2200元的奢華蛋黃酥對決400元的平價蛋黃酥！《Joe是要對決S2》Ep179 ft.老爸、酪梨女孩愛麗絲【Joeman】

本週即將迎來中秋年假，除了烤肉外當然也要吃一下蛋黃酥，這次我們買到了各種知名蛋黃酥，有的黃牛價竟然被炒到了好幾倍...真的有值這個價嗎？
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段落by Peter
0:00 預告
1:04 開場白&OVERDIGI業配
2:08 本集品項&前言
2:26 歡迎烘焙專家老爸
3:34 歡迎愛麗絲、蛋黃酥很受歡迎、品嚐方式
5:10 佳德糕餅、成本計算
10:53 不二坊、受歡迎的程度
17:39 台北犁記、詩情畫意的行銷
21:54 業配時間
23:05 陳耀訓･麵包埠、 購買方式像搶演唱會票一樣
31:12 晶華 晶耀中秋、有梵谷名畫的包裝
36:09 Mr.啃、 史上最難訂的蛋黃酥、優質的原材料
43:00 感想、總結、感謝來賓、結尾
46:45 彩蛋 (拍攝當天是Joeman生日)
47:25 下集預告 (西洋篇的平奢算命)
拍攝器材:Sony FX3、A7S3、ZV-E1
收音器材:RØDE VMP+、RØDE NTG3、RØDE Wireless GO II go2
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
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Joeman九件事第一季：goo.gl/ho1b3k
Joeman打槍去：goo.gl/TZmSdG

[@daddy.iam.9999]

等我復出😬我一定會再次成為蛋黃酥達人👍

[@woonchee2620]

老爸，祝你早日康复

[@user-zd7uw1nr6p]

可是你還沒找到烘培乙級證照🤔

[@joeman]

老爸保重啊～～～

[@user-gk1rh6di4n]

老爸要好好休息保重身體喔！

[@yu_studio]

一定可以康復的！

[@ftr124]

老爸有夠專業、請他來講這集真的對了

[@rex12331]

這集來賓真的強 老爸超級專業根本就烘焙界的吉米 然後愛麗絲前面想吃不敢吃那邊 超可愛 秒被圈粉欸 😂😂

[@annie72127]

幾年前有幸收到一盒老爸的蛋黃酥 真的好好吃！

[@KaoKao0910]

魚乾越來越漂亮了

[@nainaiero]

和牛達人

[@avimayday]

除了老爸，愛麗絲在這一集也很好，口條很流利，感覺得出來真的喜歡蛋黃酥 ❤ 愛麗絲雖然不像老爸專業做蛋黃酥，但分享口感跟觀感也都滿親民易懂的 😊

[@mattzhu705]

老爸快點康復，Joeman出這一集真的是時候😂在老爸不方便出影片的時候，還能讓我們看到他出現。希望明年中秋還能看到老爸在Joeman的影片健健康康的講解中秋糕點！老爸加油！

[@leesd3293]

老爸的講解專業又實在，Joeman很會找來賓，👍

[@stillsummer]

烘焙專家老爸真的超專業，連酥皮幾克、脫氧劑多少錢都講得出來，好讚的來賓！

[@_KiraLin]

這集有很多蛋黃酥的知識點耶!!!從蛋黃有沒有心、蛋黃在的位置，以前吃蛋黃酥都沒有留意過這些事，果然是內行看門道，外行看熱鬧😆

[@horseorange0730]

這次的來賓真的超專業 請多請一些這種來賓

[@percy707]

這集節目很好看。老爸不愧是拿過蛋黃酥冠軍🏆，講解的好精闢，連克重都講出來了。愛麗絲超美也很厲害猜中不二坊。彰化不二坊真的好好吃，去年吃過，今年買不到，但是會想念的味道。😊

[@user-sq4to8jq7n]

老爸也太強！秒被圈粉❤不廢話的講解最真實的開箱，不是只形容好吃好吃的那種😂😂九妹好會找來賓呀~~~

[@babyjulia9740]

感謝請乙級烘焙的老爸來說明 對決內容變的知識點滿滿 吃月餅時還能補充額外的知識，很有意思～

[@Peter_Yau]

