#274

Традиционное блюдо еврейской кухни. Сытное, теплое, оно томится 24 часа и им можно накормить большую еврейскую семью.
Говядина
Лук репчатый
Картофель
Морковь
Фасоль
Нут
Бургуль
Соль, перец, мед
#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно
#кошерныерецепты #тетясоня #еврейскаякухня #тетясоня #израильскаякухня #блюданакаждыйдень #dodasony #хаминсговядиной #хаминподомашнему #хамин
Не забудь подписаться на канал / УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал / УтетиСони , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" / studio__jana

[@elenaorbeladze5924]

Я украинка. У меня была прабабушка,жила она в селе и готовила нам что- то подобное в дни,когда с продуктами было не очень... Она собирала остатки круп,овощей и кусочки мяска разного сорта и вида.Все это томилось в чугунке с огромным количеством лука в дровяной печи ,только без яиц и подавалось с домашним горячим хлебом с семечками,натертым чесночным соусом!!! Таааак вкусно и от того,что каждый раз остатки продуктов были разные,то и состав блюда менялся,но вкус всегда был великолепный! Баба называла это блюдо кандёр. Уверена,что и ваше блюдо вкусное и сытное! Дай Бог всем голодным такого блюда из "остатков "!❤❤❤

[@user-nk9yh8bm5v]

Кондер готовится из пшена-жидкая каша,похлебка из пшена с салом или маслом с луком.А у нас еще называли это "кулеш"-еда рыбаков,чумаков,казаков и паломников.

[@user-il5yx5re3p]

И это с продуктами не очень?

[@elenaorbeladze5924]

@@user-il5yx5re3p Вы не удивляйтесь.Ведь на Украине все блюда сытные и почти все мясные.Если только власти не вмешиваются,то кушать вкусно и сытно у нас не трудно.И раз приходится делать сборное блюдо из непривычно сочетаемых продуктов,придумывая блюдо ,исходя из остатков ,то это у же считается выходом из положения,только бы накормить семью . Специально у нас так не фантазируют....

[@juliaberuashvili8616]

Покидая свою историческую родину я прихватила с собой маленькую книжицу , подаренную мне соседкой еврейкой...это тоненькая книжка с еврейскими традиционными рецептами по каторгой я часто готовлю ,когда Грузинские блюда надаедают... И Чолнт один из моих любимых блюд.... Спасибо Сонечка ,что напомнили

[@nazlisalimova790]

Обязательно жду конца видео когда Соня пробует приготовленное блюдо. С каким же кайфом она это делает!!! Естественно и со смаком. Сколько харизмы в этой прекрасной женщине. Здоровья и земных благ. Привет из Баку

[@DodaSony]

Спасибо

[@user-xg8yh6qx2y]

Класс.мама с папой еще клали фаршированную куриную шейку и перловку вместо бургуля.уверена.что вариантов миллион.все вкусные

[@shchall]

Скажите, чем у вас фаршировали шейку ?

[@user-xg8yh6qx2y]

@@shchall только увидела.у нас фаршировали мукой с жареным луком и шкварками куриными

[@fainabobrova6161]

И у нас так.Если теперь нет куриного жира,можно взять сливочное масло и мелко порезанный лук,соль,мука.....очень вкусно .Привет и приятного аппетита из Витебска Беларуси.❤❤❤

[@user-iw9pt2yi2n]

​@@shchallу нас фаршировали гречкой.

[@S.Kozub1974]

Мясо с молочным не нужно мешать, всё таки блюдо для Шаббата, из еврейской кухни. Мясное с молочным не мешают, даже посуа должна быть разная. ​@@fainabobrova6161

[@natalyazakharova3464]

Не слышала про такое блюдо😅 обязательно попробую приготовить. Мирного неба всем над головой, берегите себя ❤❤❤

[@maj3styfy]

Вы прекрасная. Вы очень красивая, как могут быть красивы именно еврейки. Я внучка еврея. И жена еврея. Я искренне желаю Вам счастья. Большое спасибо за рецепты.

