2. Варка 85 литров пива в кастрюле с терморегулятором ТР32У3

[@Валерий-мотылёк]

Лучшей подачи видоса ,я не видел,спасибо!

[@isamogon]

Спасибо! Рад что нравится.

[@alekseucherevatenk4404]

Спасибо большое за видео много полезного особенно про автоматику

[@isamogon]

Спасибо за спасибо!

[@optimus4xluboptimus4xluba91]

Не думала что процесс будет такой замудренный.

[@desstilyator8233]

Менял датчики проблема не ушла. Брал в июне 2023 производитель так и не устранил проблему

[@ВладиславБаланов-я5з]

У меня такой же мелкий, все интересно что в котле) Хмель любит забрасывать)

[@isamogon]

Будущий пивовар.... )

[@ЯковКозловский-р1ж]

Всем кто брал этот терморегулятор. Я себе купил. Прошивка не без косяков. Созвонился с производителем, без проблем отправил им обратно - они устранили все замечания, обновили прошивку и выслали мне. Идут на контакт. Ребята на рынке не давно и продукт постоянно дорабатывается и обновляется. Если найдете ранние видео с этим контроллером на Ютубе - в настройках было гораздо меньше пунктов чем сейчас. Да неприятно, когда при покупке косячки всплывают, но ребята стараются. Пишите им, созванивайтесь - они и исправят всё и к дельным рекомендациям прислушаются. У меня был опыт работы с Ардуинкой для затирания и с ОВЕН ТРМ251. Ардуинка туповатая - бывает и зависает при работе, а ТРМ251 при своей цене - бедноват на количество пауз, не так понятен в настройках и стоит при этом недешево.

[@hselectro9511]

Спасибо!

[@desstilyator8233]

Такая же проблема с этим прибором.

[@ДмитрийБелоусов-о2в]

Мне поменяли терморегулятор, тоже такая проблема была. По итогу замененый тоже из строя вышел. Вот и думаю ещё один взять ну или ну его, а то пятак на ветер не охото выкидывать

[@isamogon]

Если сейчас совсем ничего на руках нет, то почему бы не посмотреть на терморегуляторы на базе ардуино. Из плюсов - плата управления сама по себе, датчики китайские дешевые - сами по себе, реле можно менять отдельно по мере износа. Главное найти годный вариант. А реле сгорело каким образом?

[@hselectro9511]

Добрый день! Свяжемся с Вами по электронной почте. Жаль, что так получилось. Мы постоянно дорабатываем и совершенствуем наш продукт. Мы заменим Вам устройство и изучим вышедшее из стоя, чтобы выявить ошибки или недочеты и устранить их.

[@ДмитрийБелоусов-о2в]

@@hselectro9511 спасибо, на днях отправлю!

[@paranit44]

Варю тоже с такой автоматикой, проблем не было. Единственное что пивоварню сделал как на канале (хмель) Тэн всегда чистый и промывочная вода всегда готова. Сливаю в другую кастрюлю и сразу включаю нагрев. Пока варится , спокойно не торопясь выкидываю дробину и всё мою.

[@isamogon]

На канале хмель узрел только однопаузное затирание в одном из роликов. На счет второй кастрюли я бы тоже не отказался, но цена вопроса весьма велика, до подорожания мне она встала в 24 тыс та что в видео, вторую как то прям жмотно покупать. А так да, времени сэкономил бы минут 40-60 точно, если варить в две посуды.

[@paranit44]

Приблизительно вот так сделал. Только попроще. И мне легче было. Я кастрюли от самогона варения использую. kzbin.info/www/bejne/aInNXoKLa6-MiZo

[@isamogon]

@@paranit44 Схема интересная, но у меня на кухне столько места тупо нет ) Кастрюля из под самогона у меня стационарная, не сдвигается ни на мм с своего места, стоит строго по уровню на площадке от Шульмана. Я сейчас задумал приделать к своей кастрюле отдельную емкость через кламп для тэна, там будет сразу 2 тэна греть сусло, и из этой емкости будет обратная подача сусла в затор, таким образом уменьшу контакт муки в сусле с тэном и повышу объем заливаемой воды. Смогу понизить высоту фальшдна и как следствие получу на выходе до 95 литров пиваса... правда с чилером нужно будет что-то придумать.

[@paranit44]

Я чиллер и нержавейки гофры раньше делал, вот его и использую. Не как на видео а просто опускаю его с верху. И за Тэн не переживаю. Зато как вы и говорили фальш дно намного ниже и больше места.

[@isamogon]

@@paranit44 Если денег хватит на доработку, запишу еще видео... времена сейчас не простые.

[@ВалерийКульчицкий-ы8с]

Посмотрел ваше видео. Я с таким регулятором уже год пиво варю. Нареканий нет. Ни по температуре, ни по автоматике. Сбоев никаких. У меня бокс со всей автоматикой.

[@isamogon]

Добрый вечер! Так я тоже давно варю, почти с момента ее появления, такая проблема была с самого начала. Вчера на регулятор приделал новый термодатчик, сбой стал наступать уже после 78 градусов, но он все же есть и заявленные 100 не измеряет, сам датчик брал за 600 рублей с магазина фантом повер, так что к нему нареканий нет, так как в паре с термо реле он работает идеально (т.е. на термо реле я им 99 градусов в кубе легко замерял). Есть еще один датчик в игле за 1400, но я думаю что результат будет такой же. Если у Вас все ОК, значит у меня просто бракованный прибор получается.

[@ВалерийКульчицкий-ы8с]

@@isamogon Просто когда я варю пиво, я дохожу до 78 градусов на автоматике, а кипячу на ручном. Вчера когда я просмотрел ваше видео решил проверить свой. Эл.чайник подключил через свою автоматику. Отключился при 99 датчик все показывает.

[@ВалерийКульчицкий-ы8с]

Попробуй проверить свой датчик на чайнике

[@isamogon]

@@ВалерийКульчицкий-ы8с Что было сделано в первую очередь. Проверять датчик на полноценной варке - это перебор )

[@ВалерийКульчицкий-ы8с]

@@isamogon Снеми видео как пропадает показания датчика на чайнике и предъяви претензию изготовителям.

