]

Rica ederim.

[@t.c.nevzatozdogru7929]

Emeğinize sağlık, bir kimyacı ağzıyla ve terimleriyle güzel bir anlatım olmuş. Çok teşekkürler. Sizin de ifade ettiğiniz gibi verimin düşük olma nedenlerinden biri ortam sıcaklığının düşük olması. Buna bağlı olarak da fermantasyon süresinin çok uzaması neredeyse iki katı. Uzun yıllar önceki tecrübelerimde 7~8 günde 35 derece santigrad sabit ortam sıcaklığında fermantasyon sonlanmıştı. İkinci etkenin maya oranının düşük olduğundan kaynaklandığını düşünüyorum. Benim deneyimlerime göre 1 kg şeker için 15~16 gram maya olmalıydı. Fermente süresinin uzunluğunun bununla da alakalı olduğunu sanıyorum. Ayrıca şeker değerinin 1031 olması da iyi bir sonuç değil, bu durum mayanın şekeri tam olarak yiyemediği anlamına geliyor. Tam bir fermente sonucunda 990 civarında olması gerekir. Yanlış anlamayın kendi deneyimlerimden elde ettğim sonuçlara göre konuşuyorum. 9.5 kg şekerden 4.8 litre %99 etil elde ettiğimi hatırlıyorum.

[@ziyaozdemir5848]

Teşekkürler Ümit bey

[@chemistumit]

@@ziyaozdemir5848 rica ederim

[@asuran1963]

Ümit arkadaş merhaba ..mayşe alkolünün yüksek olması için maya besini kullanmalısınız..şerbetinizin içine maya eklemeden önce mayayı ayrı bir kapta maya besini ile karıştırarak 2 gün oda sıcaklığında besleyin..daha sonra mayayı şerbete verdikten sonra yine miktar maya besini ekleyerek fermantasyonu başlatın..alkol oranı % 11 ile 13 arasında olacaktır..bu yöntem ile destile edilen alkol hacmi neredeyse iki katına çıkacaktır..Türkiye'de Alfasol veya Vita start isimli iki marka var..bunlar sadece tavsiyedir..uygularsanız sonucunu bizimle paylaşın lütfen.iyi günler.. Yaşadığım ülkede 3 € ya şarap 5 € ya kalite votka var ..evde üretim değmiyor..

[@chemistumit]

Teşekkürler

[@zeynelylmaz1506]

@@asuran1963 maya besini olarak ne tavsiye edersiniz

[@asuran1963]

@@zeynelylmaz1506 Alfasol,stimula pinot,fermentiim maya besinleri iyi sonuç verdi..mayalama ce maya besini kullanımını anlatan bilgileri nette bulabilirsin..

[@Despinha00]

peki turbo maya kullanırsak ne olur o nasıldır?

[@asuran1963]

@Despinha00 Maya besini içindedir ..ekstra besin gerektirnez..koku azdır.. fermentasyon süresini kısaltır .şıranın alkol oranını yüksektir.. Ben turbo maya da kullansam her zaman mayayı besin vererek daha da güçlendiririm..

[@cemaldeniz5694]

Sağolun...

[@chemistumit]

@@cemaldeniz5694 rica ederim

[@leventbilgin4122]

hocam teşekkurler ellerinize saglık..

[@chemistumit]

Rica ederim. Değerlendirmeniz için çok teşekkür ederim.

[@erolvatansever1116]

Merhabalar. Öncelikle emeğinize sağlık. Fakat bir noktayı düzeltmek istiyorum müsadenizle 1 kg şeker ve 5.5 lt su karışımdan 1090 elde etmeniz mümün değildir… 1090 yoğunluk demek; her 1 litre sıvı içerisinde 235 gr şeker var demektir. Yani 5.5 lt su ilave ettiğinize göre, bu sıvının içerinde toplam 1292 gr şeker olması gerekmekteydi. Bence sizin su ölçüm kaplarınız doğru litre kullanmanıza olanak sağlamıyor.

[@chemistumit]

Merhaba, sıcaklık faktörü dansimetrede yoğunluğun okunmasına etki etti galiba. Nşa da dediğiniz doğru ama o günkü ortam sıcaklığı dolayısıyla çözelti sıcaklığı epey düşüktü. Sonuçta distilasyon sonucunda elde ettiğim alkole odaklanarak yine 1 kg şekerle ortam koşullarına ve süreye dikkat ederek tekrar bir çalışma yapıyorum. Bakalım verim ne kadar çıkacak. İlginiz için teşekkür ederim.

[@DenizKoksal.]

Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. Evde alkol fermante edenlerin en büyük sorunu kaliteli maya zaten. Şarap mayası diye hamur mayasını paketleyip paketleyip piyasaya sürüyorlar sonucuda videodaki gibi hüsran. Sırf bu bile bu işten soğumama etkendi ama şu son gelen ve yine gecek olan zamlardan sonra sistemi geliştirip tekrar başlamayı pilanlıyorum bende😅

[@chemistumit]

Merhaba, çok teşekkür ederim. Kolay gelsin.

