7 principi Haccp

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4 жыл бұрын

Descrizione dei 7 principi del Codex Alimentarius, necessari per la corretta applicazione del sistema di autocontrollo igienico aziendale Haccp. Videolezione destinata agli alunni del triennio degli istituti alberghieri (classi V), curata dal prof. Luigi Giordano.

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