5 салатов "по-корейски" из разных видов капусты. Пекинка, цветная, брокколи, кольраби и брюссельская

00:00 начало
00:10 пекинская капуста
02:01 цветная капуста
03:39 брокколи
05:05 кольраби
06:37 брюссельская капуста
1. Пекинская #капуста
Состав:
1 шт. - пекинская капуста
1 шт. - морковь
1-2 шт. - репчатый лук
3-4 зубка - чеснок
Очень вкусная холодная овощная #закуска. Пекинку разрезать вдоль на 4 части и замочить на 15-20 минут в слабом растворе соли. Затем порезать на куски шириной около 1 см.
Морковь потереть на терке для овощей по-корейски, чеснок измельчить. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до румяного состояния.
Приготовить маринад. Ингредиенты:
- 1 ч. л. сахара;
- 1,5 ст. л. 9 % уксуса;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- 0,5 ч. л. молотого черного перца;
- 0,5 ч. л. молотой паприки;
- 0,5 ч. л. молотого красного перца.
В порезанную пекинскую капусту добавить морковь, чеснок. Будущий #салат полить гарячим растительным маслом и маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Всё, #пекинскаякапуста #покорейски готова.
2. Цветная капуста
Состав:
500-600 гр. - цветная капуста
1 шт. - морковь
3-4 зубка - чеснок
1 шт. - сладкий перец
1/2 пучка - зелень (укроп, петрушка)
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 3-5 минут.
Морковь потереть на терке для овощей #покорейски, чеснок и зелень измельчить, болгарский перец порезать тонкой соломкой. Приготовить заправку.
Заправка:
масло растительное - 50 мл.;
уксус 9% - 2-3 ст. ложки;
сахар - 2 ч. ложки;
соль - 1 ч. ложка;
перец молотый - 1 ч. ложка;
кориандр - 1 ч. ложка.
Всё добавить к цветной капусте, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Всё, вкусная #цветнаякапуста #по_корейски готова.
3. Брокколи.
Состав:
400-500 гр. - брокколи
1 шт. - морковь
3-4 зубка - чеснок
Брокколи разделить на соцветия и помыть. Залить кипятком на 10 минут или отварить 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Морковь почистить и потереть на терке для овощей #покорейски, чеснок мелко измельчить ножом. Приготовить маринад:
уксус - 2,5-3 ст. ложки;
растительное масло - 60 мл.;
соль - 1 ч. ложка;
сахар - 1,5 ч. ложки;
черный перец - 1-1,5 ч. ложки;
кориандр - 1 ч. ложка.
Все подготовленные #овощи сложить в глубокую тарелку, полить маринадом, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Всё, вкусная #брокколи по-корейски готова.
4. Кольраби.
Состав:
250-300 гр. - кольраби
1 шт. - морковь
3-4 зубка - чеснок
1/2 пучка - петрушка или кинза
Кольраби и морковь потереть на терке для овощей по-корейски, чеснок измельчить, зелень петрушки или кинзу мелко порезать.
Для маринада:
растительное масло - 50 мл.
уксус - 1,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
молотый черный перец - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
Потертую #кольраби полить маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа. За это время салат пару раз перемешать.
5. Брюссельская капуста.
Состав:
200-250 гр. - #брюссельскаякапуста
1 шт. - морковь
3-4 зубка - чеснок
1 шт. - сладкий перец
Брюссельскую капусту помыть и просушить. Разрезать на 2 или 4 части. Морковь потереть на терке для овощей по-корейски. Сладкий перец порезать тоненькой соломкой, чеснок измельчить.
Для маринада:
уксус 9% - 1,5 ст.л.;
растительное масло - 50 мл.;
соль - ½ ч.л.;
сахар - 1 ч.л.;
молотый черный перец - 1 ч.л.;
молотый кориандр - 1 ч.л.
Всё налить и насыпать в пиалу и перемешать, чтобы растворился сахар и соль. Полить овощи и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Всё очень вкусная #овощнаязакуска #покорейски готова.
Приятного вам аппетита!!
Понравился #рецепт - поставьте лайк под видео и поделитесь ссылкой на это видео со своими друзьями.
Подпишитесь на канал: / @vkusno88
Первые блюда: • Рассольник. Простой ре...
Вторые блюда: • Блюда из рыбы. Рыба по...
Салаты: • Сельдь под шубой. Ори...
Закуски: • Video
**************
Канал «Просто и вкусно» предлагает простые рецепты приготовления повседневных блюд. Это те рецепты, которые могут приготовить практически все, без особых навыков в кулинарии и из обычных продуктов. Здесь вы найдете простые блюда, которыми сможете порадовать своих близких и угостить друзей.
***************

[@vkusno88]

Несколько не сложных в приготовлении острых овощных закусок из разных видов капусты. Приятного вам аппетита!

[@user-lp3lx4xv3l]

Спасибо!

[@user-od6sp1oy2s]

Спасибо

[@user-dp2ff5py1e]

Люблю острые салатики. Спасибо за рецепты!

[@user-nk2pt2bn3f]

Надо поробовать

[@user-od6sp1oy2s]

Люблю острые овощные блюда. Спасибо за рецепты

[@vkusno88]

Пожалуйста!

[@user-nv4td5im4b]

Сезон капусты начался. Буду пробовать!

[@vkusno88]

Приятного аппетита!

[@user-lp3lx4xv3l]

Хорошие закуски. Лайк!👍

[@vkusno88]

Благодарю!

[@Pran628]

Спасибо. Интересные рецепты

[@vkusno88]

Пожалуйста!

[@apositiveminute5345]

Закусочка на 5+👌. Удачи вам!

[@vkusno88]

Спасибо!!

[@user-do9md9bu7s]

Кратко, ясно и вкусно. Благодарю!

[@vkusno88]

И вам спасибо!

[@user-qn6bj7nd8o]

Дякую. Приготуємо. Гострі страви подобаються.

[@vkusno88]

Смачного!!

[@user-ul6dk2st7h]

Спасибо большое вам

[@vkusno88]

Пожалуйста!!

[@user-nk2pt2bn3f]

Спасибо. Попробую

[@vkusno88]

Приятного аппетита!

[@user-nk2pt2bn3f]

👍👍👍@@vkusno88

[@user-dp2ff5py1e]

👍👍👍

[@vkusno88]

Спасибо!

[@user-dp2ff5py1e]

Это вам спасибо!@@vkusno88