#2 Tuak - Proses Pembuatannya

Halo....
iNi adalah video pertama kami tentang cara memasak. Dalam video ini kami menjelaskan cara/proses pembuatan TUAK. Tuak merupakan minuman khas/tradisional suku dayak khususnya kami suku dayak di wilayah kec. Sekayam, kab. Sanggau Propinsi Pontianak, Kalimantan Barat. Di daerah kecamatan Bonti, Balai Sebut, Sanggau dan sekitarnya, biasanya menyimpan tuak ini dalam waktu yang cukup lama. Dalam bahasa Ribun disebut TUAK MUNTUH.
Mohon maaf ada yang keliru saya sampaikan di dalam keterangan video. Kami aslinya dari desa semanget, kec. Entikong kab sanggau. Tetapi kami berdomisili di Balai Karangan kec. sekayam sejak tahun 1997.
Dalam video ini, kami menjelaskan proses awal hingga akhir cara pembuatan tuak. Tuak ini tidak bisa langsung diambil airnya setelah dibuat. Perlu menunggu selama kurang lebih 1 bulan. Setelah 2 minggu, air tuaknya biasanya sudah ada dan sudah bisa diambil, hanya saja tidak bisa disimpan lama karena rasanya mudah berubah menjadi asam. Untuk itu kita perlu menunggu hingga 1 bulan agar air tuaknya mempunyai rasa yang manis dan tidak berubah rasa.
Selamat menyaksikan video kami. Jika ada pertanyaan ataupun komentar, silahkan komen ya.
Terima kasih sudah menonton. Nantikan video Miyomibel Story selanjutnya.☺💖

[@mummysamson2574]

Wah....saya bahagia sekali, tengok video ini. Bukan kerana anda buat tuak tapi kerana rumah anda sudah moden seperti Dayak Malaysia. 😍

[@miyomibelstory4802]

Trima kasih banyak😊☺

[@johnniebgoode1697]

Rumah Dayak Malaysia moden? Puiii!

[@Emsyaz]

@@johnniebgoode1697 kenapa Pooi?

[@meedinschannel7452]

Cara pertunjukan yang baik....saya sudah tambah kawan baru ya kawan..saya tunggu ya kawan...

[@amaunuma3692]

Didaerah saya Kalimantan Tengah tuak agak pedas dan keras....skarang saya sdang belajar membuat Ragi tuak..karna skarang didominasi orang2 Tua yg masih membuat..

[@miyomibelstory4802]

Kalimantan tengah dimana bang? Pastor paroki kami baru pindah dari nanga bulik. Beda daerah beda tuaknya. Kalau ditempat kami tuaknya rata-rata rasanya manis dan enak untuk diminum. Tidak terlalu keras. Saya juga belum bisa ni buat ragi. Mama dan saya lagi sama sibuk dengan rutinitas masing-masing, jadi belum sempat ketemu. Mari kita lestarikan budaya kita bang. Harus regenerasi supaya tidak hilang ditengah era modernisasi👍☺

[@tikadwi9446]

trimakasi mbak cantik .mau beri teori pembuatan .tooak

[@florettasugiarto545]

L+818,,, sharing mantap

[@madepugehadnyana9244]

Kalau buat tape ketan, tentu aroma tape dan brem ( arak ) nya rasa lebih segar.

[@chanelcilikpangkalanbun5739]

mantappp...

[@arya_wira82]

Soal bikin minuman auto subscribe and like plus koment..kecuali minuman jus😁😁😁😁😁

[@miyomibelstory4802]

☺ trima kasih banyak

[@aleiesvd]

terima kasih kak tutorial membuat tuaknya, saya sudah coba buat dan berhasil

[@miyomibelstory4802]

Terima kasih udah nonton video ku ya. And selamat tuaknya berhasil. Selamat menikmati tuaknya ya😊🙏

[@prastowosumara8529]

Pakai ragi apa kak

[@susansanti3094]

kerenn nyu...

[@miyomibelstory4802]

Makasih dan🤗

[@thonyjek9581]

Mantapp kk

[@miyomibelstory4802]

Trima kasih

[@akusiapa-sn7cg]

kalau ditempatku yg terkenal namanya toak dabul

[@miyomibelstory4802]

Oh ya. Bahan dasarnya apa tu?

[@roycouman9441]

Pengen ni merasakan tuak!!!,,aehmmm

[@miyomibelstory4802]

Silakan datang ke kampung kami☺

[@alahpret1438]

Bungas bener ni binian...😁😁😁 bljr bsa banjar ah😋😋😋

[@agussetiawan-ne1kf]

Makasih Kak... sangat bermanfaat 😀😀

[@miyomibelstory4802]

🙂

[@Thankyou5778]

Jangan dilakukan disekolah!

[@vidytoar4947]

Mantap, kalo disuling jadi keras ini barang, dulu mama saya sering juga bikin tape dari singkong sama pulut tapi airnya selalu dibuang takut diminum sama anak2 wkwkwkkwk salam dari dayak tunjung kalimantan timur mbak,

[@miyomibelstory4802]

Oh ya. 😀... Salam juga dari Kalimantan barat, Sanggau, balai karangan🙂

[@madepugehadnyana9244]

Tidak tape di Bali disebut Brem enak dan segar rasanya ada rasa manis asem.

[@ameenjamal762]

Saya teringin sekali nak rasa air tapai....sedap tak???

