24달러에 산 작은 섬 하나가 바꿔버린 미국의 음식문화｜요리인류 도시의 맛 1회 FULL｜[다큐여행] KBS 20170127

[요리인류 (Food Odyssey) 도시의 맛 1회]
#명품다큐 #음식다큐 #요리인류
#다큐여행 #KBS다큐 #이욱정 #뉴욕여행 #뉴욕맛집 #뉴욕
저마다 성공을 꿈꾸며 모여든 전 세계 이민자의 다양한 식문화가 뉴욕이란 공간에 뒤섞이며 세계 어디서도 찾아볼 수 없는 뉴욕만의 독특한 맛을 만들어냈다. 아메리칸 드림을 꿈꿨던 이민자들의 도시, 뉴욕의 음식 이야기를 만나본다.
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[@sjlee1625]

식품사막에서 아이들의 식문화를 위해 노력하는 교사 감동적이네요.

[@user-rg5kc7bv1s]

누들로드 부터 주욱 요리인류의 팬입니다. 사실 이러한 방송이 진정한 수신료의 가치를 뽐내는듯 합니다.

[@chihuahua8327]

제목 잘지으신 것 같아요 음식만이 맛을 내는 게 아니지요. 눈으로 먹는 만찬같은 영상이었습니다. 감사해요😊

[@user-mn4eg4st5x]

저는 이런방송 너무 좋아요~ 그동안 세계여행을 제데로 저처럼 다니지 못한 사람은 대리만족이라 ~ 더더욱 추천하는데 , 이젠 음식여행을 전섹계로인가요? 멋져요 ~ 앞으로도 해외여행 못가시는 분들위해, 이런 프로를 마니방송해 주셨음 졸겠어요 ~ 너무 재밌게 잘 보고있습니다 ~

[@In6e]

음식 다큐인데 왜 인간의 오만함을 배우고 가는지.. 같은 시간 한쪽에선 버리고 한쪽에선 굶주리고. 어떤 발전하는 시간보다 돌아보는 시간이 더 필요한듯.

[@jesskim5296]

재미있게 잘 봤습니다. 피디님이 직접 참여하고 사람들과 어울리는 장면들이 많아서 더 흥미롭고 다이나믹하네요. 마지막 만찬 장면도 감동입니다.👍

[@clairechoe6489]

살짝 브이로그 섞인듯한 정규방송이라 더 친숙한 느낌으로 재밌게 봤네요~~ㅋ

[@TwinHead108]

요리를 좋아하는터라 이욱정피디의 방송은 언제나 챙겨보게됩니다.

[@mckwon49]

단순히 뉴욕의 비싼 음식을 소개하는것이 아닌, 뉴욕의 음식에 대한 역사를 보여줘서 좋았어요 그리고 굶은 사람들이 많은 도시에서 멀쩡한 음식재료들이 버려지고 그것을 활용 모습까지.

[@user-ck6pv9eb7w]

언제 또 다른 거 보여주시나요~. 기다려 짐니다 😊

[@hillbillyfoodtrip3215]

잘보고갑니다

[@user-pw2fh5mk3x]

뉴욕에서 먹는 시카고 피자도 있죠 ㅎㅎ

[@pearson27]

이거야 이거😂

[@TR-Youtube-Channel]

Too bad I don't understand anything, but still very entertaining.❤👍

[@kellySunflower23]

왜 말렸을까? 김치를 얹고 치즈를 위에 가득 덮고 구우면 볶은 김치 맛 나서 맛있는데 말이죠.

[@youngokim8495]

에릭 리페르가 운영하는 씨푸드 레스토랑은 정말 혼이 담긴 음식점이죠. 에릭은 정관스님을 찾아 산사 음식도 깊이 있게 몆번 배워갔죠. 고로 에릭은 단순한 음식만 접시에 담는것이 아니죠.

[@jwlim3161]

에릭 리퍼트만으로 만족스러운 영상이군.

[@zodie8371]

너무너무 뉴욕에 가고싶다 한달만 ㅠㅠㅠ

[@younglee59]

난1년

[@user-pj1jv5zw3h]

영상 재밌게 잘 봤습니다. 다만 13'55" 피자에 말린김치 태우는건 설정인가요? 물에 충분히 적셔도 타버릴 수 있다는거.. 요리 배우시기전의 PD님이라도 충분히 예상되셨을텐데요..