[@DodaSony]

Спасибо

[@leracos-kz4sv]

Замечательное блюдо!С детства помню.Но ещё замечательнее сама Соня!Очаровательная женщина🔯🕎

[@user-dz1js1fb1l]

Майже українська печеня. Цибуля, морква, м'ясо, квасоля, картопля, гриби. Процес такий же. Дякую за рецепт.

[@marinakreplik9712]

Потому что это старинная деревенская еда. Наши предки клали все что есть в катилок ,ставили в печь ,томится на ночь. Потом ела вся семья.

[@larisakos7187]

Что такое катилок?

[@elalitbek8632]

Наше еврейское шабатнее блюдо , очень ,вкусное ,Соня милая , огромное спасибо. Шабат шалом.

[@Nui_Nu]

Это пища богов👍👍👍👍👍 Очень полезная еда, так как медленное томление

[@mila_8337]

Канада. Большое спасибо за передачу. Красиво, необыкновенно. Не переставайте готовить в ЮТУБЕ! Браво! Будьте здоровы и всего самого наилучшего.

[@user-xz1nw3zp8m]

І, я зі смаком завжди дивлюсь, як зі смаком куштує свої страви Соня!!! 👍😊💜💙❤️

[@elenabayakova]

Соня , спасибо огромное!Как вкусно даже смотреть!❤❤❤❤ Мира Вашему дому!❤❤❤

[@EbonyMarwells]

Спасибо за ваш вариант, я делаю в мультиварке, режим " томление"

[@namona1478]

можно конечно и с перловкой, но очень вкусно так же с целой пшеничной крупой! 😋 обязательно попробуйте!

[@allakogan6120]

А я яйца заранее варю , чищу и только потом кладу в кастрюлю. Это очень вкусно.

[@larisayakubovsky5278]

Какая прелесть 👍👍 и я ждала от Сонечки этот шедевр!! Это блюдо я помню ребенком , когда мой дедушка готовил для всей семьи!! Этот вкус я помню как сейчас. Потому что это еда особенная!! Сонечка , благодарю вас💐 наконец я сама его приготовлю.

[@veronika3161]

Литва. Вы молодец, спасибо за позитив, за прекрасные рецепты. Удачи Вам и Вашей семье

[@tatianajohansen1764]

Сонечка, спасибо за рецепт!

[@user-xh5od9ql2y]

Вы -волшебница,как вкусно рассказываете и показываете,любимое зимнее блюдо из детства,спасибо❤

[@user-pg8fv9zm8o]

Огромное спасибо за рецепт!!! Я люблю всякие интересные рецепты,здесь прекрасно все-очень сытно,просто,кроме этого еще и бобовые теряют свою газообразующую суть.Супер!!!

[@user-gj4py2pr2g]

У Нас В Израильском Эйлате это блюдо Очень Любят Мараканские Евреи и,как Ты Тётя Соня Заметила именно зимой!) Очень Сытное Блюдо!) Большое Спасибо За Видео!) Будьте Здоровы!❤

[@reneandrensennirod]

Сонечка, вы очень приятный человек.💐👑💐 Блюдо - песня просто..🌟

[@liliall9868]

Всем, здравствовать! Моя сестра про такое мясо говорила, губами можно кушать! Вкусно!

[@TheAbtem]

Сонечка, спасибо, у вас очень всё душевно, как говорится что положишь в чулнт(бабушка так называла) то и будешь кушать 😘

[@DodaSony]

Спасибо

[@olena_sokolov]

О! Как раз сегодня были в гостях у сестры в Иерусалиме, а она и говорит :" Нужно вас в следующий раз на хамин пригласить". Бывают же такие совпадения! 😊

[@user-iz7np9hz1u]

Я обязательно это приготовлю!!!

[@user-fi2be9re1i]

Приятного вам аппетита.