[@dukunmodapk3120]

Gelang nya bagus kak😍

[@miyomibelstory4802]

Trima kasih🙂

[@Thankyou5778]

Beli!! 😏

[@sunflower.cantek92]

Kak, minta resep nya

[@phindj2037]

hai kakak apa kbr? sy hr ini memanen tuak seperti tutorial kakak... hehehe, hasilnya memuaskan, mantap rasanya, bisa nya jg kuat...👍👍👍👍... mksh byk kak tutorialnya....

[@phindj2037]

sy buat ketan sbyk 5kg, fermentasi selama 25 hr, maaf agak melenceng karna ud ngak sabar 😂... dptnya 5 liter lbh dikit...

[@miyomibelstory4802]

Trima kasih kembali dek.🤗☺️. Senang deh dengar kamu sukses buat tuak nya. Selamat menikmati ya. Minum dikit2 tiap malam untuk hangatkan badan☺️

[@miyomibelstory4802]

@@phindj2037 itu udah banyak airnya dek. Bisa kok diambil sebelum 1 bulan. Rasanya juga udah enak kalau hitungan hari itu. 2 Minggu juga udah bisa diambil airnya, hanya kalau baru 2 Minggu itu air tuaknya belum banyak.

[@phindj2037]

siappppp kakak,, 😀

[@phindj2037]

ini lg di tetesin,,, ampasnya rencana jg mau di bikin pekasam, hehe

[@tyasutiati6029]

Kl tdk trlalu suka manis brrti bahan kayu manis di ragi yg td nya memakai 2 di jadikan 1 gt bs mba krn tdk suka trlalu manis atau 2 kayu manis itu hitungan manis yg standard saja menurut mba.. salam kenal dr bekasi 😊🙏

[@miyomibelstory4802]

Itu resep standarnya kakak. Kayu manis yg buat ragi tuaknya enak

[@muhammadrizkyramadhan37]

Bikin tutorial pembuatan ragi dong kak

[@miyomibelstory4802]

Oke. Ditunggu ya

[@susanjess8756]

Ya sis..tolong share pembuatan ragi nya juga ya..kami menunggu itu video..terima kasih

[@mariahchannel4601]

Hadir like 333 salam kenalan sis teman baru

[@miyomibelstory4802]

Salam kenal juga sis😊

[@harischanel5025]

Salam dari pontianak kak 😁🙏

[@miyomibelstory4802]

Hai... Yang di Pontianak. Salam sehat ya. Sekarang virus Corona sangat membuat hati resah. Tetap sehat dan jaga kebersihan diri

[@paklongmie9880]

Tidak nampak kakak masuk gula...bagaimana boleh manis rasanya kakak.. Saya tinggal di semenanjung.. Teringin sekali mahu minum tapi di sini susah mahu dapat Tidak ramai yang buat..jadi saya mahu cuba buat sendiri

[@miyomibelstory4802]

Tuak itu memang tidak di kasi gula. Kalau yang udah pernah minum tuak, pasti tau rasa manisnya tuak itu seperti apa. Bukan manis karna gula. Rasa manis tuak itu dari salah satu bumbu dalam raginya yaitu kayu manis.

[@paklongmie9880]

@@miyomibelstory4802 begitu..ok kakak saya paham..kalau saya berjaya buat nanti saya mesej pada kakak..

[@miyomibelstory4802]

@@paklongmie9880 oke deh. Good luck ya

[@rhonywijaya0092]

Rohny Wijaya

[@mahalabio]

Buat tuak dari buah yg laen kaka

[@miyomibelstory4802]

Sy belum pernah buah tuak dari bahan lain. Di daerah tertentu ada buat tuak dari buah tampui. Sy belum pernah Nyoba tuak tampui rasanya gimana. Tapi katanya enak. Seperti anggur.

[@notredame6847]

@@miyomibelstory4802 dari nasi bisa. Aku sering coba.

[@miyomibelstory4802]

@@notredame6847 oh ya. Di tempatku Lom pernah buat tuak dari beras biasa.

[@jongjava8743]

Yang dijawa, jangan coba2 pake ragi tape dipasaran. Dijamin tuaknya masam. :)

[@miyomibelstory4802]

Hehe... Harus ragi tuak dari Kalimantan ya mas

[@jongjava8743]

@@miyomibelstory4802 buat sendiri bro lengkuas itu kaya amilase. ubah beras jd glukosa. gabung dg ragi roti bs. klo kebanyan ragi roti resiko masam. jaga kebersihan tangan dan peralatan. biar ga masam atau jamuran

[@miyomibelstory4802]

😊 iya mas. Pake ragi tape bisa juga. Rasanya dominan manis aza kq. Beda rasanya sama ragi tuak

[@ekopriyono2000id]

Thx infonya kak. Ya sy pake ragi tape. Masam jdnya. Salam dari Semarang

[@SERIGALATERAKHIR24434]

Kira2 dimana kak beli ragi khusus bikin tuaknya?

[@vinniadelia2380]

Kak, cuci tangannya pakai beras atau apa itu yang meniatkan sebelum menumbuk ragi dan menabur ragi?

[@miyomibelstory4802]

Sugesti sih ini dek. Ndak semuanya kayak cara kakak. Cuma kakak tiap kali buat tuak, itu habis cuci tangan trus dikeringkan, lalu pegang2 beras gitu.

[@vinniadelia2380]

Miyomibel Story oh iya kak, ini lagi pembuatan ragi nya. Doakan berhasil ya kak 🥰🙏🏻

[@yayasmotiesonsoenarya7536]

Haii salam kenal,kasih tau donk beli ragi dayaknya dimana ? Terimakasih

[@asienliauw9600]

Siang Kak. Beli raginya dimana ya. Makasih🙏🏻

[@ismayabadranaya6752]

Minum 1 botol marjan mabuk gk

[@bujangkpoma1930]

Pertama aku belajar bikin tuak rasanya asam😂 Samapai sekarang pun asam. Mungkin ada yg salah.

