Рет қаралды 2,794
RESEP 1
Resep Soto Daging Sapi
Bahan-bahan:
350 gr daging sapi
1 ruas lengkuas
1 batang serai
5 lembar daun salam
2 sdm gula
½ sdm garam
¼ sdm penyedap rasa
½ sdm kaldu bubuk
1800 ml air kaldu sapi
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
1 ruas kunyit
½ sdm ketumbar bubuk
¼ sdm lada bubuk
Pelengkap (optional):
Bihun
Kubis / kol
Tauge / kecambah hijau
Tomat
Daun bawang
RESEP 2
SOTO BETAWI
500 gr daging
250 gr kentang
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
sepotong biji pala
1 ruas jahe
1/3 sdt ketumbar
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh
1 ruas lengkuas
Bunga lawang, kayumanis, cengkeh
1 saset santan instan (65ml)
250 ml susu cair
1/2-1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
2 liter air
Pelengkap :
3 buah tomat
2 batang daun bawang
secukupnya bawang goreng
RESEP 3
SOTO TANGKAR
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
8 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ½ sdt ketumbar bubuk
1 sdt jinten
6 buah cabai merah keriting
½ buah pala
6 buah cengkeh
½ sdt kunyit bubuk
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
3 batang sereh
1 liter air + 500 ml air
2 sdm gula
½ sdm garam
½ sdm penyedap rasa
1 sdm kaldu bubuk
⅛ sdm lada bubuk
500 ml santan
RESEP 4
Soto Bandung
Bahan-bahan:
250 gr kacang kedelai
½ sdt garam
½ sdt ketumbar
1 kg daging sapi
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
2 batang daun bawang dan 2 batang seledri
3 lembar daun salam
2 liter air
1 ½ sdm garam
1 sdm kaldu bubuk
½ sdm lada bubuk
1 buah lobak putih
bawang goreng
secukupnya daun seledri