2 Ricette con gli Asparagi

2 Ricette gustose e veloci con 1 solo mazzetto di asparagi
Primo piatto: Pasta con crema di asparagi e salsiccia
Ingredienti
160 g pasta senza glutine
15 asparagi
150 g salsiccia
Mezza cipolla
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
sale e pepe
2 cucchiai formaggio spalmabile
Passaggi
Lavate con cura gli asparagi, eliminate la parte legnosa dei gambi, e tagliate a dadini il resto dei gambi più teneri, lasciando intere le punte.
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame con 1 cucchiaio d’olio.
Aggiungete gli asparagi, sale, e due mestoli d’acqua calda. Coprite e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
Nel frattempo in un’altra padella fate rosolare la salsiccia fresca sbriciolata con un filino d’olio.
Dopo 10 minuti, fate cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Frullate gli asparagi con un mestolo di acqua di cottura e il formaggio spalmabile, lasciando un paio di cucchiai di asparagi interi.
Ottenuta una crema, versatela nella padella con gli asparagi, aggiungete la pasta ormai cotta e scolata. Unite la salsiccia, il pepe e mantecate a fiamma vivace per qualche istante.
Mescolate bene il tutto e servite subito.
Contorno/secondo: Asparagi al forno
Ingredienti
1 mazzetto asparagi
1 grappolo pomodorini
100 g grana padano in scaglie
q.b. sale, pepe
olio extravergine d’oliva
Passaggi
Lavate con cura gli asparagi, eliminate la parte legnosa dei gambi.
Disponete in teglia gli asparagi senza sovrapporli.
Sopra aggiungete i Pomodorini tagliati a metà, poi scaglie di Grana padano o parmigiano. sale, pepe e un filo d’olio.
Fate cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Sfornare e servite tiepidi
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[@MaryDiGioia]

Pasta con crema di asparagi e salsiccia Ingredienti 160 g pasta senza glutine 15 asparagi 150 g salsiccia Mezza cipolla 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva sale e pepe 2 cucchiai formaggio spalmabile Passaggi Lavate con cura gli asparagi, eliminate la parte legnosa dei gambi, e tagliate a dadini il resto dei gambi più teneri, lasciando intere le punte. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame con 1 cucchiaio d’olio. Aggiungete gli asparagi, sale, e due mestoli d’acqua calda. Coprite e lasciate cuocere per 10/15 minuti. Nel frattempo in un’altra padella fate rosolare la salsiccia fresca sbriciolata con un filino d’olio. Dopo 10 minuti, fate cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione. Frullate gli asparagi con un mestolo di acqua di cottura e il formaggio spalmabile, lasciando un paio di cucchiai di asparagi interi. Ottenuta una crema, versatela nella padella con gli asparagi, aggiungete la pasta ormai cotta e scolata. Unite la salsiccia, il pepe e mantecate a fiamma vivace per qualche istante. Mescolate bene il tutto e servite subito.

[@valeriacavallari7264]

Complimenti! Li ho fatti al forno e sono venuti ottimi 👏👏👏. Grazie per aver condiviso la ricetta 👍. Buon pomeriggio da Valeria 🙋‍♀️🌹🌹🌹❤️👋.

[@MaryDiGioia]

Asparagi al forno Ingredienti 1 mazzetto asparagi 1 grappolo pomodorini 100 g grana padano in scaglie q.b. sale, pepe olio extravergine d’oliva Passaggi Lavate con cura gli asparagi, eliminate la parte legnosa dei gambi. Disponete in teglia gli asparagi senza sovrapporli. Sopra aggiungete i Pomodorini tagliati a metà, poi scaglie di Grana padano o parmigiano. sale, pepe e un filo d’olio. Fate cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Sfornare e servite tiepidi

[@michelamaglione9549]

Quelli nel forno non è necessario bollirli prima!!??,

[@michelamaglione9549]

Appena messi in forno!...però gli ho dato una scottata!

[@MaryDiGioia]

io non li ho scottati perchè non troppo doppi

[@michelamaglione9549]

@@MaryDiGioia sono piaciuti molto!...la prossima volta neanch'io li bollo

[@MaryDiGioia]

@@michelamaglione9549 mi fa tanto piacere 😍