[@miyomibelstory4802]

Hehe... Buat tuak memang ndak mudah. BaNyak faktor sih yang buat rasanya asam. Dari cara masaknya, raginya, lalu tempat menyimpannya, tangan orang yang menabur ragi tuaknya. Sugesti sih sebenarnya tapi memang ndak semua tangan orang yang menabur ragi pada tuak itu akan menghasilkan tuak yang manis. intinya, coba lagi dan lagi sampai rasanya manis☺

[@Thankyou5778]

Kasi gula donk :)

[@renzd2783]

Saya malah pahit hahaha

[@paklongmie9880]

Benar juga...tambah saja air gula biar manis sedikit..👌👌

[@notredame6847]

Gak bisa diakalu dengan gula supaya jadi manis. Ada caranya.

[@RyantAR]

Raginya berapa gram untuk 1 kg nasi ketan ?

[@miyomibelstory4802]

Saya kasi raginya pake feeling ja. Ndak pernah di takar pake gram. Intinya raginya menutupi semua lapisan ketannya. Jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak juga. Buat tuak emang gampang2 susah. Kalo yang belum pernah buat sebelumnya, lebih baik minta ditemani sama yang pernah buat tuak. Kalo niat mau coba, percobaan pake beras ketannya 1/2 kg ja. Raginya lebih kurang sebesar ukuran ragi tape. Kan kecil tu biasanya ragi tape. Semoga berhasil.

[@RyantAR]

Maaf tanya lagi. Masak beras ketannya dng cara diliwet bisa tidak ? Misal pakai rice cooker ? Ngasih raginya kondisi nasi sudah dingin ya ?

[@miyomibelstory4802]

@@RyantAR boleh pak. Jangan terlalu lembek masak ketannya. Kalo udah dingin baru di kasi ragi☺

[@Thankyou5778]

Boleh tambah kecap sama daging ga 🤔 sekalian makan, laper nih

[@pobreko5670]

Can i ask,what is that u mix with the rice

[@miyomibelstory4802]

Its call RAGI TUAK. Something special that Dayak people use to make tuak.

[@jeffrysuling597]

Stidi boss

[@andrie7074]

Hallo mbak cantik,apa itu mengandung alcohol😁

[@ekselamseginting803]

Ragi tahan berapa lama ya? Saya ada dapat ragi dari teman dari sarawak, rencanyanya dulu saya mau coba bikin tuak, tapi sampai sekarang tak jadi.😁 Kayaknya udah 1 tahun saya simpan ini, berapa lama ragi boleh di simpan Tq

[@miyomibelstory4802]

Kalau ragi yang bagus artinya dijemur sampai kering biasanya tahan lama. Kalau yang tidak terlalu lama dijemur itu, biasa cepat hancur. Maklum ragi ini kan berbahan dasar beras jadi biasanya ada binatang kecil yang suka makan beras itu. Sekalipun udah disimpan dalam wadah yang tutupnya rapat. Masih bisa ada binatang. Dilihat aza sis kondisi raginya. Kalau udah hancur raginya (jadi bubuk), jangan d pake. Tapi kalau masih utuh gak berubah, bisa di pake kok

[@antongianas]

Kak... Ada gak orang alergi setelah minum tuak ketan?? Saya coba buat dan berhasil.. Dgn cara yg kakak bagikan.. Lalu saya minum dan badan biduran..... Mohon info.. Tq

[@miyomibelstory4802]

Pertama2, trima kasih udah coba buat tuak sesuai dengan yang saya sampaikan. Sekarang baru saya jawab pertanyaannya. Hehe... Gak pernah sih ada kasus orang alergi/biduran setelah minum tuak. MaBuk iya kalau miNumnya dalam jumlah yang banyak

[@antongianas]

@@miyomibelstory4802 minta no wa nya kak..

[@hirohito1856]

sy pernah mnum di kalteng..orang disana menyebutnya baram.itu termasuk tuak atau apa?agak kekuningan dikit dan ada sdikit endapanya.25ribu per botol aqua agak kecil saat itu.thanks

[@miyomibelstory4802]

Iya. Itu Tuak. Dalam bahasa daerah sub suku dayak kami ada yang sebut tuak itu nyo' atau baram. Karna Tuak merupakan minuman khas suku dayak di manapun itu tempatnya. Hanya beda sebutan saja

[@hirohito1856]

@@miyomibelstory4802 owh gtu.jd pham.thank cil..

[@madelinbeti2552]

Kak, apa yang bikin tuak nya manis seperti kakak buat? Ada ditambah gula ngak?

[@miyomibelstory4802]

Manis nya itu dari raginya dek. Di dalam ragi kan ada kayu manis dan rempah2 lainnya, nah...rempahnya itu yang menghasilkan rasa manis. Tidak ditambah gula.

[@sultanmulyono4781]

Ragi nya merk apa. Dan belinya dimana. Makasih. 🙏👍

[@miyomibelstory4802]

Raginya gak ada merk. Home Made. Cukup tau di daerah kami ini ragi tuak. Bisa pesan sama saya 🙏

[@sultanmulyono4781]

@@miyomibelstory4802 cara mesannya bagaimana ya.

[@cristiarsamosir4726]

Setelah jadi tahan berapa lama ya? Apakah ada diberi jenis pengawet tertentu supaya tahan lama?