0:00 預告 1:04 開場白&OVERDIGI業配 2:08 本集品項&前言 2:26 歡迎烘焙專家老爸 3:34 歡迎愛麗絲、蛋黃酥很受歡迎、品嚐方式 5:10 佳德糕餅、成本計算 10:53 不二坊、受歡迎的程度 17:39 台北犁記、詩情畫意的行銷 21:54 業配時間 23:05 陳耀訓･麵包埠、 購買方式像搶演唱會票一樣 31:12 晶華 晶耀中秋、有梵谷名畫的包裝 36:09 Mr.啃、 史上最難訂的蛋黃酥、優質的原材料 43:00 感想、總結、感謝來賓、結尾 46:45 彩蛋 (拍攝當天是Joeman生日) 47:25 下集預告 (西洋篇的平奢算命) 最後很感謝胖哥Joeman和痣作人為了這集題材去不斷嘗試去訂購蛋黃酥跟求朋友割愛 以及老爸、愛麗絲對製作過程的專業知識講解跟口感評價 才能為觀眾帶來平奢蛋黃酥對決,預祝大家中秋快樂 *下週的對決題材也很猛,記得收看！*

[@JULIALIN0504]

聽老爸專業介紹蛋黃酥真的很讚! 也祝老爸一切順利，早日康復

[@josephlin3390]

這集真的請對人了 很喜歡老爸的專業分析 身為烘培乙級也曾是蛋黃酥冠軍 對各家的蛋黃酥講評沒有過度的吹捧和批評 讓人每家都想嘗試看看

[@user-by5vh3mp2l]

女來賓是難得一見的讓人一眼看了就很舒服的類型 講話跟表現也是屬於得體 老爸就還是去年一樣專業,講出來又自信又不會讓人覺得很跩

[@vicchen1976]

這老爸 真不是普通專業耶.... 9妹的食物對決中， 來賓肯定是最強的一集了!!

[@soholeo2]

老爸講解的都是滿滿的知識技術啊!! 好多專有名詞!! 超專業~~

[@user-bl4rl4kd9t]

這集找老爸來很不錯欸感覺可以學到很多專業的東西超讚👍🏻👍🏻喜歡九妹知識型頻道

[@user-gk1rh6di4n]

看到老爸有種感動的感覺😢 joeman真的很會掌握流量密碼喔！👍 老爸最近身體出狀況，需要好好調養，影片可能會變少… 今天沒老爸影片就來看跟joeman拍攝的影片😆

[@trit815]

嘉賓超棒，老爸的專業背景為觀眾帶來好多驚喜和知識分享喔，可以知道許多烘焙業的專業知識，從原物料選擇、蛋黃酥的做工細節，到包裝成本，獲取不少新知 滿討厭炒價的人，買黃牛也是在助長這個風氣，寧願吃不到糕點、買不到演唱會票，也拒絕買黃牛 20:41 喜歡犁記綠豆餡蛋黃酥的文案：「有如融化在暖陽裡的細雪」，寫得非常美，搭配剖面圖看很適合貼切，有為商品加分 本來就不愛不二坊的蛋黃酥，覺得紅豆餡太甜、不夠酥咬一口就容易塌掉，雖然很多人喜歡吃啦 看完會想吃05:10 佳德和23:05 陳耀訓的，佳德以前應該吃過但忘記味道了，陳耀訓的皮看起來不錯，有機會吃到再說吧哈哈

[@Lisashanshan]

蛋黃酥知識量拉滿❤ 不愛蛋黃酥的我～看了對決 默默把手邊的蛋黃酥切開來研究 竟然還吃了起來😆❤

[@wtmerc1]

13:58 老爸真的很厲害，一指點破不二坊的獨特點，就是他們會使用酥油 👍👍 然後不二坊他們通常在趕製下，品質沒有很穩定，看過好幾顆像是出過車禍的..

[@minlove0304]

老爸早日康復 祝福店鋪大賣

[@user-ok3gv4cy7j]

這集太精彩了！🎉 默默看完整部肚子都餓了😂

[@jtchannel_9943]

這集的來賓搭配超級棒，ㄧ位是專業蛋黃酥製作達人、ㄧ位是專業蛋黃酥吃貨達人。

[@karl_chang]

老爸加油!! 祝早日康復

[@mio9691]

昨天有看到老爸的直播 希望他早日康復 再來上對決 ( 老爸加油

[@zanglee7873]

老爸真的專業，沒有一句廢話，知識量滿滿😂

[@joycenouie1110]

老爸好厲害!!不愧曾經是蛋黃酥冠軍,口感口味講得很中肯. 網路上一堆買不到的酸民在那邊酸陳耀訓,他的蛋黃酥被炒成這樣又不是他自己弄的. 何況黃牛價差都不是他賺的有夠衰. 人家蛋黃酥冠軍老爸都覺得好吃了在那邊XD

