3 ของทอดยอดฮิตในร้านอาหารเจ ปอเปี๊ยะเจ เผือกทอด เต้าหู้ทอด กรอบนานข้ามวัน I เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

แฉเคล็ดลับทอดแล้วกรอบนานข้ามวัน + สอนทำน้ำจิ้มถั่ว สูตรที่ไม่เหมือนใคร สืบทอดมากว่า 100 ปี ใครจะขายอาหารเจ ห้ามพลาดคลิปนี้
1.ทอดเต้าหู้อย่างไรให้เหลืองสวย กรอบนอกนุ่มใน
2.ทอดเผือกอย่างไรให้กรอบนานข้ามวันข้ามคืน
3.ทอดปอเปี๊ยะเจ เทคนิคทำให้ดูชิ้นใหญ่ ขายได้กำไรมากกว่าเดิมเป็นเท่าตัว
---------------------------------------------
♛ส่วนผสม♛
➡️อัตราส่วนปอเปี๊ยะเจ
วุ้นเส้นสด 500 กรัม
เห็ดหอม 8 ดอก
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
แครอท 1 หัว
ผงปรุงรสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ฟักทอง 100 กรัม
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นปอเปี๊ยะสำหรับห่อ 500 กรัม
ต้นทุนปอเปี๊ยะเจ
วุ้นเส้น 20 บาท
เห็ดหอม 4.97 บาท
กะหล่ำปลี 15 บาท
แครอท 3.7 บาท
ผงปรุงรสเห็ดหอม 3.18 บาท
น้ำมัน 1.5 บาท
ฟักทอง 3.5 บาท
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 บาท
น้ำตาลทราย 0.17 บาท
แผ่นปอเปี๊ยะ 40 บาท
ต้นทุนปอเปี๊ยะเจเฉพาะไส้อยู่ที่ 53.02 บาท
ทำอันเล็กได้ 24 แท่ง
อันใหญ่ได้ 14 แท่ง
ราคานี้ไม่รวมแพคเกจจิ้ง
ราคาแผ่นปอเปี๊ยะ
และค่าจิปาถะต่างๆ
อัตราส่วนเผือกทอด
เผือก 1 หัว 700 กรัม
แป้งสาลี 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม
น้ำตาลทราย 17 กรัม
ผงฟู 4 กรัม
เกลือ 2 กรัม
น้ำเปล่า 140 กรัม
น้ำปูนใส 36.5 กรัม
ต้นทุนเผือกทอด
เผือก 28 บาท
แป้งสาลี 2.7 บาท
แป้งข้าวจ้าว 2.4 บาท
น้ำตาลทราย 0.39 บาท
ผงฟู 0.9 บาท
เกลือ 0.02 บาท
รวมต้นทุนทั้งหมด 34.41 บาท
---------------------------------------------
► ดูวิธีทำ 3 เมนู สำหรับ ขายอาหารเจ ต้มจับฉ่าย กระเพราเจ เห็ดคั่วเค็ม สอนโดยผู้ขายจริง ดูจากลิ้งค์นี้ • 3 เมนู สำหรับ ขายอาหาร...
► ดูวิธีทำ สูตรแป้งทอดกรอบ-วิธีไหนทอดแล้วกรอบนานที่สุด ดูจากลิ้งค์นี้ • สูตรแป้งทอดกรอบ-วิธีไห...
---------------------------------------------
♛ อย่าลืมตามไปกดไลค์เพจของเรา ♛
👉 ชื่อ แฟนเพจ Facebook : สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด by เชฟแว่น bit.ly/3mZ0FAb
👉 ชื่อช่อง youtube : เชฟแว่น and มนุษย์เมีย 1ab.in/U0L
👉 ทางไปกลุ่มของเชฟแว่น / 301077054202331
----------------------------------------------
♛ ติดต่อเรื่องงาน เช่น งานโปรโมทสินค้า tie in สินค้า
หรือสนใจเรียนทำอาหารออนไลน์ ได้ที่เพจเลยนะคะที่ลิ้งค์นี้ ♛
► สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด by เชฟแว่น bit.ly/3mZ0FAb
► ติดต่อเรื่องงานแบบเร่งด่วน (ผู้จัดการส่วนตัว) โทร : 065-116-1853
ใครโทรมาที่ไม่ใช่เรื่องงาน ขออนุญาตบล็อคเบอร์นะคะ
► ไม่เข้าได้เช็คเมล ดังนั้น ติดต่อไปที่เพจดีกว่าที่จะส่งเมลติดต่อมานะคะ ขอบคุณค่ะ
---------------------------------------------
about this channel : สอนทำอาหาร สอนทำขาย
สอนละเอียด บอกต้นทุน คำณวนต้นทุน
สูตรขายจริง จากผู้ขายจริง ทำขายตลาดนัด ขายหน้าโรงเรียน ขายอาหารออนไลน์
ขายดี ลงทุนต่ำ กำไรงาม คืนทุนเร็ว
ทำง่ายๆ สูตรลัด ประหยัดเวลา สูตรขายจริงๆ
แจกสูตรฟรี อาชีพเสริม ทำมาหากิน รายได้เสริม
สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร เมนูง่ายๆ ของว่าง เครื่องดื่ม อาหารเจ ของทอดเจ ปอเปี๊ยะเจ เผือกทอดเจ กับข้าวเจ เต้าหู้ทอด
----------------------------------------------
#อาหารเจ #ปอเปี๊ยะเจ #เชฟแว่น #เชฟแว่นandมนุษย์เมีย