[@miyomibelstory4802]

Ndak di kasi pengawet. Tuak ini semakin lama disimpan semakin enak rasanya. Sama seperti anggur/wine. Yang terpeNting pada saat penyimpanan, tidak boleh diganggu/disentuh sampai tiba saatnya kita ingin konsumsi

[@alahpret1438]

Brti masih keras Ciu ya..soalnya klo ciu itu diperas... di suling lg..

[@miyomibelstory4802]

Iya. Kalo ciu kan hasil sulingan.

[@pdo3004]

Beli ragi dari dayak dimana ya ? Atau bisa bikin konten cara buat ragi ini?

[@miyomibelstory4802]

Kami dayak bidayuh di daerah balai karangan, perbatasan entikong. Proses pemBuatan raginya nanti akan saya buat video nya ya. Trima kasih

[@derfierdx1884]

apakah kalau pakai beras biasa bisakah kak ? lg 1 sewaktu peram nya perlu di tambah air atau tidak ya kak ?

[@derfierdx1884]

haluu kak . . bisa nanya ... slu yang sy tngok dari video org laen buatan tuak ny ditambah lengkuas sama halia dan juga air gula untuk apa ya ?

[@alahpret1438]

Td sudah dijelaskn,tangan harus bner2 kering..

[@hatimkid-2806]

kenapa ada yg dicampur dgn air gula?

[@ahmadzaidi3020]

Kak, saya dah buat macam mana akak buat, pulut 3kg, ragi kecik 2unit, tuak nya esok ahad 3 minggu sudah, tuaknya tidak masam, pahit pun tidak, manisnya dimana ya? Tapi pening boley tahan..hehehe

[@miyomibelstory4802]

Kamu mungkin perlu coba yang saya punya. Manisnya enak. Manisnya itu dari kayu manis yang ada dalam raginya itu. Mungkin ragi di sana ada campur kayu manis atau tidak. Kalau saya bisa kasi kamu rasa tuak saya, alangkah baiknya ya. Trims udah coba tutorial buat tuak saya. Itulah cara asli buat tuak. Tidak tambah air atau gula. Tuaknya akan manis dan 'bisa' dengan sendirinya

[@GCBAND]

Kak ragi 350gram...berapa banyak beras pulut kena pakai...saya beli ragi sarawak

[@miyomibelstory4802]

Berapa besar ukuran raginya? Kalau besar macam ragi saya punya itu 1 sudah cukup

[@galatp9560]

Sya maw tnya donk Klo berhasil kan bauny kyk tape y Sya bkin bauny kyk tape,persis kyk sblm2ny lah Tp ada belatungnya knp y? Gagal apa gmn nih Bru 1 nemu kasus gni Yg dlu gl bgini?? Trima kash

[@miyomibelstory4802]

Waduh... Kenapa bisa gitu? Bisa jadi tutup tempat penyimpanan tidak rapat dan di masuki lalat atau binatang kecil lainnya. Itu bisa jadi penyebab adanya belatung

[@galatp9560]

@@miyomibelstory4802 sya bkinny biasa Pke toples tutup rapat

[@winaslestari7209]

Bisa pakai beras ketan hitam

[@miyomibelstory4802]

Bisa pake beras ketan. Beras ketan merah kampung atau lokal itu lebih bagus. Jangan ketan hitam yang biasa dipake untuk buat takjil atau camilan manis itu.

[@mslinn202]

Kak,,tuak nya memang tidak di isikan/ditambah air ya.. memang air dari pulut itu sediri ya yg dapat...

[@miyomibelstory4802]

Iya. Itu air dari pulut nya sendiri. Ndak ditambah air dek

[@dewilisa5968]

Sama ga ya kaya tuak yg biasa orang bangka masak ayam arak?

[@miyomibelstory4802]

Ayam arak yang ala cina itu kh mbak? kalo tuak ini khasnya orang dayak, berbahan beras ketan dan ragi yang hanya ada di tempat kami. Kalo ayam masak arak yang orang cina itu, karna suami saya juga cina, masaknya memang pake arak. Sama seperti orang barat biasa masak dengan anggur, gitu juga sama orang cina. Ada kaciam ma, atau daging B2 masak kecap ala cina juga pake arak

[@tomengtelute6727]

Dah tak ade kerje lain? Buat bende yg memabukkan.

[@miyomibelstory4802]

Trima kasih komentarnya. Tuak ini adalah minuman tradisional yang akan tetap ada bagi kami. Tradisi kami yang tidak akan pernah hilang. Mabuk atau tidaknya itu tergantung pribadinya saja lagi.🙏🙂

[@notredame6847]

Kalau minum 1 galon baru mabok.

[@miyomibelstory4802]

@@notredame6847 😅 itu bukan mabuk lagi sista, bisa pingsan berhari hari

[@gregoriuschristian]

Pake ragi kampung atau ragi pasar itu, tante? Di jawa adanya fermipan aja ni 😅

[@miyomibelstory4802]

🤭😅 pake ragi kampung. Di Jawa pasti gak ada ragi tuak. Kalo ragi tape pasti banyak ya.

[@delandut6970]

Kak boleh gak pakai ketan hitam

[@ahmadzaidi3020]

Kak, nak tanya, lau tuak yang dah siap, wajib simpan dalam botol kaca atau botol plastik pon bley? Wajib simpan dalam peti ais atau tempat biase pon boleh ya?

