2畳の激狭パン工房ツアー🍞／低予算でパン屋開業

自宅パントリースペースを利用してわずか2畳ではありますがパン工房を作り1人パン屋をしております。
低予算でパン屋を開業した子育てママです。
そんな激狭パン工房を紹介します🙇‍♀️

[@kazumusic777]

良いですね👍✨✨✨

[@fukami-hx7sv]

ありがとうございます☺️✨

[@user-pl5eh8nx5i]

初めてコメントします。　自宅でパン屋さん憧れます。　開業するのにトイレは別に作るのですか？

[@hello_8u8]

我覺得烘培時間管理真的好難 我才剛學習烘培：） 祝你萬事順心

[@kichiriran8255]

はじめまして。まさに今私が求めてる情報だったので思わずコメントさせてもらいました。私は自分で作ったパンを冷凍でネット販売する目標で今色々動いています（動き出した）菓子製造だけならシンクはいくつ必要なんでしょうか？自宅の1部屋を工房にリフォームするか居抜き店舗を借りるかで悩んでいます。床や壁は工房用に変えられたのですか？

[@fukami-hx7sv]

はじめまして。コメントありがとうございます☺️ 地域によって多少違いがあるようですが私の住む地域では菓子製造にはシンクは２つ必要ですね！元々ウォークインパントリーのスペースなのですが、床、壁は変えずに済みました！ ネット販売も素敵ですね😊応援しております🙌✨

[@kichiriran8255]

@@fukami-hx7svお返事ありがとうございます😌そうなんですね！やっぱりその地域で違うようですね　よく排水溝を設けるようにと言われてるのを見てたので。やはり保健所でお話を聞いてきたいと思います。とっても参考になる動画とお返事ありがとうございます。ヒントをもらえて背中を押してもらえた気がします。ありがとうございます。

[@kapibara4807]

ハード系を焼かれているオーブン(MD22)ですが、使っていて気になる所はありますか？

[@fukami-hx7sv]

一段ですので数が沢山焼けないことと、業務用に比べたらスチームがやはり少ないように思いますが私は気に入って使っております☺️

[@kurukuru4597]

こんにちは😃 工房ツアー参考になります！ 私はパン屋経験ないのですが、パンを焼き、近くの直売所に納品しています。 こどもは4歳と8歳です。 タイムスケジュールなんかも気になります。 お店の日はこどもの朝食や送り出しはどうされていますか？ よければまた教えていただきたいです^_^

[@fukami5749]

コメントありがとうございます😊 子供達の朝の支度などは常に課題です。 特に平日の場合は子供たちの送り出しを済ますまで手が止まってしまいますよね！6時から9時までは作業が出来ない状態になってしまいます。 私は現在は土曜日販売なので、前日に着替えなど用意できるものを済まして、朝はバタバタしながら朝ご飯を食べさせて髪の毛を結いたりしています。うちは9歳、6歳、2歳です。 息子のお世話はお姉ちゃんが手伝ってくれたりしていますよ☺️ 来年から平日もと考えているのでまさにリアルに今の1番の課題かもしれません。とにかくやれることを先にやる！成形してから冷蔵する方法も考えていますよ☺️

[@kurukuru4597]

ありがとうございます😊 やはり、その時間帯は作業するのは難しいですよね😢いちばん動きたいときですが。 6時までに焼き上げるには夜中からの作業になり、身体に堪えますし、健康的でない。9時から始めたら焼き上がりは午後になる…。まさに成形後に冷蔵することを私も考えているところです！冷蔵庫か小型のドゥコンか…。 また何か質問させていただくかもしれません☺️ 動画楽しみにしています♪

[@fukami-hx7sv]

@@kurukuru4597 すみません😭別アカウントから返信してました🙇‍♀️私もkurukuruさんのこと応援してます🤗ためになる情報を届けられるように頑張ります💪 次は売り場の動画にしたいと思っていますのでまたよかったら覗きに来てくださいね💓

[@umekchibantou1736]

予算はどれくらいかかりましたか？

[@fukami-hx7sv]

コメントありがとうございます！ ガス工事、水道工事は数万円で済みましたので、あとは機材の金額になりますね！私は徐々に良い機材に切り替えて行ったのではじめの機材諸々、シンクなどで数十万だったと思います。