[@AliceUSA1]

Приготовила! Очень вкусно! Спасибо! ❤

[@SergeyTel-Aviv]

т.Соня, БРАВО 👏👏👏

[@margaritabergan2764]

Когда задумываю что-то приготовить_ открываю « у тети Сони», всегда приземленно , доступно и очень вкусно, спасибо большое и живите долго😊

[@user-by8yn5np6b]

Приготовила! Очень очень вкусно! Спасибо большое!

[@MyPhone-fl1zh]

Я так думаю, что это шикарное блюдо можно приготовить и в мультиварке!!!!

[@margaritabergan2764]

Будет здорово!

[@user-bd5df2cn8i]

На подогреве!!!

[@dik8920]

Как раз завтра приглашена на Чолнт к дочке. На хаминадос( горячее)

[@user-zc2if2lx1i]

БлагоДарю, за замечательный рецепт вашего национального блюда👍👍👍💯💕💕💕

[@user-fi8zo6uo1c]

Спасибо за рецепт, как всегда просто, легко и быстро

[@saturn1787]

Лайк уже поставили;))))) Сонечка, приятного Вам аппетита!!!!

[@user-cs8np3yn4r]

Спасибо,Соня!!!!❤

[@olgatsinker485]

Спасибо, это очень вкусно. Моя бабушка всегда готовила это на шабат. У нас называлось это блюдо, чолнт. Спасибо, Соня, как раз сейчас, когда холодно это,то что нужно🤗😋

[@AliceUSA1]

Шабат шалом! ❤ Спасибо! 👍

[@user-km1kf6go5l]

Блюдо супер!!! Здоровья и мирного вам неба!❤❤❤

[@user-pz6vl4sq4l]

Мой лайк первый 😊💙💛Спасибо за рецепт !Шабат Шалом 👌

[@user-wm2zt3np8c]

Вкусное блюдо, прекрасный контент, красивая женщина и (не перестаю удивляться), острые ножи! Спасибо, Соня! С уважением!

[@DodaSony]

Ножи наше всё!

[@user-wm2zt3np8c]

@@DodaSony ❤️

[@user-bz6te8jw5u]

мне понравилась Хочу чтобы скорее пришла осень...холодным слякотным днём я обязательно приготовлю на ужин хамин

[@user-yt5sd1gs8f]

Вкусненько!

[@Nui_Nu]

У меня слюни до пола! Мое любимое❤️

[@user-zn9uz8pf6d]

Необыкновенное, по домашнему с шикарно грассирующим "р" ,доброе видео! И замечательный рецепт! Спасибо

[@DodaSony]

Спасибо

[@lydashurhoveckaj]

Спасибо за рецепт!

[@ludapototskaya517]

Невероятно, не перестаю восхищаться, красота! Все таки нет другой такой кухни, просто, а какой результат. И все сыты👋👋👋👋

[@DodaSony]

Спасибо

[@user-ib7wj6ks7r]

Вы прелесть!будьте здоровы!

[@user-te5xn3qq8b]

Обожаю! ❤️

[@user-yk5pl5yo1e]

Спасибо

[@user-hk1jk2cl3c]

А я їла чолнт з вареним тістом зверху, нім ніби то прикривали все, також дуже смачно

[@user-jr4ct9hn5z]

Это же ...РАГУ-Соус + Яйки))А как же Шакшука,в нее тож много чего можно положить!!! У тети Сони всегда Все Вкусно))🤝👍👍🕎🌸🌸🌸🌸

[@ingavenskaia8381]

Шалом! 😊 По семейной традиции готовим Челнт обязательно. Ждала. Был интересен ваш подбор продуктов.Основа таже и это радует(не хочеться терять обычай). Разница , в добавлении томатной пасты. Но, это на вкусу..? Томим на плитке 6 - 10 ч. - ТОДА!

[@user-jf6zo2zi7y]

Я ела это блюдо Это невероятный вкус особенно мне нравятся яйца куриные и картофель

[@user-xz1nw3zp8m]

Шикарно. І, я хочу чолт!