[@bircanvarvar9703]

Video için teşekkür ediyorum,bazi paylaşimlarda çok düşük miktarda olsa metil alkol bulunduğu söyleniyordu,sadece şeker kullanimindada bu oran aynimi.iyi seneler diliyorum.

[@alierenaslan1631]

Yan ürün şansına bağlı olarak metil alkol çıkabilir oran yüksek de olabilir. Profesyonel bir şekilde distile edilmesi gerek. Aldığın şekerin markası bile bir faktör içmek için kesinlikle tehlikelidir bana sorarsanız.

[@databenk]

Güzel çalışma ®

[@chemistumit]

Merhaba, teşekkür ederim.

[@omerxce]

giriş gelişme sonuç ve özet değerlendirme bölümleri mükemmel üstadım emeğinize ağzınıza sağlık. aklıma takılan şey, videonun başında bahsettiğiniz bu petrokimya ürünü olmaya bi etanol eldesi ve içilebilir doğru mudur?

[@chemistumit]

Merhaba, aslında evet, bitkisel kaynaklı (şeker) fermantasyonu olmalı ama ehil kişilerin elinde kurumsal bir işletmeden çıkmalıdır.

[@malboroman2271]

Arif: Mucit bu adam!

[@VilgefortzIV]

hocam tadına baktınız mı güzel olmuş mu 😄 insan kendi eliyle yapınca bir başka olur

[@chemistumit]

Merhabalar, bir test yaptık haliyle. Ama uyaralım. Alkol dost değildir.

[@karakunduz5212]

şekerden değilde çöpten veya evde çıkabilecek organik atıklardan bir video çekseniz güzel olur

[@reichsman9537]

çok güzel bir video eline sağlık. kullandığın termometre ve termometre adaptörünün markasını atabilir misin

[@huseyinbirol202]

Kolay gelsin

[@chemistumit]

Teşekkür ederim.

[@nurisahiner8654]

Hocam ben bu işlemleri beceremem siz yapsanızda biz alsak😊👍

[@chemistumit]

Merhaba, maalesef yasal değil.

[@haberinizolsun5318]

gerçek bir bilim insanı

[@chemistumit]

Teşekkürler.

[@canecorsomavi9537]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@chemistumit]

👍

[@ismailoral9201]

Emeğinize sağlık. Yalnız Herkesde bu donanım yok ve temel kimya bilgisi de eksik. Bir de soğuk distilasyon var. Donanım ve işleyiş çok çok basit. Ustalaşınca verim de oldukça yüksek. Sizden bekliyoruz.

[@Berke-1999]

Maya besini ilavesi ile 1 kilogram şekerle 400gr. 91 derece elde ediyorum.

[@chemistumit]

Merhaba, tebrik ederim. Şartları ayarlarak aynı maya ile bir çalışma daha yapıyorum. Sonucu paylaşacağım.

[@yusufkomurcu]

Seviyorum öntest sontest işlerini, ihtiyacım kadar yapıyorum testlerimi 😁 Emeğinize sağlık Ümit Bey. AROG filmine selamlar 👋

[@chemistumit]

Aleyküm selam.

[@ag-88]

1 dönem anlamadığım analitik kimya dersini bu videoda anladım

[@chemistumit]

Merhaba, değerlendirmeniz çok teşekkür ederim.

[@ag-88]

@@chemistumit ben teşekkür ediyorum, hayırlı, mutlu günler

[@alialiyev8704]

❤❤❤

[@chemistumit]

Çok teşekkür ederim.

[@cem6944]

Saflaştırdığınız ürünü Tat ve koku olarak kontrol ettiniz mi? Bu elde edilen alkol , esans üretiminde kullanılabilir mi? Mesela limon kabuğunu suda mı kaynatsak yoksa etil alkolde mi kaynatsak iyi bir esans elde ederiz?

[@chemistumit]

Merhaba, çok hafif olsa da maya izi var gibi.

[@DogruYol-me7vq]

Distileyi 2 kez yapmanız lazım içilebilir olması için

[@chemistumit]

Alkol kullanmayın.

[@dilhanakcay2928]

Çözeltinin yoğunluğu, kullanılan şekerin markası ile ilgili midir??

[@chemistumit]

Merhaba, sakkaroz markadan bağımsız her pakette aynıdır. Değişmez.

[@szhas]

78 dereceye kadar gelen ilk damıtılmış alkolü niçin ayırdınız. İçeriği alkol değil mi? Selamlar

[@chemistumit]

kzbin.info/www/bejne/mnXTfK15gr6npLM Merhaba, açıklamaya çalıştım.

[@sasmalco]

izlerken size yazmayım dediklerimi , video sonunda çok güzel özetlediniz. harikasın. turbo maya ve ortam sıcaklığı. teşekkürler.

[@chemistumit]

Rica ederim, ilginiz için çok teşekkür ederim.