[@miyomibelstory4802]

Lebih baik simpan dalam botol kaca. Kalau kamu nak simpan dalam botol plastik, kemungkinan besar rasanya berubah. Tak juga harus simpan dalam peti ais. Kalau kamu suke sejuk, boleh simpan dalam peti ais.

[@ahmadzaidi3020]

@@miyomibelstory4802 Ok, terima kasih kak atas infonya..

[@ahmadzaidi3020]

@@miyomibelstory4802 Kak, ragi nya beli di mana?

[@miyomibelstory4802]

@@ahmadzaidi3020 di pasar kami ada jual. Kalau saya punya, buat sendiri

[@GCBAND]

Ragi tapai beli di kedai sama ka akak

[@miyomibelstory4802]

Yang banyak di jual d kedai itu ragi tapai. Kalo ragi tuak, cuma ada di daerah kami.

[@paklongmie9880]

Saya mahu cuba buat sedikit dulu kakak..dalam 1 kilo atau setengah kilo saja..

[@miyomibelstory4802]

Saya Ndak jual tuak untuk dikirim ke tempat yang jauh. Paling hanya di daerah kami dan itupun teman2 dekat yang beli. Mohon maaf ya tidak bisa kirim🙏🙂

[@paklongmie9880]

@@miyomibelstory4802 tak apa kakak..kakak sudah tunjuk video ini saya akan cuba buat.. Paling penting mahu cari bahan utama ragi itu..kalau tidak ada ragi tape memang tidak akan jadi la

[@miyomibelstory4802]

@@paklongmie9880 🙂 kalau ragi kami udah kering nanti boleh pesan ya

[@globalproductstudio8537]

siapa mahu ragi bole reply di sini

[@faridadiq]

Nak ragi

[@abangrakuschannel9479]

Pulut nya boleh di makan kah atau di buang saja

[@miyomibelstory4802]

Pulut yg udah diragi itu kah maksudnya? Kalau mau dikonsumsi langsung, yang baru didiamkan 3 malam enak dimakan. Kalau udah 1 bulan, pulutnya untuk buat pekasam daging

[@paklongmie9880]

Kalau simpan dalam botol plastik boleh ka kakak...simpan dalam peti ais

[@miyomibelstory4802]

Bisa sih disimpan dalam botol bahan plastik tapi lebih baik dalam botol kaca supaya rasanya ndak berubah. Disimpan dalam peti Ais tak masalah

[@paklongmie9880]

@@miyomibelstory4802 ok saya paham..👍👍👍

[@barenriko110]

Mbak itu tuaknya rasanya manis,kecut,asem,apa pait Cuma pengen tahu

[@miyomibelstory4802]

Manis rasanya.🙂

[@saifulshafiee8921]

Miyomibel Story tuak tergantung pada pantang larang si pembuat semasa proses pembuatannya.. kalau tuaknya manis berarti kakak seorang yg berhati murni.. salam dari malaysia saya anak melayu dayak malaysia kak 💪🏻 agi idup agi ngelaban💪🏻

[@putraperdana6035]

Perna ku minum tuak di kalimantan utara emang sanggat keras bisa mabuk goyang2 yang bikin mabuk goyang2 bukan tuwak,nya tapi gadis nya bikin ngk nahan,,,,, 😁

[@yongkerzoker7011]

Bisa pake beras biasa gak kak? Saya mau bikin supaya jangan beli bir lagi. Kak bikin totorial cara buat ragi dong

[@miyomibelstory4802]

Ndk ada batasannya. Semakin lama semakin enak rasanya. Tergantung penyimpanan. Tuak muntuh itu biasa di buat orang Dayak daerah bonti dan jangkang mulai dari anaknya baru lahir sampai anaknya menikah. Sama halnya dengan anggur/wine.

[@yongkerzoker7011]

@@miyomibelstory4802 kalau di daerah saya di ambon, sopi/arak di simpan dalam tanah selama bertahun tahun dan kalau ada upa cara adat baru di ambil untuk di iminum, katanya enak. Tapi kalau tuak saya gak tahu soalnya di daerah saya minuman keras di buat dari nira pohon aren dan kelapa.

[@yongkerzoker7011]

Kalau tuak yg warna hitam itu keras ka kak?

[@miyomibelstory4802]

@@yongkerzoker7011 di daerah kami juga ada yang buat tuak seperti itu. Di daerah bonti dan jangkang. Tuaknya di simpan dalam tanah

[@yongkerzoker7011]

@@miyomibelstory4802 iya kak katanya di kubur dalam tanah itu rasanya enak. Tapi minuman harus di isi dalam tempat yg terbuat dari tanah liat atau kaca, jangan dari plastik.

[@ryantkulineran]

Tutupnya tdk ada airlock nya, apa tidak "meledak" ? Soalnya saya pernah ngalami tutupnya lepas tentang 😊

[@miyomibelstory4802]

Punya kami ditutup kayak gitu ja. Ndka pernah sih puNya sy meledak. Kalo orang tua dulu pake daun sungkoi utk tutup botol tuak. Kalo bw jln jauh, simpan dalam botol, jgn di isi full. Sisakn ruang sedikit di botolnya.

[@penontonpintar9135]

@@miyomibelstory4802 saja mantap boh kakak ni ,kak macam mane care buat tuak tebu kak ? Dan bahan nye ape ape jak?

[@miyomibelstory4802]

@@penontonpintar9135 makasih. Kalo tuak ketan, saya bisa buat. Tuak tebu tak pernah buat pula tu.

