【50代 食Vlog】今更ながらタンパク質の大切さに気づく｜初めての「ふわとろ白なす」に感動｜旅気分が楽しめるギリシャのソース、ザジキ(Tzatziki)

食べるって大事ですね。前から少しタンパク質不足かなと思ってはいましたが、腰痛をきっかけに大切さを再認識。これからは意識して楽しく必要量をクリアしていきたいです。まずはきちんと勉強から。
ギリシャヨーグルトで作るザジキソースは爽やかだけど濃厚。サーモン、じゃがいも、サンドイッチで楽しみました。
初めての白なすの美味しさに興奮！来年菜園で育ててみたいです。//ヒカ
📝ザジキ（ギリシャのヨーグルトソース）
水切りヨーグルト　150g
おろしニンニク　小さじ0.5〜1
Exvオリーブオイル　大さじ0.5
レモン汁（動画内では柚子果汁で代用）小さじ1〜
塩　小さじ0.5
クミンパウダー（好みで）　少々
＊上記材料は味見をしながらお好みで増減してください
＊ヨーグルトの種類によって出来上がりの硬さ、舌触りが変わります
＊上記の他、ディル、パプリカパウダーなど加えても美味しいです
＊一人で上記量は少し多すぎました。次回は上記の半量で作りたいと思っています。
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994

[@shaoping1975]

昨日嫁さんに優しく出来なくて申し訳なかったんですが、今朝ヒカさんの動画いつも通り流して朝食したくしてたら嫁さんと普通に話せて良かったです。昨日優しく出来なくてごめんって言いました。ヒカさんの動画のおかげです。いつもありがとうございます。コメントそんなに残せなくてすみません。けど毎日環境音楽くらいずっと流して見させてもらってます。これからもよろしくお願いします。

[@hika_kitchendiary]

なんて素敵なんでしょう、ごめんと言える旦那様と、優しい奥様。そんな素敵なお家で私の動画を流していただけるなんて、光栄すぎます。こちらこそこれからもよろしくお願いいたします☺️

[@オモ-c3t]

二週間前に登録して、もうすぐほぼ全動画見終わります笑 毎日家族の為にと食べたくないものを雑に作っていましたが、 自分の食が万年満たされていないことに気づきました。 ヒカさんの動画見ると、食を楽しむことの大切さをすごく感じます 最近料理が楽しくなってきました。ありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

こちらこそありがとうございます、涙が出そうです。ご家族のためにキッチンに立つ方と私とは全然まったく違います。ご自分を横に置いて料理をするのは本当に大変なことと頭が下がります。 私など、勝手に遊んでいるようなもので、お恥ずかしい限りです😮‍💨

[@Zoo-w4c]

初めてコメントさせていただきます。 実は私も腰ではないのですが、山菜採りの際に足を滑らせ膝を骨折してしまい台所にはまだ長い時間立っていられませんが、治ったらヒカさんのレシピでいろいろ作ろうと毎日考えております。こちらは田舎なのでご近所から野菜を頂く事が多いのです。 体重も気になりますがやっぱり健康第一ですね。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ 大変なお怪我、しんどい思いをされましたね。早いご回復をお祈りしています。でも、山菜採りができる環境にいらっしゃるなんて素敵ですね！

[@藤田南-s1v]

こんにちは 今頃コロナになってしまいKZbinでヒカさんの動画に出会いました。 私も料理は作るのは好きです。 でも、うちは大家族 大皿にドーンが多いですね。 いゃ〜仕事が丁寧で 季節、旬を大事にして作って見たくなるものばかりです。 以前、お料理教室をしていたとか... 是非再開していただきたいですね❤ まだ全部見終わってないので楽しみです。 残暑厳しい中ご自愛くださいね。 60代の私も頑張ります。

[@hika_kitchendiary]

しんどい思いをされましたね、お見舞い申し上げます。 大皿ドーン、毎日のことでキッチン主様はとても大変ですが、私にとっては憧れです。いっぱい作って、賑やかな食卓へ。幸せの風景が浮かびます。いいなぁ！ ご家族がお待ちだとは思いますが、まずはのんびりしっかり静養してくださいね。 コメントありがとうございました☺️

[@mami-r1i]

いつも楽しく拝見させていただいてます☺️ 調理器具や器、インテリア…ヒカさんのセンス全てが私の好みで、毎回隅々までチェックし、ヒカさんの生活を少しずつパクってはひとり満足しています😅 お料理ももちろん！参考にさせてもらってます😋 ほんわかあったかい動画大好きです❤

[@hika_kitchendiary]

コメント、ありがとうございます☺️ ほんわかあったかいだなんて・・嬉しくてポッポしてしまいます🥰 元気をいただきました！

[@山本佳奈-z3q]

季節に応じた、素敵な食器にもいつも癒されます😊

[@hika_kitchendiary]

古い器ばかりなのに、憂しコメントありがとうございます☺️

[@カミユウ-s7b]

おすすめにあがっていて拝見しました。手際の良さ、素敵なお料理、おしゃれな小物、磨かれた台所、マネはできませんが、少しでも近づけるように頑張ります。

[@N_green8]

お食事にお呼ばれしたと思いつつ拝見しました。 ゆで玉子を白身と黄身を分けてから刻む技、今後真似したいと思います！ まな板に黄身が潰れるのが実はストレスでした。 目から鱗です！

[@hika_kitchendiary]

