(٢) سوس الهولنديز ثاني امهات السوس في المطبخ الفرنسي .. وفطور البينيديكت بالبيض
Рет қаралды 36,608
Күн бұрын
@hanaakhayat4281 2 жыл бұрын
افضل واحد يشرح يعطيك العافيه...شرحك وافي وواضح ودقيق 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@NadiaBeldj 2 жыл бұрын
رووعة عمل متقن وشرح مفصل عجبني كثيييير ومايعمل هالشي الا المحترفين ..تسلم ايديك شااااف🌟🌟✨👏👨🏻🍳
@MeriamArtist 6 жыл бұрын
انتا اكثر واحد طريقتك صح ومزبوطه وشرحك واضح ونظيف وفعلاً مفيد ويساعد الراحد يطبقه ويضبط معاه الطبق ميه بالميه لدرجة تشوفت اني ادور سنابك واتابعك دايم عشان استفيد زياده عاليوتيوب كمان ربي يوفقك ويزيدك من فضله meriamartist
@hatemhashem7436 8 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله شغلك رايق ومزاج عالي واكيد الطعم عال العال ... ربي يوفقك
@user-vt4mt9zn5s 5 жыл бұрын
يمممييي يممممييي يمممييييييييييييييييييييي وش ذاااا ماشاء الله
@الحمدللهالحمدلله-ز6ق2خ 7 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله كل الي اقدر أقوله الله يوفقك
@jasmin1158 6 жыл бұрын
الصفار استوى اكثر من المطلوب مااتوقعت يعجبني البينيدكت لكن امس جربته ف بياتو وحبيته مره 😍 وصرت ابحث عن طريقته 😁
@BashChef 6 жыл бұрын
سوس غني بالزبدة ... fat is flavor ... watch the calories
@hananesariri5833 4 жыл бұрын
اه حنا في المغرب نقولو كسكس وهادي أشهر أكلة عندنا
@thedemonfox511 4 жыл бұрын
شرحة ليش رهيب كذا ماشالله حتى لو يشرح انقسام النواه راح افهمه 😂
@bibobibo8278 6 жыл бұрын
والان يشهي تسلم يدك إن شاء الله بكرة اسويه
@وجدالقحطاني-ب2م 7 жыл бұрын
اسهل واتقن طريقه شفتها👌🏻
@Sweetgirl-ev6bs 5 жыл бұрын
انا ما احب السلمان. بس بيكون عامتاً يعني للحم مجفف مو للحم خنزير. فا في للحم مدخن مره لذيذ و التركي المدخن.
@belakoulsaida2304 4 жыл бұрын
Ta
@ibnalmmlakh 9 жыл бұрын
ماشاء الله عليك. . الله يوفقك
@mahmoudabdelgayd3284 5 жыл бұрын
عااالمي والله
@nahouli8 9 жыл бұрын
رهيب 👍👍
@HudaAli-ed6eu 5 жыл бұрын
يعطيك العافيه باليت تعمل الخميره الطبيعيه للخبز
@سبحانالله-ك5م7ط 7 жыл бұрын
الله مشهيه تسلم يدك شيف
@عالمالرسم-س8ه 8 жыл бұрын
بالعافيه بس طلبتك أبقى اجربها
@btissamchoua1741 4 жыл бұрын
هل ممكن تسخين هتة الصلصة؟؟
@Khalidhabash2 4 жыл бұрын
ممكن ولو ثقلت تضيف لها ملعقة او اثنين ماء .. لكن هي من الصلصات التي لا تستمر اكثر من ساعة وتبداء تتلف
@btissamchoua1741 4 жыл бұрын
@@Khalidhabash2 شكرا لاهتمامك. سمعت من شيف اخر ممكن تستعمل ثاني يوم اقصى حد شرط الاحتفاض بها في الثلاجة
@Khalidhabash2 4 жыл бұрын
@@btissamchoua1741 لو كنت ساعمل سوس فخم مثلها اعمله فورا لكل طبق وهو المتعارف عليه بين الطهاة ان صلصات البيض سهل تفسد فلا يحتفظ بها وقت طويل والحفظ في حرارة ١٤٠ تفسدها أيضًا
@btissamchoua1741 4 жыл бұрын
@@Khalidhabash2 شكرا جزيلا موفق شيف
