4 ideas ingeniosas para refinar los postres y las tartas

4 decoraciones creativas de chocolate para pasteles y postres. Las decoraciones de chocolate suelen encontrarse sobre todo en los restaurantes gourmet. Pero también es fácil hacer tus propias y estupendas decoraciones de chocolate en casa. Te mostramos 4 ideas para decorar tus tartas y postres. Tú también puedes convertirte en un auténtico decorador de pasteles profesional.
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1. Claveles de chocolate
Tiempo de preparación: 60 min
Tiempo total: 60 min
Tiempo de enfriamiento: 15 min
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
300 g de chocolate blanco tibio teñido de rosa
50 g de crema batida muy firme
Azúcar en polvo
Placa de piedra/superficie de acero inoxidable para extender el chocolate
1 espátula larga
1 espátula ancha
Papel de hornear
Preparación:
1.1. Vierte el chocolate rosa tibio sobre la placa de piedra o la superficie de acero inoxidable y extiéndelo con la espátula alargada hasta que el chocolate se cuaje ligeramente.
1.2. Empuja el chocolate con la espátula ancha desde abajo hacia arriba con movimientos rápidos para que el chocolate se "ondule". Asegúrate de sujetar los trozos de chocolate individuales juntos con el pulgar y el índice mientras empujas. Deja que el chocolate ondulado se cuaje un poco y se endurezca en el refrigerador.
1.3. Vierte una parte del chocolate sobre el papel de horno formando un círculo, deja que el chocolate se cuaje y también se endurezca en el refrigerador. Después del tiempo de enfriamiento, pon una porción de crema (nata) batida en el plato redondo de chocolate y pega las hojas de chocolate plegado en la crema de manera que se forme un gran clavel alrededor.
1.4. Por último, espolvorea el clavel de chocolate terminado con azúcar en polvo y colócalo sobre la tarta. ¡Todo un acontecimiento!
2. Espirales de chocolate
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo total: 30 min
Tiempo de enfriamiento: 15 min
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
200 g de chocolate negro tibio
Lámina para borde de pasteles (medidas: 35 x 11 cm)
Espátula de peine para pastelería
Vaso o florero alto (medidas: 28 x 9 cm aprox.)
Espátula para extender el chocolate
Preparación:
2.1. Vierte el chocolate tibio sobre la lámina para borde del pastel cortado y extiéndelo con la espátula.
2.2. Dibuja líneas en el chocolate untado utilizando la espátula de peine.
2.3. Deja que el chocolate se endurezca un poco y, a continuación, enróscalo junto con la lámina transparente formando una espiral dentro del vaso alto o florero.
2.4. La espiral debe cuajar ahora a temperatura ambiente y luego endurecerse en el refrigerador. Cuando el chocolate esté duro, puedes retirar la lámina transparente con cuidado.
2.5. Las espirales terminadas pueden utilizarse para decorar pasteles o postres. ¡Bonito y delicioso a la vez!
3. Flores de chocolate
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo total: 30 min
Tiempo de enfriamiento: 15 min
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
50 g de chocolate negro tibio
200 g de chocolate blanco tibio teñido de amarillo
Descorazonador de manzanas
Film de plástico transparente
Papel de hornear
Tabla de cortar
Preparación:
3.1. Vierte un círculo de chocolate amarillo de unos 4 cm de diámetro sobre la tabla para cortar cubierta con papel de horno. A continuación, agrega una manchita de chocolate negro de un diámetro de 1 cm en el centro del chocolate amarillo.
3.2. Cubre el chocolate con el film transparente y coloca con cuidado el descorazonador de manzanas sobre el film transparente. Presiona suavemente para crear una forma de flor.
3.3. Retira el descorazonador y deja que las flores de chocolate se endurezcan en el refrigerador. Una vez que se hayan enfriado, puedes retirar el film transparente y utilizar las flores junto con hilos de azúcar para decorar tus pasteles. ¡Un verdadero sueño de flores!
4. Mesita comestible
Tiempo de preparación: 1 h
Tiempo total: 1 h
Tiempo de enfriamiento: 1 h
Grado de dificultad: alto
Ingredientes:
150 g de chocolate blanco
75 g de crema (nata)
150 g de mantequilla batida a temperatura ambiente
100 g de chocolate negro tibio
4 rollitos de gofre (waffle) rellenos de turrón de nueces
Pastel redondo pequeño (diámetro: unos 10-12 cm; altura: unos 6 cm)
Cartulina (diámetro: 35 x 12 cm)
Un cucharón para la sopa congelado
Preparación:
4.1. Comienza doblando la cartulina por la mitad a lo largo. A continuación, pega las dos mitades por los lados cortos.
4.2. Para la crema de chocolate, por a hervir la crema y luego viértela sobre el chocolate blanco picado. Mezcla las dos cosas y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Después añade la mantequilla batida, que también debe estar a temperatura ambiente, y vuelve a mezclar bien.
La receta continúa aquí: www.riquisimo....
Estos 5 grandes trucos de chocolate también son simplemente deliciosos: www.riquisimo....