同じく、まな板が黄身で汚れるのがストレスでした〜。同じく、昔何かでこの方法を知った時、目から鱗でした☺️

[@ゆきりんご-p6o]

ヒカさん是非…是非、うつわを紹介して頂けませんか…！？お料理ももちろんなんですが、選び抜かれた器さんたちが素敵すぎて、毎回見入ってしまいます。きっと長年ヒカさんと共に過ごされてきた器、いきいきとしているように感じます。是非…！！いつかご紹介ください🥺

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます。ここ数年はめっきり新しいものを買わなくなり、流行遅れ感が否めないうちの器たち。すでにいつ買ったかも、作家さん名も不明なものがほとんどで、ご紹介してもお役に立てそうになく・・という気持ちでおりました。でも、嬉しいコメントに「そういう事情をお話しした上でいつか。。」と思わせていただきました。ありがとうございます☺️

[@polanopola]

ピカピカの鍋、よく手入れされた包丁、流行りに左右されないこだわりの食器。どれからもヒカさんの清廉さを感じます。観ていてとても気持ちよくなります😊

[@hika_kitchendiary]

古いものばかりの台所と同じく古いその主に、素敵なコメントありがとうございます☺️ 嬉しくて、包丁研ぎたくなりました💪

[@mayu-g6n]

こんにちは！ 風が少し変わって来たような気がします。が、まだまだ暑い🥵 イワシの煮付け白髪ネギ、お店で出て来るみたいです😊 私も腰痛め中、タンパク質が良いのですね！意識して取ります😅 ザジキ初めてです。作ってみます！

[@hika_kitchendiary]

まあ腰痛仲間ですね！辛いですよねぇ・・特に暑いとコルセットがしんどくて。 腰痛の原因は複数ある中、筋肉系のものは原因の一つとしてもたんぱく質不足があるみたいです。回復のためにもたんぱく質。 大事なんですね。

[@mayu-g6n]

@@hika_kitchendiary 腰痛仲間ですね😅 コルセットをするほどですね？ 大事にしてください。 どんどん、筋肉量が減ってきてます。なんとか、健康寿命を延ばしたいです！ これからも、ヒカさんの動画を参考に食にも気をつけて行きたいです！

[@yokosado]

ヒカさん ２度目のコメント失礼致します。時間がある限り 動画を見返してます。腰痛！！実は私も８月終わりくらいからずっと腰痛で悩んでます。腰痛持ちなんです。病院も行かず、なんだか痛い腰は仕方ないと毎日不自由な生活してました。確かにタンパク質あまり取ってないかもです。もともと食べる事にあまり興味が無く、娘のために作ってきたお料理…その娘も春には自宅を出て 新しい環境へ飛び立って行きます。50代本当の1人になって 参考にしたいと つくづく思いました。これからも楽しみにしています。私の腰痛は良くならないので、年明けには そろそろ病院へ行かなくてはいけません。寒い季節です どうぞお身体大切になさって 良いお年をお迎えください

[@hika_kitchendiary]

こんにちは☺️ 腰痛はほんっとに辛いですよね。私は時々軽くギックリきて、一週間くらいヒーヒー言って、また回復して・・の繰り返しです。常時痛みがあるというのは、本当にお辛いですね🥹 更年期になって、筋肉の衰えをヒシヒシ感じるこの頃、タンパク質の大切さを実感したものの、なかなか必要量を摂るのが難しいです。もともとあっさり系が好きだと、そういう傾向になっちゃうようですね。 お互い、自分を労わりながら美味しい生活をご一緒しましょう。お腰、くれぐれもお大事になさってください。

[@高橋銀二]

ご馳走様でした😋 ザンギ作って見たいです。イワシ料理の盛り付け方が美しく美味しそうなので、うっとりしながら視聴しました。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 実家の裏庭に増えすぎてしまった葉らん（葉っぱ）と白髪ネギで、なんとなく御馳走風に見えますね😅

[@primaluna1384]

ヒカさん、こんにちは。 私もよく圧力鍋で鰯の梅煮を作るのですが、どうしても生臭さが気になります。特に夫が嫌ってあまり食べてくれません。酒、生姜は使って、湯通しもしています。何か下処理のコツなどありますか。 お魚は今や高級食材ですが、鯵と鰯は比較的お値段が手頃なので、是非色々なレシピを紹介して欲しいです。

[@hika_kitchendiary]

勉強不足であまりお役に立てそうにないのですが、、少し気になる場合は捌いた後、お腹の内側を中心にお塩をふり、3分置いて洗い流すと軽減されるように思います。またはお酢をちょこっと振って洗うこともあります。

[@primaluna1384]

@@hika_kitchendiary アドバイスありがとうございます！塩とお酢、次回是非試してみたいと思います！

[@tako4618]

ヒカさんこんにちは。平日分の作り置きの調理をしながら、合間に動画をみて、ザジキが気になり今作り始めました。はじめて知りましたが、いろいろ合わせるのが楽しみです。いつもワクワクする動画をありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

週末の作り置き、お疲れ様です。ザジキはある程度好みが分かれるかもしれませんので、最初は少量でお作りになられることをおすすめします。特に男性はほとんどNGを出してきます。私は好きなんですが🤔

[@mima2746]

もうこの動画で、何杯でも飲めます🍷本当に新鮮なイワシに白茄子、秋の気配ですね。 ザジキ…自分でカスピ海ヨーグルトを作っているのですが、それでも代用できますか？ パプリカパウダー入れてみます☺

