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/ @cocinaconguriguru7201
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
RAVIOLIS SENCILLOS DE SOBRAS DE POLLO ASADO CON SALSA DE ALMENDRAS Y PASAS
- 100 grs. de pechuga de pollo asada
- 16 obleas de empanadilla
- 4 ramitas de cebollino
- Queso fresco (1/4 de un bote normal)
- 2 cucharadas colmadas de crema fresca
- 2 dientes de ajo
- 12 almendras
- 2 cucharadas de pasas
- 1 nuez de mantequilla
- Aceite de oliva
- Unas hebras de azafrán
- 4 cls. de aceite de trufa
- 30 grs. de parmesano
-Pimienta
- Sal
FLAUTAS CRUJIENTES DE SOBRAS DE POLLO ASADO CON QUESO Y SALSA TOSCANA
- 4 tortillas de trigo
- 100 grs de pollo asado
- Queso mozzarella rallado
- Aceite de oliva
Para la salsa Toscana:
- 1 tomate pelado triturado
- 1/2 cebolleta
- 1 diente de ajo picado
- 2 lonchas de bacon picadas
- 10 cls de vino blanco
- 1/4 de pimiento asado
- 1 cucharada de azúcar
- 5 grs. de perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
PASTELA MARROQUI CON RESTOS DE POLLO ASADO
- 100 grs. de pollo asado
- 1 cebolleta
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de jengibre molido
- 1 cucharilla de azafrán turco
- 5 grs de perejil fresco
- 5 grs de cilantro fresco
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cuchara de agua de azahar (muy aromática )
- Pimienta
- Sal
-Aceite de oliva
Para la picada de azúcar y canela:
- 6 almendras
- 1 cucharilla de canela
- 1 cucharada de azúcar glasé
- 9 laminas de pasta brick
- Mantequilla
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