[@НиколайСупруненко-я9н]

У вас не забивается насос при варке с хмелем, и при охлаждении?

[@isamogon]

Добрый день! За 4 года ни разу такова не происходило, было пару раз когда хмель не мог через кран пройти в самой кастрюле, я закрывал кран на насосе, отключал его и потом сдавливал вводной шланг, чтобы выдавить хмель из крана кастрюли, дальше включал насос и открывал кран на насосе, все пролетало и дальше нормально циркулировало.

[@rubezh88]

Где купить это добро?:)

[@isamogon]

Добрый день! У меня все собрано своими руками, т.е. примерно в голове представлял, покупал все что было нужно или подходило под задуманное. Если интересует что-то конкретное - напишите, дам ссылку (или ссылки). Сейчас варочный порядок несколько изменился: kzbin.info/www/bejne/i16toJani7JqaJI

[@Валерий-мотылёк]

Подскажите,есть ссылка на изготовление тройника к насосу от самогонщика Жоры?

[@isamogon]

Добрый вечер! Ссылки на изготовление нет, но по сути это обычный тройник из нержавейки и заглушка с гильзой под термометр. Все покупал на али экспресс. Если нужно, то ссылки поищу и скину.

[@Валерий-мотылёк]

Можно фото сделать тройника в сборе,как получилось? Если дадите ссылки, буду благодарен.​@@isamogon

[@isamogon]

@@Валерий-мотылёк Добрый вечер! Сейчас тройник несколько переделанный, теперь термощуп ставляется в гильзу в таком же тройнике, т.е. не имеет прямой контакт с пивом, но температуру контролирует ни чуть не хуже за счет плотной установки. Сам тройник: aliexpress.ru/item/4001261721039.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.229f4aa6jtVQVP&sku_id=10000015509375997 Гильза для датчика в него: aliexpress.ru/item/1005004840763022.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.68324aa6hnPqxg&sku_id=12000030698633343 Цены не самые демократичные к сожалению, но нержавейка целиком. Может дешевле где найдете... В гильзу вставляется термодатчик DS18b20 от автоматики Distiller или того что на видео ТР32У3

[@Валерий-мотылёк]

@@isamogon спасибо большое!

[@isamogon]

@@Валерий-мотылёк да по сути не за что!

[@РусланГаитов-я7щ]

Как называется тройник для термодатчика? Выслите ссылку

[@isamogon]

Добрый день! Тройник состоит из обычного тройника нержавейка с тремя резьбами 1/2 aliexpress.ru/item/4001261721039.html?sku_id=10000015509567004 и гильзы: aliexpress.ru/item/1005004840763022.html?sku_id=12000030698633343

[@РусланГаитов-я7щ]

@isamogon и заглушка я так понимаю,не просверлили и ниппель вкрутили,так? Или ошибаюсь?

[@isamogon]

@@РусланГаитов-я7щ Нет, гильза не просверлена. У меня термощуп очень плотно входит в гильзу + я туда добавил термопасту. Сама гильза при вворачивании данной заглушки оказывается примерно на 1 см от края тройника, т.е. почти в середине потока. Можно конечно взять обычную заглушку из нержавейки, в ней просверлить отверстие и поставить в него нержавеющий ниппель, для прямого контакта сусла и щупа, но сильной разницы это не даст. В первых видео у меня на тройнике именно так и было сделано. В этом видео кстати именно старая конструкция не из нержавейки, в итоге оказалось что внутренняя часть оцинковки ушла и этот тройник начал корродировать, так что не рекомендую использовать оцинковку и латунь.

[@РусланГаитов-я7щ]

@@isamogon спасибо

[@isamogon]

@@РусланГаитов-я7щ да как бы особо и не за что.

[@АлексейХохлов-ш5г]

Добрый вечер, долго сомневался стоит брать донную автоматику или нет,информации мало.Посмотрел твой обзор и решился.Подскажи пожалуйста или ссылку дай какую заказать обжимку для датчика, который в тройнике насоса стоит.Заранее благодарю.

[@isamogon]

Добрый вечер! Вы имеете ввиду ниппель в который продеть гильзу датчика?

[@АлексейХохлов-ш5г]

@@isamogon да

[@АлексейХохлов-ш5г]

Под датчик от тру32

[@isamogon]

@@АлексейХохлов-ш5г В той версии что показано на видео стоит обычный нипель для термометров, тот что ставится в куб у самогонщиков, но сделан он не из нержавейки и дает коррозию со временем. В новой версии установки датчика я себе взял герметичный вариант: aliexpress.ru/item/32856089184.html , на али еще из нержавейки обычный ниппель есть, найти не могу. Стоил около 10 баксов, хотел купить, да что-то жаба душила.

[@АлексейХохлов-ш5г]

Спасибо,понял.Подскажи пожалуйста ещё какой диаметр нужен для этого датчика

[@виталийникифоров-ы4ж]

Приветствую , у меня такой же ТД но бэдык другой , каждые 10-15 мин пищит , инф. красным "нет реакции" для продления нажмите "ок" !? После опять через примерно такой вр. промежуток ПИЩИТ гад!!! Вчера делал первую варку на новой 100 л п.варне замучал меня , слегка . На насос поставил таймер вкл. их же , отработал отлично!

[@isamogon]

Добрый вечер. Вопрос: как долго растет температура нагрева после того как ТР включает тэн? Официальный представитель говорит что если долго нет реакции роста температуры при нагреве - вылезает данная ошибка и в роде как в настройках можно скорректировать время ожидания этой реакции.

[@виталийникифоров-ы4ж]

Связались со мной , скинули в.инструкцию , исправил было 2м выставил 10м , позже проверю. У меня разница нижнего т.датчика ТР и верхнего отдельного датчика 12°!!! бл. многовато

[@виталийникифоров-ы4ж]

@@isamogon с другой сторону для кого то это функция полезна , допустим "вывалился" датчик из ёмкости и через .. мин Тэн отключился !