[@hika_kitchendiary]

おっしゃる通り、八百屋さんや魚屋さんのラインナップの方が早く秋を知らせてくれますね☺️ ヨーグルトはなんでも大丈夫です。出来上がりの硬さと舌触りが少し変わってくるだけで。ザジキ、皆がみな大好き、という料理でもないので、最初はぜひ少量でお試しください。

[@mima2746]

はい、ありがとうございます☺@@hika_kitchendiary

[@kaonanasea9484]

こんばんは♪ 白茄子を見つけ、真似して焼いてみました。すごーくトロトロで美味しいですね！今しか出回らないのかしら。また買ってみようと思いました。 うちに、つけてみそかけてみそがあったので、それで食べてみました。 今度食べるときは生姜醤油も試してみたいと思います。 白茄子、新しい発見でした！ありがとうございます！ タンパク質も大事ですが、お野菜たっぷりの食生活羨ましいです。 野菜の下拵えとかの作業が面倒になるので、買うくせに傷ませる事も多く反省です。

[@hika_kitchendiary]

白なすって姿も可愛いですよね、ずっしり、みっちり、太っちょで♪ 私も、もっと早く食べれば良かったと思いました☺️ 食材を無駄にしてしまうこと、私もあります。申し訳ない気持ちでいっぱいになりますよね。残りの人生で、無駄ゼロキッチンを目指したいと思っています。

[@kayCA2027]

こんにちはhikaさん😊 もう今回の動画でイワシが食べたくて仕方なくなりました💦手作りの梅干しとの相性はこれまた格別でしょうね🧡私もhikaさんと同年代、やはりタンパク質が気になります。周りの人はプロテインを飲んでる人も増えてますが、なんとか食事でと思う私です...。日本には無い色々なお魚もここサンディエゴにはありますが、なかなかまるごと買うとなると勇気がいるのですが、お肉よりお魚をメインにしていきたいのでhikaさんの工夫されたお味付けを参考にさせて頂いて色々なお魚も試してみようと思いました!!また次回も楽しみにしています😊

[@hika_kitchendiary]

同じく、私もプロテインの前に少し頑張ってみたいなと思っているのです。でも計算してみると、なかなかどうしてかなりの量必要なのですねぇ🤔 以前、欧米を旅した際、タラ系のお魚がすごく充実しているなぁと思いました。知らないお魚にチャレンジするのって勇気がいりますが、ワクワクもいっぱいですね！

[@noriko7803]

こんにちは❤ とても素敵な器に美味しそうなお料理。 とても健康的で勉強になります。 私は、リンパマッサージ師ですが ギックリ腰の方の多くの人が 脚のモモの横や後ろ側が硬くなってる場合が多いです。 サランラップの芯の棒で擦ってほぐしてみて下さい❣️ また、次回も楽しみにしています😊

[@hika_kitchendiary]

わぁ、貴重なプロアドバイス、本当にありがとうございます！　ちょうどアルミホイルの無くなりそうな物があるので、早速試してみます。今回のギックリは相当辛かったので、すごく嬉しいです😂

[@naonao9859]

ヒカさん、いつもステキな動画をありがとうございます。 動画を一気に見て、サンドイッチが作りたくなって、10数年作ったことがないサンドイッチをラップで巻いてやってみました。食べるときにはバラバラになってしまいサンドイッチではなくなってしまいました(^_^;)。ヒカさんのようにはうまくいきません。 サジキ、挑戦してみたいと思います。 ヨーグルトメーカー買おうか迷ってます、甘酒も作りたくて。置き場所が今のところないのが問題なんですが。 次回も楽しみにしてます。

[@hika_kitchendiary]

私も強欲に具材を挟みすぎて、バラバラになるのはしょっちゅうです😊 ザジキは、万人が大好きというタイプの料理ではないため、最初は少量作るのをおすすめいたします。私は好きなのですが、男性はほぼそうでもないようです😅

[@miciyon8782]

初めて動画を拝見しました。食って大事だなあと改めて思いました。登録させて頂きます。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメント、そしてご登録ありがとうございます☺️ こんな食い意地Vlogですが、ぜひまたお喋りに寄ってください。

[@motohikosato903]

凄く、包丁🔪さばきがお上手ですね。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、食いしん坊Vlogに嬉しいコメントありがとうございます☺️

[@りかっち-e7h]

こんにちは😊 少し前に偶然あがってきて何気なく見ていたら、強烈に惹きつけられてしまい、即登録してゆっくり見てます。 ヒカさんの料理は洗練されていて手際がよくてプロの料理家さんなのかな、、、？と思ってます😊 私も50代お一人様で、以前は頑張って料理してましたが、食べ切れないことも多々あり、段々面倒になり、最近はコンビニ、外食、適当に済ませてましたが、ヒカさんの動画に感動しました。 やっぱり料理は素晴らしい。 キチンと片付いたキッチン、手入れされた道具。心が整う感じがします。毎日ちゃんと作ってちゃんと食べていたら、何気なく漂う不安な気持ちも払拭されそうです。 私も見習ってまた料理頑張ろうと思いました。 これからも素敵な動画を楽しみにしてます。

[@hika_kitchendiary]