[@chef-waan]

**ใครอยากได้รูปฟรีๆไปไว้โพสขาย ไปที่เฟสบุ๊คนี้นะคะ ชื่อเพจ สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด by เชฟแว่น หรือ คลิกที่ลิ้งค์นี้นะคะ bit.ly/3mZ0FAb **ส่วนดูยี่ห้อเครื่องปรุง เข้าไปดูกลุ่มนี้นะคะ facebook.com/groups/301077054202331

[@user-ly9zk7cr8d]

ถ้าจะทำขายขออนุญาติเอารูปมาลงนะค่ะ..ขอบคุณค่ะ🙏😊อยากได้เบอร์คุณย่าได้ไหมค่ะ

[@Bee-wx8hl]

น่าทานมากค่ะ ปีนี้ต้องลองทำกินเองแล้ว ขอบคุณค่ะ

[@sunday1188]

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆ นะคะ น่าทานมากค่ะ😊

[@sasithronmahatanavanich830]

ขอบคุณเชฟพร้อมกับคุณย่านะคะ​ สอนดีสอนละเอียดไม่กั๊กสูตร​ นับถือค่ะ​ ให้คุณย่าสุขภาพแข็งแรง​ ร่ำรวยๆค่ะ

[@user-gx7be4pm5j]

เต้าหู้ทอดน่าทานมากกกกก

[@chanidapanonthichan9433]

น่าทานมากค่าาา 😻

[@user-hq2wc3nl7o]

ผึ่งชมคั้รงแรกขอบคุณมากที่แบ่งปัน.บอกละเอียดมากให้เจิรญๆร่ำรวยๆค้า

[@aeychanhathakamta1363]

ขอบคุณนะคะ เชฟคุณย่าน่ารักมาก

[@momPharat]

อยากได้สูตรวิธีทำเต้าหู้แบบนี้ค่ะเชฟ น่าทานมากค่ะ หาซื้อไม่ได้ต้องทำเอง ขอบคุณมากค่ะ

[@user-cs1xu5sm6j]

ขอบคุณๆย่าทึ่ไม่หวงสูตร ตกงานจะไปทำขาย

[@sarimonphaenphimai4435]

น่ากินมากจ้า

[@ggdre1276]

่น่าทานมากค่ะ

[@wann3120]

😍ดูจาก 🇺🇸 USA Thanks you

[@sassybangkok3695]

สูตรน้ำจิ้มสุดยอดค่ะคุณย่า.👌🤗

[@chef-waan]

เราได้อ่านทุก comment ให้คุณย่าฟังคุณย่าชื่นใจและดีใจมาก ขอบพระคุณที่ comment เป็นกำลังใจให้คุณย่าและพวกเรานะคะ❤️🙏

[@user-xt8df8ys4n]

เต้าหู้สีสวยมากค่ะ คุณย่า ขอบคุณที่แบ่งปันเป็นวิทยาทานค่ะ

[@chef-waan]

คุณย่าได้อ่านทุกๆคอมเม้นท์เลยนะคะ และท่านก็ปลื้มใจมาก ทุกๆคอมเม้นท์เป็นกำลังใจให้คุณย่ามากค่ะ ขอบคุณนะคะ ขอบคุณที่แวะไปคอมเม้นท์ให้กำลังใจจั่นบ่อยๆเลย ขอบคุณมากๆนะคะ

[@nuibunta]

เพิ่งกินมาล่าสุดกินทุกปี อยู่ชลบุรี ร้านจะมีขายเฉพาะช่วงกินเจ ร้านนี้มีร้านเดียวที่ใช้เต้าหู้เหลือง อร่อยมาก. กรอบบางๆด้านนอก เนื้อด้านในนิ่มเหมือนไข่แดงสุก. แบบออกมันๆเหมือนไข่แดง. ไม่ใช่เนื้อเต้าหู้หลอดนะอร่อยไม่เคยกินที่ไหน

[@user-up2ue7py3f]

ขอบคุณมากค่ะ

[@user-mx6nb5wn7o]