[@hselectro9511]

@@виталийникифоров-ы4ж Добрый день, Виталий! Вы верно подметили - эта функция была задумана как защита от "вываливания" датчика и других подобных ситуаций. Но, к сожалению, мы не предусмотрели, что может происходить застой жидкости в больших емкостях - из-за долгого прогрева воды, защита срабатывает ложно. В случае использования насоса, вода перемешивается и терморегулятор видит изменения температуры жидкости. Такая же ситуация с разницей верхнего и нижнего датчиков температуры - вода плохо перемешивается.

[@виталийникифоров-ы4ж]

@@hselectro9511 инстр. от вас получил , ввел поправки , испытаю , отпишусь.

[@СергейКолинько-б4о]

Интересно собрано , есть что обдумать. Тоже делаю по тихоньку пивоварню. Пока варю в 40 литровой кастрюле , в ручном режиме.

[@isamogon]

Для меня это оптимальный вариант. Еще один кламп бы врезать и я был бы счастлив, но в нашем городе это сделать невозможно, нужно кастрюлю возить почти за 200 км, чтобы сделать качественно.

[@СергейКолинько-б4о]

@@isamogon я три тэна врезал по 1,5квт. Автоматику еще не собрал

[@СергейКолинько-б4о]

@@isamogon будет тоже примерно литров на 80.

[@isamogon]

@@СергейКолинько-б4о Вы какие тэны ставите? Я для себя вроде на 12квт оптимальный нашел, но может быть бывают варианты и лучше...

[@СергейКолинько-б4о]

@@isamogon я самые обычные поставил, по 1,5. Они не больного размера как раньше в самоварах и чайниках были. Не знаю как работать будут. Может зря только дырок насверлил)))

[@Vetaliano_]

доброго времени суток, какая толщина фальшдна?

[@isamogon]

Доброй ночи. 1.5 мм, брал на хомер бир ру и кастрюлю и фальшдно.

[@АрхипъСергичъ]

Разрешите вопрос? С какого раза снято видео (имею ввиду, сколько раз вы получали бракованный контроллер)?

[@isamogon]

Добрый вечер! Как бы забавно это не звучало, но снял с первого раза, а регулятор косячил на температурах выше 70 градусов. Месяца два назад он умер, погас экран. Заказал на озоне за 4000 новый, пришел последней версией, пикающий и контролем изменения температуры на датчике. Короче говоря этот новый регулятор задолбал постоянно пищать и жаловать на не корректно работающий термодатчик или ошибка термодатчика. В настоящий момент попробовал три раза заменить датчик и на всех трех он пищит и ругается, но при разных условиях. С одним постоянно, с другим на высоких темературах, с третим сбой время от времени. Планирую связаться с производителем по замене девайса.... напрягает это уже.

[@АрхипъСергичъ]

@@isamogon Здравствуйте! Прошу прощения, не поздоровался с самого начала. У меня тоже были попытки пользоваться этим контроллером, пару лет назад. Первый брак заменили на новый брак. Один из этих раз я его как сторожа по температуре при отборе голов поставил и лег спать, а он взял и завис. Не знаю, что бы было, если бы выключили воду. Ненадежный прибор. Был. Вот я и поинтересовался, вдруг чего изменилось, но нет - воз и ныне там.

[@isamogon]

@@АрхипъСергичъ Я думал у меня единичный случай косяка.... ну типа такой попался... Видимо не зря я в сторону автоматики distiller смотрю от Александра. Там вроде с термопаузами все гладко и с ректификацией на уровне.... но цена конь.... хотя к новому году и днюхе - можно сделать себе подарок.... правда очередь 3 недели ;(

[@АрхипъСергичъ]

​@@isamogonС автоматикой для ректификации у меня дружбы не получилось, не понял, к чему столько настроек и нюансов, так и лежит в шкафу невостребованной. Пользуюсь обычным старт-стоп. А для пива заказал airbrew. Цена более или менее сносна. Можно было бы и самому собрать, но в моем регионе с АлиЭкспресс не всё гладко, не стал преодолевать трудности.

[@isamogon]

@@АрхипъСергичъ Мне по сути от автоматики нужная система безопасности для ректификации, сама автоматика декрементом тоже интересна, но не в моем случае. У меня сначала идет ректификация браги на короткой царге 3 дюйма, а вторая ректификация идет на очень мелкой насадке 2*2, там вообще всего один скачок температуры в конце погона и все, клапан больше не включается, так как температура растет сразу на 1-2 градуса при это скачке. Ну и для пивоварения он подходит вроде бы идеально.... дорого конечно, тут спора нет.

[@alexb6970]

На Курском солоде при варке пшеничного пива начинать нужно с паузы 45 гр. -15 минут

[@isamogon]

Добрый день! Последняя моя варка начинается именно с 45 паузы, сейчас она на стадии монтажа находится, будет выходить частями, от помола, до дегустации. Курский солод - не айс, это понятно, но что имеем - то имеем. Варка была на двух кастрюлях: kzbin.info/www/bejne/f5TShYZ6fZ2Up6c

[@ВладиславБаланов-я5з]

А, что говорят "HS электро" по поводу ошибки термодатчика?

[@isamogon]

Написали что в ранних версиях прибора наблюдалась текущая проблема, они сожалеют о ней, но в новой версии прибора данной проблемы типа нет. Но я этого подтвердить не могу, так как новой версии прибора в руках не держал.

[@ВладиславБаланов-я5з]

@@isamogon Ну у них 2 года гарантии, пробуйте договориться о замене!

[@isamogon]

@@ВладиславБаланов-я5з Надо чек поискать, мне кажется покупал свой девайс очень давно, как только он появился и был впервые прорекламирован.

[@hselectro9511]

@@isamogon Добрый день! Нам чек не нужен - это не влияет на гарантию. Отправьте пожалуйста нам прибор - мы его перепрошьем и отправим его обратно. Все расходы на транспортировку будут за наш счет.

[@rfvfpbcncfyz]

Сергей добрый день, спасибо за ролик. Ответь пож, врезал ли второй тен, и если да то какие изменения. И как ведет себя терморегулятор.