同年代からのコメント、とても嬉しいです☺️ また同じくお一人キッチンでいらっしゃるとのこと、ますます親近感が😚 忙しい毎日、台所仕事が面倒なのは当然だと思います。私は食い意地に支配されて動いている感じで😅　お恥ずかしいです。 でも、おっしゃる通り自分だけのために時間と手を使って料理をし、それをゆっくり楽しむことって心にとても効くように感じています。特に更年期に入ってからは。 食べることばっかりのVlogですが、ぜひまたコメント欄に遊びにお寄りくださいませ。ありがとうございました🤗

[@kayot.6657]

ヒカさん、こんにちは。 なんと暑い毎日なんでしょうか、老体にはこたえます。 最後のシーンの縞柄のガラスの蓋物、持ってます❗️ 私のは、もう一回り小さな物で、金平糖を入れたくて購入しました。 小さ過ぎて、他の用途が思いつかず。 ヒカさんと同じ大きさにすればよかった！ ササミのふわふわ揚げを作ろうと買ったササミ、 暑くてギブアップ、冷凍庫へ😅 冷奴とお浸しとどぼ漬け(糠漬け)のご飯がいいなぁ。

[@hika_kitchendiary]

本当に、今頃夏の疲れがどっときますね。 ガラス蓋物、母から貰ったものなんです！　お揃いだなんてびっくりです😲 私はホイップやコンポートのちょっと残りを入れることが多いです。

[@doraemonananan1186]

ヒカさんの台所日記を見てるとまだまだ知らないお料理がたくさんでてきます、作ってみたい食べてみたいものがどんどんと。これからも楽しみです！

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️ もうちょっと涼しくなればキッチン仕事も楽になるので、私もいろいろと作りたいものを妄想しています。

[@fumizuki]

ヒカさん、こんにちは。ぎっくり腰になられていたんですね。大丈夫でしょうか？ご無理のないようご自愛ください。晩夏となり、セミの声も少し弱まった気がします。秋に向けて、ヒカさんの動画また楽しみにしております。

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます、おかげさまでだいぶ楽になってきました。蝉の声、コメントいただき、そういえば！と。今年は秋が長くなってくれると良いですね。

[@konotomoyo3680]

ヒカさん、今回も楽しく拝見しました❤夏はシンプルな料理で美味しいものを…と思いますがなかなかです。ヒカさんのお料理はシンプルに素材を生かすものが多いので、本当に大好きです。 暑くてやる気の出ない毎日ですが、ちょっとやる気が出ました🎉

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️ 　おっしゃる通り、夏はパパッとできるのが一番ですよね。ま、涼しくなってもきっとシンプルな料理しか作りませんが😅

[@1226-mie]

こんにちは 白茄子やザジキ😮食べたことがなく興味津々です ヒカさんのお料理は見ているだけで身体に良いです💪 今夜はししゃもを焼き大根買ってきたので煮物もして和食な気分です😂 腰は大丈夫ですか どうぞお大事にして下さいね

[@hika_kitchendiary]

ししゃも、お大根煮、良いですねぇ〜！ かすかな秋の気配にピッタリ☺️ おかげさまで、コルセットと巨大湿布と腰痛体操の効果で腰は快方へ向かっています。ありがとうございます🙏

[@808quake]

たのもしい食欲！私は体重増やしたいのですがこんなに一度に食べられません。いつもヒカさんのお料理のアイデアと手際の良さ楽しんでいます。ありがとうございます。飲み過ぎに気をつけましょう（お互いに）😋

[@hika_kitchendiary]

ですよねぇ←食欲。時々自分の動画を見返して呆れることがあります。ところで体重を増やされたい？　世の中うまくいかないものですね😮‍💨

[@ああ-i1x3j]

まずはギックリ腰お大事にしてくださいませ😊 同じく50代　食事にはなるべく野菜果物を摂る様にしています。 メインのタンパク質は魚が苦手なのでそれ以外で摂る様にしています。中年太りが気になるお年頃…筋肉量を減らさないで代謝を良くしておきたいですね。

[@hika_kitchendiary]

優しいお言葉ありがとうございます🥺 本当に腰を傷めると日常生活がままならないので、回復に努めたいと思います。 筋肉量・・若い頃からずっと運動をしない生活をしてきたので、私には今後試練が待っていそうです😮‍💨

[@lovepima]

数週間前に初めて見て、これ系の方の動画は何人も見ているけど、なんかこの人レベルが違うー！と思って遡って全部拝見させて頂きました。 器や盛りつけのセンス、包丁のリズム、流れるような手際の良さ、おまけに指までおキレイだし、よく食べてよく飲むところも全部好きです♡ 自分もお酒だーい好きだし、揚げ物も大好き！！だけど、めんどくさくてトースター駆使して揚げ焼きで誤魔化してましたが、ヒカさん真似て10cmのお鍋買ってみました！来週には取りに行くので、動画見返してお料理真似して使ってみたいと思います(∩*˘∀˘*)∩🍳🔥 もっと色々真似したいけど自分にはまだまだすぎるので、少しづつ真似させて頂こうと思ってます( *´꒳`*)

[@hika_kitchendiary]

まあ、たくさんのご視聴ありがとうございました😊 揚げ物愛仲間でいらっしゃるとのこと、とても嬉しいです。 10センチのお鍋とはかわいい！　私の揚げ鍋も相当小さいですが計ったら12センチでした。楽しみですね♪

[@watertellfirst]