[@user-bv5dq3ro6o]

老爸講的超專業拉！這集很讚 哇 🎉 知識我很喜歡❤😂

[@ludoubii7396]

陳耀訓的蛋黃酥味道很特別，紅豆餡有太妃奶油糖的香味，吃過難忘，但嘗過就可，平常個人還是傾向囤貨林記、不二糕餅、紀家，放在冷凍想吃的時候拿出來退冰皮還是脆的，方便、便宜又好吃

[@bang926]

请问是放冷冻，然后想吃提前拿出来退冰，直接就可以吃了吗

[@ludoubii7396]

@@bang926 對，我家人是這樣吃，或是預熱回烤、平底鍋加熱也可，但是我本身也比較喜歡吃冰的蛋黃酥（甜度較低），所以很常拿出來就直接嗑了，如果買回家2-3天內用保鮮膜分裝丟冷凍庫冰，表皮基本上都能維持酥脆

[@Hope-gw3ym]

之前看到老爸上joeman的對決就覺得講解超棒的，今年又看到老爸真開心！

[@user-er1ns3qz4g]

超專業分享欸 好想吃蛋黃酥❤

[@user-uf7km9bg4u]

有酪梨女孩就給讚！！大姐真的是超古錐～

[@user-juhay]

Joeman生日快樂呀~ （下期又是算命了好期待

[@ariellin5101]

這集太好看了 好愛蛋黃酥！！！ 搭配老爸講解太讚了！ 知識點滿滿滿滿

[@jaosn2al]

有專業解說就是讚

[@user-bm4oe5ru7r]

這集不是對決～是蛋黃酥的教科書吧！老爸完全讓我對蛋黃酥有更深入的了解

[@user-nc6xp5xz3t]

老爸非常專業講解❤早日康復🎉

[@p.t4233]

女來賓是難得一見的讓人一眼看了就很舒服的類型 非常自然！！不会矫揉造作装可爱

[@user-yk2re1bx4p]

愛麗絲真的超可愛😂 想吃又不能吃的表情被圈粉了😂

[@SayoWu]

感謝 Joeman、老爸、愛麗絲，只能說老爸太專業、愛麗絲太懂吃~~ 祝老爸早日康復~~

[@user-qc1uq5xe6b]

義美核桃蛋黃酥，不用50元門市現烤的，真好吃！

[@ga86041]

老爸的講解超專業的耶！這集整個已經不是普通對決了簡直是蛋黃酥業內大解密~好看👍

[@DokIan]

終於又等到每年期待已久蛋黃酥❤

[@benson9797]

生日快樂~~~9妹^^剛開始愛麗絲要吃的時候被打斷真的好好笑XD

[@knockitoff888]

老爸真的超專業的，愛麗絲怎麼那麼瘦那麼會吃的感覺😂😂賞心悅目又專業的一集～

[@perrywang3745]

這集兩位都很棒！！！！！

[@mj_christie3793]

新口味的也很好吃，超推👍

[@mayyu3222]

剛好今年買了8家蛋黃酥來吃(小潘、新口味、不二坊、花田囍事、莎士比亞、無框架甜點、陳耀訓、Mr.啃) 以我的個人口味，平價買彰化新口味，高價買陳耀訓

[@joeman]

也太多家！

[@amberjinhui2010]

老爸講解的好專業，內容加分很多

[@Yushan77]

這集節奏很好 老爸超懂蛋黃酥 愛麗絲很可愛講話也讓人很舒服

[@user-do6qh1hz2c]

蛋黃酥講解好清楚，之前都沒注意到，恭喜願望成真😊

[@BikPangWei]

願老爸平安健康，早日康復。。。

[@lawlaw8785]

看完老爸直播後就出現這集 老爸要快點康復！❤

[@user-gm2bu5mk9w]

祝福老爸早日康復！

[@mrbig5439]

超級精彩的一集 還好前陣子就先預防性的吃了一波不二坊的 不然一定超想吃的 我發現痣作人很帥耶

[@user-du3py9jn4t]

聽到老爸介紹 整個很驚人欸！ 沒想到還有乙級烘培證照🎉

[@user-tj3bq8zx8p]

這一集看的我知識滿滿，超棒的內容。超屌的來賓的。

[@user-dd8vc9yr4q]

兩位來賓超讚 ❤

[@user-gp9fy5xr4y]

看起來超讚😋😋

[@Frieslarger]

謝謝老爸介紹 增加了好多蛋黃酥小知識

[@user-kg3sp1pk3d]

