【2023愛用鍋具】為何棄用2隻鑄鐵鍋？超愛的不鏽鋼鍋具/柳宗理鐵鍋/如何用Staub鑄鐵鍋煮飯

-----------------------------------------------------------------------------------
影片中出現的產品，請從以下查找：
【Amazon Store】(通過以下連結購買，我可以獲得2%～8％的報酬)
www.amazon.co.jp/shop/koan
【Rakuten Room】(通過以下連結購買，我可以獲得2%～4%的報酬)
room.rakuten.co.jp/room_a7968...
------------------------------------------------------------------------------------
【時間線】
00:00 opening
00:25 1. CRISTEL 不鏽鋼煮鍋 20cm ¥23,000
02:37 2. CRISTEL 不鏽鋼煮鍋 24cm ¥31,000
07:08 3. 柳宗理 鐵鍋 22cm ¥4,000
11:03 4. Staub de GOHAN L 20cm ¥28,600
--------------------------------------------------------------
【購買連結】
Amazon
※ CRISTEL 不鏽鋼煮鍋 20cm/鍋蓋
amzn.to/3JgWUUH
amzn.to/3XbxOME
※ CRISTEL 不鏽鋼煮鍋 24cm
amzn.to/3NyYvYQ
※　柳宗理 鐵鍋 22cm
amzn.to/43ZnmKG
※　Staub de GOHAN L 20cm
amzn.to/3qMn8bv
----------------------------------------------------
【相關影片】
♪【KitchenTool煎鍋篇EP1】不沾鍋鐵鍋不鏽鋼鍋的使用和清潔保養
• ENG【KitchenTool煎鍋篇EP1】...
♪ 【KitchenTool煎鍋篇EP2】Ambai玉子燒鐵製方鍋/Nitori/Turk/
• ENG【KitchenTool煎鍋篇EP2】...
♪【宜得利聰明小物】NITORI宜得利家居7件高效方便廚房好物
• Video
♪【2023愛用品】MUJI長年愛用廚具 | 每一件都超推薦！多年用不壞/性價比高/無印良品矽膠不鏽鋼廚具
• 【2023愛用品】MUJI長年愛用廚具 | ...
-------------------------------------------------------------------
常被問到的產品，請從以下查找：
【Rakuten Room】
room.rakuten.co.jp/room_a7968...
【Amazon】
/ @koan11
------------------------------------------------------
◆ALL DAISO HAUL
• DAISO/MUJI/NITORI/Yama...
----------------------------------------------------
♪MUJI HAUL家居收納EP1
• 【家居收納(上)】我家的各個角落收納介紹/M...
♪MUJI HAUL 家居收納EP2
• 【家居收納(下)】我家的各個角落收納介紹/M...
♪MUJI HAUL 11件生活出行小物/2021年上半年MUJI愛用品分享
• 【MUJI無印良品HAUL】11件生活出行小...
♪【2023愛用品】MUJI長年愛用廚具 | 每一件都超推薦！多年用不壞/性價比高/無印良品矽膠不鏽鋼廚具
• 【2023愛用品】MUJI長年愛用廚具 | ...
♪【KitchenTool煎鍋篇EP1】不沾鍋鐵鍋不鏽鋼鍋的使用和清潔保養
• ENG【KitchenTool煎鍋篇EP1】...
♪ 【KitchenTool煎鍋篇EP2】Ambai玉子燒鐵製方鍋/Nitori/Turk/
• ENG【KitchenTool煎鍋篇EP2】...
♪【2023愛用鍋具】為何棄用2隻鑄鐵鍋？超愛的不鏽鋼鍋具/柳宗理鐵鍋/如何用Staub鑄鐵鍋煮飯
• 【2023愛用鍋具】為何棄用2隻鑄鐵鍋？超愛...
♪【宜得利清潔小物】
• 【宜得利清潔小物】宜得利家居10件清潔除濕小...
♪【6件愛用生活小家電】網友詢問度高/MAKITA吸塵器/被褥乾燥除蟎機/優格機/吹風梳/日立蒸汽熨斗/電動去毛球器
• SUB【6件愛用生活小家電】網友詢問度高/M...
♪【日式料理常用15種調味料】
• SUB【解說】有聲&徹底解說 🙌 日式料理常...
------------------------------------------
BGM
dova-s.jp/
www.epidemicsound.com/

[@user-he1tf9cg7n]

很棒的分享👍👍👍❤️❤️❤️

[@annli1824]

演算法發現的好影片！沒有旁白反而更專注於內容，看得很舒服！

[@ratabe56]

看到心動😁😁

[@user-ff2bb5ml7x]

看了3次太好看了

[@user-et1tx6bo2z]

谢谢分享，我最喜欢里面的不锈钢锅，可以一锅多用：）

[@Neischanel]