はじめまして！いつも美味しそうな食べ物，ぴかぴかの台所と部屋！楽しみすぎて早く見たいので早く家事が済むようになりました．もちろん，ぴかぴかではありません． 😁母も楽しみにしていて会話が弾みます.りっぱな食器棚をじっくり見たいです！！特集してください！！！！！

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️ 水屋の中なんですが、実は今の部屋に長く住む予定がなかったもので、引っ越しから一年近くたってもきちんと整理しておりません！　なんということでしょう・・おはずかしいです😂

[@rara2877]

いつもながら手際よく美しいです♪ ゆで卵の黄身だけ取る仕方初めて知りました😮 勉強になります！

[@hika_kitchendiary]

私も10年くらい前に、何かで「黄身・白身」分けを見てそれ以来なんです😊

[@rkitchen58]

こんにちは😊 健康が第一です、たくさん食べて、次の季節に備えましょう🌿

[@hika_kitchendiary]

本当に「健康第一」、この言葉をしみじみ実感する年齢になりました😮‍💨

[@犬田ワン子-v2z]

ヒカさん、こんばんは。 ザジキソース大好きです❣️が、我が家では私しか食べませーん💦💦💦ピタパン🥙焼いた時は必ずザジキも作ります。 朝晩の空気と虫の鳴き声で、秋っぽくなってきましたが、まだまだ暑いですねー。 白ナスや緑ナスはトロトロっとなるので、これも大好きです。田楽味噌などで食べています。ズボラな私は栽培するには至らないわあ⤵️⤵️⤵️ 昨年は体重を増やしたかったのですが、生来の食いしん坊ゆえ、あっという間に元の体重になりました（苦笑）。すごい勢いで成長したようです。健康が戻ると、自分で作った変なモノでも全部美味しく感じちゃうから不思議ですぅ（苦笑）。 今夜は〆アジでした。青魚🐟大好きなので、次の魚🐟屋さんにはイワシを注文します❣️シッコリ梅と生姜🫚で煮つけると🍚ご飯🍚が進みそうです🎵 ぎっくり腰、どうぞお大事になさってね。 PS:マヨサラダですが、母の年代は白身と黄身を別にしてマヨで和えていました。黄身は裏漉ししていました。確かに滑らかですが、私はポテトマッシャーでイッキにグシャッです（苦笑）。

[@hika_kitchendiary]

やっぱり？男性はNGですよね、ザジキ。美味しいのに！ 自家製ピタでギロピタ最高ですね、美味しそうです〜 白なすは初めていただき美味しくてびっくりしました。菜園などしているとあまり八百屋さんに行かないので、新品種（でもない？）に弱くて。取り戻すべくバンバン食べたいです♪ 〆鯵美味しそう、久しぶりに食べたいです！

[@嵯峨良子]

今日も午前中から見させて頂き、いつの間にか、お昼過ぎてました＾＾今日も沢山、ヒカさんの動画にトキメキました＾＾ザジキも是非挑戦してみます＾＾どうも有難うございました m(_ _)m ＾＾

[@hika_kitchendiary]

まあ！たくさんのご視聴ありがとうございます☺️ ザジキは舌が保守的な私にしては異国感が強めですが、まだ見ぬギリシャを思ってワクワク出来るディップでした😚

[@大城薫-u6x]

今年43歳の歳になるんですが、本当素敵な方で目指す女性だなって思います。素敵に年を取っていきたい‼️

[@hika_kitchendiary]

私は食べることばっかりのダメダメです💦 でも50代は思っていたより楽しく面白いと思います。安心してお進み下さい☺️

[@marikotakahashi5370]

最後ソーセージの時のワイングラスが素敵で少し前に偶然に手に入れる事が出来ました。そのワイングラスでお一人様白ワインを飲む度にヒカさんの素敵なお食事を思い浮かべ浸ってます❤これからもKZbin楽しみにしてます。ヒカさんもご無理されずお身体ご自愛ください。

[@hika_kitchendiary]

優しいコメントありがとうございます☺️ おかげさまで、ギックリさんはだいぶ楽になってきました。お一人様仲間でお揃いグラス、嬉しいです🥂

[@アリスの棘]

ヒカさんのマジックにかかれば、すべてがご馳走になるなー。 自分にはできないから、もう見てるだけで楽しい。

[@hika_kitchendiary]

年齢を重ねるごとに、料理はどんどんシンプルになっていく気がしています。きっとそれが一番美味しいってことなんですよね😚

[@みゆき伊藤-c9l]

こんばんわ 腰は大丈夫ですか? 私も今月に入って腰が痛くなり二週間たっても治らないので整形に行ったら坐骨神経痛でした😂 腰が痛いのも辛いですね 今日も美味しそうでした。色んなお料理がみれて何時も楽しみです。

[@hika_kitchendiary]

おかげさまで、随分と良くなりました😊　今回はちょっと大変で、いろいろと反省しました😮‍💨 坐骨神経痛というのもすごく辛そうですね・・お大事にしてくださいね。

[@モトキマサコ]

私もギックリ腰経験あります タンパク質大事なんですね ザジキ初めて聞きました ふんにゃり、梅干し、笑 サンドイッチ美味そう〜😊

[@hika_kitchendiary]

腰痛の原因が筋肉の場合、たんぱく質不足は原因の一つにもなるそうです。回復のためにもたくさん使うそうで。気合い入れてモリモリいっております。 ふんにゃり梅、美味しいです♪

[@hirofuminiikura4035]