[@posronda0828]

Tidak pakai gula ya kak

[@miyomibelstory4802]

Tanpa gula. Tuaknya manis alami🙂

[@miftahhidayat8988]

raginya pakai apa mba

[@family98cannel46]

Ragi tapaii bole ke...

[@miyomibelstory4802]

Kalau pake Ragi tape jadi tape doank rasanya. Harus pake ragi tuak memang kalau mau Buat tuak

[@family98cannel46]

Ade jual x ragi tuak......

[@family98cannel46]

@@miyomibelstory4802 tuak mmg x letak gula ye..

[@miyomibelstory4802]

@@family98cannel46 maksudnya?? Maaf kurang mengerti ap yang dimaksud. Intinya buat tuak ndak pake gula ya

[@miyomibelstory4802]

@@family98cannel46 ada jual ragi

[@mangnuye]

Pake ragi Tape biasa bisa ga sis?

[@miyomibelstory4802]

Bisa, tapi rasanya nanti dominan manis.

[@iwantea5135]

Gak pakai campuran air gula yaa...

[@miyomibelstory4802]

Ndak pake campuran gula.

[@yongkerzoker7011]

Kak kira kira tuaknya bisa bertahan berapa lama? Trus ada ka cara agar tuak rasanya pahit?

[@miyomibelstory4802]

Mau rasa tuaknya pahit atau gimana ya. Tuak itu biasanya rasa nya pahit kalau kita masak ketannya terlalu lembek, jadinya pahit biasanya.

[@yongkerzoker7011]

@@miyomibelstory4802 makasih kak infonya👍👍👍 Nanti saya akan coba bikin. Kalau pakai beras biasa ( beras untuk nasi) kira kira bisa tdk kak?

[@adiyatmafajar8725]

Jenis raginya apa?? Bisa diganti ragi tape??

[@miyomibelstory4802]

Ragi tuak yang di pake.

[@adiyatmafajar8725]

@@miyomibelstory4802 terimakasih

[@marleysativamarleyola9993]

Itu cuci tangan nya pakai apa y mbak

[@miyomibelstory4802]

Saat sebelum nabur ragi itu ya. Saya pake beras. Sugesti saja sih, cuma saya diajar begitu sama mama jadi kebiasaan. Harapannya supaya tuaknya manis. Begitu. Karena saat tabur ragi tangan harus kering dan jangan pegang pedas atau yang asam2 sebelum menabur ragi. Nah, kami di ajarkan seperti itu. Petua kata orang tua.

[@marleysativamarleyola9993]

@@miyomibelstory4802 iya mbak. Oh pake beras.. Trimksh y info ny

[@adyboblis]

Kok chanel lain ada yg pkjai gula

[@miyomibelstory4802]

Kalau kami buat tuak, tidak pernah pakai gula. MaNisnya tuak nya kami itu alami. Orang tua dulu tidak pernah buat tuak dengan gula. Bahannya: beras ketan dan ragi. Itu saja.

[@adyboblis]

@@miyomibelstory4802 ada jg yg d tambah air bu bos

[@miyomibelstory4802]

@@adyboblis itu tuak ala kreasi zaman now.☺

[@edikurniawan2752]

Ce,Raginya beli dmn?

[@miyomibelstory4802]

Bisa pesan SM saya

[@destinisasiheandesantovers2763]

Itu pas udh di kasih ragi, berasnya di kasih air lagi atau ngga ya ?

[@miyomibelstory4802]

Tidak dikasi air. Nanti akan ada air tuak dengan sendirinya

[@mahalabio]

Kak itu ditutup pakai kain lap seminggu kh?hbis tu dbuka ambil kain xa?lalu tutup lagi dan diamkan sebulan?

[@miyomibelstory4802]

Iya sis. 1 minggu setelah peragian, lapnya dilepas. Jangan lupa lap air uapan yang ada di atas tutupnya. Lap sampai kering supaya tidak menetes ke atas tuaknya. Kita tunggu 3 minggu lagi, baru deh siap diambil air tuaknya.

[@mahalabio]

Apa ga kena bakteri ka klau dbuka?trus itu dtutup rapat z kh?kd pakai air lock?

[@miyomibelstory4802]

@@mahalabio gak kok. Tutup rapat saja cukup. Jika punya kontainer dg air lock juga bisa digunakan. Kalau tidak punya, wadah kontainer seperti yang saya pake ini bisa di pake. Kalau tuak ala orang tua kami, simpan tuak itu dalam tempayan.

[@mahalabio]

@@miyomibelstory4802 enggh.makasih dlu kk...kata temen qw memang tempat wadah kya kk ga rapet banget jd hsil fermentasi co2 x bisa keluar...katanya sih..

[@miyomibelstory4802]

@@mahalabio 😊

[@mangnuye]

Sist kalau udah 1 minggu , tutupnya pakai kain lagi ga?

[@miyomibelstory4802]

Dilepas aza kainnya ya

[@duniamistis1770]

kak pakai ragi yg putih kecil2 tu bisa dak

[@miyomibelstory4802]

Ragi apa tu dek? Kalau saya punya ini ragi tuak memang

[@duniamistis1770]

@@miyomibelstory4802 kak ada wa dak atau fb.... saya mau belajar buat tuak....

[@duniamistis1770]

dapat ragi tuak di mana kak

[@mariasampit3826]

Itu habis ditutup di kasi air ngak mbak

[@miyomibelstory4802]

Tidak d kasi air. Nanti air tuaknya bisa ada sendiri kok

[@oswarychanel5407]

Itu ditutup mati apa tutup nya sekedar ditarok gitu aja mbak

[@miyomibelstory4802]

Tutup rapat ya

[@oswarychanel5407]

Apa tidak pakai gula disaat proses kasih ragi mbak

[@miyomibelstory4802]

Gak kok. Buat tuak gak perlu pake gula. Ntar hasilnya bisa manis sendiri.