我也喜歡Staub飯鍋煮飯。不過我家飯吃不多，用16cm煮1~1.5合。

[@Uwy570]

重新認識櫥具，上一代的媽媽都沒教，你好棒哦

[@manjp6700]

柳宗理平底鍋有兩種，一種是有窒化加工的價格也比較高，請問杏子媽媽用的是那一種？🤗

[@amicewang7125]

我有買一把柳宗理鐵鍋使用,也一直是使用無印的矽膠匙,想請問可以使用不銹鋼用具翻炒嗎?洗鍋可以使用冷水嗎?可否分享使用經驗呢??謝謝你~

[@kayalynn5358]

我喜欢用铁锅，铁锅做出来饭菜味道最好，其次是不锈钢，味道最差的是不粘锅，

[@elinsd]

那個洗米漏籃組看起來好像很好用

[@pcapca816]

請教柳宗理鐵鍋可以煮酸的食材嗎？還有草酸食材（如菠菜）可以嗎？謝謝

[@user-mn8pr6xz2g]

CRISTEL 不鏽鋼煮鍋 經典中的經典,我也想擁有!

[@cfoo2808]

請問柳宗理 鐵鍋可適用於電磁爐嗎?

[@esherlee8726]

請問柳宗理在日本的哪裡可以買得到呢？謝謝！

[@amyliang4383]

我也是对牌子有执念，就算很重，用起来不方便也愿意忍受，固然他们有值得购买收藏的特色，但是我渐渐地和杏子妈妈一样，把实用方便看得更重一些

[@rickyjumpman1]

不銹鋼鍋 用過，很易粘鍋啊！

[@Linda-fx8gc]

起碼熱鍋五分鐘起算，越大的要熱越久。然後有人笨笨的直接加油，大錯特錯！

[@emilypan2639]

請問洗米籃是在那買的？

[@user-ln5xd8sd3p]

想问用铁锅煮会很多有有眼吗？ 谢谢

[@user-td4ib9rl2f]

不鏽鋼一輩子用不壞

[@dreamchaser7554]

all japanese familiy 's food. What fry pan you are using?

[@Aragorn333]

最後介紹的Stabb 鍋，請問有沒有鍋巴的煮飯方法嗎？因為鍋巴這種把澱粉質煮過頭的產物是不宜天天食用的。

[@ballball8671]

我自己的煮法是中大火煮到水滾（約3-4分鐘），然後就調小小火煮12-13分鐘，我也是用Staub煮米飯4年了，這樣煮法沒有鍋巴的，我也不喜歡吃鍋巴。

[@victoriaf6141]

珐瑯塗層鑄鐵鍋焦痕只要用小蘇打or檸檬酸加水煮過之後隨便洗都洗得起來呦！

[@koan11]

所有方法都試過了

[@victoriaf6141]

@@koan11 😱😱😱

[@life_of_peggy]

有試過科技海綿嗎？之前我的LC燉鍋焦痕也是小蘇打煮過刷洗過後還是洗不掉 後來乾脆用科技海綿一點點慢慢去除，居然成功了，但可能會造成細小刮痕吧，至少變好了 不然看到鍋子變這樣覺得好心疼呀😢

[@victoriaf6141]

@@life_of_peggy 科技海綿含三聚氰胺對人體有害 盡量不要與食器接觸 寧可換一把（還可以趁機買新鍋🤣）也不要用科技海綿來清潔 因為肉眼看不到 到底洗乾淨了沒 卡了多少在刮傷的縫隙裡

[@Linda-fx8gc]

@@koan11小蘇打粉直接下去磨，還有一個東西叫科技海綿的。

[@yuanyingmiao7531]

请问:柳宗锅边缘高度？謝謝

[@user-uw8sc5cu3o]

請問按壓灑鹽的罐子是哪個品牌？

[@user-vi1dl3xg4g]

Russell Hobbs

[@user-ng8yq4ji6t]

請問影片中夾鮭魚的夾子哪買？謝謝

[@elinsd]

Amazon

[@luzhi1643]

請問Cristel 20cm的價格是有含蓋子嗎？ 還是單鍋具 謝謝

[@koan11]

不含蓋子，請查詢資訊欄

[@chyan8595]

不覺得拿個鍋都要拿隔熱手套挺麻煩的嗎？

[@chloekinlin8735]

請問矽膠把手 在哪買？謝謝

[@koan11]

大創宜得利都有

[@llynnhu]

我也用IH爐，比起不繡鋼鍋，鐵鍋&碳鋼鍋用熱水+棕刷洗真的好輕鬆，不繡鋼平底鍋不知道為什麼焦化的部份刷起來有點吃力😢

[@koan11]

不銹鋼鍋使用後放過碳酸鈉和水加熱，就脫落了，很好洗

[@eyesman100]