[@ausfyausfy2455]

물론 미국이 melting pot 문화지만, 결국에는 토질이 다르면 맛도 달라집니다. 예를 들어서 저희 가족은 캐나다에 16년 살면서 김치를 거의 매년 해먹었는데 한국 배추보다 달아서 소금을 더 넣어야 합니다. 하지만 달기 때문에 옥수수, 감자, 호박, 그리고 고구마가 많이 달아요. 하지만 야채들이, 특히 배추는, 좀 흐물렁 거리는 식감의 느낌이 있어요. 한국은 야채가 맛있어요. 저희 외할머니가 와서 김치 + 호박 + 감자+ 옥수수 + 고구마를 해서 드신 결과를 말한것 뿐이에요.

[@user-jx1hs2rf9t]

우리 순실둥이 이욱정 피디님 ㅋㅋㅋ

[@user-vf9fe6ge4n]

24:29😊

[@younglee59]

53:55

[@younglee59]

I❤🍕

[@GrBoyDoubleDJ]

말리 말을 인터뷰하셨네요 클라쓰

[@user-bu3vb8xr4p]

나폴리피자가 맛있나보죠

[@user-bu3vb8xr4p]

저건 반칙이다 그러니 탓구나

[@youngokim8495]

땡기기빙날 터키속에 크린베리 않넣음 맛이 없죠...

[@younglee59]

땡스기빙

[@johnathanha9340]

작은 흠집이 있고 새로운 음식들에 밀려서 신선하고 먹을 만한 수 많은 음식들이 쓰레기로 버려진다는 점은 정말 부끄럽고 양심의 가책을 느끼게 합니다. 뉴욕이란 도시는 냉정히 따지면 세계에서 환경 오염에 가장 큰 책임이 있는 도시입니다.

[@gracekim3740]

비싸디 비싼 물가로 살기 팍팍한 곳 그래서 피자 베이글 샌드위치 간편식 겉보기 화려하지만 치안 위험한 도시

[@user-tu1ef2pq6i]

이욕정피디님! 방송을 너무 날로먹지말고 우크라이나 바흐무트음식이나 가자지구난민 음식점 소개시켜주세요 하이바는 꼭챙겨가시고

[@user-bu3vb8xr4p]

전세계 음식이 모이는곳 이네

[@user-bu3vb8xr4p]

퓨전이네 맛이중요해

[@ajaegag3896]

다른건 몰라도 살은 진짜 찌겠네

[@Ddjeidudjsn]

피자 자신있담서 다 태웠누 ㅋㅋㅋㅋ

[@brattingprincess]

일부러 탄것을 더 선호하는 사람들이 엄청 많데요

[@ellescaliciaelles4260]

@@brattingprincess 그게 PD님이 저기서는 빵이 아니고 토핑을 태웠어요 ㅋㅋㅋㅋ

[@Jason-hv9eh]

서부가 식문화는 더 나아요 동부는 비싸고 양도 적고

[@youngokim8495]

저 폴리쉬 운전사 아저씨... 브루클린 잉글리쉬 써네요. 정겨운 발음. 지금 연말 우린 기차와 지하철로 30분이면 가는 맨해튼이지만... 이 시즌에 여행오는 관광자들은 얼마나 많은 돈을 들여 여행을 올지... 감사하고 따뜻하고 고맙고 미안한맘이 든다. 잘 들 무사히 즐겁고 행복한 시간들 보내세요. 뉴욕은 왜곽에도 더 많은 아름다움이 있어요 허드슨벨리 이타카뉴욕 케츠킬...등등

[@Jsauces]

꼭 가보고 싶어요

[@user-uy3tx5so1t]

24달러가 무슨뜻이야?

[@hyowonjeong2331]

네덜란드가 맨해튼을 24달러에 아메리카 원주민들로부터 샀고, 그게 지금의 뉴욕이 되었죠

[@younglee59]

​@@hyowonjeong2331좋은정보감사해요.😊

[@cartmaneric887]

원주민들이 크랜베리를 줬는데 이주민들은 탕탕탕!!!

[@user-rp4fu9te6l]

핵심 주제가... 없죠? 없는거죠? 저만 이해 못하고 있는건 아니죠?

[@Lee-zi6gx]

핵심주제가 없어서 뉴욕의 다양한 이민자들의 음식문화를 보여주는거 같음 ㅋㅋㅋㅋ

[@barroco05]

사실 미국이란 나라는 역사든 식문화든 전통이라는 개념이 없음. 그냥 melting pot임.

[@isnothinglife7198]

다큐가 주제의식을 가져야만 한다는건 위험한 생각인 것 같아요.. 있는 그대로를 보여주면 되죠

[@user-eb5pb2nv8u]

유럽계 미국 백인이 주류지 인구도 제일 많고

[@jwlim3161]

@@isnothinglife7198 뭐가 또 위험해요 이런 오바가 제일 위험하네 세상에 맙소사.