@rochankaouachi6178 4 жыл бұрын
نونونو اخي سر الصلصة هي دوبان الزبدة وننزع منها الحليب الرغوة البيضاء الي تطلع فوق السطح الي نضععهها على البيض خارج النار حتى لا يطهى البيض ونضيف فلفل وملح وعشبة الاستراغون هي طريقتك خاصة فيك صلصة ترابتسكو اضافة جديدة أول مرة اسمع بهالاضافة اشكرك لأنك ذكرتني بتلك الايام الجميلة بالتدريب مع أكبر شيف
@hadelsaa6900 7 жыл бұрын
مشالله
@dafnshevenus4624 8 жыл бұрын
شو اسم بروفايلك عالفيس؟
@thanakhan4744 2 жыл бұрын
تسلم ايدك يا شيف... لكن الصفار ليس سائل في وصفتك شكله انطبخ او قعد ما بين الطبخ والاكل وقت أطول بسبب التصوير
@azoozzaid 8 жыл бұрын
بارك الله فيك اخي شغلك قمة الروعة اتمني ان ترسل لي حسابك علي الفيس بوك اخي العزيز
@عالمالرسم-س8ه 8 жыл бұрын
خطير
@radi4758 6 жыл бұрын
الله يعطيك صحة دائمة لاكن أخبرني ما اسم السبانخ بالمغربية
@rochankaouachi6178 4 жыл бұрын
السبانخ هي les épinards en Français اختي
@rochankaouachi6178 4 жыл бұрын
اسمحلي لا زم نضع خل ابيض ودور وسط الطنجرة بالماء بملعقة كبيرة حتى يصير دوارة قوية نضع بيشة وحدة فقط النار تكون مغلية فقط دقيقة وتخرجها بعدها نضع بيشة وحدة ابدا ما يكون بيضتين لان النتيجة تكون ناجحة جربهت وراحو اشوف الفرق السموحة ما اقدر اشوف شي عن الطبخ الفرنسي وما أحكي سر المهنة شفت بالاخر صفار البيض صار جامد مو سائل مثل الوصفة الاصلية لازم صفار يبقى سائل فيه فوائد كثيرة أحسن لا تنسى دقيقة وحدة ودوران قوي قبل رمي البيضة بالماء
@Sweetgirl-ev6bs 5 жыл бұрын
جريفي يعني مرقه.
@عصامجاسر-ش9ل 5 жыл бұрын
طريقة التواصل معك شيف لو سمحت .. انا شيف فرنسي وحابب نتواصل
@BashChef 5 жыл бұрын
عصام جاسر اهلا وسهلا عصام امرني كيف اقدر اساعد؟
@عصامجاسر-ش9ل 5 жыл бұрын
@@BashChef بدي أوتيل فيه فيه مطعم فرنسي بحاجة لشيف وانا مستعد للسفر وهاذ ايميلي للتواصل معي issam941983@gmail.com ولك جزيل الشكر.
@امتميم-ص1ق 5 жыл бұрын
ممكن مكاون
@rochankaouachi6178 4 жыл бұрын
Sauce Halandaise صوس هولونديس وقعت علي في امتحان افتراضي تصحب كثير مع السمك هناك شيف قالب جربيها بطريقتي عشان تطاع بنكهة البندق فهو دخل عليها طريقة مختلفة طبعا خلاف على الطريقة المعرف بها بعالن الطبخ الفرنسي كنا لازم تعرف على الأقل خمس صلصات التقدم مع اللحم سمك او خضار وكان التسابق إلى العمل بها خوفا من الامتحان فكانت صوص بيضاء بالطريقة والبصل والزبدة مع دجاج ونجحت بالامتحان ت
@saramo9772 6 жыл бұрын
شكلك دارس طبخ فاهم ماشاءالله
@nawa3im100 7 жыл бұрын
ممكن سنابك ؟؟
@BashChef 7 жыл бұрын
charef Barga BashChef
@arwakurdi8836 7 жыл бұрын
لوسمحت حسابك في الانستا وسناب
@BashChef 7 жыл бұрын
Arwa kurdi instagram.com/p/BTmKlWABmvz/
@قابلللتعديل 5 жыл бұрын
ياخي كله كوم و اللهجة اللزيزة كوم تاني
@belakoulsaida2304 4 жыл бұрын
TAtths coll
مرايا القناة الرسمية
Рет қаралды 1,1 МЛН