น่ากิน หากเป็นข้าวโพด ใช้สัดส่วนเดียวกับเผือกทอด มั้ยครับ

[@user-cd8eh9ge9x]

ลองชิมนะคะ

[@mintknp.933]

คุณ​ย่าพูดเพราะมากเลยค่ะ

[@chef-waan]

ทุกๆคอมเม้นเราได้อ่านให้คุณย่าฟังคุณย่าชื่นใจมาก ขอบพระคุณนะคะ❤️

[@user-cs1xu5sm6j]

ขอบคุณค่ะ👏

[@user-kq3ny7ou7m]

แผ่นปอเปี๊ยะซื้อที่ไหนค่ะ แบบไหนคะ ขอบคุณที่ทำคลิปให้ชมค่ะ มีประโยชน์ต่อคนอื่นมากค่ะ🥰👍

[@dnst8692]

ขอสูตรอัตราน้ำจิ้มหน่อยครับเชฟ​ ดูน่าทานมากๆ​ ขอบคุณครับ

[@chef-waan]

ดูที่ใต้คลิปได้เลยค่ะเขียนไว้ให้เรียบร้อยแล้วค่ะ วิธีวาดดูใต้คลิปอย่างไรถ้าดูจากมือถือให้เลื่อนไปตรงนาทีที่ 7.20 มีตัวอย่างไว้ให้แล้วว่าจะคลิกไปดูใต้คลิปอย่างไรค่ะ แต่หากดูในคอมให้กดตรงคำว่าแสดงเพิ่มเติมที่อยู่ใต้คลิปนะคะ

[@seksanchanma6686]

ขออนุญาตขอรูปไปลงใน line man ขายออนไลน์นะค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@user-bm9pf5ps6u]

น้ำจิ้มสูตรคุณย่า..สามารถกินกับปอเปี๊ยะได้ไหมค่ะ..พอดีทำปอเปี๊ยะขายอยุ่ค่ะ

[@aungphay123lay7]

thanks

[@VivoVivo-br8ld]

แชร์แล้วค่ะ

[@chef-waan]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่ช่วยแชร์

[@user-mx6nb5wn7o]

ใช้เต้าหู้ขาว แบบนิ่ม หรือ แบบแข็ง ครับ

[@panikunt7888]

เชฟค่ะ ทำเผือกทอดแล้วแป้งกรอบแต่แข็งค่ะหักไม่ออกเลย น้ำปูนใส่จางมาก ทอดก้อไม่นาน ช่วยบอกวิธีแก้ให้ด้วยค่ะ มีส่วนที่ฟริตไว้ ขอบคุณค่ะ

[@lnthayay4729]

ผมชอบกินมากครับถ้าเอาสูตรพี่ไปใช่น่าจะอร่อย

[@user-cb7jz4vf1n]

น่าอร่อย

[@chef-waan]

อร่อยจริงๆนะคะ😁👍

[@user-vq3rp9bi7h]

น้ำจิ้มสุดๆๆอ่ะ

[@chef-waan]

ขอบคุณค่ะ

[@ratsamee1633]

ขอบคุณเชฟแว่นมากๆค่ะสำหรับสูตรของทอดอร่อยๆน่ากินมากๆค่ะ

[@bussarab]

ขอบคุณเชฟคุณย่ามากนะคะที่มาถ่ายทอดความรู้ให้รุ่นลูกรุ่นหลาน

[@punyaveepimjula1045]

เต้าหู้ทอดแบ่งขายยังไงดีครับคิดเป็นถุงเท่าไรกี่ชิ้นถึงจะดี

[@user-sm1vz9dm1i]

ใช้น้ำปริมาณเท่าไร่ในการผลมเคี่ยวน้ำตาล และน้ำมันทึ่ใช้ทอดเป็นน้ำมันอะไรยี่ห้ออะไรเต้าหูเป็นเต้าหู้ขาวแข็งหรือนิ่มยี่ห้อิะไรคะ

[@3Kfamily679]

เต้าหู้ใช้แบบไหนคะ

[@user-oo7bi4rg1x]

เต้าหู้ซื้อที่ไหน เรียกเต้าหู้อ่ะไรคะ

[@aoiaoi5376]

🙏🙏🙏

[@fiokjgiokb1168]

อัตราน้ำปูนใส เราตวงยังไงค่ะ หมายถึงเอาเนื้อปูนเป็นตัวตั้ง หรือว่าน้ำที่แช่ปูน แล้วมาชั่งค่ะ

[@hungrynow55]

น้ำเท่านั้นนะคะ

[@yorkie5675]

สายเจอย่างเราชอบสิ่งนี้😋🙏🏻(แต่เต้าหู้ที่นี่หาอร่อยแบบบ้านเรายากมากค่ะ)