喜歡周老爸的解說

[@mar3619]

吃月餅禮盒第三天的我：好可怕 又是月餅，但你是Joeman我還是要點進去看

[@tainan_ear]

33:12 33:16 滿妙的😂 通常用肢體動作想表達禮盒的精緻包裝，應該不會是比出個長條形 有種根本知道是什麼的感覺然後潛意識直接比出來哈哈

[@GillChen1215]

為了看老爸而來，老爸加油👏🏻

[@tabbylam6209]

老爸講解太強了

[@user-cm2ke4pw7n]

我覺得樹林吉發老婆餅的蛋黃酥也不錯 甜而不膩 每次中秋節首選 太晚買還會買不到 哈哈😄

[@user-et8dg3oc5j]

這集找的兩個來賓的口條跟氣質都讓人很舒服，感謝九妹團隊的辛苦

[@wenlilin]

真的~~半夜拿一顆包鋁箔紙烤箱烤一下 還原去濕~超邪惡的中秋限定消夜! XD (最愛鳳梨餡包蛋黃~鹹甜鹹甜~

[@andy1029]

彰化我推（大元麻糬）和（彰美珍餅舖）的蛋黃酥就非常好吃，而且1顆都很便宜，大元麻糬6入220元，彰美珍1顆35元，不二坊是吃名聲的，要吃避開中秋節再吃一定買的到

[@Yu_30early]

邀請老爸來到這集好值，專業點評（甚至精準判斷成本）看得好過癮！

[@candy100081]

我推薦一間萬華賣蛋的七十年老店，今年他們也推出蛋黃酥，我覺得超級好吃，因為我其實不敢吃鹹蛋黃，也可以說討厭，但今天我朋友強力安利給我他們家蛋黃酥，我發現我竟然吃了一整顆還想再吃！剛好看到Joman 在評比推薦蛋黃酥，我想要推薦他們家的蛋黃酥！

[@selldio01]

老爸的專業真的很厲害 愛麗絲一直想吃很可愛 胖哥的影片真的很好看

[@user-zh2wb5ub3u]

明年推薦台南金葡萄蛋黃酥！ 超好吃！每年必吃😍 老爸的講解好精緻～ 切的好漂亮

[@yen_wei_]

老爸好厲害👍

[@shiny5613]

老爸耶愛💗💗💗

[@Ping0719]

老爸的甜點切工好厲害 👍

[@RW-zf5sr]

老爸好厲害

[@hazp6547]

哇竟然是大姐丫，有酪梨女孩的地方，沒看已經要先給LIKE & 留言~ 之後會不會有大姐二哥小妹來合體把 Joeman 吃垮了呢?~

[@xiehsieh_00]

養成好習慣，先讚後再看

[@AskaHsieh-em9dz]

看起來好好吃 , 看到估價, 會開新系列嗎? 就是要估價

[@user-se9qd5li8n]

啊啊啊啊啊好愛蛋黃酥，光看就是一種享受 這集可以看到那麼多圓圓黃黃的蛋黃! 太幸福了吧😍

[@user-ui8vx3et3q]

老爸好專業 讚

[@alexchen9988]

老爸真的很專業

[@user-gh6ij9nk2f]

這集來賓請的超好！愛麗絲真可愛

[@user-rm8rl8uj1z]

睡前看這集超想吃蛋黃酥

[@chiang_paul]

謝謝你們的分享❤😂😂讚👍

[@shiyen9612]

Joeman會試大潤發出的8吋蛋黃酥嗎

[@user-tz7eu2ip6i]

老爸好專業 這集好好看

[@fifichu7398]

不二坊買到自行分袋包裝放冷凍，要吃時退冰，吃起來還是很酥，又可以保存很久

[@user-zm3kh4rk7p]

愛麗絲太可愛啦❤️ 看完好想吃蛋黃酥🤣🤣

[@user-hy8tm5ri8i]

老爹真的好專業

[@user-yk7xr4ks4x]

期待下一集

[@user-me9fd3pl8x]

好專業

[@ayumihamasaki1002]

joeman拍Mr.啃的外包裝少了一張老闆手寫書法的圓型紙牌 Mr.啃除了蛋黃酥外，甜燒餅&可頌都不錯吃 以上品項 回烤一下會更加美味😋👍🏻 - 以爲這期會看到最近🔥彰化火紅-新口味の蛋黃酥🔥

[@fu-rungyu8048]

九妹，生日快樂～🎉

[@user-tw5gk8wx2l]

這集來賓好強 👍好好看