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こんにちはタカタクです♪
今回はラスポテトを作って
スパイシーなチーズソースをかけました!
作りすぎだけど最高🍟
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〈材料〉
ラスポテトの粉 200g
冷たいお水 400cc
揚げ油 適宜
バター 20g
小麦粉 小さじ2
お塩 少々
ブラックペッパー 少々
砂糖 小さじ2
チリパウダー 小さじ1
牛乳 100cc
ミックスチーズ 70g
〈作り方〉
①ボウルに冷たいお水とラスポテトの粉を
入れてよ〜く混ぜ合わせる
②しぼり袋にいれてクッキングシートの上に
しぼっていく
※このやり方かなり力がいるし120本もしぼると
かなり疲れるので、まな板の上に薄くひろげて
お好みの長さにカットするのがおすすめ
③170-180℃の油で2分
こんがりキツネのええ色になるまで揚げる
④弱火で温めた鍋にバターを溶かし
小麦粉を入れて1分炒める
⑤④にお塩、ブラックペッパー、砂糖
チリパウダーを加えて混ぜ合わせる
⑥⑤に牛乳を入れてとろみがついてきたら
チーズを投入しチーズが溶けたら
ポティトの上にかけてできあがり
よかったら参考にしてみてね♪
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〜タカタクのせっかちレシピ〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
共働きサラリーマン『タカタク』が作る料理の話!
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#タカタク #料理レシピ #ポテト