[@oswarychanel5407]

Owwwhhh gt y mbak aku baru coba kemaren 2ltr beras ketan putih bikin persis tutorial yg mbak kirim ini tp aku kasih gula pasir☹️☹️ kira2 berhasil g t mbak

[@miyomibelstory4802]

@@oswarychanel5407 Kalo di tempat kami, ndak pernah buat tuak pake gula. Apa sebelumnya pernah diajarin seperti itu?

[@oswarychanel5407]

Blom ada ini perdana karna tertarik melihat mbak bikin di video ini

[@miyomibelstory4802]

@@oswarychanel5407 oh. Kalo buatnya persis kayak yg saya buat pasti berhasil. Hanya saja hasil tuaknya yg mungkin tidak sama. Karna air tuak, manis dan banyakNya tergantung ragi dan cara memasaknya.

[@thonyjek9581]

Klo pakai beras biasa apa bisa juga kah kk

[@miyomibelstory4802]

Harus pake beras ketan ya

[@pengembarasejati173]

Bisa pake beras biasa tdk kak, bkn beras ketan

[@miyomibelstory4802]

Tidak bisa. Harus beras ketan ya. Kalo buat raginya baru pake beras biasa

[@panca8626]

Kak , kalau pas pembuatnya dicampur dengan kismis , gimana menurut kakak

[@miyomibelstory4802]

Waduh... Kurang tau juga ya. Kalau ciu/arak biasa dicampur sama kismis. Tp kl tuak gak deh kayaknya. Tapi kalo kamu penasaran, boleh coba dicampur kismis sedikit

[@panca8626]

@@miyomibelstory4802 iya kak ,soalnya saya sudah buat yang seperti cara kakak hasilnya sangat mantap , saya lihat di India mereka pake campuran kismis sedikit , maka saya tanyak pendapat sister

[@miyomibelstory4802]

@@panca8626 selamat ya sukses buat tuaknya. Sy senang Krn video sy bermanfaat dan membantu. Kl ciu biasa dicampur kismis. Unik ya org India pake kismis. Kayaknya kismis beri aroma khas minuman nya

[@panca8626]

@@miyomibelstory4802 saya mau coba pake kismis sis , pingin tau rasanya ..

[@miyomibelstory4802]

@@panca8626 silahkan dicoba ya. Nanti beritahu rasanya ke saya ya.🙂

[@ramagaming6319]

Gw pernah denger tuh tuak itu di bikin make perasan air belatung apa bener itu mba?

[@miyomibelstory4802]

Waduh... hoax darimana itu. Tuak itu miNuman khasnya kami suku Dayak. Yang saya buat divideo iNilah proses pembuatan tuak. Tanpa saya perlu menjelaskan apakah yang anda dengar itu benar atau tidak, dari video saya ini bisa dapat langsung jawabannya.☺

[@alahpret1438]

Mbok yg masuk akal

[@mariasampit3826]

Berapa takaran air nya

[@ayidyazid7426]

Akak manis..air tuak tu bole mabok tk?..sbb aku minum air tuak awek aku dlu mabok bru minum dua cawan sampai muntah nk berjalan pon xleh hahahha

[@miyomibelstory4802]

😀 kalo minum banyak bisa mabuk. Tapi beda orang beda toleransi nya sama alkohol kan ya. Ada juga orang yang baru minum alkohol dikit udah mabuk.😀 Intinya, kalo minum tuak banyak bisa mabuk.😊

[@ayidyazid7426]

@@miyomibelstory4802 tpi kan mcm air tapai baru tu kne peram brpe lame?

[@miyomibelstory4802]

@@ayidyazid7426 air tuak diambil kalo udh 1 bulan. Airnya memang seperti air tapai

[@tiffanychanyl]

Kalau 2kg beras pulut, berapa keping ragi kecil yg perlu kita letak?

[@miyomibelstory4802]

2-3 butir ragi kecil. Pake feeling saat menabur ragi itu ya sis. Yang penting masak pulutnya pas. Jangan lembek atau masih keras. Kalau lembek nanti rasanya pahit. Kalau keras nasi pulutnya, airnya kurang. Jadi masak pulutnya harus pas. Raginya sekitar 2-3 biji.

[@tiffanychanyl]

Hi sis. Saya sudah cuba buat tuak. Tuak saya sangat manis walaupun saya tidak letak gula. Syukur tidak masam walaupun first time saya buat. Tapi kenapa tuak saya kurang bisa? Maksud saya kurang kick? Adakah saya perlu biarkan nya dalam bekas lebih lama lagi atau ragi nya kurang?

[@miyomibelstory4802]

@@tiffanychanyl selamat ya buat first time nya buat tuak hasilnya manis. Ndak apa kurang kick sis. Itu dari raginya memang. Kalau ragi yang sahang ndak banyak memang kurang kicknya. Ndak perlu di apa apakan lagi. Simpan saja dalam wadah botol kaca, simpan lama lagi sedap rasanya sis. Tuak yang manis awalnya itu, kalau disimpan lama tanpa diganggu (disentuh/dikacau) jadi tuak muntuh/tua yang enak.

[@tiffanychanyl]

Tempat saya di sini cuma ada jual ragi manis dan ragi pedas. Tiada ragi utk buat tuak. Yang saya pakai hari tu ialah ragi manis. Kalau saya buat tuak pakai ragi pedas, tuak nya akan jadi enak tak?