[@user-xb6lu3yi5v]

เรากินเจมาสามสิบปีแต่ทำแต่ง่ายๆจ้ากินจ้า

[@GOMUGOMI]

เต้าหู้ที่ใช้ทอด เป็นแบบไหน และของยี่ห้อไหนครับ

[@chef-waan]

เต้าหู้ซื้อในตลาดสด ไม่มียี่ห้อค่ะ ลองหาซื้อหลายๆแบบมาลองทอดดู ถ้าอันไหนทอดแล้วหอมดี ไม่มีกลิ่นหืน ให้เลือกใช้อันนั้นได้เลยค่ะ

[@user-gc7pl2us1s]

ดูด้านล่างคลิปไม่เจออัตราส่วนน้ำจิ้มปอเปี๊ยะทอดค่ะ

[@user-ih4qq7kz1x]

ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆขออนุญาตุไว้ก่อนนะคะ

[@sungsewee4438]

น้ำจิ้มผมทำตามสูตรแล้วทำไมมันไม่เหนียวครับ

[@user-mx6nb5wn7o]

ใช้เต้าหู้แข็ง หรืออ่อน ใช้กรอบฟูนุ่นครับ

[@chef-waan]

เต้าหู้แข็งค่ะ

[@user-rl6dq4ql8r]

สวัสดีคับ แผ่นปอเปี้ยะ ไม่ทราบหาซื้อได้ที่ไหนคับ

[@chef-waan]

ซื้อในตลาดสด ไม่มียี่ห้อค่ะ เวลาไปหาซื้อ บอกเขาว่าหาซื้อแผ่นปอเปี๊ยะแบบทอดค่ะ หรือใช้แผ่นแป้งห่อขนมสายไหมได้ค่ะ

[@user-rl6dq4ql8r]

@@chef-waan ขอบคุณน่ะคับ บางคนเค้าไม่บอกเลยคับ ดูคลิปพี่บอกหมดทุกอย่างเลยคับ ขอบพระคุณคับ

[@user-mq4gq3nx7o]

รู้สึกโชคดีมากที่มาเจอสูตรน้ำจิ้มคุณย่า ไม่ต้องไปเสียเงินลงคลาสเรียนเลยค่ะ

[@linny1996]

มีเทคนิคทำให้ปอเปี๊ยะที่ทอดแล้วกรอบข้ามวันมั้ยคะ

[@chef-waan]

มันเป็นไปได้ยากครับ ถ้าไส้ของปอเปี๊ยะเป็นผักยกเว้นว่าเราจะเปลี่ยนไส้เป็นอย่างอื่นครับ

[@user-ok1mr6pu9w]

แชร์สูตรตรงไหนค่ะ หาลูกศรที่บอกไม่เจอค่ะ

[@chef-waan]

ดูจากในคลิป นาทีที่ 7.20 จะมีตัวอย่างให้ดูว่าลูกศรอยู่ตรงไหนนะคะ แต่ถ้าดูในคอม จะมีไม่ลูกศรตามในภาพ แต่จะต้องไปกดตรงคำว่า "แสดงเพิ่มเติม" ที่อยู่ในช่องคำบรรยาย ใต้คลิปแทนนะคะ

[@user-qd9iu7ch2t]

อยากรู้ว่าเขาไปซื้อแป้งห่อปอเปี้ยะที่ไหนคะ

[@chef-waan]

ซื้อในตลาดสดค่ะ ถามดูว่าร้านไหน ขายแป้งโรตีสายไหมบ้าง คือเป็นแป้งตัวเดียวกันค่ะ

[@user-ww3oc3dr9b]

เต้าหู้ซื้อที่ใหน

[@chef-waan]

ซื้อที่ตลาดสดยามเช้าได้เลยค่ะ

[@user-cz1ej2pr7h]

ยังไม่สมัครค่ะ ขอดู ก่อนค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@sourivongkhemphet5252]

👍👍👍😋🙏💕💐

[@y9s848]

ไม่มีอัตราส่วนเผือกทอดเลยคะ

[@chef-waan]

อัตราส่วนเผือกทอด เผือก 1 หัว 700 กรัม แป้งสาลี 100 กรัม แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม น้ำตาลทราย 17 กรัม ผงฟู 4 กรัม เกลือ 2 กรัม น้ำเปล่า 140 กรัม น้ำปูนใส 36.5 กรัม

[@user-zm4br2pn8w]

เต้าหู้ทอดแล้ว ยังขาวอยู่เลย😅😅

[@meawmeawmiew1859]

สีเข้มตามร้านส่วนใหญ่ใช้น้ำมันเก่าแต่ถ้าเป็นน้ำมันใหม่ สีจะประมาณค่ะ😅😅

[@peary64]

ไม่เกี่ยวกับกะทะ