[@isamogon]

Добрый день! Второй тэн не врезал, нет в городе нормальных сварщиков по тонкой нержавейке. По сути в терморегуляторе ничего не поменялось бы. Можно просто поставить твердотельное реле и его соединить с терморегулятором, а сами тэны запитать реле.

[@rfvfpbcncfyz]

@@isamogon спасибо, у меня есть кастрюля 100 литров, фальш дно попробую делать, посоветуюй какой ширины прорези. И стоит ли брать терморегулятор

[@isamogon]

@@rfvfpbcncfyz Если Вы собираетесь варить пиво по такой же схеме как у меня - то однозначно да, или можно взять электронику на Ардуино, но она выйдет дороже и замороченее. Без регулятора ручками контролировать температуру весьма грустно. На счет дна - сложно сказать, прорези должны быть около 1-1.2 мм, могу у своего при случае измерить. На счет изготовления файльшдна, я бы все за доверил дело людям с инструментом, оно и эстетичнее получится и более функцианальнее, чем ручная работа. Вот например есть на авито: www.avito.ru/sankt-peterburg/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/falshdno_dlya_peregonnogo_kuba_2189695443 По ссылке размер не тот, но не суть, можно под себя найти или заказать.

[@rfvfpbcncfyz]

​@@isamogon скажи пожалуйста, на какой высоте фальшдно от дна кастрюли и от тена?

[@isamogon]

@@rfvfpbcncfyz Я задрал его до 12-13 см от дна, от тэна сантиметров 5-6 примерно. Раньше была общая высота 8 см, но при этом постоянно было пригорание тэна в верхней части, собиралась мука между дном и тэном.

[@petyamudozvonskih2089]

Спасибо. Как наполняете насос , что бы он начал работать. "Методом подсоса" это как? У меня всегда проблема с наполнением магистрали перед включением.

[@isamogon]

Добрый вечер! При затирании и варке - насос наполняет сам, так как он находится ниже уровня сусла в кастрюле. Методом подсоса я его наполняю только в момент перекачки сусла из баков обратно в кастрюлю для варки. Затягиваю сусло выше уровня насоса и закрываю на нем кран, далее включаю насос в розетку и открываю кран, чтобы сусло пошло в бак. Крен использую только для перестраховки, чтобы не хлебнуть горячего сусла в момент включения насоса.

[@Ruslan-samogon19]

Сейчас используете этот терморегулятор? Этот терморегулятор можно использовать без ничего, напрямую 6 кВт? Зачем тогда на сайте производителя предлагается Совместное подключение терморегулятора и регулятора мощности? Какой смысл переплачивать за два устройства?

[@isamogon]

Добрый день! Производитель заявляет что можно, но я очень сомневаюсь что контактор встроенный в прибор сможет долго работать с таким током. Хороший контактор отдельно стоит 2 000 примерно, датчик около 500, а тут 5 за все. Сам прибор у меня недавно погиб прим в процессе затирания, погас экран. Купил новый на озоне, так он из коробки пришел с глюками и проблемами. Все собираюсь видео по поводу записать, так как я не один такой, а производитель на канале сидит. Реле в настоящий момент не рекомендую к покупке. Я регулятор напряжения использую не для того чтобы термореле сберечь, а для того чтобы тэн в сусле не пригорел. Так то он 3 квт держит (проверял), но не знаю на сколько критично это для прибора.

[@hselectro9993]

Здравствуйте! Терморегулятор можно использовать напрямую без регулятора мощности. Но совместное подключение, а точнее ПИД-регулировка способна совершать более точный нагрев и поддержку необходимой температуры. Терморегулятор сам определяет, какое напряжение подать на ТЭН - таким образом, изменение и поддержание температуры происходит более плавно и точно, без резких скачков и т.п.

[@hselectro9511]

Добрый день! Наш менеджер неоднократно предлагал заменить вам устройство, но вы всячески отказывались. Судя по дате публикации ролика (8 января 2022), почти за два года (мы предлагали свою помощь сразу же, как вы отправили нам ссылку на ролик) вы не нашли времени связаться с нами и отправить устройство нам на ремонт или замену. Это помогло бы выявить и устранить проблему ещё 2 года назад (и покупать второе устройство уже бы не понадобилось). Какой версии второе приобретенное вами устройство - сказать сложно, так как опять-таки от вас не было обращения к нам с замечаниями по его работе. А чтобы выявить и устранить проблему, нам его нужно получить - экстрасенсов в нашей компании, к сожалению, нет, и удаленно проверить и найти проблему мы не сможем. Надеемся, что вы с нами свяжитесь. Наше предложение в силе - мы всегда открыты к диалогу, признаем ошибки и готовы на устранение наших недоработок. Поэтому когда будете готовы на замену или ремонт прибора, вот наша электронная почта [e-mail] - мы все осуществим в кратчайшие сроки​@@isamogon

[@isamogon]

@@hselectro9511 Добрый вечер! Не отправлял - так как устройство было нужно для варки пива, варю каждые 2 недели, даже с косяками первого устройства - варка была нормальной, второе начало глючить сразу, но проверить его не получалось, так как купил его на озоне как запасное, на случай выхода из строя первого (дабы не прерывать варки из-за поломки регулятора). Когда первый окуклился, я поставил второй, а он с первого же захода начал глючить. Сначала думал в настройках покопаюсь, но не получилось. Я как бы и 10 штук купил бы, если бы была бы гарантия качества. Сейчас приобрел автоматику distiller за 40к с хорошим хвостом два затирания и для перегонов, как бы денег не жалко, хочется качества. Просто хочется чтобы работало стабильно по схеме: поставил затирание, ушел, через 2 часа пришел - все без сбоев дошло до финиша и начал сливаться на варку. Есть еще замечание по нагреву. Я так понимаю что работники которые пишут софт не варят пиво и не знают что нагревать сусло нужно на низкой мощности или очень большим тэном (по площади) или множеством тэнов. Суть в том, что если обычным тэном греть сусло при затирании, на нем будет жуткий нагар на высокой мощности, который отмыть ну очень проблематично. Для того чтобы избежать этого - нужно понижать мощность тэна с 3 квт чуть ли не до 700 ватт. При этом нагрев сусла будет очень медленный на такой теплоодаче. А что сделает Ваша автоматика? Правильно, она отследит что нагрева нет и вырубит устройство. А большинство домашних пивоваров работает именно на одном тэне. Рекомендую подумать над отключением данной функции, как это было в моем первом устройстве ранних годов выпуска, я проблем таких ранее не испытал. И еще вопрос - почему блок не перевести на стандартный термодатчик DS18b20? Свои датчики продавать - это конечно здорово, но стабильностью они видимо не отличаются. У меня скачки температуры на всех, особенно после 70 градусов, именно скачки +10-15 градусов и назад в норму, но при этом регулятор понимает что достиг следующей паузы и начинает отсчет, хотя по факту он еще к паузе только идет. Такая штука у меня не только на терморегуляторе, но и на ТР-16Р, хотя сначала он работал отлично.