[@miyomibelstory4802]

@@tiffanychanyl ragi pedas itu kayak gimana ya? Mungkin beda sebutannya kali ya du tempat kita masing-masing. Kalau kami sebut ragi tuak ya ragi tuak.

[@Tony-nn9fn]

Kak mau nanya ni ragi tapai boleh ngak

[@miyomibelstory4802]

Boleh di pake ragi tapai. Cuma rasanya hanya manis. Tidak ada bisa nya

[@Arya_Dwi]

Pakai ragi tape bisa gak bunda ? Apa pakai ragi khusus ?

[@miyomibelstory4802]

Harus pake ragi tuak. Kalo ragi tape ini kan rasanya manis saja, bisanya ndak ada tu. Kalo saya biasanya, kalo mau buat tuak yang mau saya simpan dalam waktu yang lama sampe jadi tuak muntuh itu, raginya saya campur sedikit sama ragi tape biar rasanya lebih manis. 5:1 kurang lebih seperti itu takaran raginya.

[@Arya_Dwi]

Terima kasih infonya Bunda. Di pasar2 tradisional ada x ya bund, ragi tuak ?

[@miyomibelstory4802]

@@Arya_Dwi btw, kamu dari daerah mana? Kalo d pontianak n sanggau pasti ada ragi tuak

[@Arya_Dwi]

@@miyomibelstory4802 Jakarta bunda

[@miyomibelstory4802]

@@Arya_Dwi oa lahhh... kalo bisa saya kirimkan, saya kirimkan ragi tuaknya dari balai karangan. Salam kenal dari anak perbatasan.☺

[@virgogroup8389]

Maav kak mau tanya.pake ragi fermipan bisa ga ya

[@miyomibelstory4802]

Gak Bisa dek. Itu ragi nya khusus ragi tuak.

[@miyomibelstory4802]

Gak Bisa dek. Itu ragi nya khusus ragi tuak.

[@edykusnaedi6249]

Bisa dibeli dimana

[@miyomibelstory4802]

Tuaknya ya maksudnya? Di daerah kami ada jual

[@galatp9560]

Ada video hasilny gk nih? Pas udh berair

[@miyomibelstory4802]

kzbin.info/www/bejne/f5OVmYqKa8uardU Ini link video air tuaknya ya. Trima kasih

[@galatp9560]

Udh d cobain bkinin sya Bkin bln juli Kmarenan bru d mnium Enak ternyata Klo d tunggu ampe lbh lama lg,ada prubahan rasa & fx gk?

[@miyomibelstory4802]

@@galatp9560 gak berubah rasa air tuaknya, yang penting jangan terkena air. Bisa jadi berubah masam rasanya.

[@miyomibelstory4802]

@@galatp9560 umur 1 bulan itu udah sedang di ambil airnya lalu simpan di dalam botol kaca supaya lebih tahan lama dan kualitas rasanya terjaga. Kenapa waktu pengambilannya 1 bulan karna dalam kurun waktu itu, kita memberi kesempatan tuak nya berair. 2 Minggu sebenarnya udah bisa di ambil hanya airnya masih sedikit. Jadi 1 bulan itu pas utk pengambilan air tuak

[@galatp9560]

@@miyomibelstory4802 tp wktu itu kan prnah ngash tau Tuak yg udh tuak wrna brubah jd hitam/coklat gtu kan

[@Thankyou5778]

Suku Dayak sm suku Madura sekarang bagaimana? 😳

[@miyomibelstory4802]

Baik baik saja. Kami hidup damai di sini.

[@alahpret1438]

Perasaan ya biasa aja deh...yg kisruh kan di sampit doank.itupun skrg dh damai...

[@phindj2037]

kak, ragi tuak dgn ragi ciu /arak putih sama ngak?

[@miyomibelstory4802]

Sama raginya dek

[@phindj2037]

oooh,, mksh kak infonya, ditunggu ya tutorial buat ragi tuaknya...mau bikin tp terkendala raginya kak...

[@phindj2037]

kak, masak ketannya lgs di pengukusan ya? batas airnya diatas pengukusan sampai lewatiin pengukusan, kalo masak terpisah br dikukus bisa ngak? atau pakai magic com? 🙏

[@miyomibelstory4802]

@@phindj2037 bisa di masak dengan cara di Aron dulu baru dikukus, atau pake magic com juga bisa. Intinya di masak. Hanya saya lebih suka pake cara ini karena masaknya juga dalam jumlah yang banyak, jadi masak dengan cara ini lebih cepat.

[@miyomibelstory4802]

@@phindj2037 oke dek. Sama-sama.

[@delandut6970]

Halo kak pakai nasi biasa bisa gak

[@miyomibelstory4802]

Hai... Slmt mlm. Ndk bisa pake beras (nasi biasa). Hrs pake beras ketan ya. Ketan hitam atau putih bisa. Yang penting ketan

[@delandut6970]

Ok

[@dedeboni6872]

Mabuk gak tuh kak kalo di minum?

[@miyomibelstory4802]

Kalau minumnya banyak, pasti maBuk. Tapi tergantung toleransi seseorang terhadap alkohol aza lagi. Ada yang minum dikit juga udah mabuk. Hehe

[@dedeboni6872]

@@miyomibelstory4802 terimakasih kak karna dari kk sayah bisa tau kalo minum tuak kebanyakan bisa mabuk😊 belum pernah nyobain soalnya kak maklum aja lah hihi😁