#7 ÇİKOLATANIN MUCİTLERİ | Kosta Rika'da Kakao Tarlasına Gittim, Aztek Usulü Çikolata Yapımı

Kosta Rika'nın güzide kasabası La Fortuna'dan selamlar! 👋🏻 6 Aylık Orta Amerika seyahatim boyunca farklı ülkelerden haftada 2 kez yeni videolar paylaşıyorum.
GÜZERGAHIM: Panama - Kosta Rika - Nikaragua - Honduras - El Salvador - Guatemala - Belize - Meksika - Küba
Yolculuğumun ilk ayındayım. Bu videoda La Fortuna'daki kakao tarlasına gidip çikolata yapım turuna katılma şansım oldu. Adım adım çikolata yapım aşamalarını öğrendim. Ağaçtan toplanan meyveler sırasıyla fermantasyon, kavrulma ve öğütülme aşamalarından geçip tüketime hazır hale geliyor. Çikolatanın en saf hali. Damak zevkinize göre farklı baharatlar ve soslarla tüketebilirsiniz. Çikolatanın mucitleri Aztek halkının kullandığı geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Kakao şeker ve su karışımına vanilya ve pul biber eklenmesiyle "Tanrıların içeceği" olarak da bilinen "Xocolatl" adlı Aztek içeceği meydana geliyor.
6 AYLIK ORTA AMERİKA SEYAHATİM ➟ • #1 PANAMA'daki İLK GU...
ARJANTİN GÜNLÜKLERİ ➟ • Karlı havada ARJANTİN'...
Aylık İSPANYOLCA Gelişimim ➟ • Full İSPANYOLCA konuşt...
Kısa Seyahat videolarım ➟ • Liege Tren İstasyonu - 4K
Sıfırdan Piyanoya Başladım ➟ • Sıfırdan Piyanoya Başl...
0:00 Kakao Meyvesi
3:00 Fermantasyon
5:45 Kavurma
7:10 Çikolatayı Neden Seviyoruz?
9:00 Öğütme
10:30 Kabuklardan Ayırma
12:00 Metate
13:25 Çikolata Hamuru
14:25 Xocolatl Aztek İçeceği
15:45 Baharatlar
17:05 Tadım Testi
20:05 Kapanış