[@MDAYIII]

Kabın dibindeki 78 dereceye kadar gelenleri neden ayırdınız ilk aşamada

[@chemistumit]

Merhaba, özellikle olabilecek metanol ile düşük kaynama noktalı safsızlıkları ayırmak için.

[@MDAYIII]

Olusan bu metanol zehirler dizeydemi cevabınız için teşekkürker​@@chemistumit

[@ask-ivatan7536]

Hocam selamlar. Elektronik komponent lehimleme de kullanılan Flux nasıl yapılır? Bununla ilgili bir video gelir mi?

[@chemistumit]

Aleykümselam, o konuyla ilgili bilgim çok yüzeysel, fırsat bulursam denerim.

[@channelcadfree]

flux 'ların esası metal üzerindeki oksit tabakasını kırmalarıdır. oksit tabakasını kırmaları da asidik olmaları ile mümkündür...

[@channelcadfree]

msl paslanmaz çelik lehimlemede zayıf asitli normal flux (elektronikte kullanılan) lar yetersiz gelir ,fosforik asit esaslı flux lar gerekir.

[@1987-h3y]

Araca koyabilir miyiz bunu

[@chemistumit]

@@1987-h3y maalesef, hem pahalıya gelir hem de suyu fazla gelir.

[@ashomiya]

abi videoyu çok beğendim eline sağlık. bir sorum olacak bu toz şekerden üretilen alkol ile erikten veya üzümden şekerli mayşe yapılıp distile edilirse eğer, çıkan alkol aynı alkol mü olmuş oluyor? oranı farklı olsa da.

[@Rav3nCrow]

Distilasyon yapmadan içilmez mi?

[@chemistumit]

Zannetmem.

[@STAF6633]

Kısacası evde pek mümkün gözükmüyor.😢

[@chemistumit]

Alet edevat meselesi, haklısınız.

[@denizcimuzafferciv2989]

Ne mayası? Nasıl yaptın?

[@erkanuysal26.]

Ümit bey instans maya yerine Turbomaya kullansaydınız bu 1 kg şeker ve 5 kg su ya ne kadar Turbo maya kullanmanız gerekecekti ? Teşerkkür ederim.

[@chemistumit]

Merhaba, aynı miktarda kullanmıştım verimi yüksek çıkmıştı normal mayaya göre olması gerektiği gibi ancak en kesin bilgiyi bence maya satıcıs7ndan alınız.

[@erkanuysal26.]

Teşekkür ederim @tumit

[@orcunoygur3068]

Sanırım sizin yoğunluğunu ölçtüğünüz çözelti 4 değil 5 litre idi. Verim hesabı biraz hatalı olabilir

[@chemistumit]

Merhaba, ilginiz için çok teşekkür ederim.

[@ahmetizmir1081]

Tüm bunlar, içilebilir alkol yapmak için miydi?

[@chemistumit]

Merhaba, dezenfaektan olarak da kullanılabilir, kolonya da yapılabilir.

[@ozyakuparslan5379]

Sayın Emre bey elde ettiğiniz alkolde metil alkol bulunmayacak mı dikkat

[@chemistumit]

Fermantasyon sırasında metil alkol oluşum ihtimali ve miktarı çok çok düşüktür. Metanol üretim yöntemi ve kaynağı tamamen farklıdır. Distilasyon sırasında ilk gelen kısım ayrılır, özellikle reflux uygulanıyorsa 78 dereceye kadar gelenler ve bu sıcaklıkta gelenlerin bir kısmı.

[@feridunerkan841]

İlk akım 1000cc ilaç olarak kulan diyer akımı saf alkol

[@cemduzelt6261]

Ümit Bey merhaba, merak ettiğim bir konu var. Alkol elde etmek için çeşitli tarım ürünleri kullanılmakta; mısır, pancar, şeker, erik, elma, üzüm vb. Tüm bu ürünlerden elde edilen nihai ürün olan Etil alkol (Etanol) C2H5OH başlangıç maddesi ne olursa olsun aynı şey değil mi? Rakı örneğinden konuşacak olursak erik rakısı, üzümden yapılan rakı vb gibi tanımlamalar ne anlama gelmekte? Yoksa burada rakıyı yapmak için alkole katılan suyun aromalandırılmış olduğu mu kastetilmektedir? Teşekkür ederim.

[@chemistumit]

Merhaba, elde edilen alkol aynıdır fakat fermente edilen ürün türüne göre tat ve koku farklılıkları olur. Dediğiniz gibi alkol aynı, aroma farklıdır.

[@cemduzelt6261]

Cevabınız için teşekkür ederim. Etil alkole aroma ve tat katmak için Maserasyon yöntemi kullanıldığını okudum. Bu konu ile ilgili uygulamalı bir video yaparsanız ilginç olabilir diye düşünüyorum. @@chemistumit

[@chemistumit]

@@cemduzelt6261 Merhaba, rica ederim. konu çeşitli meyvelerin alkol veya votka içinde bekletilmesi esasına dayanır, likör yapmı gibi.

