** 레시피 관련 질문은 받지 않습니다🙇🏻♀️ 죄송합니다.. 뜨롱 경기도 성남시 분당구 서현동248-1 1층 인스타그램 / throng_dessert 저희 매장은 간판도 없어서 찾기도 힘들고 드시고 가실 테이블도 없고 서서 주문할 공간도 벅차서 대기는 밖에서 해야하는 아주 조그마한 곳이지만 지나가다 들러주시면 친절히 모시겠슴다:)
Пікірлер: 23
@normal770793 ай бұрын
20년차 제빵사입니다. 저도 가게를 하고 있는데 영상을 보면서 참 고생 많이하시겠다 생각들어 응원하고 싶네요. 일단 실내온도가 30도 넘어가는건 내부 순환이 안됐기 때문입니다. 가게 상단 양쪽에 흡기 배기용으로 환풍기를 한번 설치해보시면 금방 이해합니다. 그리고 가급적 에어컨은 사용하시는게 좋습니다. 내부 열이 계속 쌓이면 장비에 데미지를 주게 되고 결국 컴프레셔 사망으로 이어지게 됩니다. 그렇게 되면 전기세 아끼려 에어컨 사용하지 않다가 수리비로 3~50만원이 지출됩니다. 우녹스오븐은 제가 아는 선에서 자체적인 세척기능이 있는걸로 아는데 설명서를 한번 보시면 좋겠습니다. 우녹스 프로로 보이는 모델과 그 이전 모델로 보이는게 있는데 디지털 계열 오븐의 경우 스팀기능이 내장되어 있기 때문에 청소기능이 있습니다. 저도 20년째 일하지만 컨벡션을 분해결합 하는 일은 거의 없었거든요. 잦은 분해결합은 부속의 이탈로 이어어지기에 한번 알아보시면 좋겠네요. 영상을 유심히 보면서 걱정되는 부분은 작업을 하면서 손가락 힘으로 작업을 너무 많이 합니다. 이럴 경우 손가락이 붓고 나중에 손가락 디스크로 이어집니다. 손가락 디스크가 생기면 병 뚜껑 하나 못땁니다. 되도록 손바닥 힘과 장비 사용으로 손가락 사용을 자제 시키는게 좋아요. 당장 손가락 힘으로 일하면 편하지만 하루 지나면 손가락 관절 부분들이 아픈데 지금은 그만둔 후배 녀석이 그렇게 일하다 디스크가 생겨 그만뒀어요.
@throng-3 ай бұрын
아고! 이런 정성스런 댓글을…!!!🫢 20년차이시라니 대단하세요👍🏻👍🏻👍🏻 에어컨은 새벽에 잠깐 빼고 하루종일 돌아가고 있는데 실외기 위치가 좀 안좋아서 찬바람이 잘 안들어오는 상태라고 하시더라구요 ㅠㅠ 환풍기는 있지만 그마저도 완전 외부로 연결된 게 아니라서 더 그런거 같아요.. 대선배님의 말씀 잘 새겨듣고 몸도 아껴가며, 지혜롭게 일해보겠습니다😊 직접 겪어보며 아신 것들일텐데 맘써주시고 이렇게 귀한 시간내어 정보 공유해주셔서 감사합니다!🫶🏻🫶🏻 항상 건강 잘 챙기시길 바래요~~🩷