[@hselectro9511]

​@@isamogonК сожалению, сложности с терморегулятором возникали, поэтому мы пытаемся держать обратную связь, чтобы добиться идеальной работы устройства. При этом, ценник на ТР32У3 мы пытаемся делать более гуманным, чем у других производителей. Большого опыта в пивоварении у нас действительно нет, но мы всегда прислушиваемся к замечаниям клиентов и наших партнёров. И функция с отслеживанием реакции нагрева была задумана как дополнительная защита в случае, если датчик окажется выше уровня жидкости. Но, как показала практика, всплыла проблема с этой функцией (которую Вы и описываете), поэтому мы в свежих прошивках ввели возможность отключения этого отслеживания. А датчик, который используется в устройстве, и является типом DS18B20 (об этом написано в инструкции). Поэтому будем очень благодарны, если Вы поможете нам разобраться в проблеме🙂

[@CergeyNChina]

Где купили такую счётку для мойки тэна?

[@isamogon]

Добрый день! Называется Щетка для чистки гриля, брал в магазине Стройка, была рублей сто. Почти такая же для примера есть на озоне, но сильно дороже: www.ozon.ru/product/shchetka-dlya-chistki-grilya-vetta-1-predm-319932539/?sh=ehHqUu4WmA .

[@CergeyNChina]

@@isamogon Вот спасибо! А то я уже химию купил - тэн отмывать. Подскажите Кипятите сусло на скольки киловатах? У меня просто варится 70-75 литров сусла на 3х кВт - но кажется что прям не хватает. Но бак пока ещё не утеплён.

[@isamogon]

@@CergeyNChina Нагреваю на 6 квт, дальше кипячение на 3х идет, на кухне можно и 9 квт на разогрев сделать, но надо лезть в проводку... не хочется. По мне так именно само кипячение - 3квт достаточно с прикрытой крышкой, если ее снять, то оно идет не очень бурно.

[@CergeyNChina]

@@isamogon Вот думаю поставить тэн 4,5 - что бы нагреть на полной а потом уже оставить только 3 и кипятить. А то очень медленно разгоняется. И не уверен что кипячение достаточное.

[@isamogon]

@@CergeyNChina ХЗ, 4.5 такой объем тоже довольно долго разгоняет, я по этой причине и взял тэн на 9квт, просто экономлю время. В вашем случае куб бы утеплить до кучи.

[@ИльяЛьвов-е6к]

Добрый день! отпишитесь пожалуйста поставщик решит проблему или это косяк и не стоит его брать. в раздумьях уже год! спасибо за видео

[@isamogon]

​ @Илья Львов Завтра попробую позвонить. Так же попробую заменить датчик на китайский, там вроде указан DS18B20. Может спасет ситуацию.

[@hselectro9511]

Здравствуйте! Относительно комменария выше, разбирали ситуацию с данным пользователем, что данное уведомление не является ошибкой. Уведомление "нет реакции" говорит о том, что ваш тэн недостаточно мощный для емкости и вода не прогревается до необходимой температуры за нужное время. Также есть вариант увеличения времени для ожидания реакции.

[@isamogon]

@@hselectro9511 Добрый день! Как быть с ошибкой термодатчика при высоких температурах? Можно вылечить заменой датчика?

[@ИльяЛьвов-е6к]

@@isamogon Добрый день! подскажите пожалуйста разобрались с проблемой или она осталось?

[@isamogon]

@@ИльяЛьвов-е6к Добрый! Заменил датчик, теперь измеряет больше 78, но до 100 все равно не доходит. Забавно что этот датчик на термо реле ИРТ работает вообще без проблем и замеряет 100 без проблем. Т.е. проблема в самом девайсе походу. Официальный саппорт ответа на мою проблему не дает, хотя он присутствует в комментариях под видео.

[@ДмитрийГор-ш7ы]

А можно ссылку на тройник, в который термодатчик установлен?

[@isamogon]

Доброй ночи! Если брать его из нержавейки, то капец как дорого выходит. Это тройник + заглушка с гильзой и в нее датчик вставляется. aliexpress.ru/item/32856089184.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.6e0c4aa6DES1Lf&sku_id=65266883419 aliexpress.ru/item/4001261721039.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.42ce4aa6BhnTSw&sku_id=10000015509375997

[@ДмитрийГор-ш7ы]

@@isamogon Уже купил.:), все понял, спасибо

[@isamogon]

@@ДмитрийГор-ш7ы Не за что!

[@romanzaitsev2309]

Как вариант использовать автоматику Sonoff Бодреев в своих видео ее показывал. Сам собрал на Ардуино, год прошел полет нормальный.

[@isamogon]

Нашел видео с обзором девайса, но не увидел в нем возможность настроить несколько термопауз, тобишь чтобы он затирал автоматом. То что с телефона можно управлять - конечно удобно.

[@ЮрийСамохин-и5ч]

Скажите а почему не варите пиво на заводской пивоварне , а только в ней греете промывочную воду. И еще вопрос мешаете ли затор во время температурных пауз или всю работу по затиранию делает насос.