[@cemduzelt6261]

Evet bu bağlamda ben de bir deney yaptım birkaç gün önce. %96 saflıkta 500 ml etil alkole 300 gr yeşil elma parçaları koydum. Günde bir kere karıştırarak gözlemliyorum. @@chemistumit

[@chemistumit]

@@cemduzelt6261 merhaba, elde etytğiniz sonucu paylaşır mısınız?

[@Rukix2]

Kanalizasyon sularındaki atık yağlar toplanıp,dizel yakıtı elde edilebilir mi?

[@orhanaksoy2679]

Sadece bitkisel yağlar oluyor. Kanalizasyondaki yağa motor yağları da karışmıştır, o da pistonları çizer. O nedenle sadece bol patates kızartması yapılan yerlerden temin edilirse güzel biyodizel oluyor. Yalnız bu yakıtı eski karadüzen dizel motorlarda kullanılabiliyor.

[@chemistumit]

Merhaba, @orhanaksoy2679 un da belittiği gibi maden yağ da olabileceği için biyodizel yapımı bu haliyle saf olarak mümkün olmaz. Brülör yakıtı olarak kullanılabilir belki.

[@efehanerbil453]

Sıcaklık daha yüksek dereceler de damıtılırsa ne olur?

[@cihadadami1453]

hızlı buharlaşır soğutma yerinde birikir ısınan soğutma yerinden dolayı tekrar gaz olur

[@efehanerbil453]

@@cihadadami1453 Benim cihaz elektrikle çalışıyor termostat olmadığından dolayı ısıyı ayarlayamıyorum 15kg şekerden takribi 40 derece 8-9 lt alkol elde edebiliyorum acaba o yüzden mi? teşekkürler

[@cihadadami1453]

@@efehanerbil453 büyük ihtimalle abi mayalanma sıcaklığını falan doğru ayarladıysan ondandır

[@yusufyaylal5773]

Hocam pancar melası kullanarak aynı yöntemle etanol elde edilir mi

[@chemistumit]

Bu şekilde olmaz. Melası şartlandırmak lazım.

[@yusufyaylal5773]

@ melastan etanol yapımı ile ilgili kitap internet sitesi vs varmı hocam öğrenmek istiyorum

[@yusufyaylal5773]

@@chemistumit bu konuda yardımcı olur musunuz

[@themotorcyclediaries3847]

Bu distilasyon yönteminde metil alkol riski var mıdır?

[@chemistumit]

Merhaba, çok büyük olmasa da vardır. 78 dereceden önce gelen distilat atılmalıdır. Tedbirem 78 de bir miktar daha atılabilir.

[@MelahatTeke]

Hocam beyaz sirke nası yapılır bununla ilgili bir vidiyo çekermisin şimdiden teşekkür ederim

[@chemistumit]

Merhaba, beyaz sirke yapımı etil alkolün fermantasyonuna dayanır. Mayadan farklı olarak asetik asit bakterileri devreye girer. Laboratuvarda da denemedim hiç. Araştırmam gerekiyor.

[@arifkaraman6441]

Oluşan alkolün Metil alkol olmadığını nereden biliyorsunuz? Etil alkol oluşacağı kesin mi? Metil oluşmayacağı nasıl garanti ediliyor? Bir yerde görmüştüm Meksika da bir bitkiden tekila yaparlarken hem metil, hem de etil alkol oluştuğunu ve sonradan ayırdıklarını söylemişlerdi.

[@chemistumit]

oluşma ihtimali var. sadece metil alkol değil esaton benzeri maddeler ve ağır alkoller de oluşabilir. bu nedenle fraksiyonllu distilasyonda 78 dereceye kadar gelenler ayrılır. distilat gelmesine rağmen 81 derece 81- 82 derecede sonlandırılır.

[@arifkaraman6441]

@@chemistumit peki ayrılan alkolün etil mi yoksa metil mi olduğunu anlayabilmek için kolay bir test sistemi var mı? Yani mesela turnusol kağıdına benzer daldırınca etil veya metil olduğunu anlayabileceğimiz bir test şekli var mı acaba?

[@DenizKoksal.]

@@arifkaraman6441 metil alkolde dahil yan ürünler gerek fermantasyon aşamasında gerek damıtma aşamasında oluşurlar, önemli olan bunları olabildiğince ayırıp saf etil alkole ulaşmaktır. Tekelden aldığımız içkilerde bile metil alkol mevcut bunun yasal bir sınırı var tabiki. Bu oluşan yan ürünlerin miktarı maişede kullanılan hammadeden tutunda birçok parametreye göre değişkenlik gösterir. “Metenol” selüloz içeren ürünlerden daha fazla oluşur. (Tekiladan bahsetmişsin, tekilada ageve bitkisinden elde edilir, oldukça selülozik yapıya sahiptir buda daha fazla metil alkol demek). Bunlar birbirinden ayırmanın en iyi yoluda videoda yapılan ayrımsal damıtmadır. Bu damıtma yönteminde maddelerin kaynama noktalarının farkından yararlanılır. Örneğin metil alkol 64 derecede etil alkol 78 derecede asetaldehit 20 derecede gibi gibi...