[@bogopa4393]

미국엔 다양한 음식들이 있는건 사실이지만 각 나라 음식이 뭔가 하나같이 10프로 부족한맛? 너무 현지화 되어있기도 하고 하여튼 한국음식도 맛대가리없고 피자도 다 똑같고 그냥 그렇습니다. 뉴욕이라고 너무 뭘 기대하진 마세요.

[@ci9849]

맛없는데만 골라서 간거겠지. 맛있는 곳 많다

[@user-cx1og2qm3x]

너무 기름지고 짜기만 할 듯

[@bogopa4393]

@@ci9849 그렇게따지면 안맛잇게 하는나라가 없음

[@bogopa4393]

@@user-cx1og2qm3x 맞음 ㅋㅋ 정말 하나같이 다 기름지고 짬.

[@user-ie7kp1po1q]

야나 막시모바 나만 이쁨? 47:15

[@youngokim8495]

맞아요. 뉴욕은 미국은 다양성을 존중하는 나라죠. 하지만 이민을 반대하는 후보를 어떻게 생각하냐고 물음 안되죠? 어떤 이민자를 받아야하냐가 미국의 숙제이죠. 아무나 받아들이니 범죄율이 높아지고 우리의 세금이 흩틋게 빠져 나가니 그것이 문제죠. 지금의 뉴욕과 켈리포니아에 얼마나 많은 불법이민자가 범죄를 저지르는지 아시나요...

[@user-nw7bt7yt4j]

거기서서 어떻게 사시는지.. 맨날 총기난사에 마약에 .. 무섭;

[@pascal7809]

이민을 반대하는 후보라는 워딩부터 잘못됐다고 생각하는게 애초에 이민을 반대하는 후보는 없음. 불법 이민 그러니까 밀입국을 반대하는 후보가 있을 뿐인데 항상 언론에서는 그걸 이민 반대라고 포장함.

[@jaysong3853]

대한민국도 국경을 오픈하고 아무나 받아들여 대한민국 국민보다 더 많은 혜택을 줘야하겠죠. 특히 세계의 모든 범죄자들을 인도적인 차원에서 받아들였으면 좋겠네요. 제 생각엔 애들 배를 갈라 마약을 들여오는 범죄자들을 반대하는 후보가 옳은 후보겠죠.

[@user-uf8ti9sw1i]

24달러에 산개 아니라 사기쳐서 산거지

[@jeonju2see755]

멜리멜 어케 섭외했누 ㅅㅂㅋㅋ

[@gingerbeerenjoyer]

비싸고 별맛없는데 ㅋㅋㅋ

[@Stell-ml3jj]

맨해튼 한인타운 한국인이 하는 r&d 부동산. 사기꾼임. 널리 퍼뜨려 주세요

[@johnkim9642]

미국은 문화가 없음.. 먹는 것도 동양인으로써는 식상함

[@ci9849]

문화가 없긴. 제발 헛소리 좀하지마라. 애초에kpop도 미국 팝 영향을 받았는데 이런 헛소리하는 인간들 보면 에혀. 세계에서 제일 문화적으로 영향을 끼치는 나라는 누가 뭐래도 미국이다. 멍청아

[@johnkim9642]

@@ci9849 미국에 BTS 제일 유명한 것 모르나... 미국이 오히려 한국 kpop 영향을 받고 있음. 먹을 것고 페스트푸드 천지에 몸에 안좋음. 한국 건강음식을 생각해보세요.

[@user-eb5pb2nv8u]

장난쳐 아메리카가 문화가 없다니

[@tvminam]

@@johnkim9642 페스트푸드? 패스트푸드겠지. ㅋㅋㅋ 한국에는 패스트푸드가 없냐? 맥도날드, 버거킹, 도미노 등등 게다가 미국 햄버거집 따라한 한국산 프랜차이즈까지. 무식한 것아. 그런데 미국에는 한국음식으로 만든 패스트푸드 점이 있기는 하냐?

[@user-cx1og2qm3x]

@@user-eb5pb2nv8u 다 청교도나 유럽 동양에서 이민해온 사람들이 섞여 있는 나라라서 미국의 고유의 문화보단 여러 문화가 섞여있는듯

[@user-yw2zu4dp3s]

그렇게 먹여살려 줬더니 , 군대 키워서 학살 했지

[@whatdobuy]

그 원주민 학살하고 몰아내서 통수 제대로 친 민족이죠

[@youngokim8495]

아직도 그 얘기 시대 정신에 좀 벗어나야 자신이 발전하지.