[@isamogon]

Добрый день! Причина банальна и проста, в пивоварке получается пива в два раза меньше чем в кастрюле. Т.е. просто жалко свое время ))) Затор мешаю 2 раза на паузе 66 градусов, как только она наступает и через пол часа, далее не трогаю, чтобы формировался фильтрующий слой.

[@ВасилийПопов-ц4е]

@@isamogon Уважаемый автор канала, подскажите, а для чего нужен фильтрующий слой? заметил некоторые его стараются сохранить, а некоторые наоборот да же при промывки дробины все перемешивают....

[@isamogon]

@@ВасилийПопов-ц4е Добрый вечер! Так вроде фраза сама за себя говорит. Суть заключается в том, что фильтрующий слой не пропускает через себя муку и взвеси из сусла, которое отправляется на варку. Если все перемешать, то сусло будет мутное, ну и результат будет не очень, если говорить мягко. Посмотрите мое видео на тему варки в ведре: kzbin.info/www/bejne/m3uyeX6Pn5Vsfpo , вот там точно нет фильтрующего слоя и виден результат слива сусла. Для лучшего понимания процесса - лучше посмотреть как варят пиво в пивоварнях, а потом как то масштабировать это на свою кухню.

[@ВасилийПопов-ц4е]

@@isamogon понял) т.е. тому кто ломает фильтрующий слой можно смело плевать в лицо?)

[@isamogon]

@@ВасилийПопов-ц4е Если человеку нравится пить мутное пиво с лишними взвесями и не чистым вкусом - то ради бога, он может его разрушать постоянно, это его личное дело. В том же видео варки в ведре в самом конце показана разница в цвете пива с нормальной фильтрацией и плохой, когда нет фильтрующего слоя.

[@hselectro9511]

Добрый день! К сожалению, в ранних модификациях этого устройства могли возникать проблемы с термодатчиком подобного рода. Мы провели ряд доработок и улучшений, и на текущий момент эта проблема решена. Скорее всего, на видео представлено именно такое устройство (из первых партий). Если у кого-то из Вас возникают подобные проблемы, свяжитесь пожалуйста с нами - в таких случаях, мы меняем клиентам устройства на модифицированные. Приносим свои извинения за такую ситуацию! Мы пытаемся сделать максимально удобный терморегулятор, учесть в нем все тонкости процесса пивоварения, добавить максимум защит для безопасной работы, но, к сожалению, иногда всплывают ошибки 😞

[@isamogon]

Добрый день! Я бы рад его выслать, но варю пиво раз в неделю, без девайса сейчас уже будет туго.... Проще было бы купить второй как запасной, но ценник в настоящей реальности стал кусачий.

[@hselectro9511]

@@isamogon ну как у Вас будет возможность, напишите - мы всегда готовы заменить устройство! А ценник, из-за сложившейся экономической ситуации, действительно вырос - мы, к сожалению, на курс валют и стоимость комплектующих повлиять не можем😕

[@МЭВ-с5м]

У меня пишет нет реакции ,что это может означать?

[@hselectro9511]

@@МЭВ-с5м Здравствуйте! Свяжитесь пожалуйста с нами любым удобным Вам способом (электронная почта или наберите нас) - и мы решим эту проблему

[@isamogon]

@@МЭВ-с5м Добрый вечер! Значит температура сусла растет очень медленно. В настройках можно увеличить время ожидания реакции от термометра (на сколько мне известно).

[@Дмитрий-г1я4ф]

на сколько оптимально по твоему мнению нужен тэн для затирания ?вернее у меня тэн на 4.5 квт регулятор мощности этой же фирмы что и у тебя терморегулятор (регулятор тоже купил )сколько ватт подавать на мой тэн 4.5 квт?при затирании солода

[@isamogon]

Зависит от площади всех трубок. В идеале тэн должен отдавать около 3ватт мощности с каждого своего квадратного сантиметра площади. Т.е. нужно линейкой примерить длину трубок, штангелем замерить диаметр, вспомнить геометрию и посчитать площадь цилиндра в кв. см. далее эту площадь умножить на 3 и получаем номинальную мощность, при которой тэн не должен пригорать при затирании.

[@Дмитрий-г1я4ф]

@@isamogon а регулятором мощности я могу уменьшить мощность тэна на любую, вопрос в том на какой мощности не будет пригара? И на какой затираешь ты

[@isamogon]

@@Дмитрий-г1я4ф Добрый день! Да, можете уменьшить мощность, но суть в том, что нужно подобрать эту мощность под свой тэн. Тэны бывают разные, разной длинны, диаметра, количество витков и т.д. В идеале нужно посчитать площадь трубок своего тэна и умножить ее на 3 - это будет оптимальная мощность. Отгадать какие параметры у Вашего тэна - я не могу. У меня к примеру мощность тэна до 1.5 квт (примерно 1450 ватт).

[@Дмитрий-г1я4ф]

@@isamogon и ты затираешь на этой мощьности?

[@isamogon]

@@Дмитрий-г1я4ф Затираю именно на такой мощности, на варку вставляю тэн на 9 квт, включаю 6 квт на разогрев до кипячения и кипячу на 3квт.

[@alexb6970]

А в чем проблема производить затирание 9-ю кВт? Объем то большой. Необходим нагрев минимум 1 градус в минуту. Я на кубе 50 л. при затирании 40 л. затора использую 4.5 кВт. Тэн. но необходимо постоянно мешать, добиваясь равномерного нагрева затора. Здесь все упивается в размер помола - проходимость фальш-дна - производительность насоса. Насос можно врубить на полную, но тэн не должен оголиться. У вас же с тэнами не пойми что. Проставьте один длинный изогнутый на 5,5-6 кВт.