[@rosariorangel9596]

De vrrdad q es una cosa espectaculaaaar!que ingenio culinario noooooo dd verdsd muchisisimaaas felicidades!q elegancia de postres.oh!por dios ❤

[@angelatorresflores6647]

Hermoso trabajo solo puedo admirar

[@jimenafuenzval570]

Gracias,puro arte en la repostería!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍❤️🇨🇱

[@marisluisaartigas515]

Ustedes son lo máximo, no hay quien los iguale en creatividad. No me canso de verlos y felicitarles.Gracias por enseñarnos y divertirnos.

[@mabelgrana8218]

¡¡Excelentes!!! Gracias por compartirlas con nosotros. ♥♥♥

[@eloinavazquez2204]

Aprendo mucho con estos videos, gracias por darnos estas clases, me encantan 🤗🤗🤗👏🏻👏🏻

[@claravenegas9931]

MARAVILLOSA presentación rosada!!

[@cristobal3377]

Original, económico, rápido. Además salimos de la típica decoración. Gracias por tus ideas, nos ayudan mucho.

[@marthaluciasachicaleguizam1242]

Felicitaciónes siempre, hermosos trabajos. Dios los bendiga.

[@maricarmengarcia1769]

Déjeme decirle que eso también es arte. Muy bonito, y rico

[@mariazelaya6598]

Ay Dios to lo haces ver tan facil yo me muero tratando de hacer hasta El mas sencillo felicidades gracias por compartir tus ecetas

[@veronicacortesescobar7411]

Exactoo

[@nancyfigueroaesparza6650]

Gracias por compartir, 👍👌💞 verdadera obras de arte, no me queda más que practicar☺️

[@mariatarifa553]

Me encantaron estas súper ideas de Deco, espero ansiosa mucho más!!! Gracias

[@jesymagarteaga946]

Wow! Bellísimo! Unos artistas! Gracias por compartir

[@teremorales7680]

Siempre he pensado que por este tipo de personas que aportan ideas hermosas,Dios no ha destruido al mundo,por que se deleita en verlos Felicidades.Hermoso trabajo

[@aliciaalmeida3531]

Jajaja te pasaste

[@joanriubrogent502]

Buenos dias y en primer lugar gracias por compartir, solo tengo una palabra ALUCINANTE.

[@monicamontecino3365]

Maravilloso 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 gracias por compartir 😊 un abrazo desde Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@maykafulo6125]

Maravilloso, gran artista, ingenioso. 😮😮😊

[@deliciososincomplicaciones4866]

¡Qué ideas más elegantes para postres! Saludos.

[@mirtakimitz5235]

wow! q imaginación! increíble! hermoso y rico además

[@almaparra2212]

Waoooo que ingenio y lo hace con tanta facilidad😳😳😳

[@Marina-il8lo]

Que los dos millones de suscriptores del canal son gracias a ellos y ellas

[@lopezreycarmen]

Sí señor. Obras de arte. Eres genial

[@sarahurtado6685]

LO AMEEEE , SALUDITOS Y BENDICIONES A MIL .🍰🍫🎂🥧🍓🧁⭐⭐

[@maricarmensalaslopez846]

Son obras de arte. Gracias por las ideas. Ami me encanta la repostería.

