225. ПРИВЕТ ИЗ КРЫМА. ДОЛГОЖДАННЫЙ ДОЖДИК.

Дождались дождь. Закатываю 🥒ОГУРЦЫ В ОГУРЦАХ🥒.
Без стерилизации,кипячения, уксуса, сахара.
⠀По вкусу огурцы напоминают бочковые- хрустящие, кисло- соленые.
Если огурцы только собрали с грядок, то можно сразу закрывать, а если они пролежали уже несколько часов , то замолчите их в холодной воде на 3 часа , предварительно помыв и удалив кончики.
⠀Затем все переросшие огурцы натираем на крупной тёрке.
По весу- натертых огурцов должно быть столько же , сколько мелких, которые и будем закрывать.
К натертой массе добавляем соль из расчёта 2 ст. ложки на кг .Перемешиваем и даём постоять , чтоб огурцы пустили сок
⠀В банку на дно кладём( даю расчёт на 1 литровую банку, но обычно закрываю в трешки - соответсвенно все с трое увеличить 👌)
✅2 нарезанных зубчика чеснока
✅немного хрена.
✅3-5 горошин чёрного перца
✅2 зонтика укропа
✅по 2 листики вишни и смородины
⠀
Затем выкладываем на дно натертую массу, прикрыв все специи .
И сверху первый слой мелких огурцов- плотненько.
После перекладываем его опять натертой массой и снова слой огурцов и снова- масса.
В итоге- все огурцы должны быть полностью покрыты огуречным соком.
⠀Сверху кладём лист хрена , а обычную пластиковую крышку смазываем горчицей ( что б защитить от плесени ) и закрываем.
На сутки оставляю в тёплом месте, а затем в подвал.
⠀Через несколько дней они чуток осядут- надо долить кипячённой водой с солью ( 2 ст.л. на литр)
Мой дзен m.dzen.ru/elen...
Мой телеграмм t.me/Elenochka... #жизньвкрыму #крымскийблогер #сельскаяжизнь
#огурцывогурцах

[@user-fd8nu2dc1o]

Доброе утро, хорошего дня. У нас сегодня без дождя, замечательная погода,+20. Гуляла по городу, завтра опять дождь, циклон идет южного Урала. Успеваем сегодня насладиться погодой. Удачи❤

[@fftress]

Все горит в руках, любо наблюдать и опыта набираться...

[@user-us4up8yx2t]

Спасибо большое . Добрая Елена❤

[@user-zp1vz1je1t]

💐💐💐

[@user-fr4us9dq9r]

Доброе утро А у нас уже сутки льёт дождь и холодно и говорят Дождь сегодня будет до 9:00 вечера ещё лить

[@user-us4up8yx2t]

Добрый вечер Елена. У меня так же с огурцами всегда прозеваю.❤

[@user-mj4bb6ng4z]

Доброе утро . Каждое утро смотрю и на целый день энергии набираю тоже деревенская из Чувашии внуки уехали скучно коров 4 головы тоже варю сыры. Спасибо большое за видео .

[@user-wx7hp8gp5p]

Здравствуйте, Крымчане. Жара не ладно, холод не ладно, вот у нас уже с неделю прохладно, ладно бы 20-25гр, но ночью 8-10, и ливни каждый день, и днём уже16-17, даже уже и теплицы не открываю, вы ещё помидоры подсаживаете, а у нас уже в августе туман, роса, и конец помидорам.Всех благ, с приветом Удмуртия.

[@19NAT83]

Леночка , добрый вечер! У нас в городе дождя всё нет, вчера было пасмурно, на улице вечером, хоть выдохнуть можно было. Спасибо за рецептик. Вы как всегда молодец. Вам желаю хорошего вечера, и отличного настроения!

[@user-lw2bw6kv1z]

Привет с Д Востока 👍👍👍💯💯💯❤❤❤

[@user-zb9kb7qp5h]

Леночка привет из Гатчины, спасибо за рецепт!

[@zloytokar1965]

Привет, Лена!А у нас началась неделя дождей,Вчера целый день не переставал,замучил😢,сегодня с утра уже идёт и ночью шёл.Вот у нас такой климат,если начался дождь,то это надолго.Интересный рецепт огурцов,надо попробовать,если ещё на растут.А вам присылаю дождик😊

[@Elenochka56izCrima]

Спасибо, Марина. Ночью уже пришел🤏😅

[@user-mr1mi9qw3z]

И у нас днем жарища до 33, а ночью 12-15! Вам огромное спасибо за рецепт сыра Лентяйка😂. Я писала, что 10 дней мало было (как Качотта Фреска). А вот сегодня открыла головку Ламбера 1 месяц и вуаля ❤. Очень вкусен! Ещё раз спасибо!

[@Elenochka56izCrima]

Отлично👍👍👍