食器や調理器具選びの素晴らしさは皆さんのおっしゃる通り。映像の美しさも然り。私は静かな、静謐な幸せ感が大好きです。

[@hika_kitchendiary]

静かな幸せ感・・拙い私の動画にこんな素敵なコメントをいただけるなんて・・幸せすぎです☺️

[@mayumi9527]

お料理の技やヒントだけではなく、心の栄養になる素敵な動画いつも有難うございます。 菜園のお仕事は腰に負担かかりますね。お大事になさって下さい。 私もあちこち痛む同世代なの で、昨年から、これではいかんと思い、ゆる〜い筋トレとたんぱく質体重の1.5（g）を目安にしています。毎日は無理ですが、意識するだけで違う様です。ヒカさんも頑張っておられるので私も励みになります。 お互い健康な毎日を送りましょうね。❤

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメント、こちらこそありがとうございます☺️ 「体重×1.5g」ですか、、なかなか大変そうです！　私、人生で一度も継続した運動をしたことがなく（常に文化部）きっとすごい筋肉貧乏なはずで・・。ゆるい筋トレでもビビっておりますが頑張ってみようと思います。

[@ともきぃ-z5u]

最近こちらのKZbinを知り、すっかり虜になりました😊 センス、所作、清潔感全てが素敵です。 お料理教室をされてたのですね。納得です☺️ 私も50代で更年期真っ盛りで辛い日もありますが、ヒカさんの動画に出会って元気をいただきました。ありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

同年代からコメントいただき嬉しいです☺️　私の拙いVlogがどなたかの元気につながるなんて、幸せすぎます。私こそ、こういうお喋りに元気を頂いています。 ありがとうございました！

[@marimochizuki98]

ヒカさん　 はじめまして。 先日、KZbinのおすすめ動画でヒカさんの動画に出会い、所作の美しさや、折々に対峙するお姿に惚れ惚れし、チャンネル登録&過去の動画も視聴させていただきました。 (田舎暮らし、古民家DIY、リトルフォレストなど観ている動画が共通かも。笑。) ヒカさんと同世代のようで、くのやさんの手拭いや、喜久家さんのラムボール、調理器具や器など、親しみあるものも多く嬉しく拝見しました。 今夏、私も人生で初めてギックリ腰になり心細かった。年齢を重ねるってこういう事なんですね。。。 ヒカさんもお大切にお大切に。 (長文ごめんなさい)

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです。たくさんのご視聴も本当にありがとうございます。 好きな動画、映画、お勝手道具、知らぬ方とは思えない親しみを感じさせていただきました。 お腰はいかがですか？　私はベテランギックラー（？）ですが、今回は寝返りさえ打てない深刻さで、相当こたえました。ポンコツ化とはおおらかに向き合いたいですが、こういう激しいのはしんどいですね。くれぐれもお大事にしてください。 そしてまたぜひ遊びにお寄りください☺️

[@chiyokoozaki8848]

はじめてコメント致します。器といいキッチンの清潔さといい感服しております。他の動画と違い素晴らしいです。お願いがあります台所でのキッチンツアーをして頂けませんか。お鍋とかアイテム収納とかとても興味あります。ぼちぼちで構いませんのでお願いします🙇。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ 実は現在は仮暮らしでして、キッチン収納も適当な状態でツアーはハードル高そうです😅 道具紹介にも気後れしておりますが、少しずつできたら・・と思えるようになりつつあります。恐縮ですがお時間くださいね。

[@くま-e1y]

ザジキのお味が気になります。さっそく試してみます。ギックリ腰は痛いですね。身体の中心から痛みが全身に広がる不快感は辛いですね。菜園仕事は特に腰に負担が掛かりますのでお気をつけ下さい。 特にギックリ腰は繰り返すとも言います。ふわとろ白なすは米茄子に似ていますね。米茄子もじっくり焼けば美味しいのでしょうか？私はまだ米茄子を食べた事がありません😅

[@hika_kitchendiary]

ザジキ、万人にウケるタイプではないようで、特に男性の評価は低め😅。私は大好きなんですが、最初は少量だけ作ることをお勧めします。 腰、今回はいつもより重く、寝返りもうてずに結果寝られず・・再発防止のための努力をしなくちゃ、としみじみ思いました。 白なすは米なすより柔らかでした☺️ 日本ですと「ふわとろ白なす」というブランド品種があり、今回のはそちらです。 でも米ナスの輪切りで同様に料理しても十分美味しいと思います。

[@Himi_mogmog]

初めまして。初めてヒカさんの動画視聴させて頂きました。作ってみたいお料理が沢山ありました。 最初にチラッと映っている大匙スプーンがとても可愛くて気になります。 どちらのものをお使いでしょうか？教えて頂けると嬉しいです。

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ スプーン、動画内で複数使っているようなのです。（１）持ち手の部分に縦長の穴があるスプーンは、どこで買ったか記憶が怪しいのです・・多分クロワッサンの店か、昔のMUJIだったと思うのですが・・ごめんなさい。（２）スプーンの先がまん丸ではなく、注ぎやすい形になっているものは、栗原はるみさんブランドで、今も売っているかと思います。

[@つきのあきら]

今年、友人から頂き白ナスデビューしました、知らなかった自分にバカと言いたいくらい美味しかったです。ま、ポン酢かけただけですけど、ワタクシは。きゅうり色々、来夏真似してみたいと思います!