[@user-un5nq6uo2j]

Здравствуйте, Соня! Готовлю только по Вашим рецептам с 7.11. Сегодня - Чолнт! Восхитительно! Готовила с перловкой, тк её оставалось мало : "экономика должна быть экономной!" ))) и чернослив. Круто! Спасибо большое! Буду пытаться прикрепить фото. Шаббат в Сибири!)

[@user-un5nq6uo2j]

Пока не получается с фото

[@DodaSony]

Да, фото не получается. Но вы можете поставить фото или в фб или в Инстаграм и тегнуть меня

[@user-un5nq6uo2j]

Я бы давно так сделала.... у нас только через vpn. Попробую! Я давно рядом с Вами пасусь) из Новосибирска. раньше через профиль мужа заходила.

[@user-un5nq6uo2j]

По поводу яиц: Вы в самом начале их кладёте , и так они и готовятся долго?... я не рискнула пока. Отварила отдельно, в блюде их покрутила, они стали коричневые) но не внутри.

[@DodaSony]

@@user-un5nq6uo2j именно сразу. Они получаются томленые и очень вкусные

[@user-bu3uy9lt4i]

Только вспомнила про чолнт, про рецепт, и вот пожалуйста😊

[@KatyaMonik]

Кстати вместо мёда можно добавить силан он менее сладкий , но тоже очень вкусно

[@irinabelyaeva4544]

Приветствую Вас, Соня, блюдо выглядит очень аппетитно, Вы - неиссякаемый источник удивительных рецептов вкусной еды ❤

[@user-hx5bv4ne5d]

спасибо за рецепт

[@user-dl5su3gj1j]

Дааа,это вкуснотища!👍👍👍

[@Ni-mz6td]

Т. Соня так это ж жаркое с бобами. Бабушка всегда так готовила. 🥰🥰🥰

[@leakantarji2599]

Соня, спасибо!!! Здорово, как всегда!!! Я думаю, что вместо меда можно добавить силан, нет? А вот яйца я закладывала уже вареные и очищенные. Они тогда после томления получаются более коричневые и тоже очень вкусные.

[@DodaSony]

Силан прекрасно

[@busel25]

Здравствуйте, тетя Соня !

[@user-sh1pg6oi7p]

Шикарно и просто! Спасибо! 👋👋👋 Валдай Новгородской обл

[@almatanya1]

Бабушка моя готовила чолнт в чугунке, в печке. И клопсы тоже. Ничего вкуснее больше никогда и не ела. Я готовлю в медленноварке. С вечера все закладываю и ставлю на медленную готовку на 10 часов.

[@user-ht6cs1uz9s]

СОНЯ❤️🙏ТОДА РАБА ❤ШАБАТ ШАЛОМ 🥂🥂

[@SevgiSezen]

Есть захотелось 😂

[@user-rp3mg8bp7i]

Спасибі.Очень класно.Ирина.Житомир.Украина.

[@katerinak4587]

Шаббат шалом Очень часто готовлю, одно из любимых блюд. Закидал все в кастрюлю, закрыл и пошел дела делать

[@elenakatzman9160]

Сонечка, как всегда просмотрела со слюноотделением, обязательно сделаю! У меня вопрос: яйца закладывают в чолнт варёными? Большое Спасибо и всего Вам самого доброго!

[@DodaSony]

Сырые

[@user-fc7iw9ex1m]

Дякую за рецепт. Будемо пробувати готувати. А крупи суворо регламентуються, чи можна класти які є?

[@DodaSony]

Что любите. Рис, перловка, пшеница

[@user-fc7iw9ex1m]

@@DodaSony Дякую. Єврейська кухня славна своєю раціональністю. Приємного шабату!

[@user-fj3gg4ql7h]

Чолнт, как жизнь, что положишь, то и будет.