[@arifkaraman6441]

@@DenizKoksal. cevabınız için çok teşekkür ederim fakat son bir soru sormak istiyorum yani belki tam olayı anlayamadığım için olabilir damıtma esnasında etilalkolle metil alkolü ayırdığınızı söylüyorsunuz metil alkol 64°’de etilalkol 78°’de buharlaşıyor daha doğrusu kaynama noktasına erişiyor yani bu da demek oluyor ki etilalkol oluşurken aslında metil alkol de aynı zamanda buharlaşıyoryani bu damıtma esnasında aslında aynı zamanda metil alkolü de damlatmış olmuyor musunuz çünkü metil alkol daha erken buharlaşmaya başlıyor aynı buhar içerisinde metil alkol de var. Yani etil alkol kaynama noktasına erişinceye kadar metil alkol kaynamaya başlamış oluyor buharlaşmaya başlamış oluyor damırken ikisini birden damıtmamış olmuyor musunuz?

[@DenizKoksal.]

@@arifkaraman6441 evet önce metil alkol ağırlıklı distilat gelir. İkisi aynı oranda eş zamanlı gelse ayırım söz konusu olamaz zaten🙂 kaynama noktalarınına bakılarak gelen distilat ayrılır, biz genelde içki yapınında ÇÖP, BAŞ (etil asetat, metil alkol, aset aldehit bakımından zengin distilat), GÖBEK(etil alkolce zengin distilat), KUYRUK (füzel yağlar bakımından zengin distilat) diye ayırım yaparız pot still yani basit damıtma yaparken. Yanlız ayrımsal damıtmada ayrımları reflux kolon yapıyor.

[@konratto]

hocam ilk önce metanolü ayıklıyorlar diye bir şey duymuştum?? onu yaptınız mı ben mi kaçırdım? sevgiler saygılar.

[@chemistumit]

Merhaba, fermantasyon tek basamak basit kimyasal süreç deği, karmaşık adımlar içeren biyokimyasal süreçtir. Çok az da olsa yan ürünler çıkabilir. Metanol de bunlardan biridir. Bu nedenle metanol ve diğer hafif maddeleri ayırmak için distilasyon başlarken ilk gelen distilat ayrılır ve atılır. 78 dereceye kadar gelenler kesinlikle atılmalıdır.

[@konratto]

@@chemistumit çok sağolun.

[@chemistumit]

@@konratto rica ederim.

[@suleyman1217]

Ümit hocam selamlar. Ben 19 litrelik yaklaşık 4.5 kg şeker çok az miktar pekmezmezden 1100 dansiteye göre bir mayşe hazırladım normal kuru maya kullandım. Bugün 24. gün hava kabarcığı çok azaldı. Ancak hidrometre ölçümü yaptım 1040 çıkıyor mayşedeki alkol oranı sıfırın bile altında tadına baktım şekerli duruyor. Bir sorun olabileceğini düşünüyorum. Yardımcı olursanız sevinirim selam saygılar.

[@chemistumit]

Merhaba, mayşenizde matematiksel olarak bakıldığında % 7,5 yaklaşık alkol var. normal maya ile uzun sürüyor. bir de sıcaklık da düşükse daha da yavaşlar. Ortam sıcaklığını 30 drecelere taşıyır 1 hafta kadar daha fermantasyona devam edebilirsiniz, bu haliyle en fazla benim aldığım kadar alabilirsiniz.

[@111vedo]

1040 çok fazla derece.alkol elde etmişsin fakat bira gibi anca.

[@suleyman1217]

@@chemistumit Açıklayıcı bilgileriniz için çok teşekkür ederim Ümit hocam.

[@suleyman1217]

@@111vedo 1040 hidrometre değeri 3 haftalık sürede 1000 li değerlere düşmesi gerekirdi diye düşünüyorum. Ümit hocamın dediği gibi 30 derecelik bir ortam oluşturacağım.

[@chemistumit]

@@suleyman1217 Rica ederim.

[@orhan4713]

Su koyduğunuz vakit litre demeniz gerekiyor.

[@chemistumit]

Suyun yoğunluğu 1 kabul edilir, kilogram litreye eşit olur. Yağ veya alkol gibi sıvılarda yoğunluk 1 den bariz miktarda farklı olduğu için Su yerine bu sıvılarda hesap yaparken hacim veya kütleye çok dikkat etmek gerekir.

[@ismailhakkdelibas6037]

Rakicilar bunu beğendi, kör olurlarsa yapacak bişi yok 😄

[@chemistumit]

Alkollü içecek kullanımını tavsiye etmiyoruz. Neticede sağlığa zararı biliniyor. Kişisel tercihlere de burnumuzu sokacak halimiz yok. İlginiz için teşekkürler.