[@isamogon]

Добрый день! Я так понял что пшеничку Вы не затирали на большой мощности начиная с 45 или 52 паузы? Там сразу все будет понятно, тот же эффект будет при перегоне кукурузной браги или зерновой браги. Тэн просто пригорит на высокой мощности, а изогнутые тэны - это шляпа полнейшая (у них общая длинна меньше чем у обычных скрепок), у меня такой есть, он при первом же затирании пригорел. Мощность насоса включить на всю нельзя не из-за оголения тэнов, в просто дробина над фальшдном уплотнится так, что через нее перестанет проходить сусло, образуется пробка, а дальше в процессе нагрева без циркуляции, за счет давления, переворачивает фальшдно...у меня такое было разок. 9 квт можно дать если у Вас 9 тэнов по 1 квт или 6 по 1.5, но больших по размеру. Так же просто ради интереса, посмотрите как устроены профессиональные пивоварни (варочные порядки) на 1-2 тонны, посмотрите как устроен их нагревательный элемент.... там не стоит 3 тэна по 12 квт в зоне соприкосновения с суслом в заторнике.

[@alexb6970]

@@isamogon все , что я описал выше, я так и делаю. Забираю с 45 гр.на 4,5 кВт. Нет никакого пригорания. Когда мою тэн после затирания, есть легко смываемый налет как у вас. Я пришел к такому эффективному затиранию (мощность нагрева + мощность насоса) путем последовательных тестов и экспериментов. У меня есть свои ноу-хау на этот счёт. По поводу пригорания, это сразу чувствуется ( по запаху) когда тэн начинает пригорать. И вы сможете этого добиться. Все мои действия прописаны выше, что и как я делаю на подготовительном этапе с молодом и с рисковой лузгой. Не просто же так от нечего делать я трачу на это время. Одним словом, вам нужно заниматься подготовкой солода до и после помола, подготовкой рисовой лузги. Во время затирания обязательно постоянное перемешивание, чтобы не было застойных зон. И ещё: у меня установлены три датчика температуры: под фальш-дном у тэна (самое горячее место), в середине и вверху куба. Вся температура в кубе контролируется. Тэн у меня моноблок 3 по 1.5 кВт. Насос работает на 2/3 мощности, мощность насоса регулирую регулятором напряжения.

[@alexb6970]

​@@isamogon Да, ещё один момент, почему мой вариант работает, а ваш не сработает. У меня стоит один Тэн моноблок, на фальш-дне над тэном у меня стоит "зонтик" - мелкая сетка от просеивания муки. Площадь этой сетки ровно столько, чтобы она покрывала только площадь тэнов, не больше. Здесь самое главное - недопустить попадания муки на тэн сверху. В любой другой зоне котла, мука либо другая фракция, меньше прорези фальш дна (она у меня 1,3 мм) не контактируют напрямую с тэном. В вашем же случае: вы навтыкали по всему периметру дна кучу тэнов. Если вы поставите зонтики над всеми тэнами и включите насос мощнее, то конечно у вас будет именно так, как вы описали: насос будет отбирать больше, чем проходит через фальш-дно, отсюда и оголение тэнов, и вакуум, и переворачивание фальш-дна.

[@isamogon]

@@alexb6970 У меня был раньше некий козырек из полосы нержавейки, который я руками ставил поверх тэна над фальшном, однако все равно на большой мощности было почернение (не пригар конечно), но почернение (возможно муку протягивало насосом мимо тэна) + в некоторых варках при затирании я его задевал лопаткой при перемешивании затора. На счет цены рисовой лузги уже писал, муку выкидываю из помола. Просто не вижу смысла кидать лузгу, если я муку уже отсеял (70 рублей на муку в край - мне не жалко, 200-300 за лузгу, ну такое себе). В настоящее время на всю варку уходит 6.5-7 часов, с мытьем тары, после 9 часов - уже отлично. Если я даже сейчас поставлю тэн на 4.5 квт, мне это скорости сильно уже не прибавит, так как время нагрева между паузами не такое значительное, как длительность самих пауз, 4.5 квт тэн может днем давать 4.2-4.1 мощности из-за просадки напряжения, это я по разогреву браги постоянно прохожу, только в ночь напряжение стабильно, по крайне мене у нас в городе.

[@alexb6970]

@@isamogon Я вам с самого начала пытаюсь донести, что ЕСТЬ РАЗНИЦА в скорости нагрева: греть 3 или 4,5 кВт. Делон конечно ваше, но 80 л. затирать тремя киловаттами - это не серьезно. Все делается, было бы желание.

[@Дмитрий-г1я4ф]

приветствую .шланги какого диаметра силиконовые?

[@isamogon]

Добрый день! Шланг силиконовый 12х2 мм.

[@Дмитрий-г1я4ф]

@@isamogon приветствую, собрал по такой же схеме, но проблема возникла сразу же после внесения солода, шланг идущий на насос нассал сжиматся, само собой циркуляции 0,шланг силиконовый, запорол всю варку, температура в ПД фальш дном 85 в верху кастрюли 72

[@isamogon]

@@Дмитрий-г1я4ф Добрый день. Скорее всего Вы сделали очень большой напор перетока. Напор должен быть таким, чтобы с ним справлялась фальшдно. Если будет напор слишком большой, то солод банально присосется к фальшдну и забьет прорези, после чего создастся вакуум под дном и в трубках перед насосом. Циркуляция для того и нужна, чтобы температуру из под фальшдна передать в весь затор, если ее не будет, то температура будет расти только под дном, наверх она не пойдет. Я тоже наступал на такие грабли. То же самое будет касаться и при сливе на фильтрации. Сверху постоянно нужно подливать промывочную воду, чтобы уровень жидкости в бак почти не падал. Если сусло быстро уйдет, а промывки будет не достаточно, то дробина так же схлопнется и фильтрация встанет. Т.е. сливать надо со скоростью подлива промывки, можно чуть быстрее.

[@Дмитрий-г1я4ф]

@@isamogon спасибо

[@isamogon]

@@Дмитрий-г1я4ф кстати повод снять ролик на эту тему, я всегда как бы опускал эти моменты, хотя на самом деле они очень важны.

[@stenlee556]

Подскажите пожалуйста, где можно купить такую кастрюлю ?

[@isamogon]

Добрый вечер! Я брал тут: homer-beer.ru/luxstahl-boiler/kotel-professionalnyj-luxstahl-100-l.html и там же вносил доработки в нее.

[@stenlee556]

@@isamogon Огромное спасибо за ответ.

[@alexb6970]

Почему грязный чиллер ставите на кипячение?