幾乎任何鍋子焦底，用 過碳酸鈉+水 煮開，泡到溫涼後，都能高效的幫助鍋底汙垢脫落，殘餘的污痕也多半可以用濕布沾 小蘇打粉，仿照用去污粉的摩擦清除方式去掉，不傷鍋 以上包括影片中兩隻被燒焦底的琺瑯鑄鐵鍋也是一樣的 不過要注意 鑄鐵鍋/碳鋼鍋 這樣用，會同時也破壞掉了養鍋的油膜，事後要重新上油養鍋 無塗裝鋁鍋(ex:雪平鍋)也不適合，表面會變黑變粗糙難以恢復

[@user-bm3ud7bl4p]

那個柳宗禮鍋我也是很小心的保養 可是在台灣很快還是生鏽了 是我目前使用壽命最短的鍋子...........

[@koan11]

我以前有一段時間沒用river light，也生鏽過一次，然後再開一次鍋養一段時間就好了，鐵鍋基本不會壞的

[@zilingc]

我也是有同款的柳宗理鐵鍋，但怎麼用怎麼黏鍋，請問使用有什麼訣竅嗎？😢

[@koan11]

應該是預熱時間不夠，油也要充分燒熱

[@eyesman100]

重點都在溫度，接觸面要維持住 萊頓弗羅斯特 現象(約193°C)時的溫度 1.鍋子的預熱夠不夠 2.從冰箱取出的食材，退冰完成了嗎 3.食材表面水份太多，下鍋瞬間降低大量溫度

[@l1194-h1z]

我最愛的食物組合 ╰(*°▽°*)╯ 馬鈴薯+蘿蔔+豬肉 話說 PO主有沒有打算買那種套手指的小指套阿 看你用手指固定那個鍋感覺熱起來會燒到

[@koan11]

小指套也想試試看^ ^

[@0755tw]

請問有一組蓋子很平的哪裡有賣呢😂

[@Fanfanfan2]

請問一下，不銹鋼鍋應該如何開鍋？

[@Islandgirl824]

不鏽鋼鍋不用開鍋，中性洗劑確實洗乾淨就能用

[@eyesman100]

只有無塗裝的碳鋼鍋與鑄鐵鍋才需要開鍋 不鏽鋼鍋的開鍋，只是一個基於前者需要開鍋，被想當然耳的人移植過來的誤信，白話文講就是被自己唬嚨了

[@user-vi1dl3xg4g]

你可以用橄欖油還有餐巾紙擦拭把黑黝擦拭掉或者是用麵糰把黑油沾黏

[@laisherry3220]

請教影片中出現煎鮭魚加鹽時出現的電動研磨器品牌?是否有推薦 謝謝

[@l1194-h1z]

kzbin.info/www/bejne/nnmom5qwp6yUmcU

[@l1194-h1z]

03:22 NO. 2 Russell Hobbs 鹽&胡椒自動研磨器

[@SJAgnes]

柳宗理 需要养锅吗？

[@koan11]

沒有特別保養

[@user-ff2bb5ml7x]

FISSLER 在哪啊？？完全沒看到

[@user-yh7up5lf2i]

連結到亞馬遜網站購買.柳宗理的鐵鍋價格是日幣7756元整.跟杏子媽媽說的日幣4000塊好像有些差距😢😂

[@mirai00lucien]

亞馬遜通常都比較貴

[@koan11]

room.rakuten.co.jp/room_a7968c9f63/1700204476727240 樂天便宜點

[@user-yh7up5lf2i]

@@koan11 謝謝妳喔💯👍

[@user-td4ib9rl2f]

鑄鐵鍋我也不會買又貴太重洗鍋很麻煩都用不鏽鋼的鍋子

[@leekat8233]

很多人說柳宗理手柄容易搖晃，螺絲比較鬆，你有這情形嗎？

[@lyc5193]

很有用的分享！ 剛好下星期會到大阪旅遊，看來要買一個柳宗理鑊😃，另外爭扎還要不要買多一個River Light 想請教杏子媽媽現在river light 會煮什麼？ 它跟柳宗理鑊有什麼不同？ 謝謝分享🫶🏻☺️☺️

[@koan11]

river light28cm，是大鐵鍋，做全家的菜都用river light喔^^

[@user-cu9xv3vv6p]

这些锅煤气灶都不好用

[@eyesman100]

無病呻吟，人家也沒在煤氣灶上用啊~ 偏偏愛用 風馬牛不相及 的應用環境(人家是IH爐)，來負評人家分享的鍋具(不能包山包海=不好用?) 你是一個，得藉由貶低他人，才能讓自身存在有優越感...的自卑者嗎？

[@rickyjumpman1]

請問 不銹鋼鍋 不會易粘嗎？

[@elinsd]

不會，只要預熱到高溫再放油和食物下去。我有時候不預熱但放熱水來炒青菜，起鍋前再拌橄欖油效果也很不錯。