[@ellenataitsas1815]

Сонечка, очень люблю Ваши рецепты и вообще вдохновение! Только надо бы уточнить в каком виде кладутся яйца. А то положат уже вареные яйца, не знают же люди

[@DodaSony]

вареные тоже можно

[@galinayugay9817]

Всем привет! Решила попробовать, продукты простые, готовить нетрудно. Очень понравилось всем членам семьи, что не часто бывает. Утром в 9 часов после завтрака ставлю на огонь, в обед, 13.00 можно есть, и в 19.00 вечером поужинать, не снимая с огня. Удобно, не хочу заниматься готовкой еды в свой выходной после рабочей недели. А главное, очень вкусно. Некоторые блюда не могу есть второй раз, желудок болит, с детства так было. Здесь нет такого, всё переваривается. Очень вкусная, простая и здоровая еда. Мне очень нравится принцип, всё что положишь в чолнт, то и будешь есть, этакий конструктор. Так что по субботам уже не парюсь, пришёл шаббат, кушаем челнт! Спасибо,Сонечка, мира вам и здоровья!

[@DodaSony]

Приятного аппетита

[@inessathierbach4821]

Очень-очень интересно, спасибо, а яйцо заранее варить или после приготовления чистить?

[@DodaSony]

После приготовления

[@user-hm9is1so7j]

Благодарю. Мне раньше в голову не приходило крупы добавлять. И я немного иначе делаю. Сначала обжариваю на сильном огне мясо. Говядину предпочитаю. Потом добавляю лук, морковь, фасоль( иногда горох, любой) . Перца кладу много. Чёрного и жгучего. И, обязательно чуток( на кончике ножа) молотой гвоздики. А в остальном все так же. .

[@user-jr8zi7cc7x]

Очень интересно попробовать)))) а как нужно яйца подготовить? Помыть или сварить и почистить?

[@DodaSony]

Варим в скорлупе в блюде. Перед подачей чистим. Я не мою, только вытираю

[@user-jr8zi7cc7x]

​@@DodaSony спасибо)))

[@user-wv3ei6th7t]

Сонечка,как любой еврей ,хочу знать цену!

[@baracobama4831]

Очень красиво, тётя Соня. Я не еврей, но рецепт чолнта очень понравился.

[@tasty_vkusno_taim]

Блюдо - супер! Я еще куркумы чайную ложечку добавлял. А соседка из Марокко все в отдельных мешочках делает. Думаю зря.

[@lesaylevi.2575]

Шалом тетя Соня❤️ Шавуа Тов! 💞🌾 Надо обязательно приготовить. Аж слюшки потекли🤤 😊 Будем готовить , будем есть!!! Спасибо вам огромное!💐👍 Миру Мир и в нашем Израиле тоже🙏🌼🙏🕊️🕊️

[@user-zx8vx4yl2b]

Готовить конечно не стану,а всё просмотрела с удовольствием!😋

[@user-iu8wx4ur2n]

Ни разу не пробовала Хамин, но, посмотрев видео, очень хочу пропробовать приготовить. Не получается ли это блюдо несколько терпким и сладким из-за мёда? Может нужно добавить кислинку, нет?

[@DodaSony]

Это на ваш вкус

[@dereviaguine]

Тётя, Софико , здравствуйте , скажите пожалуйста , на электроплите на какую цифру ставить комфорку? И можно ли " басар бакар" заменить курицей ?

[@DodaSony]

Заменить можно. Думаю, что 3

[@dereviaguine]

Спасибо раба )

[@user-lj2td7kp8x]

Мусульманы тоже готовят что-то вроде этого , ещё добавляя пшеницу , добавляя сухое мясо

[@user-qh3cw1mc8c]

🌹🌹🌹👍👍👍

[@irinashapira111]

👍❤️❤️❤️👌

[@taliata16]

Великолепно!!! Надо ли замачивать крупы? Если да на сколько времени? Сколько по весу надо мяса? Ждала Вашего рецепта, только Вам доверяю😊

[@DodaSony]

Фасоль и нут замочить лучше на ночь. Минимум часа на 3. Все пропорции у меня. 1.5 мяса , 150 круп

[@taliata16]

​@@DodaSony Очень вкусно. Приготовила, всю ночь стояла на плате, но муж говорит, что фасоль толжна прямо распадаться и таить, а у меня не такая, хотя я её до этого ночь вымачивала. Нужен спец.сорт или поварить её до этого?