[@hika_kitchendiary]

ですよね、白なす！　私も人生を少し損した気持ちになりました😮‍💨 こうなると「緑なす」も気になっちゃいますよね。来夏絶対試してみたいです☺️

[@園田住子]

私は、面倒くさがりなので、ヒカさんの様に丁寧な仕事が出来る人に憧れます。なのでヨーグルトの代わりにサワークリームを使ってディルを加えるのが好きです。低温調理したサーモンにめちゃくちゃあいます。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、コメントありがとうございます☺️ サワークリーム＆ディル＆低温調理サーモン・・・！💕絶対美味しいやつですね！

[@nana-ki3yy]

ああ、今日も本当に美しくて美味しそうなお料理たち… 私もヒカさんにお料理習いたかったです🥺 五感も心も癒されるお料理。 私もつい最近、ギックリ腰しました😢辛いですよね… お大事にお大事になさってください🙏🏻

[@hika_kitchendiary]

ギックリ仲間でいらっしゃいましたか😢 しんどいですよねぇ、生活全部が滞ってしまって。くしゃみとか、しばらく緊張しますよね😮‍💨

[@yuukoIwaki]

ザギシ？さっぱりとじゃがいもにも合うってことはサワークリームみたいな感じですかね？ヘルシーでいいですね❤ ギリシャは一度だけ行ったことがあります😊近代的ではないけれどお店やカフェ、ホテルなど程よく街ででもとこか昔ながらの素朴な生活感が感じられて素敵な所でした 食べ物も美味しかったけど葡萄の葉で巻いた鰯がどうにも口に合わずその印象が強いです😂あとコーヒーを注文してクリームを入れて混ぜるとジャリジャリ⤵️お店の方に上澄みを飲むのよ🥰と…⤵️😂あなたの場合はネスカフェを注文してね❤と教えてもらいました…苦い経験です😅でも楽しかったです

[@hika_kitchendiary]

ザジキ、舌を噛みそうですねよね😅 おっしゃる通り、きゅうりとハーブが入った酸味の少ないサワークリームっぽい感じです。 ギリシャのお話、とても楽しく拝読しました。ジャリジャリコーヒー！今となっては楽しい思い出ですね☺️ 葡萄の葉で巻いた鰯とは！全く想像ができないお味です。 行ってみたいです！

[@yuukoIwaki]

@@hika_kitchendiary 鰯とお米も入っていて甘かったです🙄まだ私の舌が若かったのでしょうか😂それと話しているうちに思い出しましたがタラモサラダが美味しくていまだに時々作っていますじゃがいもとタラコとニンニク、生クリームなどが入ったマッシュポテトみたいなものですヒカさんもよかったら試してみて下さい🥰

[@akko-n3b]

ヒカさんのチャンネルを最近見つけ、過去に遡って色々拝見させていただいています。 とても癒され、心が落ち着きます😊ありがとうございます✨ アップルシナモンとかスコーン、他にもたくさん参考にさせていただきたいレシピがあって嬉しいです♡ また調理器具や、料理やお茶の時に登場する器がとっても素敵で、心惹かれます…。 自分も少しずつお気に入りの器を集めてみたいなと思ったのですが、器はどんな所で見つけておられるのでしょうか？ もし差し支えなければ、教えていただきたいです。 これからも楽しみにしています♪ 夏の疲れが出る時期ですので、お身体に気をつけて、どうぞ無理のないペースで😊

[@hika_kitchendiary]

たくさんのご視聴、ありがとうございます☺️ 私の食いしん坊Vlogが誰かの癒しになるなんて、ほんとに光栄です。最後の優しいお言葉も沁みました。 器、なんとここ1０年以上新しいものを買っていません！だから流行遅れなんですよ。。その前も自分ではあまり買わず、母からの貰い物が多いのです。お役に立てず申し訳ないです。 月並みですが、益子の陶器市にはよく出かけています。

[@akko-n3b]

ご返信ありがとうございます✨ 流行遅れなんて…。いっときの流行りも悪くないけど、 時間が経過しても心がほっこりしたり、良いと思える物っていいですね😊 お母様のセンス、とっても素敵です✨ 益子陶器市、秋に開催されるみたいなので計画してみようかな♪と思いました。 各地の陶器市をチェックして、観光とセットにして足を伸ばしてみるのも素敵だな〜なんて 妄想が広がって、何だかわくわくしてきました♡ありがとうございます😊

[@marieto274]

一人暮らしで、ともするといいかげんな食生活になりがちでしたが、ヒカさんの動画に出会い、少しずつ見直しています。まずは形からということで、豆皿を😊

[@hika_kitchendiary]

ほんとですね←一人の食生活。やる気出ない日も多いですが、一人ご飯時間が少しでも楽しくなるとずいぶんと幸せですよね☺️ なので、豆皿素敵！美味しいものを可愛くちょっこり・・楽しそう！

[@伸子下田-t6i]

一人暮らしでも手を抜かず食を大切になさっていることに感心しています。私も真似をしようとたくさんの種類の食材を買ってきました。何を作ろうか頭を捻っています。それも楽しみですね。

[@hika_kitchendiary]

食べたい一心で、常に台所でバタバタしております💦 食材を前に計画を練るって楽しいですね。パズルのように無駄なくハマった時の気持ち良さは格別です☺️

[@あおぞらみどり]

白茄子❤ご近所さんから頂いて食べてから普通の茄子に戻れなくなりました😅ふわとろで美味しいですよね😊

[@hika_kitchendiary]