[@Şenbağlarköyü]

İyi günler. Videonuz gayet bilgilendirici sağolun. Şarap yapıyorum üzüm suyundan aynı şekilde hamur mayası ve şeker ile ve çok da harika oluyor.distilasyon yapmıyoruz.distilasyon yapmazsak ne olur.?

[@BeyazBaron1]

Keşke distilasyon için kurduğunuz düzeneği de açıklasaydınız. her bir parça ne işe yarıyor diye.

[@chemistumit]

Merhaba, haklısınız, açıklayacağım.

[@bumbambeeem]

Neden böyle oldu? Açıklayayım şekerli su yaptın içerisinde mayayı besleyecek şekerden başka bir şey yoktu birazcık meyve suyu koysaydın farklı olurdu ister ale maya kullan ister ekmek mayası fark etmez fermantasyon süresi uzadı 2. Olarak ikinci ölçtüğünde yoğunluğun 1 in altına düşmesi gerekiyordu birkaç damlanın tadına bakarak sekerli olmadığının anlaşılması da başka bir yöntem, 3. Olarak o franksiyonlu imbik biraz daha uzun olsa veya biraz daha yavaş alsan %96 ya kadar saflaştırabilirdin, birde sonuna kadar alabildiğini zannetmiyorum

[@chemistumit]

@@bumbambeeem olabilir

[@ilkerk01]

Oluşan alkol metil alkol olabilirmiş diye sorulmuş, kısaca cevap vereyim. Metil alkol odunsu malzemelerden yapıldığında oluşur. Pancar şekeri ile oluşmaz. En önemli kısım metil alkol 64 derece buharlaşma başlat o yüzden maişe 78 derece gelene kadar olan kısım çöp olarak nitelendirilip atılır. Temizlik malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Maişe 76 dereceye geldiğinde etil buharlaşmaya başlar önemli olan baharın derecesinden daha çok maişenin derecesidir. İlk gelen %15 baş kısmı olarak ayrılır içinde ağır alkoller bulunur % 60 lık kısım göbek ( en iyisi budur) % 25 kuyruk diye ayrılır. Baş ve kuyruk kullanılırsa baş ağrısı yapar o yüzden kullanmaz kimse. Baş ve kuyruğu seyreltip tekrar diktiler edebilirsiniz aynı oranlar da baş göbek ve kuyruk alıp TEMİZLİK te kullanabilirsiniz😂😂😂 maişe yi 78 derecenin üzerine fazla çıkarmayın alkol derecesi düşer.😂

[@chemistumit]

Teşekkürler

[@user-ey1hf8mw9q]

madem metil odunsu malzemelerde oluşuyor, neden bu fermentasyonda metil oluşuyor baş kısmı ayırılıyor; ve sadece şarap fermentasyonu yapsak distilasyona girmesek, bu muhtevasındaki metil zararlı mıdır, onu da ayırmak için bir yöntem var mıdır?

[@ilkerk01]

@@user-ey1hf8mw9q çöp kısmı ağır yağlardan oluştuğu için atılır. %5 i.. baş kısmı da ağır yağlar ve alkol karışımı için ayrılır. atılmaz baş ve kuyruk tekrar damıtılır :)

[@MrbeastfanclubTr.]

Merhaba hocam fermantasyon bittikten sonra tüketilebilir mi bi zararı olur mu

[@chemistumit]

Merhaba, hiç denemedim. Tadını bilmiyorum. Meyveden yapsak şarap olurdu ama bu şeker olduğu için tavsiye etmem.

[@alibuyukdemir7359]

merhaba hocam suyu azaltmak için önce soguk distile yapıldak sonra sıcak distile yapılabilirmi

[@zynpozbdk]

Merhabalar, distilasyon kolonu ev kullanımına uygun olarak nereden temin edilebilir? Diğer sorum da bu oranlarda şeker su ve hamur mayası kullanıldığında sonuç ürünün içinde metil alkol olma ihtimali var mıdır? Teşekkür ederim

[@chemistumit]

Merhaba, internet mağazalarında reflux alkol distilasyon kolonu olarak arayın ev tipleri var. Reflux olanı tercih ederseniz işlem daha kısa sürer. Benim kullandıklarım lab. cam malzemeleri ama bahsettiklerim de aynı mantıkla çalışır. Metil alkol oluşumu ihtimali fermantasyon sürecinde var. biyokimyasal süreç olduğuı için yan ürün olarak mayşe içinde bulunur ama çok çok az miktardadır. 78 dereceye kadar gelenleri (baş) ayırıp atarsanız ve bir miktar daha 78 derecede geleni de atarsanız bundan ve aseton gibi maddelerden çok büyük ölçüde kurtulmuş olursunuz.