[@DodaSony]

@@taliata16 или проварить или консервированную. Или сорт другой взять.

[@taliata16]

@@DodaSony консервированная это просто гениально! Спасибо! Как же я раньше не подумала. Консервированную в собственном соку? Никогда не пробовала

[@DodaSony]

@@taliata16 да

[@newworld5497]

Первый раз вижу, чтобы чоулент (у нас называют ) так готовили. Интересно. А воды Вы не доливали пока томилось?

[@DodaSony]

Нет

[@olgatsinker485]

Пшеницу надо насыпать в пакет налить воды и положить в кастрюля на 6 часов. Это объедение👍

[@user-jn8ij6uc7j]

В какой пакет?полиэтиленовый или холщовый?

[@olgatsinker485]

@@user-jn8ij6uc7j полиэтиленовый

[@gemmamiller7873]

Интересно, кака история у этого блюда! Почему именно его готовят на шаббат?

[@DodaSony]

Основная идея сохранить горячим в течении суток, так как в шаббат нельзя зажигать огонь

[@tatyanamuravyova6734]

Яйца варёные добавляете?

[@irinavurgaft7360]

Сырые.Просто хорошо вымыть

[@DodaSony]

Сырые

[@queenmap11]

Я обажаю такие блюда, но муж к сожалению такую "хряпу"есть не будет.😔. Но мне казалось ,с учетом крупы и фасоли, что жидкости будет меньше на выходе. Вообще прелесть получилось! Да, и про яйца не совсем понятно из видео, сырыми их кладут или вареными.

[@DodaSony]

Сырыми

[@user-wm2zt3np8c]

@@DodaSony 😂😂😂

[@queenmap11]

@@DodaSony Сонечка, прости что не по теме. Все пролистала, не могу найти твой ролик, там был частный прикольный магазин со всякими специями и вкусняшками, ты делала обзор. Если есть возможность скажи где искать тот ролик или ссылку. У меня доча сейчас там, хочу чтоб сходила по возможности туда.

[@DodaSony]

@@queenmap11 набери в поиске влог у тети сони. Какой-то из них наверное

[@queenmap11]

@@DodaSony ура нашла. В Назарете. Благодарю

[@user-bq8dm5fs7b]

Доброе утро!Яйца класть сырыми?

[@DodaSony]

Да

[@user-bq8dm5fs7b]

@@DodaSony Спасибо!🌹

[@user-ps9jv4wp5j]

Добрый день, ая слышала в чолнт можно и пряник добавить.

[@DodaSony]

В кисло-сладкое (эсик флейш )

[@user-ju8jl2cm3i]

Шалом Соня, скажите пожалуйста а яйца варёные или сырые ложить?

[@DodaSony]

Сырые

[@user-ju8jl2cm3i]

Благодарю.

[@user-kk4fz6ox5q]

Выглядит прекрасно!!! Уверена, что очень вкусно!!! Скажите, пожалуйста, яйца кладете сырые, а потом после приготовления очищаете? Или уже сваренные вкрутую и очищенные закладываете для томления?

[@DodaSony]

Сырые. Потом очищаю

[@marinakreplik9712]

Израильтяне обматывают сырые яйца фальгой .

[@DodaSony]

@@marinakreplik9712 зачем?

[@user-kk4fz6ox5q]

@@DodaSony спасибо большое! Шабат шалом!

[@user-zk3dz4dd3m]

@@DodaSony очевидно, чтобы не есть скорлупу😁

[@user-nc3vv3ll6g]

Скажите, а яйцо оно сырое или вареное и почищеное?

[@DodaSony]

Сырое

[@bellakeselman2390]

В настоящий хамин идет мясо как на холодец. Горлышко индейки, говяжья голяшка и.т.п., короче дающее коллаген. И местные все крупы выкладывают а мешочках, можно в рукавах для запекания.