[@cristinaalonso8952]

Vaya nivel !! Locura total

[@mariajosellopis4650]

Hola unas ideas preciosas para estas fiestas. Feliz Navidad

[@marthaelenajuarezvelasco3150]

Whaooo muchas ideas muy buenas. Gracias por compartir

[@marianasanchez4401]

Que maravilla todo lo que hacéis!

[@ritabarbieri]

Acabo de ver video ,, unas manos mágicas,me deleite y además,un sueño trabajar repostería así!!!!!!!!!me encanto

[@Riquísimo_es]

¡Muchas gracias por tus hermosas palabras! Saludos del equipo de Riquísimo 💚

[@leticiacurin6795]

Que ingeniosa y creativa...me quedé con la boca abierta...Mis felicitaciones 🤩🇨🇱

[@vodafonebenidorm9190]

👍👍👍🎩🎩👏👏👏asombroso‼vaya😲🤭🤗imaginación 🙏👏👏🙏💐

[@angiemoont5527]

Felicidades CHEF … unas Obras de Arte deliciosas …!!! 😃👍🌷🤩😍

[@claramoore6419]

Me encanta ver tus vídeos, increíbles decoraciones para postres 😋 Felicidades!!

[@Riquísimo_es]

Nos alegra que te gusten nuestras recetas. ¡Muchísimas gracias por seguirnos! ❤️

[@evablanco1277]

Buenas tardes ! Que excelentes ideas cin la facilidad q lo haces un genio muchas gracias te saludo de patagonia Argentina !

[@laurahernandez2614]

Waooo estupendo maravilloso simplemente hermoso gracias por está clase

[@gloriabriceno9562]

Saludos. Me encanta verlos. Los descubrí el año pasado, pero esos 2m se ha estacionado. Les deseo lo mejor y que crezcan más como canal, como empresarios, como gente creativa y humanitaria. Una bendición grande 🙏para ustedes!!!

[@mariaeugueniayela7485]

Hola buenas tardes me parece genial

[@Riquísimo_es]

¡Muchas gracias por tus lindas palabras! También te deseamos lo mejor en todo lo que hagas. ¡Saludos cordiales! 💚

[@santinagiordano6106]

Bendiciones manos de oros cada día más sorprendida saludos 🎅🤶🌲🙏🖐️🎀🌈🔟

[@soniarebecamartinezgutierr5969]

Increíble precioso felicidades 🎊

[@quemada2000]

Que habilidad tan maravillosa, me encanta verlo por si algún día me atrevo hacer alguno de ellos

[@mayrasalazar2834]

Bellezas!!🙋desde Venezuela!!

[@emmaleonoralbertini2945]

¡Que pinta de ricuras! Una fiesta de dulces , Gracias por la enseñanza 🙏

[@gladysarte]

Alegremente bellísimo!!!!, muchas gracias 💖

[@lonaylzaylayatorresgrey2176]

Sencillamente espectacular, felicitaciones👏👏👏

[@mariasoledadsilva6567]

Felicidades que belleza todo lo que presenta, gracias

[@carolinacabrera5575]

Muy prácticos esos trucos. Gracias

[@carmengomez8736]

Saludos feliz de ver la variedad de postre me encanta se ven muy Ricos lo intentaré de hacer yo 😋 gracias x las claves de Reporteros soy chilena agradecida

[@danielagarcia5027]

Que exelente trabajo, cuanto talento gracias

[@anavargas1435]

Precioso tu trabajo, te felicito.🥰me gustaría llegar a realizar esa perfeccion😅

[@lidiamorales3529]

Que delicia todo lo que hacen . realmente delicioso 😋😋😋 bendiciones 🙏🙏🙏

[@juaniojedabayon5075]

Me encantan todos 😍 super chulos 😍

[@claudiavanlanker3859]

Gracias maravilloso su trabajo

[@MA-cy5nj]

GENIO!....o hay otra palabra para definirlo

[@olgacabreraperez3280]

Díos bendiga tus manos

[@griseldamarro6398]

Geniales ideas quedan preciosas

[@olgacabreraperez3280]

Me encantó, gracias por compartir

[@nataliayogmman5392]

PRECIOSA TU DEDICACIÓN A LA PASTELERÍA ♥️♥️🍀😁

[@mariafonseca6533]

Gracias por compartir estas delicias lo intentare Bogotá

[@MariaLopez-he3ix]

Wow es fantástico y se ve delicioso, Garcías !