[@zynpozbdk]

@@chemistumit çok teşekkürler

[@chemistumit]

​@@zynpozbdk rica ederim

[@CamalCamal-nt6is]

Ümit abi meyve suyundan yapiyom şarap bu yaptığımız etil alkol değil şarap oluyor değil mi sagol

[@chemistumit]

Merhaba, evet şarap olur. Ancak şarabı distile ederek etanol elde edebilirsiniz.

[@aliustaibrahimoglu492]

bi 50'lik ile eşdeğer alkol var içerisinde

[@chemistumit]

@@aliustaibrahimoglu492 🙂😉

[@programlamasanati6675]

Mısır şurubundan etil alkol yani içilebilen alkol elde edilebilir mi? Ne tür mısır şurubu kullanılır ve ne miktarda kullanılır? Bunun ile ilgili bir video oluşturabilirmisiniz?

[@ozcanakman8416]

Merhaba.Sekerli su ile yapılan etil alkolle meyvelerden yapılan etil alkol arasında fark varmı.Yoksa ikiside aynı mı kimyasal olarak

[@orhanaksoy2679]

Bunu ben de merak ediyorum. Bazı kimseler meyvelerden yapıyor sonra damıtıyor, bazıları da şekerden. Gerçekte damıtıldıktan sonra aralarında ne fark fark kalıyor?

[@chemistumit]

Merhaba, molekül yapısı olarak her ikisi de aynı yapıdadır. Meyvelerden gelen aroma ve uçucu çözünmüş malzemelerin tat ve koku üzrine etjkisi vardır sadece.

[@erbilkurtbarlas2332]

Hocam ilk gelen metil alkol hangi ısıda geliyor ve ne kadarını ayırması lazım tesekkurler.

[@more.purple.pls.x]

1 kg seker ile nasil kor olunur

[@Kullanici28382]

Hocam evde yaptığımız etil alkolle herhangi bir içki üretirken seyreltmeye gerek varmı?

[@chemistumit]

Merhaba, evetç

[@NihatKoştan]

Hocam maya tadı kalıyor nasıl yok ederiz. Teşekkürler

[@chemistumit]

Merhaba, az su ilavesi ile distilasyon tekrarlanmalı ve aktif karbon ile filtre edilmelşdir. Önemli ölçüde azalır.

[@huseyingunonu688]

Sayın hocam emeğinize sağlık. Benim sorum kullandığınız veya tavsiye edeceğiniz mayanın tam adını ve nerden temin edeceğimi yazarsanız sevinirim

[@orhanaksoy2679]

En başarılısı dr.oetker hamur mayası.%14,40 lara çıkıyor mayşe.

[@chemistumit]

Şarap mayası çok daha iyi sonuç veriyor. Hobi mağazalarından bulabilirsiniz ancak bahsettiğim ortam koşullarına dikkat etmek gerekiyor. Şarap mayası, ekmek mayasına göre çok daha kısa sürede ve kesin sonuç veriyor.

[@erolvatansever1116]

Ve maalesef hatalı bir işlem uyguladınız 1. Fermantasyon sonuçlanmadan distilasyon işlemi yaptınız. Sizin 1031 dediğiniz durum; o sıvının içerisinde hala şeker olduğu anlamını taşıyor. Yani lt başına 78 gr şeker var daha o sıvının içinde. Bu şekilde yaparsanız furfural oluşumuna neden olur. Tehlikelidir. Naçizane bir öneridir….

[@chemistumit]

ve uyarınız ve öneriniz için teşekkür ederim lakin videonun son bölümünde zaten fermantasyon bitmeden distilasyona başlamamında hatalı durum olduğunu, tamamen bitmesi gerektiğini söyledim. Ayrıva furfural (HMF) bal, pekmez gibi şekerli gıdaların uygun olmayan şartlarda saklanması ile ve işlenmeleri sırasında da uygulanan ısı ile oluşabilmektedir. kaynama noktası safken 110 derece civarlarındadır alkolden daha az uçucudur. fraksiyonluda 81 derece civarında distilasyonu bitirdiğimiz için oluşabilecek furfuralın ağırlıklı kısmı kazanda kalacağını düşünüyorum ki bu da tüketilmez. Çok değerli uyarınız ve öneriniz için bir kere daha teşekkür ederim. bu konuya da değineceğim.

[@mehmetkor4707]

Hocam yorumları okudum ama bulamadım ben sizin kullandınız malzemeleri istiyorum nereden bula bilirim en önemlisi isimleri ne

[@chemistumit]

Merhaba, yakında belki de bu hafta içi tanıtacağım.

[@mehmetkor4707]

@@chemistumit tamam hocam teşekkür ederim

[@m4jordepresyon]

Nereden temin edebilirim etanol?

[@chemistumit]

Merhaba, temin edilecek bir yer bilmiyorum

[@Erman-Sahin]

Şirket açalim bizi dışa bağimliliktan kurtar alkole boğ bizi

[@chemistumit]

😂😂😂😂 düşünelim.