[@isamogon]

Добрый вечер. Его уже не спасет кипячение, он прошел десятки валок, если не сотню. Очистить можно только химией, купить которую никак не получается по разным причинам.

[@evgeniy9474]

Привет! Можешь показать что за тройник с Алика?

[@isamogon]

Добрый вечер! Если брать его из нержавейки: aliexpress.ru/item/32856089184.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.6e0c4aa6DES1Lf&sku_id=65266883419 aliexpress.ru/item/4001261721039.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.42ce4aa6BhnTSw&sku_id=10000015509375997

[@evgeniy9474]

@@isamogon кстати у меня не глючит так датчик температуры

[@isamogon]

@@evgeniy9474 Видимо из новой партии. Тут был ответ от официального канала, данная проблема наблюдается у первой партии регуляторов. Сказали что могу прислать им свой, они его перепрошьют и все будет ок. А так если отправлю, то варить будет не на чем в кастрюле....

[@evgeniy9474]

​@@isamogon а еще подскажите , у тебя не перегревается сам терморегулятор? Е меня сигнализирует , что реле перегревается

[@isamogon]

@@evgeniy9474 Нет, перегрева нет, хотя он сам в довольно плотном корпусе находится. Встречный вопрос, какой мощности тэн у тебя он регулирует? (Можно на ты перейдем?)

[@ЮраФилоненко-ш4ч]

И вместе с мукой уходит экстрат сусла.

[@isamogon]

Добрый день. Совершенно верно. Но если Вам не лень час-два фильтроваться и после тратить время на очистку тэна - то да, муку можно и не просеивать, при этом повысив плотность сусла менее чем на единицу. Потеря в муке от общей массы примерно 4-5%, экстрактивность чуть больше за счет помола... Тут уже каждому решать самому, что ему ценнее - время или 100 рублей на цену потерянной массы солода. Мне допустим время гораздо ценнее.

[@АндрейРыбальченко-к1р]

Приветствую, буквально сегодня производил пуско-наладку своей пивоварня на основе тр32у3, ошибку термодатчика выдаёт при температуре 50 градусов, а при достижение этой температуры выдает ошибку "нет реакции", чтобы продолжить надо нажать кнопку "ок". Отсюда делаю вывод функционал автоматики отсутствует. Жду ответа производителя. P. S. В оборудовании разочарован, деньги на ветер.

[@isamogon]

Добрый день! Т.е. получается что мне вообще еще повезло, что у меня вот так работает. Спасибо за Ваш опыт.

[@ИльяЛьвов-е6к]

Добрый день! отпишитесь пожалуйста поставщик решит проблему или это косяк и не стоит его брать.

[@isamogon]

Ок!

[@hselectro9511]

@@isamogon Здравствуйте! Отвечали Вам на электронную почту, что данное уведомление не является ошибкой. Уведомление "нет реакции" говорит о том, что ваш тэн недостаточно мощный для емкости и вода не прогревается до необходимой температуры за нужное время. Также написали вам, как в проф.настройках можно изменить данный показатель

[@ИльяЛьвов-е6к]

@@hselectro9511 Добрый день! очень интересует данный девайс (ТР32У3) можете написать как в проф.настройках можно изменить данный показатель, а лучше полный обзор снять как на нем работать и какие могут быть проблемы и как их можно исправить!

[@Gennadiy687]

При перемешивании температура не меняется?

[@isamogon]

Если только на десятки скачет, разброса в один градус не бывает. Кастрюля утеплена, снизу пока без утепления из-за нагрева газом.

[@АлексейИванов-е7ю4с]

Привет я смотрел в одном ролике подобный косяк и ссылка на него Тестирую терморегулятор ТР32У3 + трехпроводной датчик DS18b20. Проверка на чайнике и на варке пива Рассказывает что проблема происходит от родного датчика температуры, что его надо заменить на датчик DS18b20 с тремя проводами kzbin.info/www/bejne/d53QmZuAqJ5nqLM

[@isamogon]

Привет! Так это мое видео, но решение проблемы уже появилось сильно позже её возникновения. В видео просто показал как лечится для тех, кто еще гоняет прибор с родным датчиком.

[@NobleDrinks]

Такая же ерунда с датчиком. Через месяцнв 7 вообще прибор начал вонять горелым пластиком. Валяется на полке теперь. Жалко денег.

[@isamogon]

Добрый вечер! Напишите об этом на официальном сайте, они вроде активно отвечают на вопросы и пытаются помочь.

[@NobleDrinks]

@@isamogon Не в курсе для чего клеммы (5, 6, 7) в верхней части прибора? Искал как то в интернет, так и не нашёл. Спрашивал у производителя, молчат. Секрет фирмы какой-то 😁

[@isamogon]

@@NobleDrinks На счет клемм даже не в курсе, не задавался таким вопросом. Есть возможность обновлять ПО устройства, возможно через них оно прошивается... ХЗ. Остается только догадываться.

[@hselectro9511]

Здравствуйте! Очень жаль, что так вышло! Свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом. Мы заменим Вам устройство и изучим вышедшее из строя, чтобы выявить ошибки или недочеты и устранить их.

[@NobleDrinks]

@@hselectro9511 Очень Вам признателен за отклик. Прибор отличный, самое то для термореформинга и затирания сусла. Но видимо просто мне не повезло.

[@Gennadiy687]

Не только у тебя такая хрень с термодатчиком.

[@isamogon]

Термодатчик заменил на дорогой, гарантированно работающий на температурах 100+ на другом термореле, результат на этом устройстве чуть лучше, но до 100 все равно не измеряет.

[@Gennadiy687]

Хотел купить, теперь репу чешу.

[@isamogon]

@@Gennadiy687 да я тоже бы подумал теперь, если бы хоть один из самогонщиков, которому дали попиарить данный девайс, сделал бы подобную демонстрационную варку. Вместо этого у всех примеры на лампочках и электрочайниках....

[@hselectro9511]

Добрый день! Подскажите пожалуйста, Вы приобретали наше устройство и столкнулись с тем, что в процессе возникла проблема? Свяжитесь с нами пожалуйста - и мы решим эту проблему