白なすの種を播くの忘れてしまったんです！ 苗を買うのを絶対忘れないようにしないと😤 最高に美味しいですよね☺️

[@奥村佐千子]

いつも楽しく拝見させていただいております。特に、ヒカさんの包丁裁きのシーンが好きです♪包丁はグローバルでしょうか。

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメントありがとうございます☺️ 包丁はグローバルプロです。これって今は無いそうですね。視聴者様に教えていただきました。

[@奥村佐千子]

そうなんですね。私もグローバルのペティナイフのタイプを使用しているのですが、少し小さいので、違うサイズの購入を考えています。現在購入できるもので似たタイプのものをご存知ですか？@@hika_kitchendiary

[@hika_kitchendiary]

グローバルイスト（IST)が後継？　ということを視聴者様からコメントでお聞きしましたが、私自身はまだ見たことがないため、詳しいことは分かりません。（PROと同じものかどうかも分かりません）ちょっとググってみてくださいね

[@奥村佐千子]

ありがとうございます。サイズは19cmでしょうか？

[@hika_kitchendiary]

私は刃渡りが16センチ、21センチの2本を使ってます（グローバルプロの）

[@森の時計-p1l]

おはようございます。 キッチンにあるおたま立ては何処の商品でしょうか。とっても便利そう。 貴方のKZbinに出会えた事に感謝しながら観させていただいております。 沢山の冷凍品と食品。冷蔵庫の中はいかに？ これはプライベートすぎて失礼でしょうか？

[@hika_kitchendiary]

今日の残暑も強烈ですね😮‍💨 おたま立て「ダルトン　レードルスタンド」で検索すると見つかります。シングルとダブルがあります。 冷蔵庫！　今の生活は週ごとに実家と行ったりきたりって感じで、冷蔵庫が常にスカスカなんです。冷凍も実家行きの際、保冷ボックスで持参することも多く、同じくスカスカ・・ 将来地に足のついた冷蔵庫生活になったら、企画できたらな、と思っています😊

[@森の時計-p1l]

質問しておきながらまさかお返事が頂けるとは思っておりませんでした。有難う御座います。早速検索してみます。🙋‍♀️

[@eye1103]

スーパーで白いナス発見！即座にカゴへ 何度も何度もヒカさんのレシピを確認！ これから調理します。早く食べたーい！！

[@hika_kitchendiary]

太っちょの白なす、私もあれからまた買いました。大きいから一人だと２回分あります☺️

[@mo-bk9ll]

すごく素敵な動画です✨とても勉強になります。キッチンツアーやキッチン道具、小物なども拝見したいです。

[@hika_kitchendiary]

嬉しいコメント、ありがとうございます☺️　　しょぼいラインナップですが、道具の紹介などちょっとずつできたらな、と思っております。

[@由美子-l5d]

私もぎっくり腰持ちです。 たんぱく質が良いのは初めて知りました😂ありがとうございます！

[@hika_kitchendiary]

コメントありがとうございます☺️ お仲間ですね、辛いですよね、腰って本当に😮‍💨 ギックリ腰になってしまった際、タンパク質を豊富に摂ると回復が随分早いそうなのです🍁

[@恵美子山口-y6d]

ゆで玉子、イーかも、薬膳の先生が、進めてましたよ、

[@hika_kitchendiary]

そうか！　手軽でよいですね👍　ありがとうございます☺️

[@東京子-w5j]

美味しく美しいものを作れて、小匙一杯のユーモアを添えてくれるヒカさん、本当に素敵です✨ でも、作るものが全て美味しいと言うのも、食べ過ぎのご心配があるのかな？ 羨ましいご心配ですが、これからも楽しみに応援しております❤︎

[@hika_kitchendiary]

台所での冒険が失敗に終わることもしばしばです💦 嬉しいコメントありがとうございます☺️

[@mammy9578]

ザジキ、想像だけで好きです♡作ってみたいです。 いつもお台所のヒントや学びをありがとうございます。私もタンパク質が大事な世代。 ヒカさん、腰をお大事に…次の動画も楽しみにしています。

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます、おかげさまで腰はだいぶ楽になってきました☺️ ザジキ、万人受けするタイプの料理ではないようなので、最初はちょっぴりが良いかもです。

[@聖子大矢]

待ってました！家事の合間に楽しみに観てます。残暑もまだまだ続いてますが、ヒカさんの小気味良い包丁の音を聞くと、この場合「聴く」の方が合ってるかな？笑 自然とやる気が出て、ご飯作るの頑張れるのです😊料理ってやっぱり楽しいですね。

[@hika_kitchendiary]

少しクッタリしていたところへ嬉しいコメントいただき、元気が出ました。ありがとうございます☺️ 残暑、フェイントかけてぶり返し気味ですが、負けられないですねぇ。

[@rikoa8481]

初めまして。 最近、拝見するようになって過去の動画もすごい勢いで拝見しています。 とても勉強になります。 ご飯食べにいきたいですーー

[@hika_kitchendiary]

はじめまして、コメントいただき嬉しいです☺️ たくさんご視聴くださったとのこと、重ねてありがとうございます。ときどき一人ご飯が寂しいとき、誰か来てくれないかなぁ、と思うのですよ。

[@rikoa8481]

行きたいです♥ きっと行きたい人多いと思います。 今日、早速、茄子揚げてウスターソースかける予定です。 ちなみに私も生活クラブ使ってます♥