[@ertugruldincel4890]

Merhaba, destilasyonda 65 dereceden, 78 dereceye kadar aldığınız Metil alkol oluyor ve zehirli doğrumu ?

[@chemistumit]

Merhaba, sadece metanol değil, aseton, asetaldehit gibi fermantasyon yan ürünleri. Ama çok az miktarda oluşurşar. Ayırmakta fayda var.

[@feridunerkan841]

@@ertugruldincel4890 Yok bunu konsantre olarak kulanibilirsin

[@melihkrs]

Tek distilede elde edilen etil,, etil değildir,,henüs içilmez bana göre..En az 2 distile edilmeli..Buda demekki elde ettiğiniz etilin yarısını düşün geriye kalan %96 lık etil alkoldur..

[@chemistumit]

@@melihkrs fraksiyonu distilasyonu naormal distilasyonla karıştırmayın. (Alkol sağlığa zararlıdır. )

[@miraccanbakr9739]

Ümit bey merhabalar koreli bir sabun kanalinda sabunu suda bekletip katilastiriyor sabun boncuk boncuk katilasiyor sonra tekrar eritip şekil veriyor asamaya salting out deniyor bu islem sabuna nasil bir ozellik kazandirmakta cok merak ettim

[@chemistumit]

Merhaba iliginiz için çok teşekkür ederim. sating out konusu tuz ile çöketrmedir. kaynatarak geleneksel yapılan sabunlarda sabunu sudan rahat ve net olarak ayırmak için uygulanır. ekstra sertlik sağlar. gliserini de uzaklaştırır su ile birlikte. Bozulmaya yüz tutmuş sabunları da eritip sating out işlemi ile sadece sabunu alıp yeniden kullanıma sunmaya olanak tanır. Aynı zamanda bir video projesi olabilir. not aldım.

[@erbilkurtbarlas2332]

Hocam tam olarak metil alkol hangi isida geliyor ve ne kadarini ayirmamiz gerekiyor çay bardagimi yada daha az mi teşekkürler .

[@ilker1854]

Metil miktarı distile ettiğin mayşe miktarıyla orantılıdır. Buradaki gibi bir miktarda distilasyon yapıyorsan çeyrek çay bardağı kadar metil gelebilir ama 30 litre mayşe distile ediyorsançok daha fazla miktarda gelen kısmı çöp olarak ayırman gerekir. Biraz araştırırsan tam rakamları ve oranları bulabilirsin. Kolay gelsin.

[@chemistumit]

Çok teşekkür ederim değerli yanıtınız için.

[@yusuflev5325]

sentetik etanol neden gıda da kullanılmıyor . sonuçta iki yönteminde sonucunda çıkan maddenin formülü bire bir aynı . sebep psikolojikmi yoksa başka bir şey mi ?

[@neyaptiginibilenadam]

@@yusuflev5325 tahminimce nasıl damıtarak belli bir orana yüzdeyi çıkarsak bile içinde bir miktar su kalıyor, kimyasal olarak da üretince bunun gibi kimyasal kalıntılar kalıyor olabilir

[@kaplanmuhtar]

Selamünaleyküm abi Arap sabunu yapıyorum yağı kostiği suyu koydum, yağ ve kostik li su 40, 45derecelerdeyken buluşturdum blenderla yarın saat 45dakika çırptım ama sertleşmedi. Nerede hata yaptım acaba?

[@chemistumit]

Merhaba, hata değil de biraz daha sabırla karıştırmak gerekiyor. yani karıştırın 24 saat dinlendirin, aynı işlemi birkaç gün sürdürün olur. ya da kaynatma işlemi uygulayabilirsiniz ama taşmamasına dikkat edin, su banyosu kullanın, güvenlik önlemlerinizi alın. Gene de baştaki soğuk yöntemi tercih edin derim.

[@mrSalmon52]

"litreye 100 mg silderenafil koy. sertleşir

[@kaplanmuhtar]

@@chemistumit sıcak su koydum altına toparladı ama neredeyse bir gün sürdü çok teşekkür ederim abi.

[@ahmetsalci9127]

Hocam merhaba bu cikan alkolun kokusu gidermek ve tadini yumasatmak amaci ile karbon filtre den geciriyorlar, buda alkol derecesini dusuruyormus sizce boyle filtreden gecirmek tat ve koku olarak nekadar basarili olur?sizce boyle bir isleme gerek varmi

[@chemistumit]

Merhaba, alkol derecesi düşmez, kokuda düzelme sağlayabilir.

[@muhalif67]

@@ahmetsalci9127 karbon filtre içindeki tortuları temizlemek içindir. Kokuya faydası olmaz.

[@ozgurkayakesen7455]

Yerli walter white .... :)

[@chemistumit]

@@ozgurkayakesen7455 merhaba, daha o kadar olamadık.

[@ferhatbozkurt1742]

Hocam umarım o alkolü içmemişsinizdir.. metil alkolü ayırmadınız.

[@chemistumit]

Dikkatli seyretmemişsiniz.