[@norkabriceno6860]

Demasiado bellos. Gracias por compartirlos

[@CeciliaHernandez-zt2xs]

Q ricura y q belleza

[@susanasabatini4284]

Felicitaciones Genios👏👏

[@rugartube1970]

Sencillo y una pinta buenísima

[@linpabloros9916]

Espectacular super original bonitome encanta

[@gladyspichinaonn7060]

Qué lindoooo 👍😍

[@cdmxpomeranians]

Muchas gracias, excelentes ideas, reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México.

[@Riquísimo_es]

¡Muchos saludos a ti también de nuestro equipo! 🤩

[@jeanettemunoz6789]

Maravilloso!! Gracias

[@terecarmona186]

Super 👌🏻👍🏻 excelente y bonitas recetas 😋 riquísimo

[@patb2172]

Excelente grandes ideas. Gracias

[@gustavoalfredovarela]

Genial muchas gracias por estas enseñanzas !!!

[@flaviaescobar9901]

Una obra de arte

[@carinaavila9912]

Wuauuu! Me encantó,! 👏👏👏👏👏♥️

[@Helen-sq2el]

Desde Colombia S.A. SUPER¡! LINDISIMO¡!¡FELICITACIONES! Mil GRACIAS 💝🌹🌻🤝

[@Riquísimo_es]

¡Muchísimas gracias por tus bellas palabras, Helen! Un saludo afectuoso del equipo de Riquísimo 💚

[@Helen-sq2el]

@@Riquísimo_es pues Riquisimo es lo que hacen!¡ ME ENCANTA 💝🌻😘! Y lo he compartido, porque merece que muuuchos lo vean y aprendan esta maravilla que ustedes tan generosos comparten. Mil y mil gracias por tan super regalo. DIOS siga bendiciendo sus manos y creatividad... 😊😋🤗🤩💝

[@yolandamanzano9514]

Qué hermosura

[@tommysanta2750]

Excelencia al maximo!!!

[@victoriapraxedesrojas2271]

Muy buenas ideas. Gracias.

[@claravargas5021]

Hermoso trabajo.... y ricooo

[@eugencrabs-_-]

Wow !Super !Gracias!

[@YTfancol]

Beautiful video. Thanks for sharing.

[@ritalanderos4208]

Qué bellas ideas

[@Maha_luz]

Me gusta mucho el vídeo sigue 👍

[@angelinesserrano366]

Espectacular presentaciones de 10

[@Gue78]

Excelente video, muy creativo 👏🏼👏🏼

[@adrusmartinez5694]

Espectacular 👏👏👏👏👏

[@AlejitaNoemy]

Un trabajo de excelencia 👌felicitaciones 👏🥂

[@petrigomez4807]

Me encanta las recetas tan ricas 😋😋😋

[@letymonkada7930]

Increíble. Gracias

[@giulianacampodonico6577]

Exelentes videos, gracias por compartir.

[@JuliBeron]

Un espectáculo

[@ginacavalliniross7425]

Genial muchísimas gracias

[@mirtarivas6749]

Qué belleza ❤️❤️

[@rosariobermejomartin5607]

Ummmm, que rico y bien presentado

[@noryquinterodenani572]

Buenísimo genial gracias

[@huntcatire]

Maravilloso.

[@Nadapuedevencerme]

Ya me las sabia pero sabes hacerlo

[@nievesgutierrez6203]

Espectacular 👌

[@moraimasordo7730]

Espectacular!!!

[@silviamedina4701]

Fascinante!!! Mil felicitaciones por tu creatividad y feliz 2022🎉🎉🎉🥂🥂🥂🍫🍮🍨

[@paulaalvarez4285]

Excelente resultado ojalá y yo pudiera hacer algo así

[@liastel367]

Incroyable et tellement beau 👌🥰 bravo