[@whatdobuy]

@@youngokim8495 내 발전까지 댁이 걱정할건 없고, 같은맥락으로 미국보다 더 근대사인 일제시대도 잊고살아야 시대정신에 벗어나 자기발전할수있는거냐? 미국인들도 원주민 이야기 잘 안해. 해봐야 좋은소리 들을거 없거든. 그런데 영상엔 무슨 원주민이랑 화합으로 현재의 미국을 만든냥 언급되니까 웃겨서 하는소리야. 한국과 전혀 상관없는 제3국에서 일본이 한반도에 첫걸음을 내딛고 한반도의 원주민과 화합해서 근대화를 이루었다. 이러면 기분이 어떨까?

[@stivejin9281]

애초에 정주민을 몰아내고 그땅을 차지한건 인류의 역사와함께 시작됨. 아리아인들이 드라비다족을 몰아내고 인도를 차지했고 색슨족이 켈트족을 몰아내고 잉글랜드를 차지 그 잉글랜드는 다시 노르만족이 정복함. 한반도도 위만조선과 고구려 부여계열의 북방민족이 마한진한같은 남방민족과 싸우면서 정복 융화되고, 일본도 이누이족과 백제계열의 민족간의 싸움이있었음. 무슨 인류역사에서 통수를 논하며 정통성을따짐 ㅋㅋ

[@toktok9999]

따지고보면 학살하고 몰아내지않은 나라가있을까... 태초부터 그땅에서 산게아닌이상

[@Kkkhgggc]

@@youngokim8495 한국인들이 일본인 아직도 싫어하는거랑 똑같죠 뭐

[@sunchicciju6993]

제가 느끼기엔 요리프로그램에 은그슬쩍 다른요소들을 많이 집어넣었어요. 아무리 제목이 요리 인류라지만 그건 음식이 나온 시대적 배경이나 역사적인 흐름들이 중요한거지 이민정책 반대에 대한 코멘트, 친환경적인 어쩌고 저쩌고, 유기농 어쩌고 저쩌고, 풀을 길러서 어쩌고저쩌고, 남자들은 새로운걸 먹는걸 무서워하지만 여자는 모든지 새로운 걸 잘 먹는다는 전직 교사가 야채따위 쳐 기르는건 도대체 요리인류에서 무엇을 의미하는지도 모르겠습니다. 은연중에 다 티가 납니다. 뭘 은그슬쩍 넣고 싶어하는지 과거로부터 미디어가 그린 백인남성은 뚱뚱한 수염 기른 사람이였는데, 이젠 부유하기 때문에 날씬하고 가난한 흑인이 웰메이드 푸드를 못먹어서 뚱뚱하다고하고 전 이런건 계층의 유무 보다는 절제의 유무라고 생각이 듭니다. 집주변에서 설탕만 팔면 설탕만 먹습니까? 음식을 오래 보관하기 위한 여러 역사적인 지식들이 가난한 지역에선 갑자기 통째로 떨어져 나갔나요? 보면서도 끔찍함이 느껴집니다. 이 다큐에 따르면 굶어죽는 아프리카 사람들은 뚱뚱할 자격도 없을 정도로 가난한 건가요? 뚱뚱한 아프리카 사람들 많이 봣는데?.. 음식다큐면 음식에 관한 이야기만 하세요 절대 명품은 아닙니다. 이러니 공중파들이 외면받는거에요 예전 다큐들은 진짜 재밌었는데..

[@user-cx1og2qm3x]

뚱뚱한 아프리카 사람들은 설탕소금이 많이 섞인 기름기 가득한 음식을 오히려 많이 먹는다는 얘기 왜냐면 그들은 노예생활하던 민족으로 노동을 주로하던 당시의 식생활을 지금까지도 하고 있는 것 그리고 유기농식재료의 중요성 그리고 백인의 하층민들도 아프리카계 흑인들의 식생활을 많이 받아들였기에 살이찐다는 것 그리고 그리고 미국은 백인이건 흑인이건 부유한 상류층은 부자동네에 살면서 체중관리에 신경쓴다는 것

[@user-cx1og2qm3x]

절제의 유무는 아님 잘살고 못살고의 유무일뿐 절제의 유무라는건 잘모르고 하는 얘기 오히려 돈이 많은 부자동네에 사는 인간들일 수록 자가관리 차원에서 절제하는게 아닌 아예 끊어버리는 걸 선택하죠 미국음식은 기본적으로 기름지고 설탕의 양이많고 소금의 양도 많이들어간다고 보면됩니다 그래서 당뇨와 심장질환자가 많다는 걸 알아야해요

[@user-cx1og2qm3x]

게다가 미국은 아메리칸드림을 꿈꾸는 자들이 모인 이민자들의 나라잖아요 그러니 시대적 배경에 이민자들의 대한 정책이나 의견이 전혀 안들어갈 수 없죠 게다가 먹거리의 중요성 또한 필요한법이니까요

[@siwooedward501]

앗. 교이쿠상을 닮았...